Danke für die gute Erklärung. Habe den Fyra heute in Betrieb genommen und auf deinen Hinweis hin schon mal einen Draht beiseite gelegt. Habe ich zum Glück nicht gebraucht. Wenn man pro Pizza jeweils eine kleine Menge nachdosiert gibt es keine Probleme. Habe fast 2 h Pizzen gebacken. Bin von dem Ergebnis absolut begeistert 😉😉😉
Mittlerweile habe ich den Ofen auch und ihn schon einige Male benutzt. Ich liebe ihn! Die Pizzas werden spitze. Den Rost bitte auf gar keinen Fall ausfräsen, er funktioniert auch im Orinalzustand super! Einfach bei einem dickeren Stück Draht (am besten Stahldraht) die vordersten ca. 3 cm L-förmig umbiegen so dass eine Art Schürhaken entsteht. Mit diesem fährt man von Zeit zu Zeit von hinten durch die erste Schlitzreihe und dann innen durch die langen Schlitze der zweiten Schlitzreihe ca. 2-3 cm hinein. Dadurch werden die Pellets ein wenig nach vor geschoben. Das macht man bei 2-3 dieser langen Schlitze so. Dadurch werden die Schlitze hinten in der Schräge wieder frei, es kommt wieder frische Luft dazu und es können wieder Pellets vom Rohr nachrutschen. Das dauert nur ein paar Sekunden und macht man vielleicht alle 1/4 Stunde, wenn überhaupt so oft. Man bekommt mit der Zeit ein Gefühl dafür, wann es wieder notwendig ist. Die Pellets können dort weiterverbrennen und durch das Vorschieben eines Teils der Glut fällt Asche durch die Schlitze des Rostes. Bei meinem Ofen funktioniert das so gut, dass er fast zu heiß wird (>500°C, und das bei einer Außentemperatur von nur 5-10°C). Ideal wären ca. 450°C. Mittlerweile bin ich daher dazu übergegangen das Rohr nicht mehr ständig vollzuhalten, sondern die Pellets eher unterhalb der Rohrunterkante zu lassen und dafür weniger Pellets aber dafür öfter nachzufüllen. Der Ofen funktioniert am besten, wenn man ihn kontinuierlich benutzt. Während man die nächste Pizza vorbereitet, kann der Stein wieder auf Temperatur kommen. Wenn man nur von Zeit zu Zeit Pizzas bäckt, dann ist der Ofen eher nicht so ideal, weil die Pellets nicht lange anhalten und man oft und regelmäßig nachfüllen muss. Das kann lästig werden. In dem Fall wäre Gas die bessere Wahl. Ich bin begeistert und mir macht das Befeuern mit Pellets Spaß.
mit dem Fräsen gebe ich Dir Recht. Ich habe es gemacht weil ich es ausprobieren wollte, hat aber nun keinen signifikanten Unterschied gebracht. Wenn ja, nur geringfügig. Das größte Thema, weiß nicht ob es Dir genauso geht, ist es nach jedem Mal den Ofen grundzureinigen. Er muss sehr gründlich vom Ruß befreit werden. Hierbei sind auch die originalen Pellets keine Lösung. Wenn ich Pizza mache, dann mache ich eine, esse sie mit Leuten und mache dann die nächste. So eine Pizzasession geht bei mir dann schonmal auch 2 Stunden oder länger. Genau hier ist das Problem. Ich hatte beim letzten Mal, wo es top funktionierte, auch jenseits einer Stunde ein top Ergebnis und dann fingen die Probleme an. Einmal alles rausgeholt, neu angefeuert und weiter ging es. Leider jedoch nicht mehr mit der Performance von zuvor. Hier liegt der Hase im Pfeffer. Wenn man mal “ein paar” Pizzas macht und das ganze keine Stunde dauert, dann ok. Danach gründlich reinigen und beim nächsten Mal gehts weiter. Wenn man jedoch eher etwas sucht wo man gemütlich mit Freunden über einen etwas längeren Zeitraum immer wieder eine Pizza macht und zusammen auch essen will so lange sie noch warm ist, lieber Gas. Das grundlegende Problem dieses Ofens ist das verrußen. Dafür heisst es putzen, putzen und nochmal putzen. Dies ist eine schöne Sauerei und auch das Wechseln auf die Originalen und somit deutlich teureren (und manchmal auch nicht lieferbaren) Pellets schaffen keine wirkliche Abhilfe. Gas ist dann die einzige Lösung. Vielen Dank für Deinen Beitrag und bitte versteht mich nicht falsch. Ich habe das ja gemacht um irgendetwas zu “zerreißen”. Ich habe mich sehr über diesen Ofen damals gefreut und berichte nur das was ich an Erfahrungen gemacht habe.
