Mediterrane Ernährung: So geht's & die 5 erstaunlichsten Vorteile! (ärztlich geprüft)
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- Опубліковано 28 тра 2024
- Die mediterrane Ernährung ist nicht nur eine kulinarische Tradition, sondern auch ein Weg zu einem gesünderen Lebensstil. Inspiriert von den köstlichen Speisen der Mittelmeerländer bietet dieses Ernährungsmuster eine Fülle von gesundheitlichen Vorteilen, die von der Senkung des Krebsrisikos bis hin zur Unterstützung des gesunden Alterns reichen. Hier sind fünf überzeugende Gründe, warum Sie dieses Ernährungsmuster in Betracht ziehen sollten!
00:00 | Einleitung
01:28 | Was versteht man unter der mediterranen Ernährung?
03:23 | Senken Sie Ihr Krebsrisiko
05:09 | Steigern Sie Ihre Herzgesundheit
06:55 | Verbessern Sie Ihre psychische Gesundheit
10:24 | Reduzieren Sie gesund und nachhaltig Ihr Gewicht
10:24 | Das Ernährungsmuster ist entscheidend für Ihren Erfolg
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Die Vorteile der mediterranen Ernährung
1. Forschungsergebnisse zeigen einen starken Zusammenhang zwischen der mediterranen Ernährung und einer verringerten Häufigkeit von Krebserkrankungen. Dies liegt an der reichhaltigen Auswahl an Lebensmitteln, die Antioxidantien und entzündungshemmende Nährstoffe enthalten. Obwohl keine Ernährung vor Krebs schützen kann, kann die mediterrane Ernährung das Risiko deutlich reduzieren.
2. Die Mittelmeerküche ist mit einem gesünderen Herzkreislauf-System verbunden, was das Risiko von Herzkrankheiten, Schlaganfällen und Herzinfarkten verringert. Omega-3-Fettsäuren in Fisch sowie Ballaststoffe in Obst, Gemüse und Vollkornprodukten spielen hierbei eine entscheidende Rolle.
3. Eine hochwertige Ernährung, wie sie durch die mediterrane Ernährung geboten wird, kann auch die psychische Gesundheit verbessern. Studien zeigen, dass ein ausgewogener Verzehr von Nüssen, Vollkornprodukten und Gemüse mit einem Rückgang depressiver Symptome einhergehen kann.
4. Die mediterrane Ernährung kann dazu beitragen, den Prozess des gesunden Alterns zu fördern. Ihre enthaltenen Antioxidantien, gesunden Fette und Ballaststoffe spielen eine Rolle bei der Vorbeugung altersbedingter Krankheiten und tragen dazu bei, dass Sie länger gesund bleiben können.
5. Effektive Gewichtsreduktion auf gesunde und nachhaltige Weise
Für Menschen mit Übergewicht oder Adipositas kann die mediterrane Ernährung eine wirksame Strategie zur Gewichtsreduktion sein. Durch ballaststoffreiche Lebensmittel, gesunde Fette und eine moderate Aufnahme von Fleisch und Nüssen kann die Sättigung erleichtert und die Kalorienaufnahme reduziert werden.
Es ist wichtig zu betonen, dass eine radikale Umstellung der Ernährung oft nicht nachhaltig ist. Stattdessen ist es ratsam, die gesunden Einflüsse der mediterranen Ernährung schrittweise in den Alltag zu integrieren und ein langfristig machbares Ernährungsmuster zu entwickeln. Kleine Änderungen können große Auswirkungen auf Ihre Gesundheit haben - also genießen Sie Ihre Lieblingsgerichte und bleiben Sie gesund!
Zitierte Studien:
Studie 1 pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31480...
Studie 2 pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30817...
Studie 3 pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29215...
Studie 4 pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/34725...
Studie 5 pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/36178...
