@JennyLin-io8bf Yes, I'll see what happens. My sourdough loaf today (strong white flour 50%, wholemeal flour 25%, dark rye flour 25%, rye starter 25% of the flours, ) rose well. Good crumb, even distribution. I'll try the yeast levain midweek and report back. I wish I could add photographs for visual comparison.
Доброго времени суток. В течение какого времени происходит ферментация после формовки и ставите холодную форму в духовку или разогреваете перед посадкой хлеба? Благодарю ❤ Привет из города Звенигорода, Россия🤗🤝
Там в описании прочитала Великобритания United Kingdom. Хлебушек получается отменный, именно такой я люблю, другого мне и не надо 10 out of 10 well done 👍
А что такая булка хлеба считается красивой? Расперло и разорвало булку, вывалилась часть мякиша наружу и некрасиво запеклась, для меня хлеб должен быть красивым и снаружи и внутри, но не этот убогий внешний вид, нет должной расстойки и технологии приготовления. Если бы у меня такой хлеб получился, я бы была в упадке и очень разочарована в такой буханке
nota 10 maravilhoso🎉🎉🎉🎉🎉
Thank you for the video. I usually make sourdough bread but using yeast in a levain is new to me. I'll try it and compare the two. I'm in England.
🥰🥰After comparing the two, please tell me your final evaluation
@JennyLin-io8bf Yes, I'll see what happens. My sourdough loaf today (strong white flour 50%, wholemeal flour 25%, dark rye flour 25%, rye starter 25% of the flours, ) rose well. Good crumb, even distribution. I'll try the yeast levain midweek and report back. I wish I could add photographs for visual comparison.
"كل فيديو لك يجعلني أشعر بالسعادة! شكرًا على كل ما تقدميه من وصفات رائعة وأفكار ملهمة. ادام الله إبداعك! #وصفات_ليتني_همك"
Чудовий хлібчик,дякую)))❤❤❤
Доброго времени суток. В течение какого времени происходит ферментация после формовки и ставите холодную форму в духовку или разогреваете перед посадкой хлеба? Благодарю ❤ Привет из города Звенигорода, Россия🤗🤝
My room temperature was 14 degrees, and it took me 2 hours to ferment! I didn't preheat the baking tray in advance!
А еуда остальную закваску девать? Может лучше меньше её сделать?
Gostei do vídeo e da receita, so acho a música de fundo muito deprimente 🥺👏👏
Вас смотрим в Германии , готовим хлеб по вашим рецептам 👌
Is the bread baked?😄
Bello! 10 con lode da Roma🔝🔝🔝👍
❤❤
254 beyeni mis gibi kokar ellerine emeğine sağlık kesinlikle deneyeceğim arkadasım ❤❤takipteyim❤
😁😘😘Thank you for your support!
Estou assistindo da cidade de Santo André-São Paulo- Brasil ❤
🥰🥰
❤ Thank you
Show. Xinguara Pará. Brasil.
這是我最喜歡的全麥麵包❤
👍👍👍👍
👍Хлеб - просто сказка , вы молодец 👌🥖🍞 , а вы из какой страны ?
Там в описании прочитала Великобритания United Kingdom. Хлебушек получается отменный, именно такой я люблю, другого мне и не надо 10 out of 10 well done 👍
@@use-16b-23z ❤❤
hello, i'm from Indonesia
Hello from Paris. How do you weigh 1 gr of dried yeast? Merci
Yes, I was curious as well, how to weigh 1 g, 😢I’m watching from UK
@@use-16b-23zMy kitchen scale weighs in 0.1g increments; it's very useful for yeast and seasonings. Ecekcity EK9000.
You can search on Google for yeast weighing instrument.
您好！我在香港是初学做面包，謝謝！面粉是普通面，还是高筋面？或全麦粉，有什麼区別？希望回复谢谢。
I used two kinds of flour for this recipe, 60g whole wheat flour and 210g high gluten flour. 100g starter
What can I sub for fresh yeast?
Substitute dry yeast.
El resto de la masa madre, se puede guardar?
Do you mean the leftover starter can be preserved?
Canada
Algérie 🇩🇿 🇩🇿 🇩🇿 🇩🇿
Je préfère le levain c est plus sain
Why make 200g of poolish and use half of it? Why not just make a 100g poolish with 50g flour anf 50g water?
I'm curious too😅
Me too😅
😄Because the amount of yeast is difficult to weigh, 100 to 1 is more convenient
Then make the double portions of bread with 200 g of poolish and use all of them ☻
А что такая булка хлеба считается красивой? Расперло и разорвало булку, вывалилась часть мякиша наружу и некрасиво запеклась, для меня хлеб должен быть красивым и снаружи и внутри, но не этот убогий внешний вид, нет должной расстойки и технологии приготовления. Если бы у меня такой хлеб получился, я бы была в упадке и очень разочарована в такой буханке