@@dertutnix_derwillnurgrillen Das sollte keine Kritik an deinem Video sein und ich hatte auch nicht den Eindruck, dass du da was zerreißen willst. Ich wollte einzig meine Erfahrungen weitergeben, damit andere Leute auch gut damit zurecht kommen und viel Freude an dem Ofen haben, so wie ich. Ganz im Gegenteil, ich bin sehr froh und dankbar für dein Video, denn auf UA-cam sind gefühlt 95% der Videos gekauft, gesponsert oder von Leuten, die ihn zur Verfügung gestellt bekommen und nie einen Cent dafür bezahlt haben. Diese Leute berichten immer nur positiv und verschweigen negative Punkte. Was das verrußen anbelangt, muss ich dir leider recht geben. Er verrußt mehr als erwartet, aber ich sehe da ehrlich gesagt kein so großes Problem darin. Der Ruß behindert den Luftstrom nicht und ich denke, dass eine so gründliche Reinigung gar nicht notwendig ist, außer es lösen sich Rußflankerl und fallen auf die Pizza. Das war bei mir aber noch nie der Fall. Einmal habe ich eine Pizza zu früh gedreht, wodurch sie dann zerrissen ist. Daraufhin habe ich den Ofen für ca. eine halbe Stunde auf Höchsttemperatur gebracht und ausgebrannt. Dadurch ist ein Großteil des Rußes auch verbrannt. Vielleicht ist das für dich auch eine brauchbare Alternative. Der Pizzastein war danach wieder wie neu. Außer den Pizzastein (üblicherweise mittels Messingdrahtbürste) habe ich innen noch nie was gereinigt. Ich muss aber zugeben, dass ich den Ofen erst seit Anfang des Jahres habe. Ich habe ihn schon mehrmals verwendet, aber die Langzeiterfahrung fehlt natürlich noch. Übrigens: Meine Schwester war einmal auf einem Weihnachtsmarkt, wo jemand mit seinem Gas-Ooni Feuerflecken gemacht und dort verkauft hat. Vielen Dank für deine ehrliche Rezension!
@@gerhardsteinhofer alles gut. Ich find es ja auch klasse daß Du auch Deine Erfahrung mitteilst. Genau so soll es sein und genau dafür habe ich es gemacht…
Servus nochmal, vielen Dank für diese sehr gute ausführliche Beschreibung, bin froh das Du das gemacht hast, wollte mir nächste Woche einen Ooni schicken lassen, vielen Dank!!!! LG Wolfgang 😁👨🍳
Hab seit ein paar Monaten den Fyra 12 und mir ist dieses Problem noch nicht untergekommen, hab aber auch schon mehrere Pizzen (5-6) nach einander gebacken. Nach einer gewissen Zeit beginnt es zwar aus dem Feeder stark zu rauchen, aber die Pellets sind bisher nicht steckengeblieben. Ich fülle den Feeder aber in der Regel nie ganz voll.
Hallo. Ich hatte dies auch mit meinem ooni 3 dem Vorgängermodell. Der hat genau dasselbe Problem. Deine Lösung mit der Metallstange von hinten ist gut aber was du machen musst ist von oben und nicht von hinten mit einer Werkzeug Aale die gegen Ende spitz ist. Durch das zerbröseln die Kohlerückstände, wenn du sie mit der Spitze durch die Luftspalten drückst. Sechs mal wahllos von oben reinstechen einmal jede halbe stunde (ich backe meist zwischen 1h und 2h) und problem gelöst und läuft einwandfrei seit über 3 Jahren (Beim ooni 3 ist der Nachfüllschacht durch den du stichst kürzer, vlt ist das mit dem grösseren Schacht schwerer glaube aber nicht).
Hallo! Danke für das tolle Video! Ich spiele auch mit dem Gedanken mir so ein Ding zu kaufen, aber hatte auch schon bedenken wegen den Luftschlitzen. An die Schürhakenlösung habe ich auch schon gedacht (allerdings mit abgewinkelter Spitze; aus dickem Draht oder ähnlichem). Ich glaube, dass es wichtiger ist, dass die Asche durchfällt als ganze Pellets. Wenn das Ding stark zu rauchen beginnt, dann ist das ein NO GO und für mich ein Grund das Ding eher nicht zu kaufen. Wirklich schade.
die Idee ist gut, die Umsetzung leider nicht. Klare Empfehlung zu einer Gas Variante. Ob es dann Ooni sein soll muss jeder selbst entscheiden. Es gibt da auch sicherlich andere sehr interessante Öfen…
Ich empfehle mit Pellets anzufeuern, Kohlebriketts für viel und lange Hitze dazu und für die Oberflamme immer wieder Pellets vor jeder Pizza nachlegen. So fahre ich sehr gut
sicherlich kann man schauen wie man da zurechtkommen kann. Mir ging es jedoch nur darum daß es so wie beschrieben nicht zu 100% funktioniert (nur meine Erfahrung). Vorne Pizza machen und hinten versuchen das Feuer in Gang zu halten war für mich keine Lösung. Aus diesem Grund ist das Ding weg und ich würde persönlich auch nie zum Kauf raten. Nun habe ich einen Gozney Dome und muss sagen das Ding ist top!
@@bajkul nein, meine Erfahrung war, daß es geschmacklich nicht den Hantier wettmacht. Wenn Du geschmacklich in Richtung Holz willst, empfehle ich den Gozney Dome Dual Fuel. Da kann man mit Buchenholz arbeiten und das macht schon echt nen tollen Unterschied. Ist aber auch mehr Sauerei aufgrund der Rußentwicklung.
