Машенька , вместо крахмала лучше использовать яблоки, еще можно добавить сливы. В яблоках много пектина. На 4 кг томатов -1 кг яблок. Уварить, протереть,добавить специи и варить 5 минут. Можно использовать специи, которые присутствуют в Вашем рецепте, но чеснок я не кладу при варке кетчупа. Чеснок можно добавить перед подачей на стол. Можно не класть уксус, томаты -хороший консервант.
Добрый вечер Машенька! Рецепт очень простой. Я уже давно готовлю кетчуп похожий на ваш - правда круглый год выручает. После проб и ошибок делаю немного проще: помидоры режу, п рогреваю до полуготовности, ч/з соковыжималку- сок более густой, сразу добавляю ч/з мясорубку несколько кислых яблок (сливу), красный болгарский перец, лук- довожу до кипения. Варю 20-30мин. З/м чеснок соль, сахар, специи, можно раст.масло. Ещё 5-7мин.кипения и в банки. Яблоки ( слива) заменят уксус. При нашем климате +60*С ещё ни разу не подвел. И тоже вкусно. Извините за рецепт. Всего Вам доброго. Спасибо за интересные рецепты.
Спасибо за рецепт!А я думаю,чем бы уксус заменить?Рецепт сам у автора хороший,только вот от уксуса в закрутке у меня желудок болит,нельзя мне.Подскажите,а сливы тоже надо искать недоспевшие,кислые?Я их в октябре и не найду наверное 😏
Добрый день, Маша большое Вам спасибо, я попробовала на пол порции, это что-то восхитительное, дети слопали даже не закатывала... как только соус закончился прозвучала фраза всё, а ты большое делать не будешь. Вот делаю на полную порцию... 🍅👌👏
Как хорошо, что приготовила этот кетчуп. Он оказался таким вкусным, особенно, когда уже настоялся. Сперва показался слишком сладким, слишком странным на вкус. Но вот все продукты настоялись, подружились. ЭТО ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!! Машенька, огромное спасибо Вам и Вашей матушке!!!
После добавления крахмала не нужно кипятить 20 мин.Достаточно дождаться закипания и от этого момента 2-3 мин.(а то и меньше) вполне достаточно.От длительного кипения крахмала масса опять начинает разжижаться.Это ,как кисель, если он долго перекипит ,то становится жидким. Машенька, примите и вы к сведенью,проверно на собственном опыте.
Увидела ваш рецепт и решила попробывать просто бомба он такой вкусный просто супер,какие я только рецепты не пробывала все в помойку выкидывала не нравелись,ваш рецепт просто находка для меня очень вкусный,советую всем.
Я сегодня сделала по вашему рецепту, только добавила еще чуток базилика. Получиллсь очень вкусно. Ребенок сказал, что это вкуснее чем покупной. Спвсибо за рецепт. Теперь всегда буду его готовить.
Машенька, вчера мы только посмотрели твой рецепт этого вкуснейшего кетчупа, а сегодня уже приготовили. Мне 50 лет, я за свою жизнь ни чего вкусней не ела!!!! Пока есть томаты в продаже, будем ещё готовить и не одну партию!!!Спасибо вам огромное!!!
Отличный рецепт. Первую варку делала все по рецепту и это будет для внуков, т.к. сладковатый получается. Делала еще 2 варки для мужа, убавила сахар и добавила чеснок. Спасибо за рецепт!!!👍👍👍
У меня вся семья от мала до велика любители кетчупа, всё с ним едят. Сегодня приготовила сразу 2 порции и не пожалела, вкуснотищщщщща!!! С магазинный даже сравнить невозможно. Спасибо большое за рецепт!!! Я уже много чего готовила по Вашим рецептам 😋😋😋🤤🤤🤤 Всегда всё вкусно!!!
Просто всё через мясорубку - семечки всё равно окрасятся в цвет томатов , но это все полезно. Добавляю молотую паприку или болгарский перец, по желанию кусочками - все это дает яркий красный цвет, хмели-сунели 1 пачку и в конце уксус и крахмал. Всем удачи на кухне!
Добрый вечер) Хочу сказать своё мнение об этом соусе. Вчера, не дождавшись от Маши ответа, по поводу того, ка варить, с крышкой или без, но это мелочи, я варила, не накрывая крышкой) и это получился очень вкусный, домашний кетчуп. Крахмал здесь служит просто загустителем, его абсолютно не слышно. Я по поводу того, что очень многие здесь говорят о яблоках. При чём здесь яблоки, ну и что, что в них пектин, который служит загустителем, но... С яблоками это уже совершенно другой кетчуп, с другим вкусом. Спасибо большое Маша, что вы делитесь своими рецептами, не раз готовила по ним, всегда очень вкусно💓
Совершенно верно,посмотрели- понравилось делайте,нет так нет, кто у кого что подсмотрел какая разница,мы же друг другу рецепты говорим без ссылки на первоисточник да его уже никто и не помнит,я тоже приготовила ,крахмал не портит вкуса, спасибо за рецепт.
