Raisin Buns | ขนมปังลูกเกด ขนมปังนวดมือ นุ่มๆ และวิธีการขึ้นรูปแบบสวยงาม ( สูตรแนะนำ)
Вставка
- Опубліковано 21 сер 2024
- Raisin Buns | ขนมปังลูกเกด ขนมปังนวดมือ นุ่มๆ สูตรแนะนำ
ส่วนผสม ขนมปังลูกเกด ( ตัด 46 กรัม ทำได้ 8 ชิ้น )
- แป้งขนมปัง 150 กรัม
- แป้งสาลีอเนกประสงค์ 60 กรัม
- เกลือ 1/4 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย 25 กรัม
- ยีสต์ 1/2 ช้อนชา
- ไข่ไก่ 30 กรัม
- นมอุ่น 110 กรัม
- เนยจืดนิ่มๆ 25 กรัม
Ingredients
- 150 g. Bread flour
- 60 g. All purpose flour
- 1/4 tsp. Salt
- 25 g. Sugar
- 1/2 tsp. Instant Yeast
- 30 g. Beaten Egg
- 110 g. Warm Milk
- 25 g. Unsalted Butter
---------------------
คำแนะนำเพิ่มเติมสำหรับสูตรนี้. สามารถโรยน้ำตาลก่อนอบได้นะคะ หรือโรยไอซิ่ง หรือ ทำไอซิ่ง ผสม นมเล็กน้อย, กลิ่นวนิลา .ราดบนขนมปังก็อร่อยเข้ากันค่ะ
-----------------------
❣️❣️
ถ้าหากเห็นว่าคลิปนี้มีประโยชน์ต่อผู้ชม หรือเพื่อต้องการขอบคุณ. ผู้ชมสามารถกดซื้อ Super Thanks ตรงปุ่มด้านล่างใต้วีดีโอ 💰 เพื่อเป็นกำลังใจในการทำคลิป คิดสูตร และเพื่อนำไปพัฒนาช่องให้ดีขึ้น
ทุกการกดไลค์, คอมเม้นท์, มีความหมายมากมายที่สุดค่ะ ขอบคุณสำหรับกำลังใจนะคะ หากมีอะไรบกพร่องต้องการให้ปรับปรุงตรงไหน ยินดีรับฟังและนำไปแก้ไข เพื่อให้เกิดประโยชน์ที่สุด.
ช่องแม่บ้านสเปน ไม่มีคลาสออนไลน์. ทุกสูตรคิดและทดลองเอง เพื่อแบ่งปัน
📍📍
คอนเทนท์ครีเอเตอร์ , ยูทูปเบอร์, blogger, หากต้องการนำสูตรขนมตัวนี้ หรือขนมอื่นๆ ที่เป็นสูตรของทางช่องนี้ไปใช้เพื่อหารายได้. กรุณาลงเครดิต ชื่อช่องแม่บ้านสเปน ให้ด้วยนะคะ.
การนำสูตรคนอื่นไปทำลงช่องยูทูปโดยไม่ใส่เครดิตเจ้าของสูตร ,หรือแหล่งที่มา มาแอบอ้างเป็นคนคิดสูตรเอง เป็นสิ่งที่ไม่ควรทำ,เอาสูตรของใครมาควรให้เครดิตต้นทางนะคะ.
📍If you use my recipes for your UA-cam channel/ blog . Instagram. Please kindly mention to my channel. Thank you.