Ich bin zufrieden damit, das es mit dem Nachfüllrohr nicht funktionieren kann, war mir von Anfang an klar, daher schön aufheizen lassen, pro Pizza eine Pellets Schaufel nachlegen oder 2 und gut ist es, aber trozden schönes ehrliches Video, habe auch beim ersten mal Heizen die Nachbarschaft eingenebelt 😂
@@dertutnix_derwillnurgrillen Ich habe glaub 6 Pizzen gebraucht bis ich etwas Erfahrung mit diesen Mist-Ding gehabt habe, war schon am verzweifeln, aber aber aufeinmal hatte ich den Dreh raus, genügt auch wen nur mehr Glut drinnen ist, reicht aus, und da muss man schon aufpassen das sie hinterseitig nicht schwarz wird, Pizza raus und wieder eine Schaufel rein.... Aber mit Gas sicher einfacher, da gibt's ja eh ein Kit zum Umbau bei Ooni, oder? Aber ich bleib zurzeit beim Holz, Geschmacklich sicher bisschen anders, bzw könnte Einbildung auch sein 😅LG aus Salzburg, Nino
Genau so klappt es bei meinem Kumpel auch, keine Ahnung was die Jungs hier das Rohr komplett füllen wollen und sich wundern warum die Pellets nicht sauber abbrennen. Kommt doch keine Luft mehr dran…. Aufheizen, Schippe Pellets rein, Pizza rein, manchmal langt es auch für ne zweite und dann bevor die nächste Pizza rein kommt ne Schippe Pellets rein….. Pizza rein etc. Klappt wunderbar.
Danke für die Information, habe ich mir auch schon gedacht. Aber warum ziehst du die Schublade nicht einfach raus und kippst es in eine Metalltonne. Problem gelöst, Gitter wieder frei?!
Klar, kann man machen. Nur das ist es aus und Du musst es wieder anmachen. In der Regel muss der Ofen dann erst wieder gereinigt werden damit es vernünftig brennt. Gas ist hierbei die wesentlich einfachere und sauberere Variante…
Vielleicht noch eine Idee, wie es besser klappen könnte (habe ich in anderen Videos gesehen): Nicht soviel Pellets nachfüllen, dass das Rohr ganz voll ist. Die anderen lassen es ziemlich runterbrennen und geben dann immer wieder Pellets rein, aber nur kleine Mengen, dafür aber öfters. Außerdem habe schon gesehen, dass jemand von vorne mit einem langen Schürhaken die Schlitze freigemacht hat.
ja, das Problem ist nur das man dann eine Person nur mit der Pelletnachfüllung beschäftigten kann. Alle Varianten der Pelletbeseitigung, ob von vorne oder hinten beinhaltet immer die Gefahr das Zeug auf der Pizza liegen zu haben. Auch das hatte ich schon. Die Schlitzvergrösserung hatte echt was gebracht aber nur am Anfang. Ich hatte nur die unteren bearbeitet und nicht die hinteren. Das mache ich demnächst auch noch und schaue dann weiter. Effektiv müssen die einfacher durchfallen.
Hi Felix, vor lauter Frust hab ich das Ding schon lange nicht mehr benutzt. Eigentlich auch schade. Es bleibt dabei, unbedingt mit Gas nehmen. Ist in zweierlei Hinsicht praktischer. Erstens kauft man das Gas eh für den Grill, ansonsten auch so an der nächsten Tanke oder Obi. Zweitens die Reinigung. Gas ist halt sauberer. Hier, denke ich, liegt nämlich der Hase im Pfeffer. Wenn man wirklich mal über eine Stunde mit den Pellets Pizza macht, verrußt das Ding sehr stark. Dann kannste ihn komplett auseinandernehmen und grund reinigen. Unheimliche Sauerei. Wenn man denkt, man könnte ihn einfach nochmal benutzen irrt man. Die Flammen ziehen dann nämlich nicht mehr so schön über die Pizza hinweg und es rußt nur noch. Also Gas, kann man wunderbar steuern und ist sauberer. Zu Deiner weiteren Frage: nein, der funktioniert nur mit Pellets. Ich mache hoffentlich bald mal ein Update, hoffe Dir aber ein wenig geholfen zu haben. Gruß Swen
Vielen Dank für das Video. Kann und muss das ganze genau wie erklärt bestätigen. Ganz unabhängig davon welche Pelletts man verwendet. Gestern 8 Pizzas gemacht, und immer wieder mal von oben mit einem kleinen Buchenstab etwas im Pellettsspeicher rumgestochert. Zusätzlich bringt es noch was, wenn man von hinten etwas in die Zuluftöffnung reinpustet. Natürlich nur wenn grad keine Pizza im Ofen ist. 😉 Hoffe es kommt noch jemand mit einer finalen Lösung, dann wäre der Fyra jeden Euro, oder in meinem Fall Franken wert.
Hallo :) heute kam mein Ofen. Meint ihr es macht Sinn ihn heute schon mal anzuheißen ? Habe es bei einigen Bloggern gelsesen, das man ihn anheizen soll bevor man wie wir in diesem Fall, morgen Pizza machen wollen. LG
also ich bin hingegangen und habe ihn vorher wirklich mal ne gute Zeit ausbrennen lassen bis alle Rückstände weggebrannt sind. Das kann man aber auch durchaus direkt davor machen.
Kann ich nicht bestätigen. Habe schon 30kg Ooni pellets Verbrannt und hatte keine probleme. Ich lagere meine pellets aber auch luftdicht - ich glaube das ist auch wichtig zwecks feuchtegehalt und so.
echt interessant da ich das auch mache. Sogar die originale Ooni Pellets habe ich schon benutzt. Ein sehr großes Problem scheint jedoch der Ruß zu sein. Das machen nämlich alle Pellets und je länger man ihn benutzt desto deutlich schlechter wird die Qualität der Hitzeentwicklung
Ich komme mit einer kompletten Füllung Des Rohrs ne gute halbe Stunde durch und hab kein Problem mit dem hängenbleiben der Pellets. Wie regeltst du denn die Luft im Kaminrohr ?