Машенька! В прошлом году попробовала кетчуп по вашему рецепту. Всей семье очень понравился. В этом сезоне делаю двойную порцию. Спасибо вам за ваш труд и замечательные рецепты. Что бы не делала, все просто, вкусно и доступно.
Машенька спасибо за такой нужный всегда соус в 🏡, когда занят чем то и нет что покушать, с хлебом можно полбанки 0,5л съесть, счастья вам и вашей семье. 🌟👍🌄🍒
Приготовила по вашему рецепту кетчуп, нам всем очень понравился. Я не заморачивалась с приготовлением томатов. Просто сняла кожицу с помидор, пропустила через блендер и все остальное по рецепту. Если вкусные и спелые томаты, то кетчеп будет очень вкусным. Спасибо за рецепт
Маша, хочу выразить Вам благодарность, за этот крутой рецепт кетчупа, чего то я сначала сомневалась, что в нашей семье будут есть кетчуп, (особо нет желающих))), но сделав первый раз прошлым летом одну порцию на пробу, я не прогодала. Сейчас он у нас пошёл в ход, и в пиццу, и тушенную капусту, и на хлеб с колбаской, и в макароны, ммм ммм. Это бомбЭо, спасибо за рецепт. еще немного осталось баночек, наверное до весны хватит. Даст Бог, в этом году тоже сделаю заготовки))))
Машенька, спасибо, отличный рецепт! Сейчас готовлю, уже буду отключать. Я пропустила через мясорубка помидоры, и когда они вместе с луком прокипели 40 минут, пробила эту массу погруженным блендером. И поставила дальше уваривать. По консистенции шикарно стало, а после добавления всех специй, и разведенного крахмала, просто сказка!
А остатки помидоров после выжимки соковыжималкой можно заморозить и потом использовать вместо томатной пасты при приготовлении супов или других блюд.Экономично,натурально,вкусно.
Варила в прошлом году,свежий-обьедение, а через пару месяцев хранения в банке сверху отстаивается жидкость,а внизу из-за крахмала густой комок с совершенно потерявшимся вкусом,рецепт для быстрого сьедания,но не для хранения.
Я в прошлом году добавила муку, до крахмала не додумалась, и тоже сверху была вода. Может масла надо добавить? Масло всегда поднимается вверх и крахмал пропитается. Уваривать сильно не хочется, изжога может быть.
я делаю без крахмала,в магазине хватает такого; просто подольше поварить , можно еще добавить хоть яблоко хоть грушу, добавляет пикантности во вкусе)))
Хороший рецепт! Но, чтоб не добавлять крахмал, я добавляю яблоки. Сладкие - получается один соус, кисленькие - получается у соуса другой вкус. Попробуйте, может Вам понравится.)
я впервые в жизни сделала кетчуп!!! Это нереально вкусно!!! Только я добавила прокрученный сладкий перец 4 шт. и один острый перец целиком с зернами (вместо чили). Мясорубки у меня нет, поэтому я помидоры "прокрутила" в блендере, потом прокрутила перец, потом лук, потом чеснок. А когда уже добавила уксус, то, прямо в кастрюле перебила всю массу погружным блендером. Машенька, благодарю вас за такую вкуснотень, это что-то нереальное, во рту печет от острого перчика, но....не оторваться!
Варила перший раз, одразу подвійну порцію. Такий смачний, що зроблю ще один подвійний захід!) Дуже смачний і без заморочок, що дуже радує) Дякую за рецепт!
Вкусный соус, красивый! У меня сегодня отличные сосиски в тесте: пуховое тесто без опары и быстрый способ обертывания сосисок тестом. С радостью поделюсь рецептами 🤗
Я кипятила с крахмалом, как указано в рецепте-и ничего он не разжижился, наоборот, просто надо делать, как показано в видео. Моим всем очень понравилось
Спасибо большое!!! Долго искала именно такой рецепт. Много переделала соусов но всё не то. Сын называет этот соус "чудо соус". Делала на пробу полпорции. За 4 дня до капли съели. Спасибо ещё раз!!!
Спасибо большое за рецепт, можно переработать много помидор,он безподобно вкусный и натуральный. Если нет соковыжималки делала через мясорубку и потом погружным блендером.
Потомк что яблоки надо не как карттшкк сварить а закарамелизовать путем уваривания и масса становится как желатиновая и яблочный свежий привкус притупляется. У кого много яблок то это самый лучший загуститель. У меня нет пока яблок...придется добавлять простые и вредные углеводы😄😄
@@Елена-р3э1л чтобы кетчуп был густой, без крахмала, порежьте помидоры, потомите их под крышкой до мягкости, чуть остудите, опустите дуршлаг или сито, что есть у вас, вычерпайте лишнюю жидкость, а дальше перебейте блендером и варите по своему рецепту, получается густой, от крахмала давно отказалась.