📍อยากให้ช่วย หรือมีปัญหา ในการทำขนม ทุกสูตรของป๊อป ทัก หรือส่งรูปมาที่เพจได้เลยค่ะ
🔽🔽🔽
/ chef2p
-------
#ขนมปังลูกเกด
#ขนมปัง
#RaisinBuns
#RaisinBread
เพิ่งลองทำสูตรนี้ค่ะ และก็ต้องกลับมาอ่านถามตอบต่างๆ อีกที ได้เกร็ดเล็กเกร็ดน้อยเพิ่มเติม และเมื่อดูคลิปตอนขึ้นรูปซ้ำก็ช่วยให้เห็นข้อบกพร่องในการทำครั้งแรก คงต้องฝึกทำอีก ขอบคุณมากนะคะ🌹🌹🌹🌹
ขอบคุณสำหรับวิชาทำขนมปังลูกเกดนะค่ะ อาจารย์ ขอเป็นลูกศิษย์ด้วยนะค่ะ จะระลึกถึงพระคุณของท่านเสมอค่ะ รักและเคารพ นศ.ยุพินรดา อุปรีย์
ติดใจความนุ่ม ทำอีกแล้วค่ะ แต่เป็นแบบบันใส่ไส้ หมูหยอง , ลูกเกดบลูเบอร์รี่แคนเบอรี่ , ชีส ที่บ้านคนเยอะ ทั้งผู้ใหญ่และเด็ก ชอบไม่เหมือนกันเลย ชอบสูตรขนมปังต่างๆของคุณแม่บ้านสเปนมากๆค่ะ ด้วยเป็นมือใหม่หัดทำและทำออกมาได้ ดีใจมากๆ ต้องขอบคุณมากๆค่ะ ที่ให้ความรู้ และสอนวิธีทำต่างๆ ให้ได้เรียนรู้กัน ทำกันเองได้ 🥰🥰🥰
ชอบวิธีทำขนมปังช่องนี้ค่ะ สูตรไม่ใหญ่มาก การขึ้รรูปขนมปังสวยน่ากินน่าดูมากขึ้น ขอบคุณค่ะ
ขอบคุณนะคะสูตรดีดี
ลองทำตามสูตรนี้แล้วค่ะ ดีมากเลยค่ะทั้งรสชาติและความนุ่มของน้องขนมปังค่ะ และที่ชอบมากที่สุดคือเทคนิคการขึ้นรูปค่ะ เพิ่มความน่าทานไปอีก ขอบคุณมากๆนะคะ ❤️👏👏
พี่ทำแล้ว ทำไมเนื้อที่ได้แข็งโป๊กเลย ทั้งที่ขึ้นฟูสองเท่าตามเวลา ช่วยแนะนำได้ไหมคะ
ขอบคุณมากๆเลยนะคะ ที่แบ่งปันสูตรขนมปังจากคนไม่กล้าทำเลย ลองมาหลายสูตรแล้วผิดหวังตลอด พอเจอช่องนี้ลองทำอีกซักครั้ง ดีใจมากๆเลยค่ะ ทำง่ายมากๆ ขนมอร่อยมากๆค่ะ
ขอบอกว่าอร่อยมากค่ะ เราราดด้วยไอซิ่งละลาย พอกัดแล้วอารมณ์แบบแอนตี้แอนรสลูกเกดเลยค่ะ หลายสูตรของคุณเราทำตามประสบความสำเร็จตั้งแต่ครั้งแรกทุกสูตรเลยค่ะ
อร่อยมากค่ะ ใช้หม้ออบลมร้อนแทนเตาอบ ใช้เนยเค็มแทนเนยจืด😊😊 เพราะว่าไม่มีเนยจืด ตัดเกลือออกไปเลย อร่อยกรอบนอกนุ่มใน
วันนี้ลองทำแล้วค่ะ ขนมปังสูตรคุณป๊อปทำอันไหนก็ดีงามค่ะ วันนี้ลองนวดเครื่องแป้งเนียนตั้งแต่ 15 นาทีแรก นวดต่อจน 25 นาที แป้งเนียนสวยมาก ฟีล์มบางและแข็งแรงดีมากค่ะ