Lasse ich immer offen stehen. Ich verspreche mir dadurch den bestmöglichen Zug. Kamin Prinzip eben. Darum geht es ja schlussendlich auch. Das die Flamme schön nach vorne gezogen wird. Anfänglich hatte ich das Hängenbleiben gar nicht. Wurde immer schlimmer. Wie schon des Öfteren beschrieben, gebe ich die Hoffnung nicht auf und forsche nach Verbesserungen. Ich habe nun auch die Ooni Pellets ausprobiert. Sind nicht schlecht aber auch noch keine Lösung. Ich habe noch zwei, drei Ideen und werde berichten.
Schönes Resümee...Ich liebäugel mit der GasVersion. Das sollte dann passen 😊 Bin gespannt, was der Dremel kann 👍 Schmegge lasse! Kristoffer von meat 'n' grill
kann man im Internet bestellen. Gibt da verschiedene. Gute wie auch schlechte. Wenn man auf Nummer sicher gehen will, nimmt man die von Ooni. Die sind sehr gut
Wir haben ein paar pallets in den Behälter hinten rein gemacht und einen grillanzünder. Gewartet bis die pallets gebrannt haben und dann immer wieder nach und nach pallets durch den Schacht nachgeworfen bist er halb voll war. Aber dann ist das Feuer ausgegangen. Haben es dann immer wieder besucht anzubekommen. Die Pizzen haben bis zu 10 Minuten gebaucht. Vielleicht liegt es auch daran das wir mega starken Wind hatten. Wir hab ihn schon Versuch windgeschützt hinzustellen.
@@annajoyce3830 Wind ist auf jeden Fall ein großes Thema. Dann darauf achtendes der Anzünder richtig brennt bevor der Behälter in den Ooni kommt. Dann warten bis auch die Pellets richtig entzündet sind. Dann vorsichtig nach und nach erst die Pellets einfüllen. Warte ca. 15-20 Minuten bis die richtige Temperatur erreicht ist. Am besten auch ein Infrarot Thermometer verwenden. Bei den Pellets darauf achten das man hochwertige verwendet. Speziell ist der Feuchtigkeitsgehalt zu beachten. Wer keine Lust auf lange Vergleiche hat, ist sicherlich mit den originalen von Ooni sehr gut bedient. Diese sind natürlich auch die teuersten. Von der Funktion gehören diese sicherlich zu den Besten. Ansonsten nach dem Gebrauch sehr gut reinigen bevor man ihn wieder anmacht.
@@dertutnix_derwillnurgrillen wir haben die original pallets benutzt. Ich hab das Gefühl das dass Feuer nicht richtig heiß wird. Weißt du wie ich das meine. Das es bis zur Mitte des Steines garnicht hin kommt.
@@annajoyce3830 ja, kenne ich. Dann wandert die Flamme auch nicht über die Decke (immer drauf achten). War der Schornstein offen? Das kann natürlich auch mit dem Wind zusammengehangen haben.
man könnte sich ja aus Draht so eine Art Schürhaken basteln, der von hinten bedient wird. Ich baue gerade einen Drehteller für meinen Ooni Fyra, um die Pizza nicht drehen zu müssen. Bin gespannt, wie das funktioniert.
Haben das Gerät bereits mit Buchenholzpellets getestet die rückstsndsfrei verbrennen. Die Asche zerfällt zu Staub. Diese Stückchen die bei dir als Verstopfung den Kamineffekt blockiert haben sind auf billige Pellets zurück zu führen. Wechsel doch mal das Brennmaterial. Die Pellets die ich benutze sind wesentlich dunkler. Deine sehen fast wie Weichholzpellets aus. Weichholzpellets sind nicht für sowas gedacht.
@@dertutnix_derwillnurgrillen haben die Pellets von Grillschmecker um die 20 Euro für 15 kg. Die Asche ist weniger wie von einer Zigarette nach 90 Min Pizza.
Danke für die gute Erklärung. Habe den Fyra heute in Betrieb genommen und auf deinen Hinweis hin schon mal einen Draht beiseite gelegt. Habe ich zum Glück nicht gebraucht. Wenn man pro Pizza jeweils eine kleine Menge nachdosiert gibt es keine Probleme. Habe fast 2 h Pizzen gebacken. Bin von dem Ergebnis absolut begeistert 😉😉😉
Das freut mich sehr. Genau das war auch meine erste Erfahrung. Ich bin gespannt wie es bei Dir weitergeht…
Haste gut und ausführlich erklärt 👍👍👍
Danke Dir…
Mittlerweile habe ich den Ofen auch und ihn schon einige Male benutzt. Ich liebe ihn! Die Pizzas werden spitze. Den Rost bitte auf gar keinen Fall ausfräsen, er funktioniert auch im Orinalzustand super! Einfach bei einem dickeren Stück Draht (am besten Stahldraht) die vordersten ca. 3 cm L-förmig umbiegen so dass eine Art Schürhaken entsteht. Mit diesem fährt man von Zeit zu Zeit von hinten durch die erste Schlitzreihe und dann innen durch die langen Schlitze der zweiten Schlitzreihe ca. 2-3 cm hinein. Dadurch werden die Pellets ein wenig nach vor geschoben. Das macht man bei 2-3 dieser langen Schlitze so. Dadurch werden die Schlitze hinten in der Schräge wieder frei, es kommt wieder frische Luft dazu und es können wieder Pellets vom Rohr nachrutschen. Das dauert nur ein paar Sekunden und macht man vielleicht alle 1/4 Stunde, wenn überhaupt so oft. Man bekommt mit der Zeit ein Gefühl dafür, wann es wieder notwendig ist. Die Pellets können dort weiterverbrennen und durch das Vorschieben eines Teils der Glut fällt Asche durch die Schlitze des Rostes. Bei meinem Ofen funktioniert das so gut, dass er fast zu heiß wird (>500°C, und das bei einer Außentemperatur von nur 5-10°C). Ideal wären ca. 450°C. Mittlerweile bin ich daher dazu übergegangen das Rohr nicht mehr ständig vollzuhalten, sondern die Pellets eher unterhalb der Rohrunterkante zu lassen und dafür weniger Pellets aber dafür öfter nachzufüllen. Der Ofen funktioniert am besten, wenn man ihn kontinuierlich benutzt. Während man die nächste Pizza vorbereitet, kann der Stein wieder auf Temperatur kommen. Wenn man nur von Zeit zu Zeit Pizzas bäckt, dann ist der Ofen eher nicht so ideal, weil die Pellets nicht lange anhalten und man oft und regelmäßig nachfüllen muss. Das kann lästig werden. In dem Fall wäre Gas die bessere Wahl. Ich bin begeistert und mir macht das Befeuern mit Pellets Spaß.
