Gyuri bá köszönöm szépen a videót.Egy hatalmas ölelès èrte.Előhozta a règi emlèkeket a tanulóèvekből.Ma otthon disznót vágtunk ès csináltam egy hasonló sonkát,mint önök.Majd ha sikerül,töltök fel kèpet.Jó egèszsèget kívánok.
Рік тому+1
Kedves Attila! Örülök, hogy kellemes emlékeket idézett a recept. Ha képet tölt föl, kérem erre az oldalra tegye, mert sajnos itt a UA-cam-on még nem lehet. facebook.com/receptletoltes Kitűnő egészséget és remek ételeket kívánok!
Kedves Hargitai úr ez valami csodálatos. Ki is fogom próbálni. Mi is a Herbál sonka pácot szoktuk használni. Bár elég körülményes a beszerzése. De van egy árús a piacon aki áthozza nekünk. Köszönöm szépen. Minden jót kívánok önnek és a kedves családjának még mindig Svájcból. 💖💖💖💖💖💖💖
Рік тому
Kedves Edit! Köszönöm a visszajelzést és sok szeretettel üdv Svájcban!
Nekem hengeres présem van, s füstölt csülökkel próbáltam ki ezt először. A bőrt leszedtem, s fűszeres vízben félpuhára főztem, majd ledaráltam. A többi mozzanat ugyanaz, csak így a bőrpép eloszlott a húsok kozott, s nem kellett bele "ragasztó". A főzővíz meg ment a sonkára. Csináltam már nyúllal, zöldségekkel, tényleg csak a saját fűszerigényünk szab határt a lehetőségeknek. A szeleteket lehet fagyasztani, s később elővenni. A folyékony füst meg tetszik. Kipróbálom.
Рік тому+1
Kedves Károly! Nagyon köszönöm a kiegészítést és a darált bőrös trükkhöz külön gratulálok, nincs ami ennél jobban zselírozna, az egyetlen dilemmám, hogy nem lesz e túl zsíros a sonka... És maximálisan egyetértek abban is, hogy csak a fantázia szab határt annak, hogy mit készítünk!
Kedves Károly! Ha jól értem füstölt csülökről levette a bőrt és együtt főzte meg a csülökkel puhára vagy a füstölt csülköt már főtten vásárolta és aztán vette le róla a bőrt és főzte meg? A választ köszönöm! Szép estét! Anikó
Рік тому
Kedves Anikó! Én úgy értelmeztem, hogy a nyers csülökről leszedte a bőrt, megfőzte és ledarálta. A füstölt csülök húst pedig csíkokra vágta, és úgy csinálta ahogy mi, csak belekeverte a bőrpépet is, de akkor megvárjuk Károlyt, hisz nála az igazság.
Kedves György! Ez szuper!!! Az lenne a kérdésem, hogy Hol lehetne megvásárolni a pácsót, a sonkapácot és a füstölt port? Köszönöm szépen a választ és a videót! Üdvözletem, Anikó
Рік тому+1
Kedves Anikó! Jó hogy újra itt van!!! Ahol a prés kapható, ott minden egyébb kiegészítő is megrendelhető. www.mm-erd.hu/hu/
@ Köszönöm szépen a választ. Elnézést kérek, de a sonkapácot a füstöltport és a pácsót nem találtam az oldalon. Ebben is esetleg tudna nekem tanácsot adni. Nagyon szépen köszönöm az ismételt választ! Minden jót Önnek! Anikó
Рік тому+3
Bocsánat, csak most vettem észre. Folyékony füst az Auchanban, az ázsiai részen (de tökéletes a füstölt lé is), a sonkapác az adalékanyagoknál van az M+M oldalán, sonkapres.mm-erd.hu/adalekok-147, de van a Herbálnál is, herbalnet.hu/HERBARIA-SONKAPAC. Sok sikert!!!
Üdv.György! Kérem segítsen abban hogy hol lehet ill. hol tudnék olyan nagyobbacska műanyag zacskós zselatin port venni amit a barátja használt. Ugyanis a közértekben kapható zselatinok rohadtúl drágák és igen csekély a súlyuk. A válaszát előre is köszönöm.
