[sub]베이킹 초보도 쉽게 만드는 글루텐 free 찹쌀 브라우니🍫초코 브라우니 만들기 How To Make Gluten Free Chocolate Brownie
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- Опубліковано 23 вер 2024
- 오늘은 밀가루, 계란을 넣지 않은 알러지 프리 브라우니를 만들었어요~
보통의 초코 브라우니처럼 꾸덕꾸덕하고 엄청나게 달콤한 브라우니와는 조금 다른 쫀득한 식감의 담백한 맛이라서 단맛을 별로 좋아하지 않으시는 분들도 맛있게 드실 수 있는 레시피에요^^ 요즘 아토피나 알러지가 있는 아이들이 많아서 쌀베이킹을 배우시는 엄마들도 많이 계신데 찹쌀 브라우니는 만드는 법도 어렵지 않아서 쌀베이킹을 막 시작하시는 분들께 추천드리고 싶어요🐥 많이 달지 않게 만들어서 초코칩을 올려 함께 먹으면 더 맛있고 재미있는 식감을 느낄 수 있으실 거에요~~
👉찹쌀 브라우니 만들기 Tip
- 찹쌀가루는 건식 찹쌀가루를 사용하였습니다.
- 우유 대신 아몬드밀크나 두유로 대체하여 넣어주셔도 좋습니다.
- 초콜릿을 중탕할 때 물이 들어가면 녹지 않으니 물이 절대 들어가지 않도록 주의해주세요.
- 초콜릿은 칼리바우트 커버춰 다크초콜릿, 코코아파우더는 발로나 제품을 사용하였습니다.
- 보관: 하루 정도는 실온에 두고 드시고, 남은 경우 냉동 보관하였다가 자연 해동하여 드시면 됩니다.
오늘도 영상 즐겁게 시청해주셨으면 좋겠습니다🎈
👩🍳찹쌀 브라우니(Glutinous Rice Brownies)
6개 분량(6 pieces)
[재료]
찹쌀가루 150g
다크 초콜릿 100g
코코아파우더 20g
우유 180g
설탕 50g
포도씨유 20g
바닐라 익스트랙 1/2t
소금 2g
베이킹파우더 3g
슈가파우더 85g
레몬즙 15g
초코칩
*1컵=200ml
1스푼=15ml(cc)
1t스푼=5ml(cc)
[도구]
계량저울
믹싱볼
가는체
휘퍼
짤주머니
식힘망
구겔호프 6구 실리콘몰드
[재료 및 도구 정보]
▶ 다크 초콜릿: 칼리바우트 다크 커버춰 초콜릿
www.cookiebebe....
▶ 코코아파우더: 발로나 코코아파우더
www.cookiebebe....
▶ 초코칩: 반호튼 다크컴파운드칩
www.cookiebebe....
▶ 구겔호프 몰드: 실리코마트 SF209 실리콘몰드GUGELHOPF Ø75
www.bncmarket.c...
[레시피]
1. 찹쌀가루, 코코아파우더, 베이킹파우더, 소금을 체에 담아 준비하기
2. 다크초콜릿을 중탕으로 녹이기
3. 중탕한 초콜릿에 포도씨유, 설탕을 넣고 섞기
4. 준비해놓은 가루 재료를 체에 내리기
5. 우유를 조금씩 넣으며 섞기
6. 바닐라 익스트랙을 첨가한 후 짤주머니에 담기
7. 반죽을 몰드에 파이핑하여 70-80% 정도 채우기
8. 예열한 오븐에 160도로 25분간 굽기
9. 완성된 브라우니를 식힘망 위에 올려 식히기
10. 슈가파우더에 레몬즙을 섞어 브라우니 위에 아이싱하기
11. 초코칩을 올려 장식하기
[Ingredients]
150g glutinous rice flour
100g dark chocolate
20g cocoa powder
180g milk
50g sugar
20g grape seed oil
3g baking powder
2g salt
1/2tsp vanilla extract
85g sugar powder
15g lemon juice
Mini chocolate chips
*1Cup=200ml
1T=15ml(cc)
1t=5ml(cc)
[Utensils]
Scale
Mixing bowl
Fine sieve
Balloon whisk
Piping bag
Wire rack
Gugelhopf silicone moulds(6 pieces)
그럼 다음에 더 좋은 레시피로 찾아오겠습니다. 감사합니다.