mit dem Fräsen gebe ich Dir Recht. Ich habe es gemacht weil ich es ausprobieren wollte, hat aber nun keinen signifikanten Unterschied gebracht. Wenn ja, nur geringfügig. Das größte Thema, weiß nicht ob es Dir genauso geht, ist es nach jedem Mal den Ofen grundzureinigen. Er muss sehr gründlich vom Ruß befreit werden. Hierbei sind auch die originalen Pellets keine Lösung. Wenn ich Pizza mache, dann mache ich eine, esse sie mit Leuten und mache dann die nächste. So eine Pizzasession geht bei mir dann schonmal auch 2 Stunden oder länger. Genau hier ist das Problem. Ich hatte beim letzten Mal, wo es top funktionierte, auch jenseits einer Stunde ein top Ergebnis und dann fingen die Probleme an. Einmal alles rausgeholt, neu angefeuert und weiter ging es. Leider jedoch nicht mehr mit der Performance von zuvor. Hier liegt der Hase im Pfeffer. Wenn man mal “ein paar” Pizzas macht und das ganze keine Stunde dauert, dann ok. Danach gründlich reinigen und beim nächsten Mal gehts weiter. Wenn man jedoch eher etwas sucht wo man gemütlich mit Freunden über einen etwas längeren Zeitraum immer wieder eine Pizza macht und zusammen auch essen will so lange sie noch warm ist, lieber Gas. Das grundlegende Problem dieses Ofens ist das verrußen. Dafür heisst es putzen, putzen und nochmal putzen. Dies ist eine schöne Sauerei und auch das Wechseln auf die Originalen und somit deutlich teureren (und manchmal auch nicht lieferbaren) Pellets schaffen keine wirkliche Abhilfe. Gas ist dann die einzige Lösung. Vielen Dank für Deinen Beitrag und bitte versteht mich nicht falsch. Ich habe das ja gemacht um irgendetwas zu “zerreißen”. Ich habe mich sehr über diesen Ofen damals gefreut und berichte nur das was ich an Erfahrungen gemacht habe.
@@dertutnix_derwillnurgrillen Das sollte keine Kritik an deinem Video sein und ich hatte auch nicht den Eindruck, dass du da was zerreißen willst. Ich wollte einzig meine Erfahrungen weitergeben, damit andere Leute auch gut damit zurecht kommen und viel Freude an dem Ofen haben, so wie ich.
Ganz im Gegenteil, ich bin sehr froh und dankbar für dein Video, denn auf UA-cam sind gefühlt 95% der Videos gekauft, gesponsert oder von Leuten, die ihn zur Verfügung gestellt bekommen und nie einen Cent dafür bezahlt haben. Diese Leute berichten immer nur positiv und verschweigen negative Punkte.
Was das verrußen anbelangt, muss ich dir leider recht geben. Er verrußt mehr als erwartet, aber ich sehe da ehrlich gesagt kein so großes Problem darin. Der Ruß behindert den Luftstrom nicht und ich denke, dass eine so gründliche Reinigung gar nicht notwendig ist, außer es lösen sich Rußflankerl und fallen auf die Pizza. Das war bei mir aber noch nie der Fall. Einmal habe ich eine Pizza zu früh gedreht, wodurch sie dann zerrissen ist. Daraufhin habe ich den Ofen für ca. eine halbe Stunde auf Höchsttemperatur gebracht und ausgebrannt. Dadurch ist ein Großteil des Rußes auch verbrannt. Vielleicht ist das für dich auch eine brauchbare Alternative. Der Pizzastein war danach wieder wie neu. Außer den Pizzastein (üblicherweise mittels Messingdrahtbürste) habe ich innen noch nie was gereinigt. Ich muss aber zugeben, dass ich den Ofen erst seit Anfang des Jahres habe. Ich habe ihn schon mehrmals verwendet, aber die Langzeiterfahrung fehlt natürlich noch.
Übrigens: Meine Schwester war einmal auf einem Weihnachtsmarkt, wo jemand mit seinem Gas-Ooni Feuerflecken gemacht und dort verkauft hat.
Vielen Dank für deine ehrliche Rezension!
@@gerhardsteinhofer alles gut. Ich find es ja auch klasse daß Du auch Deine Erfahrung mitteilst. Genau so soll es sein und genau dafür habe ich es gemacht…
Servus nochmal, vielen Dank für diese sehr gute ausführliche Beschreibung, bin froh das Du das gemacht hast, wollte mir nächste Woche einen Ooni schicken lassen, vielen Dank!!!!