я делала такой кетчуп , только после того , как он уварился , пробила погружным блендером , получилась однородная масса , как магазинный , очень понравился , только я делала еще скрасным болгарским перцем и я блоками
У меня почти такой рецепт, но без крахмала, ,, на 5 кг сока б/ косточек две большие луковицы ч/мясорубку , я кладу ещё красный болгарский перец тоже ч/ мясорубку, варю 2часа при хорошем кипении, через 2 часа добавляю 2ст.л.соли, 500гр. сахара, 200мл, уксуса, но я беру меньше, 1ч.л.молотого чёрного перца, 0.5ч,л перца чили, 2ч.л. корицы и 8шт гвоздики, которую перебиваю в кофемолке, дать перекипеть и закатываю в стерилизованные банки. Из этой порции у меня получается 4,5 литра кетчупа, очень вкусный и с магазиным не сравнить, а чеснок ,зелень и проч приправы добавляем ,когда открываем, смотря что кушаем. Рекомендую
Привет Маша, у нас в США в штате Монтана уже глубокая ночь и я работая за компьютером увидел оповещение. Я хотел бы сказать тебе огромное спасибо за твой канал и твою работу. Очень часто мы берём твои рецепты на вооружение и готовим из американских продуктов. Мы живём тут уже много-много лет и родили двоих детей. Построили дом. Как-нибудь постараюсь снять тебе ответное видео с рецептами, надеюсь ты увидишь моё письмо и забежишь посмотреть. Отдельное спасибо за рецепт сала!!! С большим американским приветом😊
Чтоб меньше уваривать,просто дайте перекрученным помидорам постоять часа три в тепле, и они расслоятся-верхний слой жидкости сливаем,а густой кипятим.по времени это ооочень заметная разница, да и газа намного меньше уходит.
Спасибо за рецепт. Кетчуп очень вкусный. Но сахара наверное нужно меньше. Я положила 200 и всеравно сладко. Надо коректировать под помидоры. Если томаты сладкие(у меня) можно смело делить сахар пополам
@@SmachnoProstoiDostupno Мама плохому не научит. Сделала по Вашему рецепту. Мне понравилось, думаю ещё сделать. Благодарю Вас и Вашу маму. Процветания Вам и Вашему каналу.
Машенька, рецепт изумительный, спасибо вам за ваши видео, давно смотрю вас. Девочки, у меня к вам просьба, вот я переживаю за одну девочку которая тоже делает классные рецепты, но ее мало кто поддерживает, давайте поможем. Наберите в ютубе "Инесса Пирогова" и зайдите к ней, если понравится останьтесь, она будет счастлива.
Я делаю разные, добавляю и перец болгарский, и сливы, и яблоки.., всё пропускаю через мясорубку. Варю 30 мин. Вместо уксуса 1чл лимонной кислоты и пару ложек сахара. Затем в кастрюле всё перебиваю блендером , получается эластичная масса. Ввожу крахмал и снова блендером. Через 5 мин закрываю в банки.)
Машенька, спасибо огромное за рецепт. Вкуснотища. Дочка лопает аж за ушками трещит. Она у меня еще та превереда. Процветания вашему каналу. Мира нашей Украине 🙏💙💛
Делаю такой кетчуп уже несколько лет. Пробовала разные рецепты, но остановилась на этом. Только гвоздику не добавляю и ложу ещё кориандр и смесь перцев.
Сделала сегодня, получился супер кетчуп! Единственное изменение, пробивала все блендером до однородной массы, остальное все по рецепту. Спасибо за рецепт!
Я чу чуть по другому готовлю и на 4 литра помидор, ингредиенты тоже самые только в количествах, и за час кетчуп готовый, банки не стерилизую, просто хорошо вымыть и ополостнуть, кетчуп долго хранится и очень вкусный
Машенька, спасибо вам за ваши рецепты! Я тоже люблю готовить и давно наблюдаю за вами, вы молодец! Недавно завела свой канал на ютубе, стараюсь выкладывать интересные рецепты, но вот почему-то алгоритмы ютуба не видят мои видео и не показывают зрителям, даже незнаю почему. Хозяюшки, зйдите ко мне в гости, посмотрите может я что-то делаю не так?😥😥😥
МАША .!!!БОЛЬШОЕ СПАСИБА ЗА ТВОИ РЕЦЕПТЫ. МНОГО ДЕЛАЛА ПО ТВОИМ РЕЦЕПТАМ .ОЧЕНЬ ВКУСНО КАШИ ДЕЛАЛА. ПОДЧЕРЁВОК .КУРИЦУ .ТУШЁНКУ .МАША ХОЧУ ЕЩЁ КОЛБАСУ ЗАКАТАТЬ НО НЕ ЗНАЮ КАК .ПОМНЮ МОЯ МАМА ПЕКЛА В ПЕЧИ А ПОТОМ ЗАКАТЫВАЛА ЕСЛИ ЕСТЬ РЕЦЕПТ ОЗВУЧ ЕГО
Таки да рецепт из маминой тетрадки под названием Болгарский кетчуп в высокой бутылке , но крахмал здесь лишний- надо уварить, протереть через сито, и не добавлять чеснок. А так рецепт супер.
Мои хорошие! Простите! Уже добавила в описании крахмал! Прошу прошения😩
Поздно.Теперь выгребайте.
