부추를 반죽에 그냥 넣지 마세요 ! '이 과정'을 거치면 10배 맛있습니다 !

#부추전 #부추 #부추애호박전
안녕하세요 ~^^
오늘은 '이 과정'을 거쳐 10배 더 맛있는 부추애호박전을 만들어보았습니다😊
입 안 가득 풍성하게 씹히는 바삭한 부추와 부드러우면서 달큰한 애호박의 조화에 부추 한 단이 순삭됩니다👍
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재료
부추 200g
애호박 160g
부침가루 50g
-반죽
부침가루 100g
튀김가루 100g
소금 1/3 티스푼
물 300ml
-초간장양파절임
양파 80g
홍청양고추 1개
진간장 2스푼
식초 1스푼
설탕 1스푼
* 1스푼 15ml, 1티스푼 5ml 계량스푼을 사용하였습니다.
( 일반 밥숟가락의 경우 1스푼이 9ml ~ 12ml 입니다. )