The Best Turkish Dessert, Kunefe Recipe | Let's Eat Sweet, Let's Talk Sweet
Вставка
- Опубліковано 5 вер 2024
- Making kunefe at home seems like hard work. However, in a practical way, we can make a delicious recipe that can compete with those in Antakya. Don’t miss the video to find out one of the best Turkish dessert, Kunefe 👌
Künefe için
150 gr kadayıf
100 gr kaymak / 4 çorba kaşığı
80 gr dil peyniri- 1 boğumdan biraz az
1 tatlı kaşığı tereyağı
2 avuç boziç
Şerbet için
6 çorba kaşığı şeker
6 çorba kaşığı su
1 tatlı kaşığı limon suyu
Künefenin şerbeti birazcık ağdalı olmalı, o yüzden biraz kaynaması gerekiyor. 6 çorba kaşığı şeker ve 6 çorba kaşığı su ile bir şerbet yapacağız. Az miktarda malzemeyle, yayvan kap ile suyu uçura uçura pişen şerbet 1-1,5 dakikada
baya ağdalı olacak. Şerbete 1 tatlı kaşığı limon sıkıp altını kapatın ve ılıması için bırakın.
Sıra künefeyi hazırlamaya geldi. 150 gr kadayıfı elinizle çeke çeke ufak parçalar haline getirin. 80 gr dil peynirini uzun uzun ayırın ve kadayıfın üzerine yerleştirmek üzere bir kenara alın.
Bir tavada 4 çorba kaşığı kaymağı biraz eritin, biraz topak topak kalsın yine de. Aslında bu işlem tereyağı ile yapılır ama biraz daha sütlü bir tadı olsun diye kaymak kullanacağız. Kaymağı kadayıfın üzerine döküp, güzelce karıştırın.
Sıra geldi pişirme işlemine. 1 tatlı kaşığı tereyağını künefeyi yapacağınız tavada eritin, sonra altını iyice kısın. Tavanıza kadayıfın yarısını yerleştirin. Üzerine doğradığınız dil peynirlerini eşit şekilde yerleştirin. Kenarlarından mutlaka boşluk bırakın ki peynirler eridiğinde dışına akmasın. Üstünü kalan kadayıf ile tamamen kapatın. Açıkta peynir kalmamasına dikkat edin.
Künefenin kenarlarını tahta spatula ile düzleştirin ve kenarlarına arada bir bakın ki yanmasınlar. Hazır olunca bir tencere kapağı ile çevirip öteki tarafını da pişirin.
Sıcacık künefeyi tabağa aldıktan sonra, üzerine soğumuş şerbeti yavaş yavaş gezdirin. İnce doğradığınız 2 avuç boziçi de künefenin üzerine bolca serpiştirin. Böylece evde hızlı ve pratik bir şekilde yapacağınız pestilli künefeniz hazır olacak.
Kamera karşısında Refika abla kadar doğal görünen tek şey ağaçtır...
😂😂😂🥰
Bugün Hatay'ın kurtuluş yıl dönümü... Bir Hataylı olarak söylüyorum çok anlamlı olmuş.
İnci İSTER ben de hatalıyım yee
+MM www.atam.gov.tr/dergi/sayi-32/hatayin-anavatana-ilhakinin-turk-dis-politikasindaki-yeri
İnci İSTER elmali9
Refika oldugu icin ... Yoksa cok kotu yapmis kunefeyi cok yanlis noktasi var
👏👏👏👏
Videoya oyle dalmisim ki en sonda kunefe gelirken agzimi actim
Khartz İnanilmaz ya sonra video oldugunu anliyosun.
😁😂😂😂aynen bende😁👍
Git şeker ye hemen biyerin şişmesin😁😁😁😁🌹
Linkini koyduğum kanal künefeyi fırında yapıyor.Denedim daha pratik oldu izleyebilirsiniz.:m.ua-cam.com/video/l7DMJ-c3VY0/v-deo.html
Siz şakamısınız böyle künefemi olur normal kadayıf serme yapmışsınız
O kadar keyifli bir video olmuş ki!!! Ekibin o heyecanlı bekleyişi , çocuksu fıkırdaşmalar, künefeyi bölüşme anı 😂 Hepiniz iyi ki varsınız
Sayenizde seneye üniversitede gastronomi okumaya karar verdim ve ilk defa bir kaç tarif denedim sonsuz teşekkürlerimi ve iyi dileklerimi sunarım :) biraz resmi oldu ama her neyse :D
『Yuki』Nightcore arigatto gozaimas jsjdjsjf
Oldunmu aşçı
@@ilaydagur2101 bende merak ettim
ya şu ekip cok tatlı değil mi yaağ onları gorunce ekrana bakıp mal mal gulumsuyorum :)
Antakyaaaalıyımm ve bayıldımmmmmmm. Bir hataylı atasözü erichş neden izledim bu videoyu canım çekti...