วันนี้ทำแล้วค่ะ ทำครั้งแรกสำเร็จเลย ออกมาดีทุกอย่าง แป้งนุ่ม หอมอร่อย ละมุนไปหมด สอนเข้าใจง่าย ขอบคุณมากๆคะ สำหรับสูตรขนมอร่อยๆ
ชอบวิธีการขึ้นรูปค่ะ สวยค่ะ สอนละเอียด ค่ะ
ขอบคุณมากค่ะ 🤗
ลองทำออกมาแล้วได้ทั้งหมด9ชิ้นค่ะ เตาเล็กวางแล้วมันใกล้กันเกินไปแบบนี้คราวหน้าถ้าจะแบ่งอบ2รอบ ถาดที่สองทิ้งไว้นานจะทำยังไงดีคะ
ขอบคุณมากนะคะ ที่แบ่งปันสูตร ทำขายลูกค้าบอกอร่อยมากค่ะ ทั้งขนมปังลูกเกด,ขนมปังไส้กรอก,พิซซ่าสไตล์เกาหลี รักษาสุขภาพด้วยนะคะ
อร่อยจริงค่ะ ทำ3รอบแล้ว ขอบคุณมากๆนะคะสำหนับสูตรดีๆ
สูตรนี้นุ่ม อร่อยค่ะ
ทำให้ที่บ้าน 3 รอบแล้วค่ะ
ขอบคุณสำหรับสูตร กำลังลองทำมือใหม่ แต่ดันเอายีนสผสมลงไปแล้ว
ไม่เป็นไรค่ะ 😊 ยังทำงานได้เหมือนกันค่ะ
วันนี้ทำสูตรนี้อีกแล้วค่ะ ขึ้นรูปดอกไม้ไม่เก่งเลยทำเป็นแบบบันใส่ไส้เนยสดให้ลูก แคนเบอรี่บลูเบอรี่ให้คุณแม่ ชอบเนื้อขนมปังสูตรนี้มากค่ะ เวลานวดแป้งด้วยมือแล้วมีความสุข เนื้อแป้งนุ่มๆนิ่มๆ พอมาขึ้นรูปเนื้อแป้งนวลสวย นุ่มฟู พออบออกมา ขนมปังหอมนุ่มอร่อยมากค่ะ ขอบคุณมากค่ะ❤️❤️❤️
ทำแล้วค่ะ สำเร็จ แป้งนุ่ม เบา ชอบมากค่ะ ขอบคุณนะคะที่แบ่งปันสูตร
ดีใจที่ชอบนะคะ ♥️☕ ยินดีแบ่งปันค่ะ
ต้องลองแล้วค่ะ
ลองทำดูค่ะ 😊
วันนี้ลองทำสูตรนี้ครั้งแรก เหนียวนุ่มอร่อยมากค่ะ ขอบคุณมากๆค่ะ ทำให้รักการทำขนมปังมากขึ้น เพราะมีสูตรดีๆ
ทดลองทำแล้วค่ะ อร่อยนุ่มค่ะ ฟาดๆๆ แบบในคลิปก่อนได้ผลดีจริงๆ ค่ะ
ขอบคุณมากนะคะ ♥️
ทำแล้วคะนุ่มคะ อร่อยคะ เครื่องนวดแป้งต้องมาแล้วคะ นวดมือเมื่อยคะ😁จะได้ขยันทำบ่อยๆคะ😁
ทำตามช่องนี้หลายสูตรแล้วไม่เคยผิดหวัง ได้ขนมที่อร่อยตลอด เดียวจะลองทำขนมปังลูกเกดนะคะ ที่สำคัญ ขอบคุณเจ้าของช่องมากๆค่ะ ขอให้สุขภาพแข็งแรงนะคะ😍
ลองทำดูแล้ว แป้งนุ่มอร่อยมากเลยค่ะ ทิ้งไว้ข้ามคืนยังนุ่มอร่อยอยุ่เลยค่ะ ขอบคุณนะค่ะสำหรับสูตนดีๆที่แบ่งปีนค่ะ
ลองทำดูผลออกมาคือดีงามค่ะแป้งนิ่ม...แต่แอบจืดไปนิดนึง....คราวหน้าจะลองเพิ่มน้ำตาลอีกนิด...
