السلام عليكم الاجابة على الاسئلة والتوضيح من 00 - 6.38 وصفة الدهان على الطريقة الباردة 6.39 - 14.55 وفة الدهان المسوس او الدهان على الطريقة الساخنة 14.55- 18.45
حبيت نسقسيقك الا كان جو سخون كيما رانا في فصل الصيف بصح مانيش حباتو ريحة قاطعة بزاف شحال المدة الي نخليه برا ولك مني جزيل الشكر والامتنان سلامي وتحياتي لك
الله يسلمك حبيبتي ربي يرحم الوالدة يا رب نقولك تضحكي عليا انا ولادي ربيتهم على حليب البقرة الطبيعي واللبن والرايب والزبدة الطبيعية كفطور اساسي الصباح من عشاقهم وانا محال نذوقهم لا حليب بقرة ولا كنديا ولا حتى ياؤورت اي حاجة فيها ريحة الحليب محال نذوقها حتى الاجبان في الطبخ اوك كسوندويتش جامي كي انا معوجة محبيتش نعاود نفس الغلطة مع ولادي
يعطيك الصحة ماشاء الله احنا دهان الحر نطيبو بيه على العام في الطعام الكسكس كسكس الشعير والقمح وطاجين الزيتون وطبق مرقة باكفتة وطبق لحم محمر ومسمن وغمحاجب وغيرها من اطباق تقليدية سلامي الحار لكي من الجنوب الجزائري .
اله يسلمك حبيبتي واحر سلامي وتحياتي لاهل الجنوب احنا الدهان الحار رجع تقريبا غير في الاعراس ومش كامل ثاني ضرك قليل الي يستعملوا يقولك نريح كما احنا نقولوا الكسكسي بالدهان وامبعد نص المعاريض مياكلوش يخافوا بصح صراحة احنا الاغلبية بكري نديروه في الكسكسي والا البركوكس جامي طيبنا بيه باقي الاطباق اما المحاجب نديرولها الشحمة القديمة نعيطولها شحمة المحاجب في العيد نملحوا الشحمة وننشروها مع الخليع كي تنشف وتقدام نخبيوها ونستعملوها على مدار العام واحنا دارنا وبيت شيخي ثاني كي تبدا تطلق الريحة تاعها خلاص نخبيوها في الكونجيلاتور باش ما تزيدش تريح اكثر نحبوها تريح شوية برك مش قاوية ريحتها
@@gateauxdelice ماشاء الله تبارك رحمان راه بلادنا متنوعة لتلعادات والتقاليد وتنوع اطباق ماشاء الله اتمنى منكم انتم سفراء الطبخ وااحلويات ان تعرضو كل أطباق من كل منطقة كي تعم الفائدة ونتدوق ونتعرفو على اطباق كل ولايات بلادنا العزيزة تحياتي الحارة لك ولعائلتك الكريمة والله يجمعنا في الدنيا في الهناء الراحة السعادة وفي الآخرة جنة الفردوس يارحمان ياسميع يامجيب.
اهلا حبيبتي واش حوالك انت والبنات انا نحط على راس المغرف برك ويكون شوي جديد منحبش هذاك القديم الرايح وانا حضرت لعمتي باية في عرس ناجية كنت ذراري بصح والله للضرك مزلت شافية كيفاش خدماتو لحقت عليها هذاك وين هبطوا الكسكاس تاع الطعام وبدات تريح فيه بالزبدة الحرة العادي خلطتها مع شوية دهان يا حسراه على عراس زمان تاع ضرك قليل الي يديروا يقولك نخسر والغاشي مايكلوهش
يعطيك الصحة رب يبارك فيك و في صحتك و الله مدرسة لي حبت تفحال و تكون حرة ما عليها غير تبعك ساعة انا راك معلمتني ما شاء الله بزاف لي تفاجؤ فيا كيفاه وليت فحلة احم احم حوحو يشكر في روحو هههه بفضلك طبعا .