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#쌀베이킹 #찹쌀브라우니레시피 #밀가루없이브라우니만들기
![The Best FUDGY BROWNIES recipe_ How to Make Crackly Top BROWNIE [+Shiny Crust Tips]](http://i.ytimg.com/vi/WYYlwH61BJE/mqdefault.jpg)
![[Simple and easy] Just mix it! Delicious chocolate cake without oven](/img/n.gif)
안녕하세요~ 찔레입니다. 오늘은 밀가루, 계란을 넣지 않은 알러지 프리 브라우니를 만들었어요~ 보통의 초코 브라우니처럼 꾸덕꾸덕하고 엄청나게 달콤한 브라우니와는 조금 다른 쫀득한 식감의 담백한 맛이라서 단맛을 별로 좋아하지 않으시는 분들도 맛있게 드실 수 있는 레시피에요^^
요즘 아토피나 알러지가 있는 아이들이 많아서 쌀베이킹을 배우시는 엄마들도 많이 계신데 찹쌀 브라우니는 만드는 법도 어렵지 않아서 쌀베이킹을 막 시작하시는 분들께 추천드리고 싶어요🐥 많이 달지 않게 만들어서 초코칩을 올려 함께 먹으면 더 맛있고 재미있는 식감을 느낄 수 있으실 거에요~~
👉찹쌀 브라우니 만들기 Tip
- 찹쌀가루는 건식 찹쌀가루를 사용하였습니다.
- 우유 대신 아몬드밀크나 두유로 대체하여 넣어주셔도 좋습니다.
- 초콜릿을 중탕할 때 물이 들어가면 녹지 않으니 물이 절대 들어가지 않도록 주의해주세요.
- 초콜릿은 칼리바우트 커버춰 다크초콜릿, 코코아파우더는 발로나 제품을 사용하였습니다.
- 보관: 하루 정도는 실온에 두고 드시고, 남은 경우 냉동 보관하였다가 자연 해동하여 드시면 됩니다.
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시청해주셔서 감사합니다. 즐거운 하루 보내세요🎈
보관방법도 궁금했는데 자세히 알려주셔서 감사해요!!ㅎㅎ 내일 만들어보구 후기 댓글 남겨볼게요!! 레시피 감사합니다🥰
찹쌀가루 제품 이름 여쭤봐도 될까요^^
찹쌀 갈아서 해도 되나요?
어머나~~ 생긴건 도넛이나 케잌인데 식감은 떡같을 것 같아요
어쩜 요렇게 예쁠까요
그림속에서 튀어나온 음식처럼 예쁘고 사랑스럽습니다
가운데 뚫렸는데 미니초코들을 어떻게 넣으셨나했더니 꽉찡기게 넣으신거군요~~
위에 하얀 설탕 레몬맛 달콤상큼아삭할것같아서 정말 재미와 맛 모두 재밌고 신기할 것같아요~~ 너무너무 예뻐용~~
찔레님 건강하시죠...