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Liebe Community, das Thema dauerhaft gute und richtige Ernährung ist soooo wichtig. Und genau darum geht es in meinem Ratgeber _Die besten Lebensmittel_ : bit.ly/Ratgeber6_Lebensmittel Ich Liste über 30 Lebensmittel(-gruppen), nenne die Besonderheiten und gebe immer noch konkrete Tipps zum Kauf, zur Zubereitung, zur Abwechslung.
Das Buch ist also absolut zu empfehlen.
Denn es gilt der altbekannte Spruch: _Du bist was du isst!_
Viele Grüße
Dr. Tobias Weigl
Bin Spanier und betone, es kommt auch auf die Lebenseinstellung an. Mehr Fröhlichkeit, Lachen, Herzlichkeit, positives Denken. Und Sonne.
Ich liebe Käsenudeln! Seit einer Weile ersetze ich dabei ca. die Hälfte der Nudeln durch Zucchini- und Möhrenstreifen (4min im Nudelwasser gekocht) und nehme Vollkornnudeln. Schmeckt mir sogar noch besser.
Bin vor zwei Jahren umgestiegen und noch dabei. Inzwischen brauche ich nichts anderes mehr. Es ist eine sehr schmackhafte Kost. Mein Lieblingsrezept: Eine Zwiebel anbraten, zwei Paprika, eine Karotte, grüne Bohnen, alles klein geschnitten dazugeben, kurz anbraten, würzen ( Salz, Pfeffer, getrocknetes Basilikum) Eine kleine Dose Tomatenmark, alles mit Wasser bedecken und 20 Minuten garen. Dann zwei Kartoffeln, eine halbe Zucchini klein geschnitten, nochmal 15 Minuten mitgaren. Eventuell mit etwas Zucker abschmecken. Wer will kann auch eine handvoll Reis mitgaren.
Gerade habe ich grünen Spargel mit Olivenöl, salz, pfeffer mit Tomaten in den ofen geschoben, darüber kommt ein kleines bisschen Parmesan, dazuvgibt es Kartoffeln und einen Salat, liebe ich 😍
Klingt gut!
Ich komme aus Griechenland und bei uns wird jeder Woche 2mal sogar Hülsenfrüchte gegessen ,viele Gemüse Eintöpfe oder Gemüse Risottos viele Salate gekochte oder frisch ,im Winter selbst gemacht eingelegte Gemüse, Fisch einmal die Woche mindestens, circa 2 mal Fleisch ,und sehr sehr viel Feta und Griechische Joghurt dazu .
Unter welchen Namen wird griechischer Joghurt bei uns in Deutschland verkauft? Ich finde immer nur Joghurterzeugnis nac griechischer Art.
@@Sk-po4wrIch bin auch Griechin und kaufe immer von der Marke FAGE Total. In Griechenland wird dieser Joghurt auch sehr gerne gegessen. Ich hoffe, ich konnte helfen🙂🇬🇷
Streber 🤓
@Sk-po4wr bei uns gibt es den von GRECO
original griechischer Joghurt steht auf dem Becher SCHMECKT LECKER
@@Sk-po4wr ich kaufe immer von Kaufland den von Mevgal Original Griechische Joghurt
Bei Herrn Weigl läuft es gerade richtig gut ❤😂 mein Gute Nacht Podcast 😊vielen Dank für die Infos!
Darauf habe ich gewartet, ich fokussiere mich bereits auf die mediterrane Ernährung
Danke für das lange ausführliche Video. Die mediterane Küche finde ich sehr lecker. Vorallem schmeckt dort das Obst und Gemüse viel besser, weil es genug Sonne abbekommen hat. Ich war vor Ostern in Italien und hab 4 Artischockem und frische Erdbeeren gegessen und viele andere leckere Sachen. Leider findet man aber Vollkornprodukte ziemlich schwierig, zumindest wenn man nur Urlaub dort macht.