الله يحفظك كان في خاطرة و راني نتوحم عل الطعام بريحة الدهان الله غالب يما متوفية و مزوجة بعييييييييد على دارنا باذن الله نشري الزبدة و نصنعو كثريلنا من هذ الوصفات
شكرا والف شكر على هذه المعلومات القيمة و شكرا على الاجابة اللي قدمتيلي بخضوص عجينة الشونتي و الشكر الموصول لسعيدة نعم التربية كل ما نوجهلها سؤال ترجعلنا ربي يحفظها و يعطيها ما تتمنا
العفو حبيبتي خسارة والله ما علبالي بلي انت جاتني على غفلة قاتلي وحدة قاتلي سقسي ماماك على عجينة الشونتيي جاوبتها عادي معلباليش بلي انت متابعة القناة الوفية ربي يحفظك وشكرا على ثقتك حنونة كاش ما استحقيتي اي سؤال او استفسار قوليلها برك هي احسن تعرفي الجيل تاع ضرك تلفونها ما يخطيهاش انا العكس تلفوني يظال مرمي مننتبهش نطول باش نرد ساعات
@@gateauxdelice وليت نحس في صوتك نبرة حزن ان شاء الله نكون مخطئة و قناتك ستكون باذن الله من اكبر القنوات بفضل اخلاصك و تميزك. احبك في الله اعتذر اذا تجاوزت بعض الشئ يا المدهشة
راني جاوبت في فيديو سابق وفي الفيديو هذا بغض النظر عن انها غير صحية معليش في الدهان نحطوا حاجة قليلة برك على الريحة للاطباق التقليدية المشكل ان المارغارين والزبدة فيها مواد حافظة يضيفوهالها باش تطول ما تفسدش تخدميها وتحطيها في بلاكار بالاك ستة والا سبعة اشهر خصوصا الا كان بارد الحار ويا ربي تبدا تدير الريحة علبيها متصلحش تخدميها بالمارغارين مش تفسد ما تعطيكش طعم الدهان اصلا
@@miriammiri6771 الله يسلمك نفس طريقتي انا نخدمها سمن برك باش نحيلها السوائل ونخبيها كي نخبيها في الثلاجة كما راهي ثاني تحرار بالطولة وانا نستعملها طوال العام
اسمحيلي كنت مريضة مندخلش خلاص للقناة مشفتش تعليقك بالنسبة لسؤالك الدهان المالح الي يتخدم على الطريقة الباردة لازملوا هذي الكمية تاع الملح كما الخليع لانه هو المادة الحافظة الوحيدة بلا بيه يفسد ويصوف وثانيا يستعمل للتنكيه فقط بكمية قليلة في الاكلات التقليدية مثلا مغرف صغيرة في في قصعة او جفنة كسكسي او بركوكوس وفي الفيديو هذا اشرت للدهان المسوس الي خدمتوا بالتفصيل في فيديو منفصل تلقايه في صندوق الوصف هذاك يغلي على النار حتان تتبخر منه كل السوائل يبقى غير ليدام فقط يتعمر في بلارات ويحفظ على برا حتى يوصل لدرجة التعتيق المطلوبة هذاك ميحتاجش الملح لانه دهون فقط وهذاك تقدري تستعمليه للاكل وللعلاج ايضا كما الحروق والامراض الصدرية لانه مسوس مرحبا بيك
سمحيلنا ختي نتوموشعب الله المختار غير نتوم اللي تاكلو السمن والزبدة و اللبن و الرايب و الجبن و الحليب و غير نتوم لي عندكم البقر و المعيز و الجمال 😂😂😂 ياخي جاهلة
علاه مغربي احنا جدودنا كانوا يعملها علاه انت ساكنة في أوربا ياك جرتنا 12:13 11:47 تا والتقاليد نفس التقاليد ولا نسيت دول المغربي عندهم نفس التقاليد والعادات روحي ربي يهديك
انا نتعامل مع واحد مقابل باطيمات SAEاكما قلتي في رمضان غاشي عظيم وباقي الايام العشرة صيفا متلقايش الحليب الطازج و12 شتاءا ما شاء الله الحليب تاعه كي نخدم بيه الفرماج نخرج كمية ما شاء الله وكي نمخض اللبن ثاني يجي خاثر ويخرج كمية زبدة كبيرة
السلام عليكم..طريقة صنع السمن المسوس ..انا كي تذوب الزبدة اظيف كمشة من تشيشة و نخليه فوق النار يطبخ...هنا التشيشة تشرب ڨاع هذاك الحليب الي في الزبدة حتي تشوفي السطح يصفي من الحليب ...هنا تصفي السمن و تخلي التشيشة الي نزلت في قاع الكسرولة .....
