음.... 병정개미님 말씀이 아트 초반에 많이 하시는 대표적인 실수고요! 저는 좀 다른 경우 말씀드릴게요 에쏘 자체의 크레마 퀄리티에 따라 흐름에 방해가 될 수 있습니다. 로부스타가 많이 포함된 경우 되직한 크레마가 뜨는데 이건 어찌보면 아트하기 좋은 크레마는 아닙니다 유지력도 안좋고 무엇보다 흐름을 주는 아트할 때 어렵거든요. 이럴 땐 그냥 추출 중간에 백블러싱을 해주고 다시 추출하면 어느정도 해결이 됩니다! 3웨이 벨브가 없는 머신이신 경우에는 어쩔 수 없이 가스 빠질때까지 디게싱을 해주시는 방법이 있겠네요
![ENG SUB [Latte Art] Let's draw a Layered Heart properly. Importance of 'handling skill'.](http://i.ytimg.com/vi/TrY3O-s5kxw/mqdefault.jpg)
![ENG SUB [Latte Art] Let's draw a Layered Heart properly. Importance of 'handling skill'.](/img/tr.png)
![ENG SUB [Latte Art] Why hearts are small or not drawn! Let's fix perfectly.](http://i.ytimg.com/vi/fNCvdSsaNik/mqdefault.jpg)
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와…. 아트도 아트지만 스팀이 진짜 최고에요!!
5:14
도움 많이 받고 갑니다^^
기가막히게 그리시네요...
와... 디테일한 설명과 부분부분 다뤄주시고
확대해서 보여주시니 이해가 더 잘가고
보기도넘 편해요.
영상찍고 편집하시느라 고생하셨겠어요~
덕분에 잘보고갑니다
감사합니다😄
지금 계속 핸들링 연습하고있는데 너무 감사합니다😍😍😍
화이팅이에요👍🏻
저는 라떼보다 모카에 더 잘되던데 이유가 있을까요?
1:16초 순간 어 난데ㅠㅠ했답니다. 핸들링 쉽지 않네요
다시 봐도 멋짐
너무 귀한 영상 감사합니다~:)!!
봐주셔서 감사합니다!
I can’t even do the milk right let alone do a simple tiny heart. I tried for one month. 😢 Some are just naturally talented.
It might be late but , it could be your milk problem i mean like you couldn't steam properly
실패한것도 심지어 이쁘게그리시는 클라스ㅠㅠ
안정화하고 핸들링 막 시작할때 어떨 때 는 처음부터 그림이 잘나오고 어떨 때 는 우유가 속으로 묻혀서??그림이 안나오고 마지막쯤?에 결무니가 나오는데 왜그런걸까요??우유가 굳어서인지 거품이 많아서인지 아니면 피처를 너무 가까이 두고 그려서 그런건지 잘 모르겠어요 ㅠ
안녕하세요! 라떼아트 영상들 잘 보고 있어요🫶 저는 핸들링이 제일 어렵던데 피처 잡은 손목만 흔드는 건가요, 팔꿈치(전체)를 같이 흔드는 건가요??
손목은 사용하지 않습니다.
크 멋집니다. 나중에 창원가면 원데이 클래스라도 듣고 싶네요.. ㅠㅠ
좋은 말씀 감사합니다! 창원 오시게 되면 매장 한번 들려주세요 :)
It interesting omg latta is very hard for me
예전영상부터 너무 잘보고 많이 배웠어요!
프렌차이즈에서 일하다 보니까 높은 머그컵을 사용하게 돼서 낙차 맞추기가 참 힘들더라구요 ㅠㅠ 덕분에 이제 벨벳밀크는 잘 만드는데 항상 첫타가 잘 안흘러가는데 낙차의 영향이 큰걸까요??
깊이가 깊은 머그잔을 사용할 때에는 안정화를 조금 더 넉넉히 하고 그림을 그려보세요 :)
감사합니당 ㅎㅎ
집에서 연습하려면 어떤 기계 쓰나요!
저가형에 가성비 좋은거 추천해드리자면 오르테 커피머신 추천드립니당
가끔 결하트를 하면 한쪽 면만 결이 생기는데 무슨 문제일까요? 핸들링이 한쪽으로만 치우친건가요?
네 ! 그럴 가능성이 많아요 :)
좌우로 일정하게 흔들려야 할 피쳐가 예를들어 왼쪽으로 더 치우쳐서 흔들린다면 반대쪽은 결이 뭉쳐서 나올 수 있습니다. 저희가 이 예시를 깜빡했네요 🥹 이 부분은 곧 쇼츠로 더 자세히 설명드릴게요 !
Thank you so much for always sharing latte art knowledge and put english subtitle. It is so helpfull. Hope you all the best.
Thank you! Cheers!
몇온즈 잔쓰세용
어떤 손님이 엄청 많다고 하셔서요
저는 30-35그램 에쏘에 우유 230미리 스팀하구 조금 남아용
영상에서 사용된 잔은 러브라믹스 300ml 잔입니다. 320까지는 들어가는 것 같아요 :)
매장에서는 190ml 안캅 잔 사용중입니다.
@@baristacouple8364 감사합니다!!
포장도 190이 라떼 나가나요?
드디어 영상만보다가 카페방문하게 되었습니다. 너무 맛있었어요 수제딸기 아이스크림 감사했습니다. 창원갈때마다 방문할게요^^
감사합니다🙏🏻
Why not hold the jug too close?
정말 궁금한게 있는데요… 어떨때는 처음 부을때 앞으로 쭉쭉 퍼져나갈때 가있고 어떨때는 앞으로 조금만 퍼져나갈때 있는데 왜그런걸까요? ㅜ
제 짧은 지식과 경험으로는 크레마와 스팀우유의 거품이 굳기 전에 부어야 상대적으로 잘 퍼지더라고요.
거품이 너무 많으면 유속이 느려지는 영향도 있구요
여러가지 가능성을 둬야하겠지만
크게 3가지를
예로 들자면
1. 적은 유량으로 안정화를 너무 오래해서 흐름이 사라진 경우
2. 우유 스팀이 두꺼운경우
3. 스팀후 시간이 지나 우유와 폼이 분리가 되어 거품이 뭉친 경우
이렇게 세가지를 예로 들 수 있겠네요~
저도 그러는데 문제점을 알고싶네요ㅠㅠ
음.... 병정개미님 말씀이 아트 초반에 많이 하시는 대표적인 실수고요!
저는 좀 다른 경우 말씀드릴게요
에쏘 자체의 크레마 퀄리티에 따라 흐름에 방해가 될 수 있습니다.
로부스타가 많이 포함된 경우 되직한 크레마가 뜨는데 이건 어찌보면 아트하기 좋은 크레마는 아닙니다 유지력도 안좋고 무엇보다 흐름을 주는 아트할 때 어렵거든요.
이럴 땐 그냥 추출 중간에 백블러싱을 해주고 다시 추출하면 어느정도 해결이 됩니다! 3웨이 벨브가 없는 머신이신 경우에는 어쩔 수 없이 가스 빠질때까지 디게싱을 해주시는 방법이 있겠네요
제 짧은 지식과 경험으로는 샷을 잘 안흔들고 하면 그러더라고요
💜💜💜👍🏻
❤️❤️❤️
한국커피협회에서는 전화해서 물어보니까 자격증을 취득하는 수업이나 교육이나 시험이 없다고 합니다
배드민턴협회가서 배드민턴 초급 강좌있냐고 문의한거랑 똑같아요
❤
❤️❤️❤️