O nedemek
Künefe geldiyse katmer de isteriz😋😋
Türk börek gelirse kurubasan da isteriz
ua-cam.com/video/z8EXNpdkBUo/v-deo.html
Yemek okulu ve TED konuşmanız sonucu size bakışım değişti. Daha önce sizinle yemek yapmayı öğrenmedigim için zaman kaybetmişim. Ellerinize ve gönlünüze sağlık. Tüm titizliginizle, saygıyla ve aşkla bu tarifleri bizimle paylaştığınız için minnettarım. 🙏
Ne kadar güzel bunları duymak o sizlerin güzelliği çok teşekkürler Sevgiler.
El le ri ne sağlık. Senin yaptığın her şey çok güzel oluyor.
Sen ne kadar sempatik bi kadınsın ya anlatımın sesin ne kadar kadife gibi bayılıyorum sana😍😍😍😍
Ellerinize saglik eminim cok lezzetli olmustur yanliz affiniza siginarak antakyali olarak künefenin kendi özel peyniri vardir ve köprü basinda künefe yemenin tadi bambaskadir
Yaa öyle anlatıyorsunuz ki sanki ben de yapabilirmisim gibi geliyo bi heyecan bi mutluluk😂😂 ellerinize sağlık
Şerbete kadar her şey çok güzel oldu. Ben künefe peyniriyle yaptım. Ancak 6 kaşık şeker ve su ölçüsü çok az geldi. Allahtan yarım ölçü daha hazırlamıştım tedbir olarak. Yapacak olanlar şerbet ölçüsünü iki katına çıkartsın.
Künefeyi bilmem de fondaki mutfak gereçleriyle Refikanın takılarının uyumu tam bir görsellik oluşturmuş, profesyonellik başka abi👍
Ya abla gerçekten efsanesin, anlatışın sunumun el becerin hepsiyle harikasın, sayende bir sürü şey öğrendim cennetlik insansın😁👏👏
Sakın gece izlemeyin şu an canım o kadar çekti ki anlatamam harika görünüyor ellerinize sağlık 😍
refika abla videolara eklediğiniz müzikler, videolarım ferahlığı, renkleri şahane. çekim tekniklerinden falan hiç anlamam ama kameranın açıları, renkleri o kadar güzel ki her seferinde aman kameraları değişmesin aman kameramanları değişmesin aman yönetmenleri değişmesin diyorum içimden :) böyle kaliteli, neşeli, görsellikte de doyurucu işler yaptığınız için hepinizi tebrik ediyorum. bir yemek programı hayal et deseler aynen bunu hayal ederdim sanırım. çok çok çok seviyorum, beğeniyorum. maşallah size! =)
Bunu deneyeceğim
Linkini koyduğum kanal künefeyi fırında yapıyor.Denedim daha pratik oldu izleyebilirsiniz.:m.ua-cam.com/video/l7DMJ-c3VY0/v-deo.html
I love your recipes and your performance so much, I’m a big fan of your show
Kadayıflar için dediniz ya hepsi kaymaktan nasibini aldı diye, tüm ekipde kunefeden nasibini aldı.Çok güzelsiz.
Refika hanım, kadayıf da hazırlasanız. Bizler kadayıf bulma problemi yaşayabiliyoruz yurtdıșında
ellerinize sağlık olsa da yesek
Ablaa ellerine sağlık 13 yaşımdayım senin tsrifinden yaptım miss gibi oldu😘😘😘
Denedim ve çok güzel oldu. Çok güzel anlatıyorsunuz.
Sadece tereyagı kullanarak mı pısırdınız acaba?
Ellerine sağlık çok güzel anlatm
Türk kadını mutfakta dünyanın en iyisi bence
Bre antekeli damarımı coşturdun refika..
ellerinize saglık cok guzel ve nefis gorunjyor
Çok güzel dorunuyor emeginzie sağlık
Came here because of the collab with Alex French Guy Cooking, stayed because the food looks amazing and the language is beautiful, even though I have no idea what she's saying. 😅
Ramazan ayında izleyip canı çeken arkadaşlara selam😂😂😂
Senin şu enerjik tatliş sunumun beni bitiriyor
ekibiniz herşey cok güzel..