ขอบคุณมากนะคะสำหรับความรู้ที่ให้ เเละการสาธิตทำให้เห็น เข้าใจง่ายค่ะ ขอขอบคุฯอีกครั้ง ติดตามดูทุกคลิบเลยค่ะ
รบกวนเรียนถาม มือใหม่หัดทำค่ะ คือ เนื้อที่ได้ไม่ค่อยนุ่มฟู ตอนอบเสร็จใหม่ๆก็โอเคอยู่ค่ะ พอเย็นแล้ว เนื้อออกแข็งๆแน่นๆ เกี่ยวไหมคะถ้าตอนนวดแป้งได้ฟิล์มไม่ค่อยเหนียว
ขอบคุณค่ะ ทำแล้วค่ะ นวดง่ายไม่ติดมือ นุ่มอร่อยมาก แต่ทำเป็นบันใส่ไส้ลูกเกดค่ะ
ขอบคุณมากนะคะ สำหรับคอมเม้นท์ ♥️♥️
ตัวนี้ทำแล้วอร่อยมากค่า กินคนเดียวไม่แบ่งใครจนหมดเลย😍
สวัสดีค่ะคุณป๊อป หลังจากดูคลิปขนมปังไส้กรอกของคุณแล้วลองหัดทำเราเลยมีความกล้าที่จะทำขนมปังมากขึ้น วันนี้เราหัดทำขนมปังลูกเกดค่ะ แป้งนวดง่ายอย่างที่คุณป๊อปบอกจริงๆด้วยค่ะ นวดมือไม่นานมากก็ได้ฟิล์มแล้ว อบเสร็จจากเตาปุปไม่นานก็กินกันหมดเลยค่ะ คนที่บ้านบอกว่าอร่อยมาก ยกเครดิตความอร่อยให้คุณป๊อปเลยค่ะ ขอบคุณสำหรับสูตรและทริคดีๆนะคะ
สูตรนี้ดีมากๆเลยค่ะ นวดไม่ติดมือและขึ้นฟิล์มง่ายมากกกกก ขอบคุณสำหรับสูตรดีๆนะคะ
ลองทำแล้ว อร่อยมากค่ะ ขอบคุณนะคะ
ทำตามหลายสูตรแล้วค่ะ ดีมากๆ บางสูตรไม่ได้ทำ แต่ก้อเข้ามาดูเทคนิคการทำขนมปัง คือหัดทำขนมปังทานเองจากการดูคลิปขนมปังโฮลวีท จนตอนนี้ลามปามไปชวนน้องชายทำขนมปังขนมอบทานเองด้วยอีกคน พรุ่งนี้จะทำขนมปังไส้กรอกไปเป็นขนมปีใหม่ฝากเพื่อนบ้านค่ะ ขอบคุณที่ลงสูตรใหม่เรื่อยๆ และขอให้มีความสุขมากๆนะคะ
ขอบคุณมากๆนะคะ ดูบ่อยๆ ทำขนมปังไม่ยากค่ะ.ไม่มีเคล็ดลับอะไรมากมาย . สวัสดีปีใหม่นะคะ ☺️
ขอบคุณมากค่ะ รบกวนถาม ถ้าใช้แป้งขนมปังแทนสาลีเอนกประสงค์เนื้อขนมจะต่างไปมั้ยคะ
ขอบคุณมากนะคะ มีสะดุดๆ ตอนนวดแป้งบ้าง แต่ออกมาคือดีมากเลยค่ะ
ทำแล้วนะคะ ส่วนตัวรู้สึกว่าแป้งแฉะไปนิดนึงตอนนวด แต่ทำออกมาแล้วนุ่มดีค่ะ รสชาติใช้ได้ค่ะ ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะ
ขอบคุณมากนะคะ สำหรับคอมเม้นท์ 😊 ช่วงนี้ทางนี้อากาศค่อนข้างหนาว วันคิดสูตรแบะทำเลยไม่ค่อยแฉะมาก 😊 วิธีแก้สูตรแป้งแฉะ ึือใข้ของเย็น หรืออุณหภูมิห้อง ปกติ นะคะ นม, เนย พวกนี้้
🥰 ขอบคุณมากๆค่ะ
บอกเคล็ดลับดีๆ และการขึ้นรูปขนม สวยมากค่ะ🙏
ลองทำวันนี้ เสียใจหนักมากเลย แป้งไม่สุก ไม่รู้เป็นเพราะอะไรคะ แต่จะลองอีกครั้ง
ขออนุญาตตอบน๊ะค๊ะ..เคยเป็นแบบรี้ค่ะ..คือว่าไฟอ่อนทำให้แป้งไม่ฟูค่ะ..และต้องนวดแป้งให้เนียนๆและพักไว้จนแป้งฟูขึ้นเต็มพิม..พอเราเอาอบด้วยความร้อน..ทำให้แป้งฟูๆและข้างในสุข..ออกมานุ่มๆมากๆค่ะ..เคยทำเสียแป้งมาเป็น10กว่าครั้ง..แต่ไม่ยอมแพ้..เดี่ยวนี้ทำออกมานุ่ม..และทำทานวันล่ะปอนด์ทุกๆวันเลยค่ะ🥰
ขอบคุณสูตรดีๆนะคะ
ทำง่าย อร่อยที่สุด ❤️
มือใหม่หัดทำขนม🙏🙏
ยินดีแบ่งปันค่ะ 🤗❤️ ลองดูสูตรใหม่ๆ ที่ป๊อปลงนะคะ จะเห็นการนวด ดูแป้ง ชัดเจน กว่า
สวยงามน่ากิน
ขอบคุณมากค่ะ ☺️
สุดยอดเลยค่ะชอบทุกเมนูเลยค่ะ
น่ากิน มาก อันเก่าหยังไม่ได้ ทำ อัน ใหม่ มาอี แล้ว 😋
ขอบคุณมากนะคะ ♥️ เดี๋ยวลงเรื่อยๆค่ะ 😁😁
ขอบคุณสูตรขนมปัง นะคะ ได้ทดลองทำอร่อยมากทุกสูตรค่ะ
ถ้าอบหม้อลมร้อนใช้ไฟ เท่าไรคะ น่าจะมีเสียงพากย์จะดีมาก ดูเพลินไปอี๊ก
ลองแล้วค่ะ อบปุ๊ปนุ่มปั้ป สูตรนี้ให้ ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️เลยค่ะ ปังมาก✨✨
น่าทานมากๆเลยค่ะ ต้องลองแล้ววว
เดี๋ยวต้องลองทำแล้วค่ะ
ทำตามสูตรเป๊ะๆ ได้ขนมปังที่อร่อยที่สุดที่เคยทำเลยค่ะ ขอบคุณมากๆ นะคะ
ขอบคุณค่่ ❤️
ลองทำตามสูตรนี้ แป้งนุ่ม อร่อยคะ แม่ชอบ / แต่ขึ้นรูปได้ไม่สวยเท่าพี่
เนื้อขนมนุ่มอร่อยดีค่ะ ขอบคุณสูตรดีๆนะคะ 💗
ขอบคุณมากนะคะ สำหรับคอมเม้นท์ ♥️
ลองทำตามแร้วคร่ แต่ใชี้ดาร์กช็อกโกแลต ทำไส้อร่อยมากๆๆเรยคร่ ทำให้คนอื่นชิม มีแต่คนบอกว่าอร่อยคร่
ขอบคุณค่ะ. จะลองฝึกหัดทำค่ะ.