@@gateauxdelice جربيها اختي تعلمتها من عند الوالدة رحمها الله.....تقنية نتاع الجدات..لو كان عندي كيف نرسل لك صورة من السمن الي خدمته علي هذه الطريقة نرسل لك ...هذا لا تبعث الصور و اذا عندك فيسبوك يكون افضل ..ماعنديش فيسوبوك عزيزتي
يعطيك الصحة تعيشي ختي فحلة الله يبارك تعيشي ختي ديرينا شباح الصفرا لوز و جوز وتعيشي قولينا طريقة تسويق الشباح في العلب اسكو لازم الورقة لي فوق العلبة و طريقة الاحتفاظ بيها في علب لمدة اطول في المحل؟؟ تعيشي نتمنى تجاوبيني في أقرب وقت
الله يسلمك حبيبتي بالنسبة لشباح الصفراء راهو في القناة ضرك نحطلك الرابط على طريقتي وبامانة شاركتها معاكم كما والفتو معايا بكل تفاصيلها وهي الي نخدمها للطلبيات اما حكاية الجوز واللوز كنصيحة اخطيك جربتها وندمت ندم العمر حاجة البنة مخلاتش صح بصح الشكل كارثة جاء غامق بزااف من الجوز تقول محروق وهو ممبا شم النار راهو ايضا في القناة بصح مش الوصفة الشكل برك في حفلة نجاح اولادي جاء كارثة الصراحة في الشكل المزية درتو غير للرجال برك النساء درتلهم تاع اللوز الا كنتي مصممة على الجوز واللوز الطريقة ديري زوج كيلات لوز وكيلة جوز واستعملي نفس الطريقة الي في فيديو الشباح باللوز اما بالنسبة للمشروع الله غالب قانونا لازم الورقة الي تتخدم ببطاقة حرفي كاين فيديو في القناة ثاني عليها هذا قانونا وتعرفي بلادنا كيفاش تمشي ممكن تلقاي سوبيرات عندو معريفة مع الكنترول يحكم عليك هكاك التعليب يكون في علب بلاستيك الاغلبية يديروهم 250غ لانه غالي وذواقة برك الي يحب كمية كبيرة يخدمها عند النساء كنصيحة راهو جاي رمضان اخدمي شوية وحطي خدمتك في الفيسبوك انا هكذا اتعرفت والحمد لله عندي ليكوموند تاع الشباح كل رمضان خير ربي بلا الاعراس والخدمة المتقونة ثاني تجيبلك زبائن اما مدة الاحتفاظ لازم متفوتش 15 يوم لانه بدون مواد حافظة انتي كبداية اخدمي كيلو اقسميه على 4 وحطيه عند محل وشوفي وزيدي حطي في الفيس كما قلتلك ربي يوفقك ان شاء الله ua-cam.com/video/bXe7uXVIT-w/v-deo.html
@@مينامينا-ب2س في المجمد تقعد عام الا حبيتي مش غير 15يوم برك انا هدرت على انك تخدميها وتبيعيها في علب في سوبيرات يعني بدون ثلاجة عادة علبيها قلتلك15يوم
بالضبط الدهان هو السمن الحيواني المعتق طبعا اذ كان حر لانه كاين اخرين يجيبوا زبدة صناعية كما الاوراسية مثلا ويخليوها خارج الثلاجة مدة كبيرة طعمها يرجع طبق الاصل كما الدهان ممكن تستعمليها في الاطباق التقليدية بصح ما تصلحش للتداوي
مشاء الله اختي تعيشي نسئلك شرينا سمن نوعين واحد طعمو مليح حار قليلا لونو اصفر والاخر لونو يميل للإحمرار وذوقو قارص وحار مارأيك اختي عملوه على الحرارة (النار المعنى موش على البارد لكن استغربت أنا نعرف السمن على البارد هو لي يتخمر ودير طبقة حمراء أو .؟!؟!جاوبيني تعيشي مفهمتش وموفقة يارب
اختي السمن المسوس لي خدمتيه مع الاخر شحال ياخذ المدة باش نبداو نطيبو بيه هل مجرد مايحكم روحو نطيبو بيه مباشرة او لازم نحطوه وقت في الثلاجة باش نطيبو بيه انشاء الله تكوني فهمتي سؤالي ويعطيك الصحة على مجهوداتك
السمن تقدري تطيبي بيه وهو هكاك سخون الا حبيتي خلاص راهو واجد لان الهدف من صنع السمن التحصل على دهون صافية فقط مش ريحة او قوام مثلا عمريه في البلارات ولازم الثلاجة لانه بدون مادة حافظة لو كان تخليه على برا ما يفسدش او يصوف بصح يرجع دهان حطي البلارات في الثلاجة دائما واستعمليه عادي بدون انتظار
