Thank you! This is the best explanation I have ever received, and the examples are a great addition. Your youtube channel just became my reference for my future latte art questions :))))
귀한 영상 감사합니다^^ 요즘 스티밍땜에 스트레스마니받고 있었는데 이영상이 가장 잘 이해가돼내요~^^ 어제새벽에 영상시청하고 했는데 조금씩 안정돼가고있어요~^^ 근데, 스팀팁 홀이 몇개인가요? 전 엘로치오 마누스V2 라 홀이 3개예요ㆍ영상속 스팀팁 사진찍어확대해서 봐도 잘보이질않내요~~~ㅎ
안녕하세요?^^ 홈 카페머신 입문자입니다.;;; 이제 막 스팀 밀크에 관심이 생겨 바리스타커플님의 영상 보고 많은 도움을 받고 있습니다.정말 감사드립니다.^^ 아무것도 모르는 제가 봐도 설명을 너무 잘해주셔서 이해가 되고 또 저 같은 초보자도 해낼 수 있을 것 같은 (근거없는) 자신감마저 들게 해주셨습니다.ㅋㅋ 가정용 머신으로도 벨벳밀크가 가능할까요? 무한한 연습을 해야겠지만 거품 입자가 고르긴 한데 큽니다. 연습을 하면 가능해질까요? 아니면 가정용 머신 스티머의 한계일까요?.....
@@baristacouple8364 네^^ 저의 문의 내용에 답변주셔서 그것만으로도 감사드료요~~~^^ 아직 제 수준에서는 이것저것 따질 처지는 못 되지만 확실히 밀크프로더 보다는, 업소용 보다는 훨씬 약하더라도 머신의 스티머로 하는 게 훨씬 낫긴 하더라고요^^;; 밀크프로더는 완전,절대,휘저어도 죽지않는.. 마치 세제 거품 같아요.ㅋㅋㅋ 샘 영상 보고 하트 정도는 그릴 수 있겠다 싶었는데 폼 입자가 가볍고 크다 보니 안정화 자체가 되지를 않고요,크레마 위로 거품들이 이미 섞이며 떠있어서 유량으로 그리는 건 시도도 못 하고 그냥 흐르는 거품으로 찐빵같은 하트를 올렸습니다.ㅋㅋㅋㅋㅋ 좋은 내용과 영상 올려주셔서 감사드리고 고생 많으셨을 것 같아요. 항상 감사하는 마음으로 구독하고 영상 잘 보겠습니다. :)
다른 동영상에도 올렸지만 혹시나 해서 써봅니다. 오늘 셤 봤는데 긴장해서 첫 스팀 시 레버를 내려서 꺼야하는데 올렸다 내렸고 두번째 스팀에서도 소리가 살짝 났어요.. 그리고 카푸치노 만들때 두번째, 네번째 잔에 우유를 안 흔들고 내려버렸는데 불합될거 같아서 걱정되네요ㅠㅠ 원장님 말론 현장에서 실격이란말 없으면 걱정하지 말라곤 하는데 실수가 자잘하게 많아서 걱정되네요ㅠㅠ
와 제 선생님은 움직이면서 하라고 했는데 ㅋㅋㅋ 지금까지 잘못된 방법으로 하고 있었네요 ㅠㅠ 어쩐지 계속 표면에 묘하게 개거품이 남아있더라 ㅠㅠㅠㅠㅠㅠ 너무 감사합니다 .. 그 학원 선생님 원래도 돌팔이 인거 알았지만 너무 짱나네 .. 아오 그냥 내가 못하는거라고만 하고 .. 그 선생은 … 아오
1년지난 영상의 158번째 댓글입니다. 저는 커피 영상에 대한 조금 더 심화된 컨텐츠를 원합니다. 3만명의 구독자를 지녔으니, 아마 채널 가입 시스템을 사용하실수 있을것이라 생각됩니다. 영상 편집에 관심이 많으시다면, 다른 지역의 원두를 소개하는 영상을 촬영하며 필기 시험에 나오는 원두를 좀 더 배울수 있는 유익한 영상도 괜찮을 것이라 생각합니다. 직접 생두를 로스팅 하며, 촬영해보는 것도 좋은 영상이 될것이라 생각합니다. 캐릭터를 만들어 영상에 사용되는 이모티콘을 사용할수 있도록 한다면 재미있을것 같습니다. 실시간 방송 기능을 통해서 커피에 관한 이야기를 나누거나, 커피 한잔을 마시며, 느긋한 라디오 영상도 좋겠다고 생각합니다. 실시간 스트리밍을 통해서 여러 지역의 원두를 블렌딩 해보는 영상도 좋을것 같습니다. 고민상담 또는 영상 시청과 반응을 보여주는 영상은 채널을 더욱 풍부하게 해줄수 있을것이라 생각합니다.