ยินดีค่ะ 😊
ทำแล้วนุ่มอร่อยเลยค่ะ แต่มันออกเหนียวๆเคคี้ยวสู้ฟันดีจังค่ะ
ไม่รู้ว่าพลาดตรงไหน ถ้าจะทำให้นุ่ม ไม่เหนียวมาก ต้องปรับตรงไหนคะ
น่าทานมากๆค่ะ
ขอบคุณมากค่ะ 😊🙏
ขอขอบคุณ
ลองทำแล้วค่ะ อร่อยมากๆเลยไม่เหม็นยีสต์เลยค่ะ🙏😄👍
ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะ เมื่อวานลองทำแล้วรสชาติโอเคเลยค่ะ ไม่หวานมาก แต่รบกวนสอบถามเพิ่มเติมนิดนึงนะคะ เวลาขึ้นรูปเกลียวแล้ว แป้งค่อนข้างหดตัวเร็ว ตรงนี้เกิดจากอะไรหรอคะ รบกวนขอคำแนะนำด้วยค่ะ 💛
Looks really good and soft and puffy 😁😋😋😋👍
Thank you ka ☺️
สูตรนี้ดีมากๆค่ะ ลองทำทานสองรอบแล้วนุ่มมากๆค่ะ
อร่อยมากค่ะ ขอบคุณสำหรับสูตรดีๆ
น่าทานมากเลยค่ะ แม่บ้านค่ะ ขอดูหน้าตาของซองแป้งขนมปังได้ไหมคะ เพราะไม่เคยทำเลยค่ะ ขอบคุณค่ะ
ขอบคุณมากนะคะ 😊 คลิปต่อไปเดี๋ยวให้ดูนะคะ . ป๊อปใช้แป้งสเปน ค่ะ
จะลองทำดูค่ะ ขอบคุณค่ะ
ขอบคุณมากคะ ลูกเกดเราต้องแช่น้ำมั้ยคะ
อร่อยมากคะ
น่าทานมากก
ขอบคุณมากๆนะคะ ♥️
พรุ่งนี้ทำเลยค่ะ ชอบสูตรของคุณมากๆ
ลองทำดูนะคะ ☺️ ได้ผลยังงัยบอกกันนะคะ
@@Baker2P ได้ค่ะ
@@Baker2P ลองทำแล้วนะค่ะ แต่ขึ้นรูปไม่ค่อยสวย แต่ตัวขนมปังอร่อยค่ะ
อยากลองทำขนมปังไส้กรอกค่ะ
ขอบคุณค่ะ
ยินดีค่ะ 😊
อร่อยมากค่ะ..แฟนติดใจมากค่ะ
ขอบคุณครับ
ยินดีค่ะ 😊
หลังจากทำเสร็จ เก็บอย่างไรไม่ให้ขนมปังแข็งคะ...เพราะลองทำแล้วคะ ตอนทำนิ่ม หลังจากนั้นเริ่มแข็งคะ...ขอบคุณคะ
ใส่ถุงไล่ลมออก ค่ะ 😊
@@Baker2P ขอบคุณมากๆๆคะ🙏พี่เอาไว้ข้างนอกหนึ่งคืน ถึงใส่กล่อง555🍰🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏
ขอบคุณสำหรับสูตรค่ะลองทำเมื่อวานทำตามได้ง่าย แป้งนุ่มอร่อยค่ะ
ขอคำแนะนำยี่ห้อแป้งขนมปังค่าา❤️❤️
ต้องลอง😍😊👍
ลองดูนะคะ 😊
สอบถามเพิ่มเติมหน่อยคะพอดีทำแล้วแป้งเหนียวและเหลวมากต้องทำยังไงคะพึ่งหัดทำครั้งแรก🙏😅😂
นวดไปนานแค่ไหนแล้วคะ? ฟาด ทบ นวด ค่ะ ลองดูคลิปขนมปังนวดมือ คลิปที่ลงใหม่ๆ ดูนะคะ จะมีวิธีนวด