LG Wolfgang 😁👨🍳
sehr gern. Nimm mit Gas. Dann auch nicht den kleinen.
Hab seit ein paar Monaten den Fyra 12 und mir ist dieses Problem noch nicht untergekommen, hab aber auch schon mehrere Pizzen (5-6) nach einander gebacken. Nach einer gewissen Zeit beginnt es zwar aus dem Feeder stark zu rauchen, aber die Pellets sind bisher nicht steckengeblieben. Ich fülle den Feeder aber in der Regel nie ganz voll.
danke für Dein Feedback.
Hallo.
Ich hatte dies auch mit meinem ooni 3 dem Vorgängermodell. Der hat genau dasselbe Problem. Deine Lösung mit der Metallstange von hinten ist gut aber was du machen musst ist von oben und nicht von hinten mit einer Werkzeug Aale die gegen Ende spitz ist. Durch das zerbröseln die Kohlerückstände, wenn du sie mit der Spitze durch die Luftspalten drückst. Sechs mal wahllos von oben reinstechen einmal jede halbe stunde (ich backe meist zwischen 1h und 2h) und problem gelöst und läuft einwandfrei seit über 3 Jahren (Beim ooni 3 ist der Nachfüllschacht durch den du stichst kürzer, vlt ist das mit dem grösseren Schacht schwerer glaube aber nicht).
Hallo!
Danke für das tolle Video! Ich spiele auch mit dem Gedanken mir so ein Ding zu kaufen, aber hatte auch schon bedenken wegen den Luftschlitzen. An die Schürhakenlösung habe ich auch schon gedacht (allerdings mit abgewinkelter Spitze; aus dickem Draht oder ähnlichem). Ich glaube, dass es wichtiger ist, dass die Asche durchfällt als ganze Pellets. Wenn das Ding stark zu rauchen beginnt, dann ist das ein NO GO und für mich ein Grund das Ding eher nicht zu kaufen. Wirklich schade.
die Idee ist gut, die Umsetzung leider nicht. Klare Empfehlung zu einer Gas Variante. Ob es dann Ooni sein soll muss jeder selbst entscheiden. Es gibt da auch sicherlich andere sehr interessante Öfen…
Ich empfehle mit Pellets anzufeuern, Kohlebriketts für viel und lange Hitze dazu und für die Oberflamme immer wieder Pellets vor jeder Pizza nachlegen. So fahre ich sehr gut
sicherlich kann man schauen wie man da zurechtkommen kann. Mir ging es jedoch nur darum daß es so wie beschrieben nicht zu 100% funktioniert (nur meine Erfahrung). Vorne Pizza machen und hinten versuchen das Feuer in Gang zu halten war für mich keine Lösung. Aus diesem Grund ist das Ding weg und ich würde persönlich auch nie zum Kauf raten. Nun habe ich einen Gozney Dome und muss sagen das Ding ist top!
Moin, habe einen gasofen. Überlege gerade diesen pelletofen zu kaufen. Fühlt sich der Geschmack der Pizza über Pellets gebacken besser an?
@@bajkul nein, meine Erfahrung war, daß es geschmacklich nicht den Hantier wettmacht. Wenn Du geschmacklich in Richtung Holz willst, empfehle ich den Gozney Dome Dual Fuel. Da kann man mit Buchenholz arbeiten und das macht schon echt nen tollen Unterschied. Ist aber auch mehr Sauerei aufgrund der Rußentwicklung.
@@dertutnix_derwillnurgrillen danke für den Tipp, ich werde die Finger von dem fyra lassen!
Schön erklärt! gute gemacht weiter so! zeig doch mla das ding in aktion! was wäre noch was!
vielleicht mach ich das mal…
Ja, so ein Video wäre wirklich super! Kann mich nur anschließen.
@@gerhardsteinhofer alles klar, Euer Wunsch ist mir Befehl. In ca. 2 Wochen bekomme ich frische Ware und versuche dann mal in Action zu filmen…
Ich nehme original pellets von ooni. Funktioniert ohne Probleme
Ich bin zufrieden damit, das es mit dem Nachfüllrohr nicht funktionieren kann, war mir von Anfang an klar, daher schön aufheizen lassen, pro Pizza eine Pellets Schaufel nachlegen oder 2 und gut ist es, aber trozden schönes ehrliches Video, habe auch beim ersten mal Heizen die Nachbarschaft eingenebelt 😂
danke für Dein Feedback. Ich gebe nicht auf. Ich werde über neue Erkenntnisse berichten…
@@dertutnix_derwillnurgrillen Ich habe glaub 6 Pizzen gebraucht bis ich etwas Erfahrung mit diesen Mist-Ding gehabt habe, war schon am verzweifeln, aber aber aufeinmal hatte ich den Dreh raus, genügt auch wen nur mehr Glut drinnen ist, reicht aus, und da muss man schon aufpassen das sie hinterseitig nicht schwarz wird, Pizza raus und wieder eine Schaufel rein.... Aber mit Gas sicher einfacher, da gibt's ja eh ein Kit zum Umbau bei Ooni, oder? Aber ich bleib zurzeit beim Holz, Geschmacklich sicher bisschen anders, bzw könnte Einbildung auch sein 😅LG aus Salzburg, Nino
Genau so klappt es bei meinem Kumpel auch, keine Ahnung was die Jungs hier das Rohr komplett füllen wollen und sich wundern warum die Pellets nicht sauber abbrennen. Kommt doch keine Luft mehr dran….