바리스타커플님 ..! 공기주입과정이 잘 이해가 안되서 질문드립니다 질문이 많아서 이 질문에 답변이 어려우시면 안 주셔도 됩니닷!:) 공기주입이라는 게 노즐 끝을 1/2 정도 살짝만 우유속에 담근 다음 가만히 있으면 거품이 생기는 건가요? 아니면 노즐 끝을 1/2 정도 담가서 우유가 사방으로 튀지 않게 시작한 뒤에 노즐을 우유 표면 위로 살짝 빼야 되는 건가요? ㅜㅜㅜㅜㅜ노즐끝을 뺀다면 예전에 올리신 영상에서 노즐 끝을 몇 번 살짝 밖으로 뺐다 담궜다를 반복하시던데 그렇게 해야 되는 건가요? 그렇게 하신 이유가 뭔가요?? 아니면 노즐을 표면 밖으로 살짝 뺀 뒤에 제가 원하는 거품 양이 만들어 질 때까지 그냥 한 번에 쭈욱 뺀 상태로 기다려도 되는 건가요? 공기주입을 해서 거품을 만든 뒤 혼합하는 과정은 알겠는데 공기주입 과정이 이해가 안 됩니다... ㅜㅜ 노즐을 표면 밖으로 꺼내야 하는 건지, 그냥 1/2 정도 얕게 담근 상태 그대로 만드는 건지.. ㅜㅜ 노즐 끝을 표면 밖으로 나오게끔 살짝 띄워서 공기주입을 하는 거면 노즐 제일 밑부분(끝부분)을 보면 구멍 네 개가 있던데 앞의 구멍이 2개 정도가 나올 정도로 앞쪽을 살짝만 띄워서 공기주입을 해줘야 되는 건가요? 아니면 구멍 네 개가 다 나오게끔 노즐 높이를 우유 표면 밖으로 살짝 띄워서 거품을 만들어주는 게 공기주입을 하는 건가요? ㅜ 구멍 네 개가 다 나오면 우유가 파바박하고 사방으로 뛰진 않나요? 그건 노즐을 살짝만 표면밖으로 띄워야 하는데 너무 높게 띄워서 그런 건가요? 살짝만 띄우면 안 그런가요?? 살짝만 띄운다는 가정하엔 구멍 네개를 밖으로 다 빼서 공기주입 과정을 해줘도 되는건가요??
안녕하세요 :) 질문이 길지만 요점은 "공기주입할 때 반쯤 담두고 시작했다가 공기주입 도중에 노즐을 우유 표면으로 꺼내어 공기주입을 해야하는지, 그 상태로 가만히 있어도 되는지" 인 것 같아요. 일단 노즐을 우유 표면 밖으로 노출시키게 되면 말씀하신대로 우유가 사방으로 튀고 아주 거친 거품이 만들어집니다. 예전 영상에서 피쳐 높이를 조절해가며 공기주입했던 이유는 공기주입을 한번에 하는 것 보다 조금씩 나눠서 해주는게 원하는 거품 양을 맞추기가 쉽기 때문입니다. 노즐을 반 정도 담근다는 것도 머신 압력에 따라서 더 깊게 담그고 시작해야 할 수도 있고, 경우에 따라 다르긴 하지만 공기주입 중에도 노즐을 담근 채로 진행을 해주어야 합니다 :)
@@baristacouple8364 그럼 노즐을 우유 표면 밖으로 조금 노출시켜주는 과정이 있어야지 공기주입되는 게 아니라, 노즐을 1/2 정도 그대로 담가두면 그냥 공기주입이 되는 건가요?? ㅜㅜㅜ 우유 표면 밖으로 노즐을 살짝이라도 빼는 과정은 전혀 필요가 없는 건가요?
이전 댓글에도 언급한대로 머신 압력에 따라 반쯤 담그고 스티밍을 해도 공기주입이 되는 머신이 있고, 압력이 약한 경우는 피쳐를 살짝 내려 노즐을 더 노출시켜 공기주입을 진행해주시면 됩니다. 공기주입이라는 건 치지직 소리가 나면서 우유 안에 공기가 주입되는 과정이며, 여러번 직접 스티밍해보시면서 적당한 정도를 찾으셔야 해요 말로 설명하기는 어려워 자세한 설명은 못해드리는 점 죄송해요 :)
@@baristacouple8364 아 그럼 압력이 약한 머신은 조금 위험할지라도 노즐을 표면 밖으로 살짝 빼서 알아서 적당히 다치지 않게끔 잘 조절해서 공기주입을 시켜주는 거고, 압력이 센 머신은 노즐을 밖으로 빼지 않고 그냥 조금 담근 상태로 해도 거품이 만들어지는 건가요 바리스타 커플님 머신은 압력이 조금 약한 편이여서 노즐을 살짝 더 내려서 노즐을 표면 밖으로 나오게끔 살짝씩 조절하여서 공기를 더 주입해 준 건가요??
@@baristacouple8364 이제 벨벳 스티밍은 완벽하게 합니다 ㅋ 그런데 분명히 저렇게 부드럽게 물결처럼 그려지는데 하트가 왜 자꾸 한쪽으로 쏠리고 불쌍한 홀쭉이 하트가 만들어져요..ㅠㅠ 컵은 저런컵이 아니라 둥글고 크고 깊은 라떼 잔 입니다.. 볠벳 스티밍은 99퍼 마스터했는데 문제는 저렇게 안된다는거에요ㅠㅠ 하나를 넘으니 또 하나가 문제네요 ㅎㅎ 하트가 삐딱하게 가다가 옆으로붙고 불쌍한하트가 만들어지는건 왜그런걸까요...ㅜㅡ
![[ENG] Practicing "handling" that is indispensable in latte art (wrong examples, practice key points)](http://i.ytimg.com/vi/GCcyCisLSPQ/mqdefault.jpg)
![ENG SUB]From the basic principles of milk streaming to velvet milk styling. This video is legendary!](/img/n.gif)
🏻 바리스타커플 라떼아트 교육문의
카카오톡채널 : 라인업커피
이메일 : lineupcoffee@naver.com
지역이 어디인가요!