Рік тому
Önnek maximálisan igaza van!!! Küldöm a linket sonkapres.mm-erd.hu/etkezesi-zselatin
Üdv.György! Köszönöm a gyors válaszát. Sajnos egy-két igen nagy arcú és öntelt ábrázatú "nagyon nagy nagymester 😖🤠" már csak akkor válaszol ha válaszol ha agyba-főbe dicsérik őket. A valódi és a valóban lényeges kérdésekre már nem veszik a fáradtságot és már nincs hajlandóságuk sem hozzá. Egyszer valamelyik nagyképű faroknak biz isten jól be fogok szólni. Minden esetre annak örülök és igen szimpatikus hogy Ön mindenkinek választ ad. Kérem tartsa meg továbbra is az udvarias és figyelmes hozzá állását hozzánk. Tisztelettel Nagy István @
Рік тому
Kedves István! A fontos kérdésekre igyekszem majd mindig válaszolni, bár egy kicsit megértem a másik oldalt is, hisz nekem sem kevés időm megy el a levelezéssel, és így el tudom képzelni, hogy a nálam nagyobb oldalaknál ez hatványozottan igaz. Így vélhetőleg egyszer eljön az idő, amikor már fizikailag én sem tudok mindenkinek írni, de a fontos kérdésekre, a gyakorlati segítségre mindig időt fogok szakítani! Remek hetet kívánok Önnek!
Ezt mind értem és meg is érteném...De ha az ember valamilyen általam és nagy eséllyel mások által sem különösebben ismert pl. árúféleség mikéntjére milyenségére (pl. rizs ecet v. balzsam ecet) érdeklődik attól aki ezeket használja a receptjében, ezek nem az értelmetlen és a hülye kérdések kategóriája. Ostoba farokságot nem kérdezek! Az agyba-főbe dicsérést és a bájolgást meg kimondottan rühellem. Ha valóban van mire pozitívan reagálni, akkor is legfeljebb egy "tetszik👍" - el, esetleg egy rövid " ez nagyon jó!"- val reagálok. És nem várok rá semmilyen viszont udvariaskodó reakciót, választ. @
Рік тому
Teljesen egyetértek Önnel, és miután az a cél, hogy mindenkinek úgy sikerüljön az étel, mint nekem, így ezek a kérdések maximálisan érthetőek, ezekre biztosan mindig válaszolni fogok!!
Nem vagyok benne biztos, hogy a gőz tényleg szükséges a sütőben. A hús teljesen be van csomagolva folpackba. Abból nem jön ki víz vagy gőz, és be sem megy.
Рік тому+1
Kedves Norbert! Remek meglátás, én is gondolkodtam rajta, de még nem jutottunk oda, hogy gőz nélkül is megnézzük, van e változás. Vélhetőleg így "örökölte" az én Barátom az eredeti receptet, és azután becsülettel követte az előírásokat, de a felvetés jogos, így hamarosan kipróbáljuk és jelentkezni fogunk a válasszal!
Kedves Norbert nem hermetikusan zàr a folpackban mert a videóban nem mutatjuk hogy meg lett szurkálva a teteje hogy a keletkezett gőz távozzon vizet meg azért raknunk alá mert a gyárakban is így csináljak őszintén meg víz nélkül meg nem csináltam de ki próbálom és meg írom hogy milyen lett és Koszonom a hozzászólást üdv Lajos
Koszönöm mester egy nagy élmény volt remelem lesz meg alkalmunk együtt főzni❤ölelés
Kedves Lali! Én örültem és fogunk még alkalmat keríteni a közös főzésre!!
Üdvözlöm Önöket Hargitai Úr! Egy élmény volt nézni, hallgatni ezt a műsort is. Köszönöm.
Kedves Emília! Nagyon szépen köszönjük és szeretettel üdvözöljük!
Gyuri bá köszönöm szépen a videót.Egy hatalmas ölelès èrte.Előhozta a règi emlèkeket a tanulóèvekből.Ma otthon disznót vágtunk ès csináltam egy hasonló sonkát,mint önök.Majd ha sikerül,töltök fel kèpet.Jó egèszsèget kívánok.
Kedves Attila! Örülök, hogy kellemes emlékeket idézett a recept. Ha képet tölt föl, kérem erre az oldalra tegye, mert sajnos itt a UA-cam-on még nem lehet. facebook.com/receptletoltes
Kitűnő egészséget és remek ételeket kívánok!
Kedves Hargittai Úr nagyon szépen köszönöm a recepteket kiváló minőségű szeretem a tiszta és finom ételeket gratulálok mégegyszer köszönöm 😊
Kedves Anna! Nagyon köszönöm és szeretettel üdvözlöm!
Érdekeség 😊👍👍👍
Köszönöm szépen.Hát ez is fantasztikus recept!❤️
Szeretettel üdv és nagyon köszönjük!
Köszönjük szépen és nagyon örülünk hogy tetszik ❤️
Kedves Hargitai úr ez valami csodálatos. Ki is fogom próbálni. Mi is a Herbál sonka pácot szoktuk használni. Bár elég körülményes a beszerzése. De van egy árús a piacon aki áthozza nekünk.
