Gustu: alleen tapa's en Spaanse wijn

Taperia Gustu heeft zich volledig toegelegd op Spaanse tapa's en Baskische Pintxos. Hier kan je niet terecht voor een Paella of Zarzuela. Er staan ongeveer 50 tapa's op de kaart, mooi verdeeld over vis, vlees en vegetarisch. Van die vegetarische hapjes maakt chef Kim Schaerlaken een erezaak. Het moet meer zijn dan een bordje olijven. Zo past hij nieuwe technieken toe, wat leidt tot verrassende smaakcombinaties. De wijnen en sherry's komen ook allemaal uit Spanje. Druivensap van gekende huizen uit de Rioja, maar vooral, minder bekende en daardoor meer betaalbare wijnen. Je bestelt er de tapa's per stuk, tot je voldoende hebt. Het maakt niet uit of het er nu één is of enkele.
Meer info : • Gustu: taperia pur san...
Meer culinaire reportages op www.LekkerAntwerpen.be
www.Aantwaarpe.be