Cómo hacer el alfajor con sal viral de Havanna | Umami

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  • Опубліковано 31 лип 2024
  • 🍳 En este video Martín Córdoba, pastelero profesional, te enseña a cocinar el alfajor viral HAVANNA MAR DEL PLATA. Con mucha data y técnicas, es quizás incluso más rico.
    🔪 Ingredientes (esta receta hace MUCHOS alfajores):
    400 harina 0000
    300 manteca
    10g cacao
    1 ½ cda bicarbonato de sodio
    1 ½ cda polvo de hornear
    300 manteca
    150 azúcar común
    75 miel
    (1) Chaucha de vainilla
    1 huevo
    Ralladura de naranja
    200 Dulce de leche repostero
    100 leche condensada
    50 choco blanco
    50 crema
    200 Dulce de leche colonial
    Sal marina
    200 Chocolate semi amargo
    30 aceite girasol
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    #alfajor #alfajorhavanna #havanna #mardelplata #pasteleria

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