شكرا على الملاحظة بصح الا كانت شفتي التعليق المثبت او ضغطي على شريط الفيديو لا كان عندك pc راح تلقايني حاطة الفواصل بالثانية لمتابعاتي الاوفياء الي حابين يسمعوا حياتي كامل ووصفة الدهان المالح وحدو والمسوس وحدو والنصائح وحدها الي يحب حاجة يشوفها منين تبدا ووين تخلاص بالثانية ويخرج
السلام عليكم الاجابة على الاسئلة والتوضيح من 00 - 6.38
وصفة الدهان على الطريقة الباردة 6.39 - 14.55
وفة الدهان المسوس او الدهان على الطريقة الساخنة 14.55- 18.45
يعطيك الصحة يالحرة
حبيت نسقسيقك الا كان جو سخون كيما رانا في فصل الصيف بصح مانيش حباتو ريحة قاطعة بزاف شحال المدة الي نخليه برا ولك مني جزيل الشكر والامتنان سلامي وتحياتي لك
شكرا أختي الحبيبة انا مكنتش نعرف هاذي الفكرة براك الله فيك
مند الجزائريين حسبو اكل السمن كترة الأمراض. حتى اصحاب الكيتو ينصحون باكل السمن الحر المصنوع من زبدة البقر فهي مفيد لصحة شكرا لك اختى
نفس الطريقة كانت الأم نتعي الله يرحمها تستعملها وكان عندنا في درنا زوج بقرات نحلبوهم ايام زمان راحت وراحت البركة معاهم حبيبتي يعطيك الصحة
الله يسلمك حبيبتي ربي يرحم الوالدة يا رب نقولك تضحكي عليا انا ولادي ربيتهم على حليب البقرة الطبيعي واللبن والرايب والزبدة الطبيعية كفطور اساسي الصباح من عشاقهم وانا محال نذوقهم لا حليب بقرة ولا كنديا ولا حتى ياؤورت اي حاجة فيها ريحة الحليب محال نذوقها حتى الاجبان في الطبخ اوك كسوندويتش جامي كي انا معوجة محبيتش نعاود نفس الغلطة مع ولادي
يعطيك الصحة قداه وانا نحوس علي طريقة صنع دهان ربي يبارك فيك انشاء الله تكون في ميزان حساناتك
الحمد الله مزال عندنا اللبان في ولاية البليدة يبيع كل مستلزمات حليب رائب لبن زبدة بقري و حتى بيض
@@samirhmad2849 حبيبتي سلام وين في بليدة سواسوا
ya3tik saha
يعطيك الصحة ماشاء الله احنا دهان الحر نطيبو بيه على العام في الطعام الكسكس كسكس الشعير والقمح وطاجين الزيتون وطبق مرقة باكفتة وطبق لحم محمر ومسمن وغمحاجب وغيرها من اطباق تقليدية سلامي الحار لكي من الجنوب الجزائري .
اله يسلمك حبيبتي واحر سلامي وتحياتي لاهل الجنوب احنا الدهان الحار رجع تقريبا غير في الاعراس ومش كامل ثاني ضرك قليل الي يستعملوا يقولك نريح كما احنا نقولوا الكسكسي بالدهان وامبعد نص المعاريض مياكلوش يخافوا بصح صراحة احنا الاغلبية بكري نديروه في الكسكسي والا البركوكس جامي طيبنا بيه باقي الاطباق اما المحاجب نديرولها الشحمة القديمة نعيطولها شحمة المحاجب في العيد نملحوا الشحمة وننشروها مع الخليع كي تنشف وتقدام نخبيوها ونستعملوها على مدار العام واحنا دارنا وبيت شيخي ثاني كي تبدا تطلق الريحة تاعها خلاص نخبيوها في الكونجيلاتور باش ما تزيدش تريح اكثر نحبوها تريح شوية برك مش قاوية ريحتها
@@gateauxdelice ماشاء الله تبارك رحمان راه بلادنا متنوعة لتلعادات والتقاليد وتنوع اطباق ماشاء الله اتمنى منكم انتم سفراء الطبخ وااحلويات ان تعرضو كل أطباق من كل منطقة كي تعم الفائدة ونتدوق ونتعرفو على اطباق كل ولايات بلادنا العزيزة تحياتي الحارة لك ولعائلتك الكريمة والله يجمعنا في الدنيا في الهناء الراحة السعادة وفي الآخرة جنة الفردوس يارحمان ياسميع يامجيب.
