이태리 미슐랭 3스타 김견준 셰프가 알려주는 마스카포네 치즈 세미나 현장 Live 🎥

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[@ddongguli2]

냉동 제품. 해동하는.팁이 있을까요? 보통 몽글몽글해 지던데요

[@PPANGBIZ]

냉동 제품은 냉장고에서 하룻밤 해동 하시는게 제일 좋습니다. 이유는 중심부와 바깥쪽의 온도차이가 상대적으로 적어지기 떄문입니다. 품질 유지에 용이하다는 것이구요. 몽글 해진 것도 거품기로 풀으면 바로 부드러워 집니다.