В англ. вариант тоже добавьте.
Машенька , вместо крахмала лучше использовать яблоки, еще можно добавить сливы. В яблоках много пектина. На 4 кг томатов -1 кг яблок. Уварить, протереть,добавить специи и варить 5 минут. Можно использовать специи, которые присутствуют в Вашем рецепте, но чеснок я не кладу при варке кетчупа. Чеснок можно добавить перед подачей на стол. Можно не класть уксус, томаты -хороший консервант.
@@ОльгаМАРТЫНЕНКО-н6и Все верно.
Здравствуйте Маша. Хотела узнать название вашей соковыжемалки
Добрый вечер Машенька! Рецепт очень простой. Я уже давно готовлю кетчуп похожий на ваш - правда круглый год выручает. После проб и ошибок делаю немного проще: помидоры режу, п рогреваю до полуготовности, ч/з соковыжималку- сок более густой, сразу добавляю ч/з мясорубку несколько кислых яблок (сливу), красный болгарский перец, лук- довожу до кипения. Варю 20-30мин. З/м чеснок соль, сахар, специи, можно раст.масло. Ещё 5-7мин.кипения и в банки. Яблоки ( слива) заменят уксус. При нашем климате +60*С ещё ни разу не подвел. И тоже вкусно. Извините за рецепт. Всего Вам доброго. Спасибо за интересные рецепты.
Спасибо за рецепт!А я думаю,чем бы уксус заменить?Рецепт сам у автора хороший,только вот от уксуса в закрутке у меня желудок болит,нельзя мне.Подскажите,а сливы тоже надо искать недоспевшие,кислые?Я их в октябре и не найду наверное 😏
Найдите яблоки кислые
Здравствуйте,в том году делала,на самом деле вкуснятина,спасибо за рецепт.
Добрый день, Маша большое Вам спасибо, я попробовала на пол порции, это что-то восхитительное, дети слопали даже не закатывала... как только соус закончился прозвучала фраза всё, а ты большое делать не будешь. Вот делаю на полную порцию... 🍅👌👏
Спасибо за рецепт,что бы здесь не писали про яблоки ,все таки с крахмалом структура кетчупа лучше и сам кетчуп вкуснее
Надо протомить хорошо помидорную массу. А не лишко ли вы лука положили. Он все может испортить. И сколько вы по времени его варили?
Спасибо за рецепт,сделала без крахмала но с болгарским перцем 👍
Добавлю свой опыт- лук пассерую и пробиваю блендэром потом добавляю,получается вкус интересней! Всех благ!
Как хорошо, что приготовила этот кетчуп. Он оказался таким вкусным, особенно, когда уже настоялся. Сперва показался слишком сладким, слишком странным на вкус. Но вот все продукты настоялись, подружились. ЭТО ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!! Машенька, огромное спасибо Вам и Вашей матушке!!!
Спасибо.Это лучший рецепт из всех.Не только по вкусу,но и в приготовлении.
После добавления крахмала не нужно кипятить 20 мин.Достаточно дождаться закипания и от этого момента 2-3 мин.(а то и меньше) вполне достаточно.От длительного кипения крахмала масса опять начинает разжижаться.Это ,как кисель, если он долго перекипит ,то становится жидким.
Машенька, примите и вы к сведенью,проверно на собственном опыте.
А я делаю без крахмала,сок идёт на томатный сок,а а мякоть через сито,тогда точно не получается как в магазине,ну кому как нравится
Увидела ваш рецепт и решила попробывать просто бомба он такой вкусный просто супер,какие я только рецепты не пробывала все в помойку выкидывала не нравелись,ваш рецепт просто находка для меня очень вкусный,советую всем.
Я очень рада
Вчера приготовила. Обалденно вкусно. Большое спасибо за рецепт. Это что-то среднее между аджикой и кетчупом но очень просто, без заморочек. Спасибо.
Вот и я сегодня, приготовила. Вкусно, капец. А людям, не угодишь, то крахмал, то варите 5 часов... Открил б, свой канал и показали 😂😂😂
Я сегодня сделала по вашему рецепту, только добавила еще чуток базилика. Получиллсь очень вкусно. Ребенок сказал, что это вкуснее чем покупной. Спвсибо за рецепт. Теперь всегда буду его готовить.
Готовьте в удовольствие
Машенька, вчера мы только посмотрели твой рецепт этого вкуснейшего кетчупа, а сегодня уже приготовили. Мне 50 лет, я за свою жизнь ни чего вкусней не ела!!!! Пока есть томаты в продаже, будем ещё готовить и не одну партию!!!Спасибо вам огромное!!!
Отличный рецепт. Первую варку делала все по рецепту и это будет для внуков, т.к. сладковатый получается. Делала еще 2 варки для мужа, убавила сахар и добавила чеснок. Спасибо за рецепт!!!👍👍👍
Очень рада
Лук, чеснок, гвоздика можно в марлю завязать, потом вынуть в конце варки.
