c'est une recette de "Cuisine Régionale" à l'époque dans les villages, les habitants apportaient leur plat chez le boulanger et une fois la cuisson du pain terminée, on mettait tout les plats dans le four et on fermait et au bout de 4 heures "on récupérait son trésor"
Bonjour, il semble avoir lu que cuire un gigot 3 heures à 200 degrés ne serait pas plus économique hélas qu'une cuisson longue durée car les degrés impactent la consommation d'énergie. Mais vous avez raison aujourd'hui la question se pose. Merci pour votre message 😃.
une cuisson au four basse température ne coûte pas autant qu'un feu vif Une telle pièce de viande relève d'un repas de Fête donc relativement exceptionnel. Perso, si le four fonctionne, je baisse le chauffage. J'utilise beaucoup les cuissons lentes, et ma note d'électricité a baissé tellement je suis économe.
c'est quoi cette prétention : la meilleure des recettes ? Perso, je n'aime pas les cuissons longues à température plutôt basse. C'est vraiment maltraiter le gigot.
Bonjour c'est juste une appréciation et unanimement de toutes les personnes qui l'on dégusté. Rien de prétention bien sûr qu'il existe bien d'autres façons de faire et heureusement😉
Bonjour c'est peut être l'impression que ça donne dans la vidéo mais je vous assure que pas du tout. Il se détache à la main et bien fondant en bouche un régal. Essayer la recette😊 et vous me direz. C'est une cuisson à basse température donc pas plus chère qu'une forte cuisson de 3h.
Humm je vais tenté cette belle recette pour les fetes..merciiiiiiii
Un gigot de pré salé (Mt St Michel) et des flageolets de la ferme du chêne vert bio au jus de viande à coté... Miam 😁
c'est une recette de "Cuisine Régionale" à l'époque dans les villages, les habitants apportaient leur plat chez le boulanger et une fois la cuisson du pain terminée, on mettait tout les plats dans le four et on fermait et au bout de 4 heures "on récupérait son trésor"
Ouah ! les recettes ancestrales sont les meilleurs 😍
Magnifique recette
Merci ❤️
Merci pour votre partage. TOP. Dommage que maintenant on ne cuisine plus ainsi. Je m'abonne
Je aussi je fais comme ça, mais je rajoute des pruneaux d'agent .cest un régal.....
Looks delicious
Appétissant et musique sympa 😊
miam!
Il fait plus frais, je vais dégainer les cuissons lentes
Ça fait en tout 6hoo de cuisson si j' ai bien suivi, c est pas trop ?
Bonjour, oui en effet c'est un peu long mais c'est meilleur une cuisson lente pour avoir une viande bien tendre. 😋
Je privilégie le vin blanc ou jus de viande, bouillon à la place de l'eau.
Bonjour au prix de l’électricité c’est TROP long et trop cher malheureusement mais c’est une bonne recette merci pour l’info 🌹
Bonjour, il semble avoir lu que cuire un gigot 3 heures à 200 degrés ne serait pas plus économique hélas qu'une cuisson longue durée car les degrés impactent la consommation d'énergie. Mais vous avez raison aujourd'hui la question se pose. Merci pour votre message 😃.
une cuisson au four basse température ne coûte pas autant qu'un feu vif
Une telle pièce de viande relève d'un repas de Fête donc relativement exceptionnel.
Perso, si le four fonctionne, je baisse le chauffage.
J'utilise beaucoup les cuissons lentes, et ma note d'électricité a baissé tellement je suis économe.
👏👏👏😋🌻
Merci pour vos encouragements 😊❤️
Atténuer avec du citron le goût fort de l'agneau ??? Moi personnellement c'est ce que je veux que l'agneau garde son goût si spécifique
Piquer la viande ne lui fait pas perdre son jus. Une pièce de viande n'est pas une outre
Ah bon !!!! Tu prends un coup de couteau… tu perds pas ton sang …😐…
😂
c'est quoi cette prétention : la meilleure des recettes ? Perso, je n'aime pas les cuissons longues à température plutôt basse. C'est vraiment maltraiter le gigot.
Bonjour c'est juste une appréciation et unanimement de toutes les personnes qui l'on dégusté. Rien de prétention bien sûr qu'il existe bien d'autres façons de faire et heureusement😉
6h30 de cuisson !! Résultat le gigot est sec, ça se voit au moment où tu dis qu'il est fondant lol
Bonjour c'est peut être l'impression que ça donne dans la vidéo mais je vous assure que pas du tout. Il se détache à la main et bien fondant en bouche un régal. Essayer la recette😊 et vous me direz. C'est une cuisson à basse température donc pas plus chère qu'une forte cuisson de 3h.
Trop compliqué on peut faire plus simplement
Mère des vidéos silencieuses
Sacrilège ! On ne pique pas un gigot !!!!
Les 8 gousses d'ail en chemise étaient des échalotes
non, il y avait bien des échalotes mais aussi des gousses d'ail en chemise juste après