อ่อ คะทำตามคลิปเลยคะแต่ผลออกมาไม่ได้เหมือนในคลิปแป้งเหลว😂 แต่นวดๆแค่แปบเดียวเพราะนู๋คิดว่าไม่ได้เเล้วแป้งเหลวแล้วเลยได้หยุดถึงตรงนี้😉😂😅
สามารถเก็บไว้ได้นานไหมคะติดตามเป็นกำลังแล้วนะคะ
สวัสดีค่ะ ชอบดูคุณป๊อบทำขนมมากๆ ดูเพลินๆ จนลองทำบ้าง มีข้อสงสัยว่าบางสูตรมีไข่ไก่ผสม บางสูตรไม่มี เนื้อขนมปัง จะต่างกันยังไงเหรอคะ
รบกวนขอความรู้ให้มือใหม่ทีนะคะ 😊
สวัสดีค่ะ 😊 ขอบคุณมากๆนะคะ สำหรับคอมเม้นท์.. สูตรป๊อปทำตามสะดวกค่ะ บางวันอยากใส่ บางวันไม่ใส่. 😅 จริงๆใส่ไข่จะนุ่มกว่าค่ะ. เพราะไข่จะทำให้เนื้อขนมปังฟู, นุ่ม, แต่บางสูตรถ้า ใส่วิปปิ้งครีมนี่นุ่มอยู่แล้ว ก็ไม่ต้องใส่, สูตรน้ำเยอะ แป้งแฉะ ก็นุ่ม ไม่ต้องใช้ไข่ช่วยก็ได้ค่ะ
น่ากินมากค่ะ ทำออกมาจะสวยแบบนี้รึป่าวก็ไม่รู้ 😅😅
ขอบคุณมากนะคะ 🤗 ดูตอนขึ้นรูปไม่ยากน๊า. ลองดูค่ะ
ขอบคุณที่มาแบ่งปันสูตรนะคะลองทำแล้วสวยมากอร่อยในครั้งแรกค่ะ
สูตรนี้เปลี่ยนเป็นใส่ช็อกโกแลตชิพได้ไหมคะ
ขนมปังถ้านวดเสร็จพักแป้งในตู้เย็นแล้วมาขึ้นรูปอบตอนเช้าได้ไหมค่ะ
ได้เลยค่ะ. พุกแป้งรอบที่สองในตุ้เย็นนะคะ
@@Baker2P พักแป้งรอบที่สองในตู้เย็นคือขึ้นรูปไว้เลยเช้าเอาออกมาให้คลายเย็นแล้วอบได้เลยรึป่าวค่ะ
น่ากินมากๆเลยค่าา😍😍
ขอบคุณมากนะคะ 😊
แป้งอเนกประสงค์ยี่ห้ออะไรคะ แล้วถ้าไม่ใส่น้ำอุ่นได้ไหม
ถ้าอยากเพิ่มนมผง ต้องลดแป้งไหมคะ
สอบถามเพิ่มค่า ในคลิปนวดมือประมาณกี่นาทีคะ
อยากทราบว่าลูกเกดที่ทำต้องแช่น้ำก่อนมั้ยค่ะ
ในคลิปไม่ได้แช่ค่ะ ลูกเกดที่ซื้อมาจะนิ่มอยู่ค่ะ. ถ้าลูกเกดแข็ง ให้แช่น้ำอุ่น 15 นาที , แล้วซับให้แห้งดีนะคะ ก่อนนำมาใช้
@@Baker2P ขอบคุณน่ะค่ะ
ใส่นมอุ่น กับ นมเย็น ในแป้ง ต่างกันยังไงคะ ขอบคุณค่ะ
รบกวนสอบถามค่ะ ใช้น้ำมันแทนเนยได้มั๊ยคะ ขอบคุณล่วงหน้าจ้าา🥰
ได้ค่ะ ใช้น้ำมัน แทนเนย ได้กับขนมปังทุกสูตรค่ะ 😊
คุณป๊อบคะ ใหญ่หาแป้งสาลีเอนกประสงค์ที่เยอรมันค่อนข้างยาก ใช้แป้งเค้กแทนได้มั้ยคะ
ใช้แป้งเค้กทำขนมปังทั้งหมดในสูตรไม่ได้ค่ะ. แต่ถ้าเอามาผสมนิดหน่อย + แป้งขนมปังแบบนั้นได้ค่ะ.