Köszönöm szépen. Minden jót kívánok önnek és a kedves családjának még mindig Svájcból. 💖💖💖💖💖💖💖
Kedves Edit! Köszönöm a visszajelzést és sok szeretettel üdv Svájcban!
@ Kedves Hargitai úr köszönöm szépen az üdvözletet és én is minden szépet és jót kívánok önnek. 💖💖💖💖💖💖💖
fúú nagyon jól néz ki. Ki is fogom próbálni!
Sok sikert kívánok hozzá!
Ez nagyon jó néz ki.
Én tanúsítom, hogy nagyon finom is volt! :)
Köszönjük szépen ❤️
Ez is nagyon jó! Van még "titka" Lajosnak? Legyen!!!
Kedves Levente! Lali nevében is nagyon köszönöm!!!!!
Koszonom en is és meg van titkom 😘😀😀
Zseniális! Ez,kihívás! ✌🌝
Jó volt, Önökkel! 😘🖐
Kedves Erke! Nagyon köszönjük!
Hát ez csodás lett. Üdvözlet Ausztriából, és jár a feliratkozás és a like!
Sok szeretettel üdv a Csapatban és örömteli sütés-főzést kívánok!
Köszönet
🤝👏🏅🏆👑👑👑
Nekem hengeres présem van, s füstölt csülökkel próbáltam ki ezt először. A bőrt leszedtem, s fűszeres vízben félpuhára főztem, majd ledaráltam. A többi mozzanat ugyanaz, csak így a bőrpép eloszlott a húsok kozott, s nem kellett bele "ragasztó". A főzővíz meg ment a sonkára. Csináltam már nyúllal, zöldségekkel, tényleg csak a saját fűszerigényünk szab határt a lehetőségeknek. A szeleteket lehet fagyasztani, s később elővenni. A folyékony füst meg tetszik. Kipróbálom.
Kedves Károly! Nagyon köszönöm a kiegészítést és a darált bőrös trükkhöz külön gratulálok, nincs ami ennél jobban zselírozna, az egyetlen dilemmám, hogy nem lesz e túl zsíros a sonka... És maximálisan egyetértek abban is, hogy csak a fantázia szab határt annak, hogy mit készítünk!
Kedves Károly! Ha jól értem füstölt csülökről levette a bőrt és együtt főzte meg a csülökkel puhára vagy a füstölt csülköt már főtten vásárolta és aztán vette le róla a bőrt és főzte meg? A választ köszönöm! Szép estét! Anikó
Kedves Anikó! Én úgy értelmeztem, hogy a nyers csülökről leszedte a bőrt, megfőzte és ledarálta. A füstölt csülök húst pedig csíkokra vágta, és úgy csinálta ahogy mi, csak belekeverte a bőrpépet is, de akkor megvárjuk Károlyt, hisz nála az igazság.
@ Pontosan így! Bőrke leszed, abál, darál, hús (nem főtt) kétújnyi csíkokra vág, s a többi a videó szerint.
Újra néztem 👍👍👍
Kedves Mátyás! Szeretettel üdv!
@ Örülök ha sikerül előmozdítani az oldal statisztikáját. Tisztelet és köszönet az ön munkájáért
Nagyon köszönöm!
@ Megtiszteltetés 😊
Muszáj elkészítenem !
Sok sikert kívánok hozzá!
Üdv! A sütőben a folpacknak nem lesz baja?!
Üdv! Ezen a hőfokon garantáltan nem!
Kedves György! Ez szuper!!! Az lenne a kérdésem, hogy Hol lehetne megvásárolni a pácsót, a sonkapácot és a füstölt port? Köszönöm szépen a választ és a videót! Üdvözletem, Anikó
Kedves Anikó!
Jó hogy újra itt van!!! Ahol a prés kapható, ott minden egyébb kiegészítő is megrendelhető.
www.mm-erd.hu/hu/
@ Köszönöm szépen a választ. Elnézést kérek, de a sonkapácot a füstöltport és a pácsót nem találtam az oldalon. Ebben is esetleg tudna nekem tanácsot adni. Nagyon szépen köszönöm az ismételt választ! Minden jót Önnek! Anikó
Bocsánat, csak most vettem észre. Folyékony füst az Auchanban, az ázsiai részen (de tökéletes a füstölt lé is), a sonkapác az adalékanyagoknál van az M+M oldalán, sonkapres.mm-erd.hu/adalekok-147, de van a Herbálnál is, herbalnet.hu/HERBARIA-SONKAPAC. Sok sikert!!!