يعطيك الصحة يالفحلة والله كلمة مشكورة قليلة فيك بارك اله فيك وفي يديك 😊❤
الله يسلمك بارك الله فيك
يعطيك الصحة
الله يسلمك حبيبتي شكرا
تسلم ايدك يا الفحلة فكرتيني في جدة ربي يرحمها كانت تخدمو وعمتي للان تخدم بيه الكسكسي مكاش الي مايحبش طعامها سورتو في العراس مشهورة
اهلا حبيبتي واش حوالك انت والبنات انا نحط على راس المغرف برك ويكون شوي جديد منحبش هذاك القديم الرايح وانا حضرت لعمتي باية في عرس ناجية كنت ذراري بصح والله للضرك مزلت شافية كيفاش خدماتو لحقت عليها هذاك وين هبطوا الكسكاس تاع الطعام وبدات تريح فيه بالزبدة الحرة العادي خلطتها مع شوية دهان يا حسراه على عراس زمان تاع ضرك قليل الي يديروا يقولك نخسر والغاشي مايكلوهش
Merci beaucoup
يعطيك الصحة رب يبارك فيك و في صحتك و الله مدرسة لي حبت تفحال و تكون حرة ما عليها غير تبعك ساعة انا راك معلمتني ما شاء الله بزاف لي تفاجؤ فيا كيفاه وليت فحلة احم احم حوحو يشكر في روحو هههه بفضلك طبعا .
كلامك بلسم عزيزتي الحمد لله يا رب والف شكر ليك على ثقتك الغالية وتجريب الوصفات البذرة كي تحطيها في ارض بور تذبل وتموت وانا عاونتك برك البذرة تاعي لقات وين تنبت وتعيش علبيها اثمرت الف شكر ليك مرة اخرى
بارك الله فيك.
فيك بركة حبيبتي شكرا
السلام عليكم جربت وصفتك العام الماضي ماشاء الله
وعليكم السلام بصحتكم شكرا حبيبتي على ثقتك الغالية
الله يحفظك كان في خاطرة و راني نتوحم عل الطعام بريحة الدهان الله غالب يما متوفية و مزوجة بعييييييييد على دارنا
باذن الله نشري الزبدة و نصنعو
كثريلنا من هذ الوصفات
ربي يتمملك حملك وتسلكي على خير يا رب ويرحم ميمتك لو كان جيتي قريبة والله كانت غدوة تكون عندك الا راكي في ولاية قريبة لباتنة قوليلي نبعثلك
@@gateauxdelice امين ان شاء الله
راني فالعاصمة بصح كي قلتيلي هكذا راه وصلني و كليت و دعيتلك هههه
ربي يحفظك و يبارك فيه و المزيد من النجاح و التفوق
شكرا والف شكر على هذه المعلومات القيمة و شكرا على الاجابة اللي قدمتيلي بخضوص عجينة الشونتي و الشكر الموصول لسعيدة نعم التربية كل ما نوجهلها سؤال ترجعلنا ربي يحفظها و يعطيها ما تتمنا
العفو حبيبتي خسارة والله ما علبالي بلي انت جاتني على غفلة قاتلي وحدة قاتلي سقسي ماماك على عجينة الشونتيي جاوبتها عادي معلباليش بلي انت متابعة القناة الوفية ربي يحفظك وشكرا على ثقتك حنونة كاش ما استحقيتي اي سؤال او استفسار قوليلها برك هي احسن تعرفي الجيل تاع ضرك تلفونها ما يخطيهاش انا العكس تلفوني يظال مرمي مننتبهش نطول باش نرد ساعات
ربي يعطيك ما تتمناي حنونة و شكرا على المجهودات و مزيد من النجاح استمري متتبعة داىمة
الله يسلمك اهلا وسهلا بيك حبيبتي شكرا ليك
نحبك من عند ربي يا الفحلة ما شاء الله عليك 😘😘😘❤️❤️❤️❤️
احبك الذي احببتني من اجله حبيبتي
من فضلك ماهو الفرق بين السمن البلدي (نتاع مصر ) وبين دهان
هل نفسو الدهان هو السمن البلدي ؟؟؟
السمن البلدي قصدهم السمن اللي يخرجوه من الزبدة تاع البقر اي يذبوا الزبدة ويخلصوا من الحليب
شكرا
ربي يحفظك ان شاء الله.
امين رب العالمين واياك عزيزتي
اعطيك الصحة اختي ربي يجازيك خيرا
الله يسلمك واياك حبيبتي
الرحمة على والديك ديريلنا الديول بطريقة سهلة بسيطة انا نثيق فيك
يعطيك الصحة يا المدهشة دائما مميزة بالنوفيق.