Danke für die sehr guten Tipps zur mediterranen Ernährung. 👍🙏❤️
😊👍
Vielen Dank für die tollen Videos auf diesem Kanal. Die Videos helfen wir seit Monaten bereits sich gesünder zu ernähren. ❤
Dankeschön Dr.WEIGL für das Video Toll❤
Das mit der Mediterane-küche kann ich nur bestätigen.Komme selbst aus eine der genante Ecke ,bei mir gibt's keine sossen oder die majo und ko.Weiter so 🎉😊
Ich lebe seit etwa 10 Jahren in Südkorea. Mein Körperfettanteil hält sich bei etwa 12% und ich esse ohne auf die kcal zu schau und viel. Es wäre interessant zu wissen, welche weiteren health benefits die ostasiatischen Küchen liefern.
Lieber Dr Weigl, sie haben wirklich Recht, aber: die Makrele ist ein Salzwasserfisch und der Matjes kommt vom Hering und auch der lebt nicht im Süsswasser. Liebe Grüsse aus Bologna
Das stimmt, war unglücklich formuliert. Viele Arten leben im Salzwasser, einige Arten im Süßwasser und einige Arten wandern zwischen Süß- und Brackwasser.
Korrekt hätte ich sagen müssen Kaltwasserfische ;-)
@@DoktorWeigl1, nö. Korrekt hätten sie sagen müssen "Salzwasserfische". Forelle, Karpfen, Hecht etc sind Süßwasserfische.
Für mich ist die italienische Küche in jeder Hinsicht mein Favorit (bin Schweizer, und liebe natürlich auch mein Fondue, meine Rösti und mein Müsli).
Vielen Dank, Hr. Dr. Dr. T. Weigl ☆☆☆☆☆
Bitte sehr! ☺️
@@DoktorWeigl1noch 4000 Abos zur 1 Million, Gratulation jetzt schon, ich war schon bei 100.000 dabei
Sie sind der Beste danke
Jo 👍🏼😀 ....und jetzt hätte ich gerne noch ihr Rezept für Zitronenhähnchen! 😜💝
Klasse Video.
Meine Lieblings Gericht ist gefüllte Artischocken und Pasta mit Thunfisch.😋
Aber ich kenne nicht die Vorbereitung.
Eine gekühlte Griechische Bauern Salat am Sommer ist auch echt lecker und die Griechen essen die täglich 🍅🥗
Mediterrane Ernährung? Hört sich toll an, muss man sich aber leisten können. Zweimal pro Woche Fisch, am besten Lachs oder Thunfisch, vielleicht sogar Pulpo oder Krustentiere? Da muss man schon ein gut gefülltes Konto haben, sonst bleibt es bei Pizza Tonno mit Dosen-Thunfisch oder grünem Hering. Auch Nüsse sind hochpreisige Lebensmittel.
Hier wird so ein bisschen der Eindruck erweckt, als würden sich Anwohner des Mittelmeeres täglich von Gerichten ernähren, die man typischerweise beim Edel-Italiener bekommt. Das ist mitnichten der Fall. Pizza und Pasta, Moussaka und Bifteki, dazu natürlich Weißbrot (oder hat schon mal jemand in diesen Ländern Vollkornbrot gesehen?), also die leckeren Sachen, vor denen hier immer gewarnt wird, werden dort natürlich auch gegessen.
Die Griechen und Franzosen mögen weiss Brot das stimmt.
Aber die mediterrane Küche ist definitiv Gesund.
Vielleicht liegt der Unterschied auch darin, dass viele Deutsche für Lebensmittel nicht viel ausgeben wollen. Dem Deutschen ist das Auto, der Urlaub und andere Konsumgüter wichtiger, als gute Lebensmittel. Ein Blick auf die Autos beim Lidl, Penny und Aldi beweist das. Arme Leute können sich generell nix leisten, sondern versuchen zu überleben. Hinzu kommt die Rate für die viel zu teuer abzuzahlende Wohnung/Haus.