@@reft954 경남 창원시입니다 :)
제가 1달 동안 고민했던게 풀렸어요 이제 속으로 뜨거운 라떼 먹지마라 기도 안해도 될거 같아요 편하게 알바하러 갈 수 있게 됐어요 사랑해요,,,🥹🫶🏻
응원합니다❤️
라떼아트를 매번 할때마다 실패가 많았는데 왜 그랬는지 이제야 이해가 가네요.. 다른 라떼아트 영상보다 이해도도 높고 정말 많은 도움 되었습니다 감사합니다!!!
도움이 되셨다니 다행입니다 !
영상 내용 그대로 한번 연습해보세요 :)
게거품우유 장인이던 저를 살리셨습니다.... 감사합니다ㅠ
게거품ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ심란한 마음에 영상보려다 댓글보고 눈물나게 웃고 갑니당 ㅋㅋ
진짜 감사합니다 카페 알바 처음이라 스팀 설명을 들어도 잘 몰랐는데 확 이해됐어요 감사해요!
화이팅이에요~~~
3시, 9시 방향, 피쳐 아래만 이동! 이걸 몰랐네요. 모레 시험 보는데 큰 도움됐습니다.
절대 많이 내리시면 안돼요 :) ! 시험 좋은 결과 있으시길 바랍니다 ㅎㅎㅎ 🙏🏻
제 우유 스팀이 왜 거칠게 만들어지는지 이 영상보고 바로 알았어요ㅠㅠㅠ 소소한 팁들 자세하게 설명해주셔서 너무 좋아요!!!
감사합니다😄
바리스타 커플님의 영상이 교육생들에게 이해가 잘되고 경우의 예가 어떤 현상으로 이어지는지도 쉽게 알 수 있어 좋아요
와.. 정말 전영상보다 훨씬 상세하게 알려주시네요 ㅎㅎ 감사하고 고생하셨어요~!!
감사합니다 ! 저번 영상보다 더 디테일하게 알려드리려고 하다보니 영상이 많이 길어졌네요 🤣 그래도 끝까지 보시면 많은 도움 되실거에요 !!
@@baristacouple8364 영상길어진건 더 알찬영상이었다는 거여서 신경쓰지마세요 ㅎㅎ 답글 감사합니다~
와~너무 쉽고 명료한 설명 감사합니다. 최고에요.
저같은 막 시작하는 초보자에겐 소중한 교본같은 영상이네요 감사합니다.
감사합니다❤️
오늘 처음 우유스티밍 해봤는데
생각보다 참 쉽지 않네요! 그래도
영상보고 다시 한번 열심히 해보렵니다! 좋은 영상
감사합니다!
화이팅입니다!
우유 스티밍 영상중 최고네요 좋은 영상 감사합니다 ^^
덕분에 저의 문제점을 파악했습니다 😊
와 잘하고싶어요 저도
맛있는 커피 내리기 ㅎㅎ
그동안 봤던 스티밍 영상 중 최고예요!!ㅠㅠ 가려운 부분 너무 시원하게 긁어주시고 잘 알려주셔서 감사해요!!!
카페에서 일하는데 너무 도움이 되었어요 감사합니다
지금까지 본 라떼아트 영상중에 제일 잘 알려주시는 것 같아요👍🏻👍🏻👍🏻
감사합니다❤️❤️❤️
바커 영상이 최고 교육영상입니다~!
잘 배웠습니다. 감사합니다🙇👍🙆
감사합니다😆
완전 최상급 수업니다~~
루시님 !! 감사합니다 ☺️🙏🏻
혼합시 거품이 줄어들지 않아서 문제였는데 팁 얻고가요!
예시들을 다 겪고 있어서 정말 도움이 많이 되었습니다! 내일 바로가서 해봐야겠어요!
응원합니다😄
오늘 해봤는데 너무나 성공적이였어요 처음보다는 아직 라떼아트는 못갔지만 스티밍 방법을 터득한 것만으로도 너무 행복합니다🥰
이 영상 너무 늦게봐어요 ㅠㅠ 열심히 따라해볼게요 감사합니다
제 거품의 문제점을 여기서 깨닫고가서 너무나도 유익했습니다😃 꼭 이쁜 아트 만들고 싶네요!!
아트 그리는 교육영상도 있으니 참고하세요!
잘봤어요 설명 잘해주셔서 감사합니다!
감사합니다🙏🏻
무릎을 탁치고 구독 좋아요도 탁치고 갑니다만 나는 왜 안될까요ㅠㅠ 연습연습연습이다~ 화이팅!
화이팅이에요~~~
thank you for sharing. do you have online class for latte art?
스팀우유 설명은 이 영상이 최고네요. ❤❤
감사합니다🙏🏻😊
The best video so far after soooo many tip I watched before. Tq guys. You’re awesome!