Aufheizen, Schippe Pellets rein, Pizza rein, manchmal langt es auch für ne zweite und dann bevor die nächste Pizza rein kommt ne Schippe Pellets rein….. Pizza rein etc. Klappt wunderbar.
Danke für die Information, habe ich mir auch schon gedacht.
Aber warum ziehst du die Schublade nicht einfach raus und kippst es in eine Metalltonne.
Problem gelöst, Gitter wieder frei?!
Klar, kann man machen. Nur das ist es aus und Du musst es wieder anmachen. In der Regel muss der Ofen dann erst wieder gereinigt werden damit es vernünftig brennt. Gas ist hierbei die wesentlich einfachere und sauberere Variante…
Vielleicht noch eine Idee, wie es besser klappen könnte (habe ich in anderen Videos gesehen):
Nicht soviel Pellets nachfüllen, dass das Rohr ganz voll ist. Die anderen lassen es ziemlich runterbrennen und geben dann immer wieder Pellets rein, aber nur kleine Mengen, dafür aber öfters. Außerdem habe schon gesehen, dass jemand von vorne mit einem langen Schürhaken die Schlitze freigemacht hat.
ja, das Problem ist nur das man dann eine Person nur mit
der Pelletnachfüllung beschäftigten kann. Alle Varianten der Pelletbeseitigung, ob von vorne oder hinten beinhaltet immer die Gefahr das Zeug auf der Pizza liegen zu haben. Auch das hatte ich schon. Die Schlitzvergrösserung hatte echt was gebracht aber nur am Anfang. Ich hatte nur die unteren bearbeitet und nicht die hinteren. Das mache ich demnächst auch noch und schaue dann weiter. Effektiv müssen die einfacher durchfallen.
Bist du schon weiter? Würde mir den Ofen morgen gerne zulegen, kann man auch mit kleinen Holzscheiten heizen? Grüße Felix
Hi Felix, vor lauter Frust hab ich das Ding schon lange nicht mehr benutzt. Eigentlich auch schade. Es bleibt dabei, unbedingt mit Gas nehmen. Ist in zweierlei Hinsicht praktischer. Erstens kauft man das Gas eh für den Grill, ansonsten auch so an der nächsten Tanke oder Obi. Zweitens die Reinigung. Gas ist halt sauberer. Hier, denke ich, liegt nämlich der Hase im Pfeffer. Wenn man wirklich mal über eine Stunde mit den Pellets Pizza macht, verrußt das Ding sehr stark. Dann kannste ihn komplett auseinandernehmen und grund reinigen. Unheimliche Sauerei. Wenn man denkt, man könnte ihn einfach nochmal benutzen irrt man. Die Flammen ziehen dann nämlich nicht mehr so schön über die Pizza hinweg und es rußt nur noch. Also Gas, kann man wunderbar steuern und ist sauberer. Zu Deiner weiteren Frage: nein, der funktioniert nur mit Pellets. Ich mache hoffentlich bald mal ein Update, hoffe Dir aber ein wenig geholfen zu haben. Gruß Swen
Vielen Dank für das Video.
Kann und muss das ganze genau wie erklärt bestätigen. Ganz unabhängig davon welche Pelletts man verwendet.
Gestern 8 Pizzas gemacht, und immer wieder mal von oben mit einem kleinen Buchenstab etwas im Pellettsspeicher rumgestochert. Zusätzlich bringt es noch was, wenn man von hinten etwas in die Zuluftöffnung reinpustet. Natürlich nur wenn grad keine Pizza im Ofen ist. 😉
Hoffe es kommt noch jemand mit einer finalen Lösung, dann wäre der Fyra jeden Euro, oder in meinem Fall Franken wert.
Ich bin immer noch auf der Suche nach einer Lösung. Ich werde berichten wenn es etwas Neues gibt…
Hallo :) heute kam mein Ofen. Meint ihr es macht Sinn ihn heute schon mal anzuheißen ? Habe es bei einigen Bloggern gelsesen, das man ihn anheizen soll bevor man wie wir in diesem Fall, morgen Pizza machen wollen.
LG
also ich bin hingegangen und habe ihn vorher wirklich mal ne gute Zeit ausbrennen lassen bis alle Rückstände weggebrannt sind. Das kann man aber auch durchaus direkt davor machen.
Top Review!!! 👍👍👍
Gruß vom Möhnesee - René 😉😉👊👊👊
Danke Dir René…👍
Kann ich nicht bestätigen.
Habe schon 30kg Ooni pellets Verbrannt und hatte keine probleme. Ich lagere meine pellets aber auch luftdicht - ich glaube das ist auch wichtig zwecks feuchtegehalt und so.
echt interessant da ich das auch mache. Sogar die originale Ooni Pellets habe ich schon benutzt. Ein sehr großes Problem scheint jedoch der Ruß zu sein. Das machen nämlich alle Pellets und je länger man ihn benutzt desto deutlich schlechter wird die Qualität der Hitzeentwicklung
Du benutzt die falschen Paletts und wunderst dich dann? Ich vermute mal, dass die kleiner/sauberer verbrennen.
Das ist falsch. Hab ich extra drauf hingewiesen das ich schon verschiedene ausprobiert habe..
Ich komme mit einer kompletten Füllung Des Rohrs ne gute halbe Stunde durch und hab kein Problem mit dem hängenbleiben der Pellets. Wie regeltst du denn die Luft im Kaminrohr ?
