Involtini di mortadella alla pugliese

INGREDIENTI
per 4 persone
- 4 fette di mortadella tagliata sottile (2 mm circa ) ma che sia intera
- 2 uova
- 30 gr di formaggio grattugiato (io parmigiano)
- sale e pepe
- prezzemolo
- pane raffermo
- un pezzo fi formaggio filante (facoltativo)
- 200 ml circa di passata di pomodoro
- 1 spicchio d’aglio
- olio extravergine d’oliva
INGRÉDIENTS
pour 4 personnes
4 tranches de mortadelle finement tranchées (environ 2 mm) mais qui est entière
2 oeufs
30 gr de fromage râpé (I parmesan)
sel et poivre
persil
pain rassis
un morceau de fromage filant (facultatif)
environ 200 ml de sauce tomate
1 gousse d'ail
huile d'olive extra vierge
INGREDIENTS
for 4 people
4 slices of thinly sliced ​​mortadella (about 2 mm) but which is whole
2 eggs
30 gr of grated cheese (I parmesan)
salt and pepper
parsley
stale bread
a piece of stringy cheese (optional)
about 200 ml of tomato sauce
1 clove of garlic
extra virgin olive oil