그립고...기다렸더랬습니다~~🤗😍💕💕💕
기다려주셔서 감사합니다 보따리님😍😍😍
찹쌀브라우니는 쫄깃한 식감이 떡같기도 하고 근데 또 부드러워서 빵같기도 하고.. 기존의 브라우니보다는 조금 덜 달고 담백한 맛이에요🤎
원래는 초코칩을 넣어 장식할 계획이 아니라서 가운데를 뚫리게 만들었는데 막상 레몬 아이싱까지 하고 나니 살짝 심심한 느낌이 있어서 초코칩을 넣어봤어요~~ 처음에는 우수수 떨어졌는데 몇번 넣다보나 서로 찡겨서 떨어지지 않더라고요>< 예쁘게 봐주셔서 넘 감사해용🙇♀️
보따리님도 건강하시죠? 저도 덕분에 건강하게 잘 지내고 있슴니당💪💪 부지런히 업로드하려고 열심히 촬영, 편집하고 있어요^^ 보따리님 의 새로운 영상도 하루 빨리 보게 되길 기다리고 있겠습니다. 이번 주도 힘내시고 행복하게 보내세용🎈✨
쌀베이킹 배우고 싶었는데 ㅡ 이렇게 찔레님의 좋은 레시피 접하게 되어 감사해요 얼른 준비해서 따라해봐야겠어요
어렵지 않아서 처음 만드셔도 실패없이 맛있게 만드실 수 있으실 거에요~~ 만드시기 전에 더보기를 눌러 추가적인 내용을 한번 읽어보시면 도움이 될 것 같습니다🙆♀️
영상 시청해주시고 댓글까지 남겨주셔서 정말 감사합니당💜
>>ㅑ 초코는 사랑입니다.
찔레님 떡만 잘하시는줄 알았는데 쌀베이킹 까지🤔😍
초코는 사랑이죠🤎 부드럽고 달콤하고 왜 이렇게 맛있는지..><
미흡하지만 앞으로는 쌀베이킹 레시피도 자주 업로드할 예정이에요🙈
오늘도 관심가지고 영상 시청해주셔서 감사합니다 꼬미님🙏 즐거운 오후 보내세요🎈✨
대박대박! 찹쌀로 구겔호프 갬성으로 쪼꼬 찹살케이꾸라니❤ 찔레님 아이디어는 역시 아름다와요🥰🧡 안에다 초콜릭 넣어주는 센스! 저라면 안에다 모넣을찌 몰라 고민했을텐더! 좋은 아이디어 감사해용 히히 요번 영상 너무너무 조으다🙋♂️💚😁
도킹님~~~ 베이킹 전문가님께서 이렇게 칭찬해주시니 부끄럽네요🙈🤎 구겔호프 몰드가 넘 이뻐서 어떻게 만들어도 예쁘더라고용><
가운데가 비어있는 것이 살짜쿵 아쉬워서 요것저것 넣어보다가 초코칩으로 결정했는데 좋게 봐주시니 뿌듯합니돠🥰🥰🥰
항상 감사해요~~~ 이번 주도 힘내시구욥!! 도킹님 영상 기다리고 있겠습니다🙋♀️🙋♀️
찹싸루니를 기대하고 만들었는데 찹쌀가루이외에 다른 가루가 들어가지 않아서 정말 떡같은 식감 이네요
저는 발로나초콜릿 사용했고 설탕은 70g넣고 위에 글레이즈는 생략했는데 딱 적당한 달기였어요! 그리고 반죽했는데 영상보다 되직해서 우유 75ml정도 더 넣었어요 겉은 바삭하고 속은 촉촉하고 쫀득합니다ㅎㅎ 맛있어요!! 레시피 공유 감사드립니다ㅎ
안녕하세요~ 댓글을 이제야 봤습니다🙏
찹쌀로 만든 브라우니는 포슬포슬한 식감 보다는 쫀득한 식감이 많이 나서 빵보다는 떡같은 느낌인데 부드러워서 먹기도 좋고 은근 중독성이 있더라고요^^ 맛있게 만들어 드신 것 같아 넘 기분 좋네요~~ 댓글 남겨주셔서 감사합니다❣️