Big ❤️ from Malaysia 🇲🇾
정말 잘하시네요 목소리도 좋으시고
진짜도움됐어요 사례소개해주니좋네용!
Thank you for the video.
Thank you.
Always have a good time.Go for it!
Thanks ❤️
진짜 덕분에 벨벳 밀크 만들수 있게 됐어요 ㅠㅠㅠㅠ증말 감사해요!!!!
축하드립니다❤️
감사합니다❤❤
❤️❤️❤️
유익한 강의 감사합니다!
시청해주셔서 감사합니다!
좋은 영상 정말 감사합니다.
감사합니다😄
커플님고마워요^^ 진짜 코로나잠잠해지면 방문하고 싶어요ㅠㅠ
감사합니다!
Thank you! This is the best explanation I have ever received, and the examples are a great addition. Your youtube channel just became my reference for my future latte art questions :))))
Thank you😄
카페 오픈하신지 모르고 있다가.... 오늘 마침 휴무일이라 카페 들리려고 했는데ㅠㅠㅠㅠㅠ 커플님들 카페도 정기휴무일ㅠㅠㅠㅠㅠ 다음번에 꼭 들릴게요...ㅠㅠㅠㅠㅠ
매주 월요일 휴무입니다😭
다음에 시간나시면 한번 방문해주세요 감사합니다🙏🏻
Thank you for sharing and giving English subtitle. It helps a lot.
진짜 유용하당 감사합니다
시청해주셔서 감사합니당😄
쌤 덕분에 시험 합격하고, 이어 라떼아트 배우고 있어요. 근데 스티밍할 때 롤링이 빨라지면서 칙, 칙 한번씩 공기 들어가는 소리가 나는데 이때는 피쳐가 너무 내려간건가요? 올리면 거품이 안 깨질것 같고… 😳
귀한 영상 감사합니다^^ 요즘 스티밍땜에 스트레스마니받고 있었는데 이영상이 가장 잘 이해가돼내요~^^ 어제새벽에 영상시청하고 했는데 조금씩 안정돼가고있어요~^^ 근데, 스팀팁 홀이 몇개인가요? 전 엘로치오 마누스V2 라 홀이 3개예요ㆍ영상속 스팀팁 사진찍어확대해서 봐도 잘보이질않내요~~~ㅎ
저희는 달라꼬르떼xt 스팀팁 구멍 4개입니다
@@baristacouple8364 아~~그렇군요 늦은시간인데두 빠른답변 고맙습니다^^ 매일 영상보려구요 ㆍ성공하는 그날까지 홧팅 하겠습니당^^ 💗
최고에요!!! 플랫화이트랑 카푸치노 영상도 있을까요?
ua-cam.com/video/98Iq6Dwb9Vg/v-deo.html 한번 시청해보세요!
감사합니당
유익한 영상 감사합니당!!
시청해주셔서 감사합니다!
감사합니다😄
혹시 크레마 안정화때 표면색이 매끄럽게 균일하지않고 우유 부은 방향대로 결이 생기는건 왜 그럴까요?
안정화에 대한 영상도 있었군요. 근데 라떼잔을 위로갈수록 좁아지는 이등변사다리꼴모양의 잔이면 많이 힘들까요?
❤love its
국비지원 학원 어디에 있나요!
아닌곳과 학원비 차이가 큰가요!
잘 갈쳐주는 데 유럽커피 배우고 싶은데요
저희는 학원을 운영하는게 아니라 국비지원 학원은 거주지역에서 직접 알아보시는게..😀
가정용 머신이라 각도 재는게 어려우면 어떡하나요? 포기해야할까요
각도는 피쳐 기준으로 중심부분에서 살짝만 기울여 주시면 됩니다.
스팀노즐 근처 큰거품을 깨기어려웠는데 조금씩 내리는거였군요..!
ㅎㅎ한번 연습해보세요!
공기주입을 조금씩 끊어서 3~4번하는 방법은 어떤가요
좋은 방법이에요 :) 여러번에 나눠서 공기주입 하셔도 됩니다 !
혹시 노즐과 손잡이가 일직선이 아니라 수직이 되게 잡고 하거나, 피처를 3시방향으로 기울여서 공기주입을 하는게 아닌 전체적으로 피처를 내려 스팀노즐 구멍 전체적으로 공기주입을 하게 하면 안좋은가요??!
영상 너무 잘 봤어요! 혹시 피처 정보도 알 수 있을까요?
영상에 나온 피처는 우든탬퍼님꺼에요😄
Thank you
:)
안녕하세요?^^
홈 카페머신 입문자입니다.;;;
이제 막 스팀 밀크에 관심이 생겨 바리스타커플님의 영상 보고 많은 도움을 받고 있습니다.정말 감사드립니다.^^
아무것도 모르는 제가 봐도 설명을 너무 잘해주셔서 이해가 되고 또 저 같은 초보자도 해낼 수 있을 것 같은 (근거없는) 자신감마저 들게 해주셨습니다.ㅋㅋ
가정용 머신으로도 벨벳밀크가 가능할까요?
무한한 연습을 해야겠지만
거품 입자가 고르긴 한데 큽니다.
연습을 하면 가능해질까요?