У меня вся семья от мала до велика любители кетчупа, всё с ним едят. Сегодня приготовила сразу 2 порции и не пожалела, вкуснотищщщщща!!! С магазинный даже сравнить невозможно. Спасибо большое за рецепт!!! Я уже много чего готовила по Вашим рецептам 😋😋😋🤤🤤🤤 Всегда всё вкусно!!!
Просто всё через мясорубку - семечки всё равно окрасятся в цвет томатов , но это все полезно. Добавляю молотую паприку или болгарский перец, по желанию кусочками - все это дает яркий красный цвет, хмели-сунели 1 пачку и в конце уксус и крахмал. Всем удачи на кухне!
Скажите пожалуйста, сколько крахмала надо, на такую пропорцию
Годня приготовила 3 по 0,5 горячий вкусный, зимой попробуем с пелемешками.
Спасибо за рецепт, мира добра, здоровья вам и вашим родным.
Добрый вечер) Хочу сказать своё мнение об этом соусе. Вчера, не дождавшись от Маши ответа, по поводу того, ка варить, с крышкой или без, но это мелочи, я варила, не накрывая крышкой) и это получился очень вкусный, домашний кетчуп. Крахмал здесь служит просто загустителем, его абсолютно не слышно. Я по поводу того, что очень многие здесь говорят о яблоках. При чём здесь яблоки, ну и что, что в них пектин, который служит загустителем, но... С яблоками это уже совершенно другой кетчуп, с другим вкусом. Спасибо большое Маша, что вы делитесь своими рецептами, не раз готовила по ним, всегда очень вкусно💓
Совершенно верно,посмотрели- понравилось делайте,нет так нет, кто у кого что подсмотрел какая разница,мы же друг другу рецепты говорим без ссылки на первоисточник да его уже никто и не помнит,я тоже приготовила ,крахмал не портит вкуса, спасибо за рецепт.
Да
Машенька! В прошлом году попробовала кетчуп по вашему рецепту. Всей семье очень понравился. В этом сезоне делаю двойную порцию. Спасибо вам за ваш труд и замечательные рецепты. Что бы не делала, все просто, вкусно и доступно.
Очень приятно
Можно для загустения, поставить в кипящий соус дуршлаг в нем соберется вода, её выбрать кружкой, и соус будет густой без крахмала. Идея.
в этой , как вы говорите воде , находятся все витамины и помидорный аромат
тоже пробовала и с яблоками и с пектином яблочным, но с крахмалом моим понравилось больше всего
Нет, уйдёт весь вскус с этой водой
@@Maveray-94 а с агаром пробовали? Я его использую для конфитюров,мармелада. Твои думаю може и в кетчуп подойдёт?
Спасибо Вам за рецепт. Варю уже не первую порцию. Очень понравился!!!
Машенька спасибо за такой нужный всегда соус в 🏡, когда занят чем то и нет что покушать, с хлебом можно полбанки 0,5л съесть, счастья вам и вашей семье. 🌟👍🌄🍒
Приготовила по вашему рецепту кетчуп, нам всем очень понравился. Я не заморачивалась с приготовлением томатов. Просто сняла кожицу с помидор, пропустила через блендер и все остальное по рецепту. Если вкусные и спелые томаты, то кетчеп будет очень вкусным. Спасибо за рецепт
Вчера сделала по вашему рецепту, очень вкусно получилось! Спасибо за рецепт! И главное без заморочек!
Замечательный рецепт. Вчера приготовила 2 порции, попробовали и сегодня готовлю ещё 2 порции. Спасибо)
Маша, хочу выразить Вам благодарность, за этот крутой рецепт кетчупа, чего то я сначала сомневалась, что в нашей семье будут есть кетчуп, (особо нет желающих))), но сделав первый раз прошлым летом одну порцию на пробу, я не прогодала. Сейчас он у нас пошёл в ход, и в пиццу, и тушенную капусту, и на хлеб с колбаской, и в макароны, ммм ммм. Это бомбЭо, спасибо за рецепт. еще немного осталось баночек, наверное до весны хватит. Даст Бог, в этом году тоже сделаю заготовки))))
Дуже рада
Маша спасибо за рецепт готовлю уже не первый год всем нравиться
Машенька, спасибо, отличный рецепт! Сейчас готовлю, уже буду отключать. Я пропустила через мясорубка помидоры, и когда они вместе с луком прокипели 40 минут, пробила эту массу погруженным блендером. И поставила дальше уваривать. По консистенции шикарно стало, а после добавления всех специй, и разведенного крахмала, просто сказка!
Очень приятно
Маша,умница ,волшебница мастерица обожаю, счастья тебе и твоей семье!!!
Спасибо вам и вашей маме. Вы замечательная хозяюшка.
А остатки помидоров после выжимки соковыжималкой можно заморозить и потом использовать вместо томатной пасты при приготовлении супов или других блюд.Экономично,натурально,вкусно.
Машенька, спасибо вам за ваши рецепты. Всё, что я делала по вашим рецептам, очень вкусно. Радуйте нас дальше своим творением.
Очень рада
Кетчуп замечательный! Даже мой сын,такой привереда оценил! Спасибо и Вам и вашей маме!