ลองหาดูแป้ง ที่มีโปรตีนข้างถุง สูง สัก 11-12 % นะคะ.
( แป้งเค้กที่ว่ามีโปรตีนกี่ % คะ? )
ไฟที่ใช้อบนี่ไฟบน-ไฟล่างเลยรึเปล่าค่ะ
ใช้น้ำมันพืชแทนเนยจืดได้มั้ยคะ
ไม่มีแป้งขนมปังใช้แป้งสาลีอย่างเดียวได้มั้ยคะ
แป้งสาลีอเนกประสงค์ใช่แป้งตราว่าวรึเปล่าค่ะ
แป้งสาลีอเนกประสงค์ ตราอะไรก็ได้ค่ะ. ส่วนตัวใช้ของสเปนนะคะ ☺️
ของเราแห้งมากเลย ไม่รู้ว่าผิดพลาดตรงใหน หรือเพราะเราใส่นม/น้ำตาล/ยีสต์ก่อนลงผสม
แป้งแห้งเติมของเหลวค่ะ ส่วนผสมมีแค่นี้ 😊
@@Baker2P เดี๋ยวจะลองอีกดูอีกคะ
ไข่ เฉพาะไข่แดง หรือทั้งฟองคะ
อบในหม้อทอดไร้น้ำมันได้มั้ยคะ แล้วต้องอบกี่องศากี่นาทีคะ
ใช้นมอะไรค่ะ? อยากเรียนทำขนมปังมานานแล้ว น้อยๆพอทำได้ค่ะ
ถ้าเราอบรอบแรกไม่หมด ปล่อยแป้งไว้ อบต่ออีกริบได้ไมค่ะ
ได้ค่ะ ป๊อปทำประจำ เพราะไม่อยากอบหลายถาดพร้อมกัน
ขอเรียนถามค่ะ การทำขนมปัง คำว่านวดให้ขึ้นฟิล์ม หรือไม่ขึ้นฟิล์ม จะได้ผลลัพธ์ต่างกันอย่างไรคะ
มันต้องต่างกันอยุ่แล้วค่ะ 😅 และขึ้นอยู่ว่าเราทำขนมปังอะไร
ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะ รสดีเลย แต่เราทำแล้วแป้งมันแข็งหน่อยๆ ไม่แน่ใจว่าสาเหตุเพราะอะไร พักแล้วไม่ค่อยฟูด้วยค่ะ เราเปลี่ยนนมสดเป็นอุณหภูมิห้อง ไม่ทราบว่าเกี่ยวรึเปล่า? รบกวนขอคำแนะนำด้วยนะคะ :)
พักน้อยไปค่ะ.พักรอบสองนานกี่นาทีคะ? .
พักรอบแรกแป้งขึ้นดีมั้ยคะ?
หรือ ยีสต์มีปัญหาค่ะ อาจจะโดนเกลือโดยตรง หรือนมร้อนไป.
สรุปคือ ปัญหาที่ไม่ฟูมีสองอย่าง. พักไม่พอ. อากาศเย็นอาจจะต้องพักแป้งให้นานขึ้น หรือดูแล้วขึ้นเป็นสองเท่านะคะ.
สอง. ยีสต์มีปัญหาค่ะ.
@@Baker2P รอบแรกขึ้นอยู่ค่ะ แต่ไม่ถึงสองเท่า ใช้นมอุณหภูมิห้อง อากาศอาจจะเย็นนิดนึงคงต้องพักแป้งนานขึ้นอีหน่อย ขอบคุณมากค่ะ