아니면 가정용 머신 스티머의 한계일까요?.....
사용하시는 가정용 머신이 무엇일까요?
@@baristacouple8364 스메그입니다.;;;
반자동 커피머신이고요.
크레마가 있는 에스프레소 추출만 하면 되겠다 싶어 잘 알아보지도 않고 충동적으로 구입했는데 제가 점점 커피의 종류와 추출,그리고 밀크폼까지 잘 하고픈 마음이 커지는 중입니다.ㅋ~
@@zmari5263 스메그머신은 안써봐서 정확하게
말씀을 못드리겠네요😭
@@baristacouple8364 네^^
저의 문의 내용에 답변주셔서 그것만으로도 감사드료요~~~^^
아직 제 수준에서는 이것저것 따질 처지는 못 되지만 확실히 밀크프로더 보다는,
업소용 보다는 훨씬 약하더라도 머신의 스티머로 하는 게 훨씬 낫긴 하더라고요^^;;
밀크프로더는 완전,절대,휘저어도 죽지않는..
마치 세제 거품 같아요.ㅋㅋㅋ
샘 영상 보고 하트 정도는 그릴 수 있겠다 싶었는데 폼 입자가 가볍고 크다 보니 안정화 자체가 되지를 않고요,크레마 위로 거품들이 이미 섞이며 떠있어서 유량으로 그리는 건 시도도 못 하고 그냥 흐르는 거품으로 찐빵같은 하트를 올렸습니다.ㅋㅋㅋㅋㅋ
좋은 내용과 영상 올려주셔서 감사드리고 고생 많으셨을 것 같아요.
항상 감사하는 마음으로 구독하고 영상 잘 보겠습니다. :)
@@zmari5263 감사합니다❤️
요즘 너무 스트레스라 문의남겨요..
거품주입도 적당히 하고 한쪽 방향으로 잘 돌아가는 것도 보이고, 스팀 팁도 깊게 넣지 않았는데 왜 스티밍 결과물에 짜잘한 잔거품이 많을까요...? 롤링포인트를 이렇게도 바꿔보고 저렇게도 바꿔봐도 나아지지않아요 흑
혹시 추천 해 주실 스팀피쳐가 있을까요?
저희 튜닝피처요🙋🏻
@@baristacouple8364 어디서 구입하나요?
@@한미경-d6p 저희 라인업커피 카카오톡 채널에 문의주시면 판매합니다
카페창업을꿈꾸는사람입니다
1급자격증이있어야하는건지
궁금하고알고싶습니다
실무에 자격증은 필요없습니다😊
이건 개쩌는정리영상이다
감사합니다😁
샷을 잔에 바로 받지 않고 샷용 잔에 받은 다음에 손님께 나가는 잔으로 옮겨담는 경우에 라떼 라트가 잘 안되는 경우도 있을까요??
그럼 크레마가 깨진다거나 하지않을까요?
스티밍 연습하다 버린 우유만 한박스는 될듯해요ㅠㅠ영상보고 연습하면 더 빨리 늘 것 같아요 감사합니다! 연습할 때 우유를 대체 할 방법은 뭐가 있을까요?
물을 우유 양만큼 스팀피쳐에 담은 다음
우유색만 날 정도로(대략 50ml 정도) 물이랑 섞어서 스티밍해보세요 !
라떼아트는 못해도 스티밍 연습은 우유 한 통으로 수십번 가능합니다 :)
@@baristacouple8364 아하 그런 방법이 있네요, 감사합니다!ㅎㅎ대신 라떼아트 연습은 못하겠죠?ㅎㅎ
@@myself4498 네 라떼아트는 못해요!
이번에 가정용 머신을 구매해서 열심히 찾아보는 중인데 자세히 설명 해주셔서 좋네요~
근데 유우 스티밍 할떄 내장고에서 바로 꺼낸 우유로 해도 상관 없나요? 그리고 온도는 피쳐가 어느정도 뜨거워 져야 하나여?
찬 우유와 차가운 피처가 스티밍하기에 더 유리합니다 ! 온도는 60-65도가 적당합니다.
스팀 후 아트 전에 살짝 버리고 붓는 이유가 있을까요?
오래전 댓글이지만 말씀을 드리자면 우유거품을 조금 정화 시킬려고 하는 것 입니다 스팀을 하다보면 사람이다보니 우유 거품의 양이 너무 많으면 거품이 거칠어져 먹기에 불편하므로 우유를 살짝 버리고 부어 거품의 양을 최소화 하기 위하여 하는데 굳이 안하셔도 상관은 없어요
와.....시험볼때 이영상이 필요했었어요......ㅜㅜ
우유 150ml 로 스티밍하는데 라떼아트를 하기엔 좀 걸쭉해집니다. 우유량이 너무 작은 것이 원인일까요?
피처가 작은 사이즈면 괜찮은데 일반 600ml 피처에 150ml면 문제가 될거 같습니다.