الله يسلمك بارك الله فيك حبيبتي شكرا
@@gateauxdelice وليت نحس في صوتك نبرة حزن ان شاء الله نكون مخطئة و قناتك ستكون باذن الله من اكبر القنوات بفضل اخلاصك و تميزك. احبك في الله اعتذر اذا تجاوزت بعض الشئ يا المدهشة
في بسكرة مازال عندنا اللبان يبيع اللبن والزبدة والحليب
ادي زبدة عرب ولا زبدة تع الميزان
الله يبارك يعطيك الصحة
يبارك في سلامتك شكرا
تقدر نخدموا مشروع
سلام ختي ربي يفرجها عليك ويفتحا في وجهك من فضلك الكرافراش الي درته نقد ندو بها البتسري أو قلاساج 👍👍👍👍👍👍
بارك الله فيك ولك بالمثل حبيبتي الوفة الثانية الي طلعتها كما الشونتيي هي الي تصلح للغاناش والحلويات الاولى طعم فقط تجي غير في الطبخ
يسلمو يديك يافحلة دهان على اوصولو
الله يسلمك شكرا عزيزتي
جمعة مباركة نقدر ندير مرقرين و جزاكي الله كل خير
جمعة مباركة نقدر ندير مرقرين و جزاكي الله كل خير
يعطيك الصحة إختي بالتوفيق ❤️
الله يسلمك شكرا غاليتي
من فضللك اختي هذاك الدهان المالح كي يحرار كيفاه نذوبوه باه نستخرحو منه الماء والملخ
عندك معزة في قلبي ربي يعلم
بارك الله فيك على الوصفة ربي يرحم الكرش لجابتك
فيك بركة الف شكر حبيبتي واياك
علاش مانديرولوش الملح الطبيعي مدام السمن من الزبدة الطبيعية
السلام وعليكم ورحمة الله وبركاته
اختي من فضلك نقدر بالمارقارين نخدم الدهان المسوس نتمنى تجاوبيني من فضلك
راني جاوبت في فيديو سابق وفي الفيديو هذا بغض النظر عن انها غير صحية معليش في الدهان نحطوا حاجة قليلة برك على الريحة للاطباق التقليدية المشكل ان المارغارين والزبدة فيها مواد حافظة يضيفوهالها باش تطول ما تفسدش تخدميها وتحطيها في بلاكار بالاك ستة والا سبعة اشهر خصوصا الا كان بارد الحار ويا ربي تبدا تدير الريحة علبيها متصلحش تخدميها بالمارغارين مش تفسد ما تعطيكش طعم الدهان اصلا
@@gateauxdelice الله الله على الزبدة الحارة .حنا نستعملوها كيما هاكدة. ونخبوها .ومنين تحرار نستعملوها في الكسكس وبركوكس. ياوحد البنة......يعطيك الصحة
@@miriammiri6771 الله يسلمك نفس طريقتي انا نخدمها سمن برك باش نحيلها السوائل ونخبيها كي نخبيها في الثلاجة كما راهي ثاني تحرار بالطولة وانا نستعملها طوال العام
@@gateauxdelice حتى حنا نخدموها كيما انتي نغسلو الزبدة من اللبن مليح مليح باش ماتتعفنش ونزيدولها الملح ونخبوها في خزانة ولا بلاصه دافية شوية منين تطلق ريحة الحرورة نخبوها في الثلاجة ونستعملوها
خدمتو بنفس الطريقة عندو عام لقيتو مزال ابيض ماصفارش خلاص
من فضلك الحلاب ولا اللبان هاذا وين جاي مادا بيك تفيدينا اذا ممكن علا الاقل نقدرو نتعاملوا معاه كعاد ثقة
جاي مقابل باطيمات السوناتيبا في الزنقة الي تهبط مباشرة لجامعة الحاج لخضر
اختي تعيشي كيفاش يتكل على ما اظن يجي مالح بزاف
اسمحيلي كنت مريضة مندخلش خلاص للقناة مشفتش تعليقك بالنسبة لسؤالك الدهان المالح الي يتخدم على الطريقة الباردة لازملوا هذي الكمية تاع الملح كما الخليع لانه هو المادة الحافظة الوحيدة بلا بيه يفسد ويصوف وثانيا يستعمل للتنكيه فقط بكمية قليلة في الاكلات التقليدية مثلا مغرف صغيرة في في قصعة او جفنة كسكسي او بركوكوس وفي الفيديو هذا اشرت للدهان المسوس الي خدمتوا بالتفصيل في فيديو منفصل تلقايه في صندوق الوصف هذاك يغلي على النار حتان تتبخر منه كل السوائل يبقى غير ليدام فقط يتعمر في بلارات ويحفظ على برا حتى يوصل لدرجة التعتيق المطلوبة هذاك ميحتاجش الملح لانه دهون فقط وهذاك تقدري تستعمليه للاكل وللعلاج ايضا كما الحروق والامراض الصدرية لانه مسوس مرحبا بيك