새해 복 많이 받으세요🙇♀️
밀가루를 사용하지 않고 찹쌀가루만 이용해서 많이 먹어도 부담이 덜 할것 같아요 ㅎㅎ 모양도 어쩜 저렇게 예쁠까요... 역시 찔레님 손은... 금손중에 금손이십니다 ☺️ 일반적인 브라우니는 너무 달아서 즐겨먹지 않는데 찔레님 레시피라면 한번 도전해보고 싶어졌습니다!! 이번 주말에 한번 만들어봐야겠어요 :) 오늘도 좋은 레시피 소개해주셔서 감사합니다 찔레님 ❤️ 좋은 하루 보내세요 ✨👍
저보다 더더 금손이신 오네디님이 칭찬해주시니 넘 행복하네욥🕴🏻🕴🏻💕
찹쌀가루로 브라우니를 만드니 확실히 느끼함이 덜해서 부담없이 먹기 좋더라고요~~ 주말 여유있는 시간에 만들어 즐겨보셨으면 좋겠습니당☺️
항상 감사해요 오네디님🙏 편안한 밤 보내시고 즐거운 한주 보내세요🎈✨
영상이 너무이뻐서 눈을 땔수가없네요
오늘은 건강하게 밀가루 계란없이
찹쌀가루로 이용한 초코브라우니☺️
만드는과정과 초코칩과 슈가파우더를 이용해 장식까지 정성이듬뿍☺️ 요리레시피뿐만아니라
마음의 안식처가 항상 됩니다 감사합니다 😁
항상 예쁘게 봐주시고 편안하게 영상 즐겨주셔서 너무나 감동입니다 후나쿠킹님🙏
이번에는 찹쌀가루를 이용한 쌀베이킹 레시피를 준비해봤어요~ 항상 떡 위주로만 하다 보니 이제 조금은 영역을 넓혀보면 어떨까 해서요☺️
관심있게 봐주시고 정성 담은 댓글까지 정말 감사합니다💜 편안한 밤 보내세용✨✨
찹쌀브라우니 먹어보고 싶어용 ~~~♡
보라님💜 찹쌀의 쫀득한 식감을 좋아하시면 맛있게 드실 거에요~~ 저는 꾸덕하고 진한 초코 맛의 브라우니도 좋아하지만 찹쌀 브라우니처럼 쫀득하니 담백한 식감도 꽤 괜찮더라고요^^
오늘도 시청해주셔서 정말 감사합니당🙇♀️✨
오늘 저녁 간식은 찹쌀브라우니로 정했어요~
찹쌀브라우니 맛있게 만들어 드셨으면 좋겠네용😍😍
영상 챙겨봐주시고 댓글까지 넘 감사합니다🙏
혹시 오븐은 어떤 제품 사용하실까요~?
성공적으로 만들었네요.유튭영상 레시피 감사해요
떡 해볼려니 대나무 찜기 사이즈 어떤거로 사야할지.또 물 솥이랑 잘 맞는지 고민 되어요.도움주시면 감사드려요
카놀라유 사용해도 될까요?^^
찹쌀가루는 건식과 습식 중 어떤 제품이 좋을까요 ?
안녕하세요^^ 건식과 습식 모두 괜찮은데 저는 건식 찹쌀가루를 사용해서 습식 찹쌀가루로 만드시려면 우유 양을 줄여주셔야 해요~ 우유를 조금씩 넣으면서 반죽 농도를 맞춰주시면 됩니다.
영상 시청해주셔서 감사합니다💜
덕분에 성공적으로 만들었어요 ㅎㅎ 그런데 아이싱하고 통에 넣어두고 다음날 아침에 봤더니 아이싱이 사라졌어여 ㅠㅠㅠ 날씨가 습해서 그런걸까요 아니면 제가 아이싱을 잘못만든걸까여??