Lasse ich immer offen stehen. Ich verspreche mir dadurch den bestmöglichen Zug. Kamin Prinzip eben. Darum geht es ja schlussendlich auch. Das die Flamme schön nach vorne gezogen wird. Anfänglich hatte ich das Hängenbleiben gar nicht. Wurde immer schlimmer. Wie schon des Öfteren beschrieben, gebe ich die Hoffnung nicht auf und forsche nach Verbesserungen. Ich habe nun auch die Ooni Pellets ausprobiert. Sind nicht schlecht aber auch noch keine Lösung. Ich habe noch zwei, drei Ideen und werde berichten.
Schönes Resümee...Ich liebäugel mit der GasVersion. Das sollte dann passen 😊
Bin gespannt, was der Dremel kann 👍
Schmegge lasse!
Kristoffer von meat 'n' grill
ja, rückblickend hätte ich auch Gas genommen, gute Entscheidung
Ich liebäugele mit genau dem Ofen, ich werde aber die Pellets nehmen die wir auch zum Heizen benutzen da diese rückstandsfrei verbrennen!
gute Idee aber ich empfehle Dir trotzdem den mit Gas.
Wo kauft Mann die pelletz oder wie die auch heißen
kann man im Internet bestellen. Gibt da verschiedene. Gute wie auch schlechte. Wenn man auf Nummer sicher gehen will, nimmt man die von Ooni. Die sind sehr gut
Hallo. Ich habe mir den Pizza Ofen bestellt. Wir bekommen ihn irgendwie nicht richtig in Gang. Kannst du uns vielleicht helfen ?
was meinst Du mit nicht in Gang bekommen? Was funktioniert und was nicht?
Wir haben ein paar pallets in den Behälter hinten rein gemacht und einen grillanzünder. Gewartet bis die pallets gebrannt haben und dann immer wieder nach und nach pallets durch den Schacht nachgeworfen bist er halb voll war. Aber dann ist das Feuer ausgegangen. Haben es dann immer wieder besucht anzubekommen. Die Pizzen haben bis zu 10 Minuten gebaucht.
Vielleicht liegt es auch daran das wir mega starken Wind hatten. Wir hab ihn schon Versuch windgeschützt hinzustellen.
@@annajoyce3830 Wind ist auf jeden Fall ein großes Thema. Dann darauf achtendes der Anzünder richtig brennt bevor der Behälter in den Ooni kommt. Dann warten bis auch die Pellets richtig entzündet sind. Dann vorsichtig nach und nach erst die Pellets einfüllen. Warte ca. 15-20 Minuten bis die richtige Temperatur erreicht ist. Am besten auch ein Infrarot Thermometer verwenden. Bei den Pellets darauf achten das man hochwertige verwendet. Speziell ist der Feuchtigkeitsgehalt zu beachten. Wer keine Lust auf lange Vergleiche hat, ist sicherlich mit den originalen von Ooni sehr gut bedient. Diese sind natürlich auch die teuersten. Von der Funktion gehören diese sicherlich zu den Besten. Ansonsten nach dem Gebrauch sehr gut reinigen bevor man ihn wieder anmacht.
@@dertutnix_derwillnurgrillen wir haben die original pallets benutzt.
Ich hab das Gefühl das dass Feuer nicht richtig heiß wird. Weißt du wie ich das meine. Das es bis zur Mitte des Steines garnicht hin kommt.
@@annajoyce3830 ja, kenne ich. Dann wandert die Flamme auch nicht über die Decke (immer drauf achten). War der Schornstein offen? Das kann natürlich auch mit dem Wind zusammengehangen haben.
Vielen Dank! Ich hätte ihn mir beinahe gekauft.
ich bin noch dabei ihn zu modifizieren. Ich werde berichten wenn es klappt.
@@dertutnix_derwillnurgrillen ich besitze ebenfalls einen und würde mich sehr freuen von der Modifizierung zu erfahren. Grüße aus dem Münsterland
@@marcloebbering ich werde bald mal ein Update machen.
Ist es nicht möglich zwischendurch den Behälter zu leeren? Wenn z. B. In dem Rohr keine Pellets mehr vorhanden sind.
Theoretisch schon. Man muss den Ofen dann halt nur neu starten.
man könnte sich ja aus Draht so eine Art Schürhaken basteln, der von hinten bedient wird. Ich baue gerade einen Drehteller für meinen Ooni Fyra, um die Pizza nicht drehen zu müssen. Bin gespannt, wie das funktioniert.
aber mit einem gebogenen Draht, nicht so wie am Ende. Ich werde das testen.
ich drücke Dir die Daumen. Die Idee ist top. Gibt es für den Koda sogar zu kaufen. Mit dem Schürhaken ist wahrscheinlich die beste Idee.
Haben das Gerät bereits mit Buchenholzpellets getestet die rückstsndsfrei verbrennen. Die Asche zerfällt zu Staub. Diese Stückchen die bei dir als Verstopfung den Kamineffekt blockiert haben sind auf billige Pellets zurück zu führen.
Wechsel doch mal das Brennmaterial.
Die Pellets die ich benutze sind wesentlich dunkler.
Deine sehen fast wie Weichholzpellets aus. Weichholzpellets sind nicht für sowas gedacht.
danke für den Tip. Ich habe verschiedene hochwertige Pellets ausprobiert. Auch die originalen.
@@dertutnix_derwillnurgrillen haben die Pellets von Grillschmecker um die 20 Euro für 15 kg.
Die Asche ist weniger wie von einer Zigarette nach 90 Min Pizza.
👍👍👍Schade Schade
Geiler scheiss
Hallo
hier meine lösung für das Pellets Problem
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