Варила в прошлом году,свежий-обьедение, а через пару месяцев хранения в банке сверху отстаивается жидкость,а внизу из-за крахмала густой комок с совершенно потерявшимся вкусом,рецепт для быстрого сьедания,но не для хранения.
Да????
Не знаю.храниться.перед употреблннием не пробовали размешать ложечкой!
Мешай ложечкой ,не мешай,а вкус при хранении становится дерьмо.
@@user-19sh68L3 это из за чеснока
Я в прошлом году добавила муку, до крахмала не додумалась, и тоже сверху была вода. Может масла надо добавить? Масло всегда поднимается вверх и крахмал пропитается. Уваривать сильно не хочется, изжога может быть.
Понравился рецепт. Решила попробовать. Все получилось. Спасибо большое за рецепт!!! Очень вкусно!!!!
Готовьте в удовольствие
Спасибо за рецептик, получается вкусно, единственное нужно меньше уксуса и сахара на мой вкус и получается обалденно😋
Я уксус положила по рецепту, получилось много((
@@МадинаТондонова я клала 100мл 9% и сахара 200, получилось вкусно
Хороший рецепт. И крахмал не лишний, а если замариновать мясо в этом кетчупе, красивая корочка получается.
я делаю без крахмала,в магазине хватает такого; просто подольше поварить , можно еще добавить хоть яблоко хоть грушу, добавляет пикантности во вкусе)))
Спасибо Машенька за рецепт, во-первых он вкусный но и обходится намного дешевле.
Хороший рецепт! Но, чтоб не добавлять крахмал, я добавляю яблоки. Сладкие - получается один соус, кисленькие - получается у соуса другой вкус. Попробуйте, может Вам понравится.)
Сколько яблок, напишите пожалуйста.
Сварила по-вашему рецепту, очень вкусно, вот варю двойную порцию, соус великолепный, спасибо, варите не пожалеете, 😋
я впервые в жизни сделала кетчуп!!! Это нереально вкусно!!! Только я добавила прокрученный сладкий перец 4 шт. и один острый перец целиком с зернами (вместо чили). Мясорубки у меня нет, поэтому я помидоры "прокрутила" в блендере, потом прокрутила перец, потом лук, потом чеснок. А когда уже добавила уксус, то, прямо в кастрюле перебила всю массу погружным блендером.
Машенька, благодарю вас за такую вкуснотень, это что-то нереальное, во рту печет от острого перчика, но....не оторваться!
Очень рада
Добрый день, Маша. За лучшее в рецепте все писать в граммах, потому, что головки чеснока разные и ложки тоже бывают разные.
Машенька!!! Спасибо Вам большое за рецепт приготовления соуса!!! Крепкого здоровья вам и вашим близким!!!
Робили того року, цього року знову. Смачно получається. Рекомендую, дякую за рецепт
В прошлом году делала, понравилось!
В этом году опять делаю, только решила туда добавить болгарский перец кубиками)
Посмотрю, что получится!)
Вчера сварила соус, он действительно обалденный, уверенностью могу сказать это самый вкусный соус, который я когда-либо готовила.
Ни знаю кто у кого списал, но я делаю по этому рецепту уже много лет.. И это рецепт по Булдакову!!!!. Что вкусно, то вкусно.
Кто такой Булдаков?
@@Елена-р3э1л артист из нац. охоты. Он делился своими рецептом ещё лет 20- 25 назад...
Здравствуйте Мария спасибо большое за рецепт
Машенька я сделала это очень вкусно, моя дочь была в восторге, спасибо за рецепт, буду делать ещё.
Варила перший раз, одразу подвійну порцію. Такий смачний, що зроблю ще один подвійний захід!) Дуже смачний і без заморочок, що дуже радує) Дякую за рецепт!
Вкусный соус, красивый! У меня сегодня отличные сосиски в тесте: пуховое тесто без опары и быстрый способ обертывания сосисок тестом. С радостью поделюсь рецептами 🤗
Чудесно, ждем рецепт
Дякую Маша за прекрасний рецепт, здоровя вам. 🇺🇦🇺🇦🇺🇦🇺🇦🇺🇦🇺🇦🇺🇦🇺🇦🇺🇦😃😃😃😃😃👍👍👍👍👍
Спасибо большое Маша! Своевременно открыла ваш рецепт соуса. А то сидела в раздумиях, что приготовить из остатков помидор🍅👍😀😀😀😘
Я кипятила с крахмалом, как указано в рецепте-и ничего он не разжижился, наоборот, просто надо делать, как показано в видео. Моим всем очень понравилось
Наконец-то в описании "мама научила")) а то все свекровь да свекровь😀
Спасибо большое!!! Долго искала именно такой рецепт. Много переделала соусов но всё не то. Сын называет этот соус "чудо соус". Делала на пробу полпорции. За 4 дня до капли съели. Спасибо ещё раз!!!
Очень приятно
Спасибо большое за рецепт, можно переработать много помидор,он безподобно вкусный и натуральный.
Если нет соковыжималки делала через мясорубку и потом погружным блендером.