다른 동영상에도 올렸지만 혹시나 해서 써봅니다. 오늘 셤 봤는데 긴장해서 첫 스팀 시 레버를 내려서 꺼야하는데 올렸다 내렸고 두번째 스팀에서도 소리가 살짝 났어요.. 그리고 카푸치노 만들때 두번째, 네번째 잔에 우유를 안 흔들고 내려버렸는데 불합될거 같아서 걱정되네요ㅠㅠ 원장님 말론 현장에서 실격이란말 없으면 걱정하지 말라곤 하는데 실수가 자잘하게 많아서 걱정되네요ㅠㅠ
자격증 시험은 큰 실수가 아닌 이상 다 합격시켜주는걸로 알고있습니다 ! 좋은결과 있을거에요🙂
@@baristacouple8364 어제 붙었다 연락왔습니다! 카페 브이로그 보면 플라스틱컵에 물양, 파우더양을 바로 붓는 경우가 많던데 다 계량하는 방법이 있나요?
@@하린-l5h 다 용량을 계량해서 붓는거에요ㅎㅎ그냥 붓는게 아니고
라떼의 경우 피처주둥이 아래에서 시작했을때 어느정도 거품이 올라와야 맞는걸까요.한1센치정도 올라오는데 자꾸 결하트가 흐트러지네요.뭐가문제일까요
결하트가 흐트러지는 이유는 스팀이 너무 얇아서 그런거 같습니다 공기주입을 조금 더 해보세요ㅎㅎ
딱 봤을때 스팀이 잘 된거 같은데.. 막상 에스프레소 위에 올리면 잔거품이 많은건 왜그런걸까요?
하루종일 스팀에 치여서 유튜브를 봐도 머리랑 손이랑 따로 놀아서 모르겠어요ㅠㅜㅜ
원두 자체에 가스가 많을 경우(로스팅한지 얼마 되지 않은 원두) 표면에 잔거품처럼 보이는 기포가 생기기도 합니다 :) 그 현상은 원두가 디게싱되면서 자연스레 좋아져요 !
그게 아니라면 미처 혼합되지 못한 미세한 거품들이 보이는 경우 같습니다
스팀할 때 우유가 넘치는건 공기 주입이 너무 많이 돼서일까요...? 맨날 우유가 넘치려고 해서 급하게 스팀을 멈추게 돼요ㅜㅜ
우유 용량에 비해 피처 크기가 작거나 공기주입이 계속되면 넘칠 수 있습니다😭
저희 카페는 이상해요 우유 온도가 너무 높아요…진짜 피쳐 못 만질 정도로 하라네요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ저도 바리스타 자격증 있어서 65도로 아는데ㅠㅠ
항상 잘 배우는 중입니다.요즘 연습중인데 그림이 선명하지않아서 혼란스러운데요.원인이 먼지 알수있을까요?
그림의 선명도를 좌우하는 요소들은 여러가지가 있지만 보통은 낙차가 맞지 않아 선명도가 떨어지는 경우가 많습니다.
2:45 노즐각도
4:25 노즐깊이
4:31 루틴
똑같은ㅍ달라코르테 xt 3 씁니다. 노즐 담그는 거 영상이랑 똑같이 하면 되나요? 달라코르테면 압력이 다 똑같나요?
달라꼬르테xt는 설정에 들어가서 압력 조절을 할 수 있습니다! 설명서 참고 해보세요
@@baristacouple8364 ㅃ..빠르다.. 감사합니다 늘 게거품으로 나와서ㅠ
와 제 선생님은 움직이면서 하라고 했는데 ㅋㅋㅋ 지금까지 잘못된 방법으로 하고 있었네요 ㅠㅠ 어쩐지 계속 표면에 묘하게 개거품이 남아있더라 ㅠㅠㅠㅠㅠㅠ 너무 감사합니다 .. 그 학원 선생님 원래도 돌팔이 인거 알았지만 너무 짱나네 .. 아오 그냥 내가 못하는거라고만 하고 .. 그 선생은 … 아오
4:33
완벽강의
사용하신 피쳐는 500ml인가요?
에쏘머신사서 집에서 라떼 처음 만들어보려고하는데 가정용머신이 노즐이 짧아서 500ml는 잘안된다고 들어서 350ml샀는데 왕초보라 잘할수있을까요?
600ml 피쳐입니다 :) 꾸준히 연습하다보면 잘 하실거에요! 물에 우유 살짝타서 스티밍연습해보세요 !
@@baristacouple8364 감사합니다😍🌷🌷🌷
제 실수가 다 여기에 근데 머리로는 아는데 막상 하면 잘 안돼요 ㅠ
250미리로 스티밍하긴 어렵지 않은데 130미리로 스티밍하려니 너무 어렵네요 소량 스티밍도 가능할까요?300미리 스팀피쳐에서 그나마 나오긴하는데 너무어렵네요
저는 혼합때 롤링이 너무 심하게 돼서 노즐 양 옆으로 우유가 모세의기적마냥 갈라지면서 노즐이 노출되고 치지직 소리가 계속 나게되는데 이건 뭐가 문제인걸까요ㅠㅜㅜㅠ
스팀 압력이 쎈 편인 것 같네요 :) 노즐이 담길 만큼 피쳐를 더 올려주시면 됩니다
거품이 너무 많아 지는건 공기주입시간이 좀 길다는 거겠지요?
칙~칙~ 소리 5번정도 소리나도록 하는데 거품이 많아서 라떼아트가 잘 안되더군요...