AHAAAAA KÜNEFE YERKEN BILDIRIM ALDIM OLEY
Esra sen ölmedin mi :D
antakya'ya gittiğimde 2-3 yerde künefe yedim. hepsinin tadı bahsettiğiniz gibi muhteşem değil. Reklam gibi olacak belki ama emirbey künefe benim için en iyisi idi. babamın oğulları değiller valla ama işini düzgün hakkıyla yapanları severim .bir yıl sonra instagram dan künefelerini sipariş ettim aynı tadı beklemiyordum sonuçta dondurulmuş. ama resmen antakyadaki tadı aldım . ara ara sipariş veririm yine. mersinde de var bir iki müthiş künefeci.yani dediğiniz gibi antakyanın künefesi harika ama heryerde yenmez malesef aynı antep-baklava denklemi gibi : ) video için teşekkürler bu arada . özlediğimiz bir lezzetti : )
kunefe degilde ne guzel arkadaslar, zihni acik, fikri acik temiz insanlar.
"Hüp diye içine çeket " ... ne güzel söyledin
Ellerinize sağlık ,bizlere tarif ettiğiniz tüm tatlı tuzlu ve yemeklerinizi dikkatle izliyor ve istediğimi pişiriyorum çok güzel,çok teşekkür ediyorum .Sizlerin sayenizde 2019 yıından beridir ekşi mayalı ekmeğimi evimde pişiriyorum.Ekşi maya yapımını da sizlerden öğrendim.Ekmeğim o kadar güzel oluyor ki marketten alınan ekmekten çok lezzetli,sizin takipçinizim,çok çok teşekkürler❤🧿🍀🧿😍
Kaymak harika ve kunefeye cok yakisiyooooo
Diyetteyim ama sizi izlemekten alıkoyamıyorum kendimi.Gerçekten çok işkence çekiyorum😔Ama iyi ki varsınız sizleri çokk seviyorum.
Ellerinize emeğinize sağlık çok güzel görünüyor.
😘
Yarın okuluma Erasmus + hocaları gelecek, onlar için künefe yapacağım bu tarifle, çok teşekkürler Şefika 🙃
çok güzel tarif oruç bozduracak cinsten:):):)elinize sağlık
Refika okuldaşız. Beni de al mutfağa getir götür yaparım her işe razıyım!
Teşekkürler emeğinize sağlık hataydan selamlar
Delicious!!! Riquisimo!!! Baklava çok güzel ama künefe en sevdiğim tatlıdır.
Kadayif bir tek senin Eline yakisiyor en güzel tarifler sende Ben bir tarif biliyorum tam emin deyilim ama bizim Mus yöresinde unutulmus bir börek yedi katli börek istersen sana tarigini verebilirim vidyolarini görmek isterim
Kızarmış Dondurma tarifi gelsin lütfen
Oruçluyken buralarda olmak hem zevkli hem de işkence sebebi 😂
aksama yapmayı düsünüyorum tarifi almaya geldim eridim bittim o peynir gibi:((
İyiki varsın Refika
Çok teşekkürler😍
Ellerıne salık olsun
Tariflerde de birisi sıcaksa diğeri soğuk olmalı deniyor ama antepli baklavacılar şerbeti tepsiye kaynatarak döküyorlar, baklavaya has bir durum mu?
Abla bize pestilin nasıl yapıldığını anlatırmısın bi an nedense canım çekti
anlatımınız harika
ben sana öğreteyim refika,nın mutfağı has Antep elinden öğrenmiş olursun 👍 künefe öyle yapılmaz
Elinize emeģinize saģlık
Bayagi bereketli olmus.
Refika kaymakla ilgili yapılabilecek tarif derlemesi yapar mısın lütfen
Sonunnndaaa teşekkür ederim refika abla ❤️ sıra kumpirde olmalı
SELAM 😘 BEN ŞU KADAR TATLI KONUŞAN GÜZEL ANLATAN KENDİSİ KADEİFDEN DAHA TATLI OLAN GÖRMEDİM ❤ İNANIN TEKRAR TEKRAR İZLEDİM KADEFI DEYİL SİZİN O GÜZEL KONUŞMANIZI İZLEDİM 🌹😙❤ AZERBAYCANDAN SİZE KUCAK DOLUSU SELAMLAR 💋💋
Bende orada çalışmak istiyorum çook güzelll
refika ben künefeyi çok seviyorum
Takilari cikarsaydiniz super olcakti cok basarili
Canım ya eliyle besliyor
Bu çok lezzetli. Bunu yemeyi çok seviyorum
ekip olarak çok tatlı ve başarılısınız
Harika görünüyor elinize sağlık 👍👍👍👏👏👏🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤
Kunafe sam jela u Istanbulu. Uhh predivan slatkis. Pozdrav iz Sarajeva🇧🇦🇧🇦🇧🇦🇧🇦
Çok güzel sanki videonun içine girip birlikte yapıyoruz
Yemek tarifi izlerken kültür sahibi oldum refika abla sen çok yaşa 😂😍😍
Refika saat 22:21 ve videoyu izledikten sonra dayanamayıp evin oradaki künefeciye gönderttin beni. Ah Refika Ah gitti diyet yine...