Кетчуп дуже смачний робила по вашому рецепту супер дякую.
Согласна с предыдущим комментатором - вместо крахмала я тоже добавляю кисло-сладкие яблоки.
Яблочный привкус на любителя, а это томатный кетчуп
@@ТетьянаМельник-ы5е согласна с Вами..делала один соус с яблоками,втророй без,но с крахмалом..с крахмалом всем больше понравился
Потомк что яблоки надо не как карттшкк сварить а закарамелизовать путем уваривания и масса становится как желатиновая и яблочный свежий привкус притупляется. У кого много яблок то это самый лучший загуститель. У меня нет пока яблок...придется добавлять простые и вредные углеводы😄😄
@@Елена-р3э1л чтобы кетчуп был густой, без крахмала, порежьте помидоры, потомите их под крышкой до мягкости, чуть остудите, опустите дуршлаг или сито, что есть у вас, вычерпайте лишнюю жидкость, а дальше перебейте блендером и варите по своему рецепту, получается густой, от крахмала давно отказалась.
@@ЕленаЕрмакова-п7х можно и так. Спасибо
я делала такой кетчуп , только после того , как он уварился , пробила погружным блендером , получилась однородная масса , как магазинный , очень понравился , только я делала еще скрасным болгарским перцем и я блоками
У меня почти такой рецепт, но без крахмала, ,, на 5 кг сока б/ косточек две большие луковицы ч/мясорубку , я кладу ещё красный болгарский перец тоже ч/ мясорубку, варю 2часа при хорошем кипении, через 2 часа добавляю 2ст.л.соли, 500гр. сахара, 200мл, уксуса, но я беру меньше, 1ч.л.молотого чёрного перца, 0.5ч,л перца чили, 2ч.л. корицы и 8шт гвоздики, которую перебиваю в кофемолке, дать перекипеть и закатываю в стерилизованные банки. Из этой порции у меня получается 4,5 литра кетчупа, очень вкусный и с магазиным не сравнить, а чеснок ,зелень и проч приправы добавляем ,когда открываем, смотря что кушаем. Рекомендую
Делаю так же, только без уксуса. Могу еще добавить морковь и/или яблоки.
Сделала кетчуп. Спасибо. Добавила туда еще горошки душистого перца. Чтоб стал ароматней. Кетчуп бомба получился👍👍👍👍👍👍👍👍
Очень рада
Привет Маша, у нас в США в штате Монтана уже глубокая ночь и я работая за компьютером увидел оповещение. Я хотел бы сказать тебе огромное спасибо за твой канал и твою работу. Очень часто мы берём твои рецепты на вооружение и готовим из американских продуктов. Мы живём тут уже много-много лет и родили двоих детей. Построили дом. Как-нибудь постараюсь снять тебе ответное видео с рецептами, надеюсь ты увидишь моё письмо и забежишь посмотреть. Отдельное спасибо за рецепт сала!!! С большим американским приветом😊
Расскажите про качество американских продуктов? Отличается от наших?
Давай мужик! Сними про бургеры!!!
@@ХламидМанадов, и про поп-корн?))
Дякую, дуже. Завжди дивлюся вас та пробую навіть щось робити. Мені подобаються ваші доступні рецепти та розповіді.
Соус просто бомба смак неймовірний зробила і хочу зробити ще рецепт супер дякую вам!!!!!!!!!!!
В этом году сделал второй раз это соус, очень понравился! Благодарствую за рецепт! Дай Бог Вам здоровья и кулинарного творчества!
Спасибо большое
На эту массу помидор сахара меньше на 100гр, уксуса на половину меньше, и тогда будет вкусно, а так-сильно кисло и приторно
Кетчуп уксус не нужен...и так стоять будет все.проверено годами
Спасибо за рецепт мужу очень понравилось,я ещё добавила 1кг болгарского перца , ещё раз спасибо за рецепт
Готовьте в удовольствие
Супер! Томат для борща я уже закатала. Помидоры еще остались на кустах. Обязательно приготовлю такой кетчуп. Спасибо, Маша! Лайк 😘
Молодчина!Все Ваши рецепты супер!!!!!
Чтоб меньше уваривать,просто дайте перекрученным помидорам постоять часа три в тепле, и они расслоятся-верхний слой жидкости сливаем,а густой кипятим.по времени это ооочень заметная разница, да и газа намного меньше уходит.
Спасибо за рецепт. Кетчуп очень вкусный. Но сахара наверное нужно меньше. Я положила 200 и всеравно сладко. Надо коректировать под помидоры. Если томаты сладкие(у меня) можно смело делить сахар пополам
Может от помидор зависит
200 грамм сахара? Это же точно варенье получится. Вернее кисель
Спасибо за идею,приготовила очень вкусно,вы умничка!!!!!!!!!!
Мне понравилось. Обязательно сделаю. Благодарю Вас милая девушка. Здоровья, счастья и любви Вам.
Готовьте в удовольствие
@@SmachnoProstoiDostupno Мама плохому не научит. Сделала по Вашему рецепту. Мне понравилось, думаю ещё сделать. Благодарю Вас и Вашу маму. Процветания Вам и Вашему каналу.