네! 거품이 많은 이유는 주입을 많이해서 그렇습니다 공기주입을 줄여보세요
왜 저의 스팀밀크에서는 물맛이 날까요?
우유로 스팀하면 우유맛이지 물맛이 날 수가 없을텐데요..
@@baristacouple8364 그러니깐요 롤링도잘된거같기도한데
뭔가 스팀우유의 단맛이 없고
끝에 뭔가 물맛이 느껴져서 답답해서 남깁니다
온도가 너무 뜨겁진 않은지요 ?
@@baristacouple8364 감사합니다 온도를 체크하면서 한번 더 연습해볼게요♡♡♡
1년지난 영상의 158번째 댓글입니다.
저는 커피 영상에 대한 조금 더 심화된 컨텐츠를 원합니다.
3만명의 구독자를 지녔으니, 아마 채널 가입 시스템을 사용하실수 있을것이라 생각됩니다.
영상 편집에 관심이 많으시다면, 다른 지역의 원두를 소개하는 영상을 촬영하며 필기 시험에 나오는 원두를 좀 더 배울수 있는 유익한 영상도 괜찮을 것이라 생각합니다.
직접 생두를 로스팅 하며, 촬영해보는 것도 좋은 영상이 될것이라 생각합니다.
캐릭터를 만들어 영상에 사용되는 이모티콘을 사용할수 있도록 한다면 재미있을것 같습니다.
실시간 방송 기능을 통해서 커피에 관한 이야기를 나누거나, 커피 한잔을 마시며, 느긋한 라디오 영상도 좋겠다고 생각합니다.
실시간 스트리밍을 통해서 여러 지역의 원두를 블렌딩 해보는 영상도 좋을것 같습니다.
고민상담 또는 영상 시청과 반응을 보여주는 영상은 채널을 더욱 풍부하게 해줄수 있을것이라 생각합니다.
영상 잘 봤습니다^^질문있어 글 남깁니다. 카페서 쓰는 깊이가 낮은 스텐국자로 입구막고 스팀우유를 따르고 나중에 거품 남은거 떠서 올려주는 카페가 많은데
그건 또다른 방식인가요? 아님 실력부족으로 봐야하나요?
라떼 좋아하는데 스티밍 잘 하는 집 찾기가 넘 어려워요ㅜㅜ
안녕하세요 :) 카페 매장마다 메뉴얼이 다르다보니 프렌차이즈같은 경우에는 거품을 떠서 올려야만 하는 경우도 있더라구요 ! 라떼아트를 못그려나가구요 !
그런 케이스가 아닐까 생각합니다 ☺️
보통 라떼말고 카푸치노같이 거품많이 필요한 음료는 그렇게해여
! ! !
라떼아트용 머그잔은 몇 미리짜리인지 알 수 있을까요? 연습하고싶은데 머그잔의 크기를 어느걸로 해야하는지 몰라서요 ㅠㅠ
270ml입니다!
@@baristacouple8364 감사합니다! 라떼아트 계속 연습중이에요 ㅠㅠ 잘 안나와서 영상을 계속 반복해서 보고있어요ㅠㅠ 너무 유용한 영상이 많아서 감사드려요^.^ 무한 연습해서 성공해보겠습니다!!^^
@@문혜진-f8o 화이팅이에요🙌🏻
거친 거품으로 만든 라떼도 엄청 훌륭한데요 ㅠ
감사합니다 ! ☺️
영어때문에 자막이 안보여요
영어 자막을 끄시면 됩니다 :)
친절하시네요 ..............
바리스타커플님 ..! 공기주입과정이 잘 이해가 안되서 질문드립니다 질문이 많아서 이 질문에 답변이 어려우시면 안 주셔도 됩니닷!:)
공기주입이라는 게 노즐 끝을 1/2 정도 살짝만 우유속에 담근 다음 가만히 있으면 거품이 생기는 건가요? 아니면 노즐 끝을 1/2 정도 담가서 우유가 사방으로 튀지 않게 시작한 뒤에 노즐을 우유 표면 위로 살짝 빼야 되는 건가요?
ㅜㅜㅜㅜㅜ노즐끝을 뺀다면 예전에 올리신 영상에서 노즐 끝을 몇 번 살짝 밖으로 뺐다 담궜다를 반복하시던데 그렇게 해야 되는 건가요? 그렇게 하신 이유가
뭔가요?? 아니면 노즐을 표면 밖으로 살짝 뺀 뒤에 제가 원하는 거품 양이 만들어
질 때까지 그냥 한 번에 쭈욱 뺀 상태로 기다려도 되는 건가요? 공기주입을 해서 거품을 만든 뒤 혼합하는 과정은 알겠는데 공기주입 과정이 이해가 안 됩니다... ㅜㅜ 노즐을 표면 밖으로 꺼내야 하는 건지,
그냥 1/2 정도 얕게 담근 상태 그대로 만드는 건지.. ㅜㅜ
노즐 끝을 표면 밖으로 나오게끔 살짝 띄워서 공기주입을 하는 거면 노즐 제일 밑부분(끝부분)을 보면 구멍 네 개가 있던데 앞의 구멍이 2개 정도가 나올 정도로 앞쪽을 살짝만 띄워서
공기주입을 해줘야 되는 건가요? 아니면 구멍 네 개가 다 나오게끔 노즐 높이를 우유 표면 밖으로 살짝 띄워서 거품을 만들어주는 게 공기주입을 하는 건가요? ㅜ 구멍 네 개가 다 나오면
우유가 파바박하고 사방으로 뛰진 않나요? 그건 노즐을 살짝만 표면밖으로 띄워야 하는데 너무 높게 띄워서 그런 건가요? 살짝만 띄우면 안 그런가요?? 살짝만 띄운다는 가정하엔 구멍 네개를 밖으로 다 빼서 공기주입 과정을 해줘도
되는건가요??