Çok başarılısın başarıların daim olsun canım
Refika Abla Kıbrıs tatlısı da yapabilir misin acaba
Çok beğeniyorum izlemeye doyamıyorum
Bence video, tatlidan da guzel olmus👍😉
Abla çok orjinal sin helal.
Refika Hanım denedim ve gerçekten çok güzel oldu👌 siz böyle tatlı tatlı anlatmasaydınız yapmaya cesaret edemezdim herhalde^^ sağolun var olun🌹🌹
Çok teşekkürler😍
Denediniz mi tadi nasil oldu acaba ? Baska tariflerde kadayifa gereyagi koyuyorlar kaymak biraz tuhaf geldide 🙄
@@mercanmercan4211 Kaymak çok yakıştı. Tarifte dikkat edilmesi gereken kısım peynir bence. Marketlerdeki dil peynirleri genel olarak çok tuzlu geliyor. Ona dikkat etmenizi tavsiye ederim. Tuz oranına bakın, 100 gramda 1,5 fazla tuzlu oluyor. Tarif güzel, ayrıntıları atlamamak lazım :))
@@meryemsedakarahan7344 Yanitladiginiz icin sagolun bende bugun yapacağım . Umarim peynir bulurum ☺
Bende hemen deneyeceğim Gaziantepliyim, gurbetteyim ve tarifler Refika ablamızdan🥰🌸 annem alınacak şimdi neyse senin tarifin derim gönül alırım☺️ eli lezzetli insanlara selam,sevgiler😊🖐🏻
Ben tatlisiz duramam hele de kunefe artii bende evde yapicammmm. Ellerin dert gormesin refika cimmm sa ha ne sinnnnn
12.44 bu ne zayiflikk resmen özendimm😍😍😍
Gidip ekmeğime şeker döküp yiyeyim bari 😌
Abla ellerine sağıl çok canım cekti😔😔😳
I don’t understand a word she says haha 😂but I still love watching her ❤❤❤
Kız beğenmemek ne mümküm ellerine sağlık çok güzel oldu ☺😊🤗🤗😘😘😘😍😍😍🤗
Harikasın ya bu kadını çok seviyorum😂😂😂
Cevizli veya fıstıklı kadayıf da istiyoruz selamlar
Biz koymakla değil de orijinal tereyağı ile yumusatiyoruz kadayıfı. O da iyi oluyor. Bide kunefenin üstüne kaymak servis ediliyor ya da dondurma
11:22deki o bakışlar 😂
Harika olmuş. Kaymak yoksa tereyağının içine biraz süt kadayıfı onunla ovun 🥀👌
eline saglik cok güzel oldu ama cok pasaklisin kadayiflari her yere dagidin yine seni cok seviyoruz ve izliyoruz
Mbr Elinize sağlık tadını güzel mis 😂😂😂
Güzel olmuş başarılarınız devamını bekliyorum kolay gelsin sizden bir çok şeyler öğreniyorum teşekkür ederim hanfendi ve çalışma arkadaşlarınıza kolay gelsin cümleten hepinizin şimdi den bayramınızı kutlarım nice bayram 🖐🖐
MasaAllah nekadar kalabaliksiniz
Superrr otesi ellerinize saglik 👍
Refikacığım samimiyetine bayılıyorum.Beş yıl önce Mersin'e gitmiştim orada en çok sevdiğim şey künefeydi.
Kokusu burnuma geldi
Elinize sağlık , bakır tavam yok başka ne kullanabilirim?
Refika hanım çok tatlısınız. Arda gibi anlatımınız:))
Azərbaycandan salamlar 🌷
bildirim gelir gelmez geldim tabikide izlemden like attim ve efsana olmus ellerine saglik
canimmm cektuuugggg
:) ♥
Afiyet Bal Şeker olsun tüm Ekibinize