Добрый! Большое спасибо за видео.Завтра попробую приготовить.Удачи! Берегите себя!
Я сделала соус по вашему рецепту. Получился действительно вкусный. Всем понравился. Спасибо за рецепт!
Машенька, рецепт изумительный, спасибо вам за ваши видео, давно смотрю вас. Девочки, у меня к вам просьба, вот я переживаю за одну девочку которая тоже делает классные рецепты, но ее мало кто поддерживает, давайте поможем. Наберите в ютубе "Инесса Пирогова" и зайдите к ней, если понравится останьтесь, она будет счастлива.
SPASIBO Sa adres, vosmu NA sametku 🤗❤
Вторую порцию уксус наполовину убавила. Но и по рецепту получилось очень вкусное
Действительно просто и доступно, теперь попробую на вкус. Хороший рецептик!
Я делаю разные, добавляю и перец болгарский, и сливы, и яблоки.., всё пропускаю через мясорубку.
Варю 30 мин.
Вместо уксуса 1чл лимонной кислоты и пару ложек сахара.
Затем в кастрюле всё перебиваю блендером , получается эластичная масса.
Ввожу крахмал и снова блендером.
Через 5 мин закрываю в банки.)
Клас
@@SmachnoProstoiDostupno
клаСС, с двумя "С" , я не русская и то знаю
Машенька, спасибо огромное за рецепт. Вкуснотища. Дочка лопает аж за ушками трещит. Она у меня еще та превереда. Процветания вашему каналу. Мира нашей Украине 🙏💙💛
Дочка "лопает" а может кушает или ест 🥣, всё-таки правильно разговаривать это пример для дочери.
Делаю такой кетчуп уже несколько лет. Пробовала разные рецепты, но остановилась на этом. Только гвоздику не добавляю и ложу ещё кориандр и смесь перцев.
Девчонки!!! Готолю 4 порцию. Правда вкусненько. Машуль, спасибо😘
Здравствуйте.Спасибо за рецепт!Получилось очень вкусно!
Выглядит очень оппетитно.
Приветствую вас из Баку
Сделала сегодня, получился супер кетчуп! Единственное изменение, пробивала все блендером до однородной массы, остальное все по рецепту. Спасибо за рецепт!
Правда, обалденный рецепт! Мне напомнил кетчуп моего детства 🙃 Спасибо вам большое, что поделились этим рецептом!)))))
Я чу чуть по другому готовлю и на 4 литра помидор, ингредиенты тоже самые только в количествах, и за час кетчуп готовый, банки не стерилизую, просто хорошо вымыть и ополостнуть, кетчуп долго хранится и очень вкусный
Марусечка, добавляй соль по вкусу, на глаз больно 😁
Здравия вам!Благодарствую за труд!Добра вам!Желаю успеха!
Добрый день Маша! Спасибо за вкусный кетчуп. Всё получилось и всем понравилось.
Очень приятно
Действительно отличный кетчуп! Спасибо. Много раз его готовила,все обожают!
Машенька, спасибо вам за ваши рецепты! Я тоже люблю готовить и давно наблюдаю за вами, вы молодец! Недавно завела свой канал на ютубе, стараюсь выкладывать интересные рецепты, но вот почему-то алгоритмы ютуба не видят мои видео и не показывают зрителям, даже незнаю почему. Хозяюшки, зйдите ко мне в гости, посмотрите может я что-то делаю не так?😥😥😥
Пробовала с Ютуба зайти не подключается.
@@ЛидияЖужкина Инесса Пирогова напишите в поиске ютуба пожалуйста
МАША .!!!БОЛЬШОЕ СПАСИБА ЗА ТВОИ РЕЦЕПТЫ. МНОГО ДЕЛАЛА ПО ТВОИМ РЕЦЕПТАМ .ОЧЕНЬ ВКУСНО КАШИ ДЕЛАЛА. ПОДЧЕРЁВОК .КУРИЦУ .ТУШЁНКУ .МАША ХОЧУ ЕЩЁ КОЛБАСУ ЗАКАТАТЬ НО НЕ ЗНАЮ КАК .ПОМНЮ МОЯ МАМА ПЕКЛА В ПЕЧИ А ПОТОМ ЗАКАТЫВАЛА ЕСЛИ ЕСТЬ РЕЦЕПТ ОЗВУЧ ЕГО
Таки да рецепт из маминой тетрадки под названием Болгарский кетчуп в высокой бутылке , но крахмал здесь лишний- надо уварить, протереть через сито, и не добавлять чеснок. А так рецепт супер.
Прготовили такой соус,получилось очень вкусно,понравился всей семье.Спасибо за рецепт.👍👌
Очень рада
Отличный рецепт!!! Спасибо Машенька!!! Бегу готовить.ЛАЙК.
2:49
На цьому моменті, вона його влила
@@СмаколикивідКсені Татьяна сказала,что Маша забыла записать крахмал в описании к видео.
Читайте лучше