كم سعر عيشك
الله يعطيك الصحة ختي بصح حبيت انسقسيك كي ندهنو الطعام بيه صار ما يجيش مالح بزاف انا وحدة من عشاق الطعام بالدهان الحار
الله يسلمك حبيبتي ميجيش مالح لانه عادة نستعمل كمية قليلة للريحة برك وانت تقدري تفوري الطعام مسوس الا كنتي راح تستعملي كمية معتبرة من الدهان
@@gateauxdelice صحيتي اختي الله يحفضك
هادي طريقة سمن مغربي بامتياز ليس جزائري للتصحيح فقط
الله يهديك هذي الطريقة يعتمدوها جدودنا من وقت زمان
سمحيلنا ختي نتوموشعب الله المختار غير نتوم اللي تاكلو السمن والزبدة و اللبن و الرايب و الجبن و الحليب و غير نتوم لي عندكم البقر و المعيز و الجمال 😂😂😂 ياخي جاهلة
علاه مغربي احنا جدودنا كانوا يعملها علاه انت ساكنة في أوربا ياك جرتنا 12:13 11:47 تا والتقاليد نفس التقاليد ولا نسيت دول المغربي عندهم نفس التقاليد والعادات روحي ربي يهديك
بائع الحليب فلاسيتي شيخي خاصة في رمضان تلقاي الغاشي عليه طابور
انا نتعامل مع واحد مقابل باطيمات SAEاكما قلتي في رمضان غاشي عظيم وباقي الايام العشرة صيفا متلقايش الحليب الطازج و12 شتاءا ما شاء الله الحليب تاعه كي نخدم بيه الفرماج نخرج كمية ما شاء الله وكي نمخض اللبن ثاني يجي خاثر ويخرج كمية زبدة كبيرة
كمية الزبدة المستعملة من فضلك؟
السلام عليكم..طريقة صنع السمن المسوس ..انا كي تذوب الزبدة اظيف كمشة من تشيشة و نخليه فوق النار يطبخ...هنا التشيشة تشرب ڨاع هذاك الحليب الي في الزبدة حتي تشوفي السطح يصفي من الحليب ...هنا تصفي السمن و تخلي التشيشة الي نزلت في قاع الكسرولة .....
تدبيرة ممتازة تاع الدشيشة مشكورة حبيبتي اكيد راح نجربها
@@gateauxdelice جربيها اختي تعلمتها من عند الوالدة رحمها الله.....تقنية نتاع الجدات..لو كان عندي كيف نرسل لك صورة من السمن الي خدمته علي هذه الطريقة نرسل لك ...هذا لا تبعث الصور و اذا عندك فيسبوك يكون افضل ..ماعنديش فيسوبوك عزيزتي
نعم ممكن ايضا ان نظيف القمح اوالبرغل حتي يمتص اللبن الموجود في الزبدة وعند التسخين يبقى القمح او البرغل في قاع الطنجرة حيث يرمى بعد دلك
انا منحبش الدهان بصح لي يجي من يدك بنين
شكرا حبيبتي ربي يحفظك
يعطيك الصحة تعيشي ختي فحلة الله يبارك تعيشي ختي ديرينا شباح الصفرا لوز و جوز وتعيشي قولينا طريقة تسويق الشباح في العلب اسكو لازم الورقة لي فوق العلبة و طريقة الاحتفاظ بيها في علب لمدة اطول في المحل؟؟ تعيشي نتمنى تجاوبيني في أقرب وقت
الله يسلمك حبيبتي بالنسبة لشباح الصفراء راهو في القناة ضرك نحطلك الرابط على طريقتي وبامانة شاركتها معاكم كما والفتو معايا بكل تفاصيلها وهي الي نخدمها للطلبيات اما حكاية الجوز واللوز كنصيحة اخطيك جربتها وندمت ندم العمر حاجة البنة مخلاتش صح بصح الشكل كارثة جاء غامق بزااف من الجوز تقول محروق وهو ممبا شم النار راهو ايضا في القناة بصح مش الوصفة الشكل برك في حفلة نجاح اولادي جاء كارثة الصراحة في الشكل المزية درتو غير للرجال برك النساء