Danke für das informative und interessante Video 👍🍀🌞
Lieber Dr Weigl, zum mediterranen Raum gehören nicht nur die von Ihnen genannten Länder, sondern auch beispielsweise die Türkei. Zumindest in dem westlichen Teil, speziell in den Küstengebieten, wurde sich früher auf jeden Fall auch so ernährt. Meine Mutter kocht heute noch so. Was ich allerdings auch benerke ist, das die Unterschiede in der Ernährungsweise nicht mehr ganz so hoch sind wie früher. Durch Migration und Wissenstransfer haben sich die Ernährungsweisen angenähert.
Dankeschön Für daß wichtige Video.
Sehr gerne!
Ich lebe seit etwa 10 Jahren in Südkorea und halte seitdem mein Körperfett mit Leichtigkeit bei ~12%. Mich würde interessieren ob die Küchen dieser Regionen ähnliche gesundheitliche Vorteile haben.
Mein Lieblingsgericht ist das traditionelle Kimchi: Kohl, Rettich, Kürbis, Zwiebeln, Ingwer und Frühlingszwiebeln mit Chilipulver, zerdrücktem Knoblauch und gesalzenen Meeresfrüchten, die dann fermentiert werden.
Danke für soo gute vortrag.
Kein Problem 😊
ich bin zum teil nicht einverstanden. ich selbst bin italienerin. wenn ich zu meiner familie nach neapel fahre, esse ich richtig gerne dort, es schmeckt auch extrem gut, vor allem der frische fisch!aber es fehlen die vollkornprodukte. ungezuckerte haferflocken kosten dort 4€, es gibt leider extrem viel süßes und frittiertes, pizza, backwaren und weißmehlbrot. sogar die babyprodukte sind zu 90% gezuckert (!!!). ich liebe es, urlaub in italien zu machen, aber was ernährung betrifft, bin ich nach 3 wochen froh, wieder meine gewohnten lebensmittel zu essen.
Komme auch aus Neapel ursprünglich,kann ich nur bestätigen👍
Hier geht's nicht um aktuelle italienische Küche, sondern um eine Ernährung im Mittelmeer auf kleinen Inseln, welche 1960 untersucht worden ist.
Ich liebe die Mediterrane Küche und als ausgleich die feine Österreichische Küche! 😍
Jaaaa- richtig!
Unsere dt. Journale waren + sind ja gerade DESHALB ständig voller farbenfroher gesunder+ leckerer Mittelmeer-Rezepte!
(puuuh - leider greift aber auch bei uns McDonald & Co Raum!)
LbGr aus Bella Italia 🇮🇪
Liebe Grüße aus Bella Italia und dann die Irland Flagge dazu 😂😂😂 ah ja
Vor allem den letzten Part fand ich hilfreich.
Mein neuester Streich heißt Leinöl. Schmeckt z. B. mit Skyr, Kartoffeln sowie gebratenen Zwiebeln und Paprika richtig gut.
Ich ernähre mich seit 5 Jahren ausschließlich mediterran, viel Obst und Gemüse, anstatt Salz viel Gewürze und Öle. Ich habe 10 Kilo abgenommen und fühle mich viel fitter, und vom Hautbild her sieht man besser aus.
❤👌👍🙏Danke ❤
Käse-Pasta, griechische Bifteki mit frittiertem Gemüse und ganz viel Pizza. Ich liebe die mediterrane Küche 😅
Im Süden essen die kaum Vollkorn, sondern überwiegend Weißmehlprodukte.
Das stimmt leider 😔
Wir müssen ja nicht alles so essen was dort gegessen wird. Mediterran + Vollkorn ist eben gesund.
@@FatimaUrkay Nicht leider, das ist gut so !
Ja… aber sie essen davor viel viel Gemüse (Antipasti) und das mit extra Olivenöl und somit gibt es keinen Mega Glukose Anstieg.
Irrtum
Thx
Danke:)
Hallo Herr Doktor Weigl Danke für diese klasse Video . Sehr gut gemacht und gut erklärt . Beim schauen bekommt man ja richtig Hunger 😂 . Außer Mediterrane küche mag ich sehr gerne auch Thai Küche GVLG
Dankeschön!