안녕하세요 :)
질문이 길지만 요점은 "공기주입할 때 반쯤 담두고 시작했다가 공기주입 도중에 노즐을 우유 표면으로 꺼내어 공기주입을 해야하는지, 그 상태로 가만히 있어도 되는지" 인 것 같아요.
일단 노즐을 우유 표면 밖으로 노출시키게 되면 말씀하신대로 우유가 사방으로 튀고 아주 거친 거품이 만들어집니다.
예전 영상에서 피쳐 높이를 조절해가며 공기주입했던 이유는 공기주입을 한번에 하는 것 보다 조금씩 나눠서 해주는게 원하는 거품 양을 맞추기가 쉽기 때문입니다.
노즐을 반 정도 담근다는 것도 머신 압력에 따라서 더 깊게 담그고 시작해야 할 수도 있고, 경우에 따라 다르긴 하지만
공기주입 중에도 노즐을 담근 채로 진행을 해주어야 합니다 :)
@@baristacouple8364 그럼 노즐을 우유 표면 밖으로 조금 노출시켜주는 과정이 있어야지 공기주입되는 게 아니라, 노즐을 1/2 정도 그대로 담가두면 그냥 공기주입이 되는 건가요?? ㅜㅜㅜ
우유 표면 밖으로 노즐을 살짝이라도 빼는 과정은 전혀 필요가 없는 건가요?
이전 댓글에도 언급한대로 머신 압력에 따라 반쯤 담그고 스티밍을 해도 공기주입이 되는 머신이 있고, 압력이 약한 경우는 피쳐를 살짝 내려 노즐을 더 노출시켜 공기주입을 진행해주시면 됩니다.
공기주입이라는 건 치지직 소리가 나면서 우유 안에 공기가 주입되는 과정이며, 여러번 직접 스티밍해보시면서 적당한 정도를 찾으셔야 해요
말로 설명하기는 어려워 자세한 설명은 못해드리는 점 죄송해요 :)
@@baristacouple8364 아 그럼 압력이 약한 머신은 조금 위험할지라도 노즐을 표면 밖으로 살짝 빼서 알아서 적당히 다치지 않게끔 잘 조절해서 공기주입을 시켜주는 거고,
압력이 센 머신은 노즐을 밖으로 빼지 않고 그냥 조금 담근 상태로 해도 거품이 만들어지는 건가요
바리스타 커플님 머신은 압력이 조금 약한 편이여서 노즐을 살짝 더 내려서 노즐을 표면 밖으로 나오게끔 살짝씩 조절하여서 공기를 더 주입해 준 건가요??
@@user-bp9kg2my6e 저희는 스티밍을 많이 해왔다보니 대부분의 머신들은 컨트롤이 가능해지더라구요 😄 이론보다는 실제로 스팀연습을 많이 해보세요 !
우유가 벨벳은 되는데 거품이 완전 생크림처럼 쫀쫀? 쫀득하게 되는건 왜그런걸까요? 개거품도 안생기고 보기에는 진짜 벨벳 그 자체거든요 근데 윗거품이 엄청 뽀송뽀송 해요 그래서 라떼아트가 안돼요 왜그런걸까요..
영상을 보면 설명해드릴 수 있을거 같은데ㅠㅠ 말로만으로는 이해가 안되네요
@@baristacouple8364 이제 벨벳 스티밍은 완벽하게 합니다 ㅋ 그런데 분명히 저렇게 부드럽게 물결처럼 그려지는데 하트가 왜 자꾸 한쪽으로 쏠리고 불쌍한 홀쭉이 하트가 만들어져요..ㅠㅠ 컵은 저런컵이 아니라 둥글고 크고 깊은 라떼 잔 입니다.. 볠벳 스티밍은 99퍼 마스터했는데 문제는 저렇게 안된다는거에요ㅠㅠ 하나를 넘으니 또 하나가 문제네요 ㅎㅎ 하트가 삐딱하게 가다가 옆으로붙고 불쌍한하트가 만들어지는건 왜그런걸까요...ㅜㅡ
거품이 너무 얇으면 찌그러지듯 뭉개지기 쉽습니다 :) 공기주입을 약간만 더 해서 한번 더 그려 보세요 !
@@jungcoi577 저희 채널에 하트 안 그려지는 이유 보셨나요? 시청해보세요😄😄😄
어떻게 하면 주입이고 어떻게 하면 혼합이라는 거에요? 그것만 알면 되는데 아무리 기다려도 그 얘기를 안하네.
그 시점을 본인이 하면서 찾아야요 영상에 다 나오는 구만여😂
어떤 거품이어도 그림이 나온다는게 신기..
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