Kue sus asin makanan para Sultan jaman dahulu
Вставка
- Опубліковано 4 тра 2024
- Hi Semua……
Ini adalah pertama kali aku buat dan belum pernah aku coba sebelumnya, jajanan Solo ini yaitu Songgo Buwono, resep dan cara adaptasi dari
Untuk kulit sus, bila di konsumsi di hari yang sama, rasanya akan sedikit renyah, tetapi esok hari adonan kulit akan menjadi lembab/lembut
Untuk bahan isian, saya merasa bila di tambah smokebeff atau sosis dan paprika, rasanya pasti akan lebih menonjol
Untuk telur, disini saya pakai poached egg, tetapi bila ingin yang solid matang bisa diganti telur rebus
Dan untuk sauce bisa Hollandaise sauce atau Mustard sauce seperti dalam resep ini
Sebagai orang Indonesia, kurang pas bila makan ini tidak pakai saos sambal, jadi di setiap packing saya selipkan saos sambal sachet
Link box shope.ee/1VcwyBwngs
Songgo Buwono
250gr air putih
150gr mentega
150gr terigu protein rendah
4gr garam
10gr gula pasir
4 telur + 1 kuning telur (232gr)
Cara panggang
Panaskan oven selama 20 menit, api atas 150C api bawah 200C
Panggang selama 30 menit
Turunkan api bawah ke 150C
Panggang kembali 20-30 menit
Matikan api, diamkan 5 menit dalam oven
Isian Rogut
2 batang Wortel
2 Kentang ukuran kecil
Smoke beef bila suka
Paprika bila suka
- Semua bahan potong dadu kecil
- Rebus sebentar (2-3 menit saja)
1/2 bawang bombay iris dadu halus
2 siung bawang putih cincang
25gr mentega
25gr terigu
400ml susu cair
75gr keju cheddar parut atau 5 lembar keju kraft single
Lada, garam, kaldu bubuk secukupnya
1/2 pala di parut
Mustard sauce
2 sdm mentega
2 sdm terigu
230ml air
2 sdt mustard
1 sdm mayonnaise
1 sdt gula pasir
1/8 sdt garam
Bahan lain
Daun Selada
Telur rebus atau poached egg
----
Hi Everyone......
This is the first time I've made it and I've never tried it before, this Solo snack is Songgo Buwono, recipe and method adapted from
For eclair skin, if consumed on the same day, it will taste a little crunchy, but the next day the skin mixture will be moist/soft
For the filling, I feel that if you add smokebeff or sausage and paprika, the taste will definitely stand out more
For eggs, here I use poached eggs, but if you want solid, cooked eggs, you can substitute boiled eggs
And for sauce, you can use Hollandaise sauce or Mustard sauce as in this recipe
As an Indonesian, it wouldn't be right if this meal didn't use chili sauce, so in every packing I put sachets of chili sauce.
Songgo Buwono
250g water
150g butter
150g low protein flour
4g salt
10g granulated sugar
4 eggs + 1 egg yolk (232gr)
How to bake
Preheat the oven for 20 minutes, top heat 150C bottom fire 200C
Bake for 30 minutes
Lower the heat to 150C
Bake again for 20-30 minutes
Turn off the heat, let stand 5 minutes in the oven
Rogut Stuffing
2 carrot sticks
2 small potatoes
Smoke beef if you like
Paprika if you like
- All ingredients cut into small cubes
- Boil briefly (2-3 minutes only)
1/2 onion finely diced
2 minced garlic cloves
25g butter
25g flour
400ml liquid milk
75g grated cheddar cheese or 5 single slices of kraft cheese
Pepper, salt, stock powder to taste
1/2 grated nutmeg
Mustard sauce
2 tbsp butter
2 tbsp flour
230ml water
2 tsp mustard
1 tbsp mayonnaise
1 tsp granulated sugar
1/8 tsp salt
Other materials
Lettuce
Boiled eggs or poached eggs - Навчання та стиль
Nah cemilan makanan ini cocok buat anak"dirumah dan cemilan ini cantik luar biasa trima kasi resep dan cara pembuatan nya 👍😍❤
Kue sus enk sekali
Cantikkkkk👍🏼👍🏼❤❤❤
kreatif banget cici....
❤❤❤😊😊 تسلم ايديك يا حبيبتي
Makasih ci resepnya ❤
Yeaaayy dapet juga Cik Linda resepnya , ini saya komen sebelum selesai nonton tayangan tutorialnya,....
Terima kasih cik Linda, sehat selalu...
Baca box deskipsi ya
Ya Alloh ini yg saya tunggu² songgobuono....enak bgt ini 😍
Semoga suka😍
wow! kue sus emng debes...maaci resepny slalu cecan😘😘 sukses selalu cecanku😙😙😍
Morning say
Makasih resepnya ci... Semoga aq berhasil bikin
Bumbu harus medok ya, semoga sukses
❤❤❤
Baru tau
Aq nama kue songgo buono
Bagus ya namanya
Mantap kue sus asin nya ce, btw tahan brp lama di suhu ruang/kulkas/freezer,tks
👍👍👍👍👍👍😋😋😋😋😋😋😋🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤
Ce kl pakai oven gas jga pakai apai atas bawah
Hello ci Linda, tks utk resepnya...yg sy ingin tau brp lama kulit soes tahan d simpan dlm kulkas & apakah perlu di pangang lg agar kulit bs kokoh lg
Hi, kulit soes bisa di simpan 5 hari tanpa isi, tidak perlu di panggang lagi, bila di panggang lagi jadi keras, rasa dan texturenya jadi tidak bagus
Kalau pakai pala bubuk Koepo2 enak gak Ci?
Perbedaannya apa ya ce kulit soes pake tpg protein rendah dg rotein tinggi/sedang? Soalnya biasanya pake dg protein tinggi / sedang.
Protein rendah lebih anti gagal, baru mateng hasil soes garing, makin lama akan makin lembab, setelah 2-3 hari hasilnya sama seperti protein tinggi
Ci bisa info link yg jual kotak kue nya ,
Beli di toko aku, ukuran 9.2x9.2
shope.ee/1VcwyBwngs
Ci adonan sus yg sudah dipanggang nunggu 3 hari an dulu ya, kalo langsung dibelah setelah matang jadi pecah kah?
Tidak, langsung saja, saya nunggu karena blm sempat
Klo kulit sus nya aja bisa tahan sampai brapa lama ci? Trus penyimpanan nya taro di kulkas biasa atau frezeer?
Kulit sus tahan lama, bisa 1minggu atau mungkin 1 bulan ka, bisa di frozen
Cii harga jual nya brp ya
Harus hitung modal