Langsam aber stetig.
Ein ganz tolles Video. Vielen Dank dafür. :-)
Herzlichen Dank!
Ich esse Abends gerne etwas frisches, da es mittags warm gibt. Eisbergsalat mit frisch gebratenem Hühnchen- oder Putenbrust mit frisch gepresster Zitrone und Kräuter als Dressing oder Tomaten mit Ziegenkäse und Aceto Balsamico Tradizionale als Dressing. Dazu ein loser Tee als Getränk. Und 2 mal die Woche zusammen mit Freundin in der Badewanne und einem Glas Rotwein für die Psyche und Zeit füreinander.
Wie, in der Badewanne? 🤔
@@Aliapfelsaft Na den Wein. 🙂
Rohkost abends kann schädlich für die Leber sein wg. Fuselalkohole, die durch die runtergedimmte Verdauungstätigkeit abends entstehen können. Hierzu bitte mal googeln.
Olivernöl ist der gesündeset Öl auch zum Braten. Die anderen kann man nur bei Salat beilegen. Kokosfett ist wie Butter. Es gibt keine Unterschiede zwischen denen.
Der Begriff Diät stammt aus altgriechischen díaita und bedeutet übersetzt gesunde Lebensweise. Damit ist also nicht die kurzfristige Umstellung der Ernährung sondern eine lebenslange Lebensweise, auf neudeutsch könnte man auch Lifestyle sagen.
Ich habe seit einigen Monaten Schwindelanfälle. Ich ging zum Hausarzt, der mir Blut abnahm und meinen Körper untersuchte. Und das Ergebnis war, dass ich nichts habe. Ich sollte also gesund sein.
Jetzt habe ich seit dem 20. März einen trockenen Reizhusten. Ein paar Tage lang wurde er besser, aber jetzt ist er seit einer Woche extrem schlimm geworden. Ich kann nachts wegen des Hustens nicht schlafen. Auch tagsüber ist es nicht besser. Was mir Angst macht, ist, dass mir seit ein paar Tagen während des Hustens extrem schwindlig wird und ich etwa 20 Sekunden lang kaum sehen kann. Also bin ich in die Notaufnahme gegangen. Der Arzt sagte, dass der Husten durch Allergien verursacht wird. Er sagte, der Schwindel käme vom vielen Husten. Hier wurde auch Blut getestet. Können Sie mir einen Rat geben? Schwindel ist sehr gefährlich für mich und die Menschen in meiner Umgebung.
Wie sieht es aus mit Milchprodukten und Eiern?
Flasche Olivenöl anstatt Flasche Bier!
Apropos Psyche: Wenn ich in eine Olive beiße, habe ich ungefähr das Gleiche Glücksgefühl wie bei Süßigkeiten 🧐
Bei ARTE gab es eine tolle Doku dazu.
Ich habe "die besten Lebensmittel" vor nem knappen Monat bei Amazon bestellt uns es kam bisher nicht an. Vielleicht den Zulieferer wechseln?
DoktorWeigl ist der Beste und Schönste!!!!!!!!
Die Süßwasser Makrele? 😂❤️
Spaghetti Carbonara müsste ja auch mediterrane Ernährung sein … ;)
Mediterrane Kost ist nur dann gesund, wenn Pizza, Pasta, Weizenmehlprodukte und alle süßen Gebäcke weggelassen werden.
Nicht unbedingt ,wenn man Vollkorn- Nudeln nimmt und mit Vollkornmehl die Pizza selber belegt !
Gesundes Leben bedeutet auch Spaß am Leben haben. Pasta al dente ist okay und es gibt gesunde Pizza Varianten. 🍕
Bei Olivenöl aber aufpassen! Die meisten Öle, nicht nur Olivenöl sind mit Mineralöl verseucht und das ist nun mal krebserregend.
Ich seit momaten nur noch mandarinen. Hab 75 kg verloren und wiege nur noch 25 kg bei 180 cm
Die Mittelmeerdiät find ursprünglich in einem sonnenreichen warmen Land statt. (Vitamin D z.B.)