@ Nagyon köszönöm! Szép estét! Üdvözletem: Anikó
@ Nagyon szívesen megnézném az Ön előadásában is a pácolást. Úgy, ahogy azt Ön előadja! Nagyon szeretjük nézni és jó hallani! 🙂
Üdv.György! Kérem segítsen abban hogy hol lehet ill. hol tudnék olyan nagyobbacska műanyag zacskós zselatin port venni amit a barátja használt. Ugyanis a közértekben kapható zselatinok rohadtúl drágák és igen csekély a súlyuk. A válaszát előre is köszönöm.
Önnek maximálisan igaza van!!! Küldöm a linket
sonkapres.mm-erd.hu/etkezesi-zselatin
Üdv.György! Köszönöm a gyors válaszát. Sajnos egy-két igen nagy arcú és öntelt ábrázatú "nagyon nagy nagymester 😖🤠" már csak akkor válaszol ha válaszol ha agyba-főbe dicsérik őket. A valódi és a valóban lényeges kérdésekre már nem veszik a fáradtságot és már nincs hajlandóságuk sem hozzá. Egyszer valamelyik nagyképű faroknak biz isten jól be fogok szólni. Minden esetre annak örülök és igen szimpatikus hogy Ön mindenkinek választ ad. Kérem tartsa meg továbbra is az udvarias és figyelmes hozzá állását hozzánk. Tisztelettel Nagy István @
Kedves István! A fontos kérdésekre igyekszem majd mindig válaszolni, bár egy kicsit megértem a másik oldalt is, hisz nekem sem kevés időm megy el a levelezéssel, és így el tudom képzelni, hogy a nálam nagyobb oldalaknál ez hatványozottan igaz. Így vélhetőleg egyszer eljön az idő, amikor már fizikailag én sem tudok mindenkinek írni, de a fontos kérdésekre, a gyakorlati segítségre mindig időt fogok szakítani! Remek hetet kívánok Önnek!
Ezt mind értem és meg is érteném...De ha az ember valamilyen általam és nagy eséllyel mások által sem különösebben ismert pl. árúféleség mikéntjére milyenségére (pl. rizs ecet v. balzsam ecet) érdeklődik attól aki ezeket használja a receptjében, ezek nem az értelmetlen és a hülye kérdések kategóriája. Ostoba farokságot nem kérdezek! Az agyba-főbe dicsérést és a bájolgást meg kimondottan rühellem. Ha valóban van mire pozitívan reagálni, akkor is legfeljebb egy "tetszik👍" - el, esetleg egy rövid " ez nagyon jó!"- val reagálok. És nem várok rá semmilyen viszont udvariaskodó reakciót, választ. @
Teljesen egyetértek Önnel, és miután az a cél, hogy mindenkinek úgy sikerüljön az étel, mint nekem, így ezek a kérdések maximálisan érthetőek, ezekre biztosan mindig válaszolni fogok!!
Jò ez a collab ! 😊
köszi!
Csak egy kerdes. Ha foliaba tesszuk akkor csinalhatjuk bor nelkul is?
Szeretettel üdv Ausztráliában! Igen, működik úgy is!
Koszonom! 😘😘😘
Le tudná írni valaki hogy ez milyen húsprés? Mert M+M húsprésre nincs találatom....
Köszi 😊
Üdvözletem! Itt találja meg a húsprést.
www.mm-erd.hu/hu/
Internette is lehet venni?
Üdvözletem! Küldöm az elérhetőségüket, itt minden infót megtalál
www.mm-erd.hu/hu/
Nem vagyok benne biztos, hogy a gőz tényleg szükséges a sütőben. A hús teljesen be van csomagolva folpackba. Abból nem jön ki víz vagy gőz, és be sem megy.
Kedves Norbert! Remek meglátás, én is gondolkodtam rajta, de még nem jutottunk oda, hogy gőz nélkül is megnézzük, van e változás. Vélhetőleg így "örökölte" az én Barátom az eredeti receptet, és azután becsülettel követte az előírásokat, de a felvetés jogos, így hamarosan kipróbáljuk és jelentkezni fogunk a válasszal!
Kedves Norbert nem hermetikusan zàr a folpackban mert a videóban nem mutatjuk hogy meg lett szurkálva a teteje hogy a keletkezett gőz távozzon vizet meg azért raknunk alá mert a gyárakban is így csináljak őszintén meg víz nélkül meg nem csináltam de ki próbálom és meg írom hogy milyen lett és Koszonom a hozzászólást üdv Lajos
Nagyon jó a gondolat, de az a nitrites pácsó...