안녕하세요 찔레님~ 너무 예쁘고 맛나보여요! 혹시 다크초콜렛 말고 화이트커버춰도 될까요 ㅜㅜ
안녕하세요~ 자영님, 화이트 초콜릿으로 대체하셔도 괜찮을 것 같은데 저도 만들어보지는 않아서 맛이 어떨지는 잘 모르겠네요😭
영상 보고 빨리 만들고싶어서 쌀가루를 주문했는데 습식 찹쌀가루였어요!ㅠㅠ
혹시 계량을 똑같이 해도 될까요?ㅠㅠ
이하영 안녕하세요~ 하영님, 습식 찹쌀가루로 만드셔도 되는데 우유 양을 적게 넣어주셔야 합니다. 우유를 조금씩 넣고 섞으며 반죽의 농도를 맞춰주세요👩🍳
찹쌀 브라우니 맛있게 만들어 드셨으면 좋겠네요~~ 시청해주셔서 정말 감사합니다🙏💛
찔레Jjilae 답변 감사해요!
밑져야 본전이다 라는 생각으로 우유는 10g 오일은 5g 정도 제 마음대로 줄여서 했는데 ㅋㅋㅋ
그래도 나름 성공적으로 나왔어요!
쌀 베이킹 많이 올려주세요❤️
이하영 성공적으로 나와서 다행이에요😊
앞으로 쌀베이킹 레시피도 부지런히 제작해서 올리겠습니당🙆♀️ 댓글 감사해요~💕
녹차나 흑임자로도 만들수있나요?
혹시 다크초콜렛을 시중파는 초콜렛(가나,abc 등) 이용해도될까요
찔레님 항상 잘보고있어용^^
감사합니다...
혹시시프터구입처 여쭤봐도될까요...??^^
안녕하세요^^ 영상에서 사용한 시프터는 윌리엄소노마 제품입니다.
시청해주셔서 넘 감사해용🙏💕
구겔호프틀에 이형제 바를 필요없나요?
혹시 레몬즙 대신 시중에 흔히 파는 레몬 농축액도 가능할까요? 꼭 직접 짠 레몬즙만 가능한건가요??
찹쌀가루는 어떤제품을 사용하셨나요? 강력쌀가루로는 안되나요?
찹쌀가루가 없을땐 찹쌀을 동량 갈아사용해도 될까요.?.초코중탕 대신 무가당 코코아파우더는 어떤가요??
키티 안녕하세요~ 키티님^^ 말씀하신 대로 찹쌀을 갈아서 사용하셔도 되고요. 초콜릿이 없으시면 코코아파우더로 만들어주셔도 괜찮지만 가루라서 우유 양을 조절하여 반죽의 농도를 맞춰주셔야 합니다👩🍳
혹시 초콜릿 중탕한 소스팬 정보좀 알수있을까요??
습식찹살가루도 가능한가요
반죽이 남던데… 두번 굽지 않고 어찌 한번에 구울수 있을까요??
다 만든 브라우니는 냉장보관하면 되는건가요?
안녕하세요~ 찹쌀브라우니는 냉동 보관하였다가 자연해동하여 드시면 됩니다^^
에어프라이어로도 가능할까요?ㅜㅜ
안녕하세요~ 에어프라이어로 가능하지 않을까 싶은데 만들어보지 않아서 확실히는 모르겠네요ㅠ.ㅠ
다른틀에 해도 상관은 없나요? 틀이 없어서
혹시 깔린 bgm제목 알 수 있을까요
멍울이 잘 안풀어 지던데 어떻게 다 풀으셨나요?^^;
아이들이 참좋아하겠어영^^~ 얼른 만들어 봐야겠네영^^~좋은정보 감사해영~잘보구가영~
저의채널에도 함 놀러오세용^^☺
찹쌀 브라우니 아이들과 맛있게 만들어 드셨으면 좋겠습니다💜
저도 운영하시는 채널 놀러갈게용🐾🐾 영상 시청해주시고 댓글 남겨주셔서 감사합니다😃
가루류 내려주는 기구도 있구낭