Ich bin laut Tabelle nur leicht Übergewicht und wiege 88,8 kg, bin 1,78 m groß!
idR kein Problem, außer bei (Vor-) Erkrankungen 🤕ABER rein prophylaktisch besser noch paar Kilo Abspecken 😉
Alles unter 100 kg ist kein Mann sondern ein Krüppel 😂
Echte frische Carbonara... ist nicht gesund😂
Doch ?
@@Zermanja
Begründe.
@@denny6353 In eigelb ist schonmal fast alles drin was man braucht, das ei wird schließlich zum lebewesen. Parmesan hat auch eine hohe nährstoffdichte und speck hat gute proteine, schöne menge kalorien, minerealstoffe usw., was soll ich da begründen ? Denkst du carbonara sind leere kalorien ?
@@Zermanja
Im Speck sind Nitrosamine, dann die hohe Fettdichte und Colesterin, der extrem hohe Salzgehalt, die Kohlenhydrate aus dem Weißmehl, etc. 🤷🏻♂️ nach deiner Logik wären sogar Burger und HotDogs gesund...😅
@@Zermanja
Totaler Quatsch! Du ignorierst einfach andere Fakten um die paar gesunden Zutaten hervorzuheben. Auch in einer Torte ist Milch, Ei, Mehl drin die voller Nährstoffe sind, aber eine Torte ist dadurch lange nicht gesund😂 interessante Logik die du da hast, aber.....
wow ok ich habe aber recht mit der sonne oder?
ein Abo für die Mio 😁
Ich bin aber der reine Lachsfan!
Ich auch.
Das größte Problem ist in der deutschen Küche die Saucen Kultur hier ertränkt man die Knödel damit zum Beispiel.
❤👍👍👍🇬🇷
geil! darauf erstmal ne tiefkühlpizza und nen weißwein ausm tetra-pak😍
🤢🤢
😕
@@DoktorWeigl1als Arzt wissen sie ja, dass viele Leute nicht dazulernen wollen, auch wenn es sie krank macht. Die Rentenkasse freut sich.
Alles wird huud
Vorher
Opi 137
jo
Ch45
Sonst OK
3h4 od 3hv4
Ax4
3a4. ...h.....
Bella Italia? Fettige Pizza, ölige Pasta
Nein danke!!
schas
Txjhfihzhhrzhfkhgfhkvfkgujdhjfgkigzifbbvzzggfhkxgkkxfghkgfjizfhrgjifizfhj7thtxjidftuijfdrzugffzuhxdklitrcvuzgzijhffuucvfz7ivfuubcjru
0:27 bitte ganz dringend die Lautsprache von Doppel L in Spanisch üben 😂
PaeLLa😂?
Ab013
Hx5
Ist ja im Prinzip nichts anderes als die ketogene Ernährung, oder wo sind da die Unterschiede? Meine Erfahrung ist, dass bei mehr als 20g Kohlenhydrate/Tag das Craving einsetzt. Am einfachsten ist es für mich, wenn ich in Ketose bin.
Hä? Bei einer mediterranen Ernährungsweise beziehst du um die 50% deiner Gesamtkalorien aus Kohlenhydraten. Das ist doch nicht mit einer ketogenen Ernährung zu tun.
Craving ? Bei dir vlt....
@@danketsu-seyo Ah, ok. Dann ist das nichts für mich.
Darf ich nicht mal schreiben, dass Langlebigkeit nur genetisch ist!!!!!!
Aber Bluezone haben alle Sonne stimmt schon oder?
Also alles gut und cool. Aber 1960er Jahre waren doch nicht die meisten langlebig. Blue Zone zum Beispiel ist nicht "nur" die Ernährung das Selbe. Sondern die Sonne!!! Wo auch die Wärme
eine Menge aus macht. Hirnzellen bauen auch bei einem Erwachsenen sich neu!!