درتلهم تاع اللوز الا كنتي مصممة على الجوز واللوز الطريقة ديري زوج كيلات لوز وكيلة جوز واستعملي نفس الطريقة الي في فيديو الشباح باللوز اما بالنسبة للمشروع الله غالب قانونا لازم الورقة الي تتخدم ببطاقة حرفي كاين فيديو في القناة ثاني عليها هذا قانونا وتعرفي بلادنا كيفاش تمشي ممكن تلقاي سوبيرات عندو معريفة مع الكنترول يحكم عليك هكاك التعليب يكون في علب بلاستيك الاغلبية يديروهم 250غ لانه غالي وذواقة برك الي يحب كمية كبيرة يخدمها عند النساء كنصيحة راهو جاي رمضان اخدمي شوية وحطي خدمتك في الفيسبوك انا هكذا اتعرفت والحمد لله عندي ليكوموند تاع الشباح كل رمضان خير ربي بلا الاعراس والخدمة المتقونة ثاني تجيبلك زبائن اما مدة الاحتفاظ لازم متفوتش 15 يوم لانه بدون مواد حافظة انتي كبداية اخدمي كيلو اقسميه على 4 وحطيه عند محل وشوفي وزيدي حطي في الفيس كما قلتلك ربي يوفقك ان شاء الله
ua-cam.com/video/bXe7uXVIT-w/v-deo.html
@@gateauxdelice سلام حبيبتي انا خدمت شوية شباح وفضالتلي خبيتها فالمجمد حتى هكا تقعد خمسطاش يوم برك؟ ؟
@@مينامينا-ب2س في المجمد تقعد عام الا حبيتي مش غير 15يوم برك انا هدرت على انك تخدميها وتبيعيها في علب في سوبيرات يعني بدون ثلاجة عادة علبيها قلتلك15يوم
@@gateauxdelice يعطيك الصحة ختي راكي اعطيتيني جواب شافي وكافي بارك الله فيك راني ان شاء الله ناخد بالنصيحة تعك و ربي يجازيك بالتوفيق ليك في خدمتك
يعني السمن الحيواني هو نفسو الدهان
بالضبط الدهان هو السمن الحيواني المعتق طبعا اذ كان حر لانه كاين اخرين يجيبوا زبدة صناعية كما الاوراسية مثلا ويخليوها خارج الثلاجة مدة كبيرة طعمها يرجع طبق الاصل كما الدهان ممكن تستعمليها في الاطباق التقليدية بصح ما تصلحش للتداوي
مشاء الله اختي تعيشي نسئلك
شرينا سمن نوعين
واحد طعمو مليح حار قليلا لونو اصفر
والاخر لونو يميل للإحمرار وذوقو قارص وحار
مارأيك اختي
عملوه على الحرارة (النار المعنى موش على البارد
لكن استغربت
أنا نعرف السمن على البارد هو لي يتخمر ودير طبقة حمراء أو .؟!؟!جاوبيني تعيشي مفهمتش
وموفقة يارب
اختي السمن المسوس لي خدمتيه مع الاخر شحال ياخذ المدة باش نبداو نطيبو بيه هل مجرد مايحكم روحو نطيبو بيه مباشرة او لازم نحطوه وقت في الثلاجة باش نطيبو بيه انشاء الله تكوني فهمتي سؤالي ويعطيك الصحة على مجهوداتك
السمن تقدري تطيبي بيه وهو هكاك سخون الا حبيتي خلاص راهو واجد لان الهدف من صنع السمن التحصل على دهون صافية فقط مش ريحة او قوام مثلا عمريه في البلارات ولازم الثلاجة لانه بدون مادة حافظة لو كان تخليه على برا ما يفسدش او يصوف بصح يرجع دهان حطي البلارات في الثلاجة دائما واستعمليه عادي بدون انتظار
@@gateauxdelice شكرا اختي
كثرتي الهدؤة، حكيت حياتك كامل
شكرا على الملاحظة بصح الا كانت شفتي التعليق المثبت او ضغطي على شريط الفيديو لا كان عندك pc راح تلقايني حاطة الفواصل بالثانية لمتابعاتي الاوفياء الي حابين يسمعوا حياتي كامل ووصفة الدهان المالح وحدو والمسوس وحدو والنصائح وحدها الي يحب حاجة يشوفها منين تبدا ووين تخلاص بالثانية ويخرج
حتي تكلم عربي بءي لغة ستجاوب لمتابعينك وءنت لتتكلم عربي
لم افهم
على أساس انت كتبتي عربي؟!
يعطيك الصحة وبارك الله فيك