Cómo hacer el alfajor con sal viral de Havanna | Umami
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- Опубліковано 31 лип 2024
- 🍳 En este video Martín Córdoba, pastelero profesional, te enseña a cocinar el alfajor viral HAVANNA MAR DEL PLATA. Con mucha data y técnicas, es quizás incluso más rico.
🔪 Ingredientes (esta receta hace MUCHOS alfajores):
400 harina 0000
300 manteca
10g cacao
1 ½ cda bicarbonato de sodio
1 ½ cda polvo de hornear
300 manteca
150 azúcar común
75 miel
(1) Chaucha de vainilla
1 huevo
Ralladura de naranja
200 Dulce de leche repostero
100 leche condensada
50 choco blanco
50 crema
200 Dulce de leche colonial
Sal marina
200 Chocolate semi amargo
30 aceite girasol
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