Van aki nem azért nem eszik (annyi) húst, mert divat, hanem azért, mert nem bírja. Nagyon örülök ennek a vonalnak/receptnek, biztos, hogy el fogom készíteni :)
Nagyon ígéretes volt ez a recept, különösen, hogy most kezdtem el megismerkedni a vegán étrenddel. El is szaladtam gyorsan a kedvenc Fővám téri keleti fűszerboltomba az alapanyagokért. Mivel sok új alapanyagot tartalmazott, nagyon körültekintően követtem a recept utasításait. A végeredmény egészen ehetetlen borzalom lett. Ki kellett borítani, pedig sose voltam válogatós és viszonylag régóta gyűjtögetem főzési tapasztalataimat különböző konyhák receptjeivel. Amikor a videó alapján jó illatnak kellett volna lennie, én nagy erőkkel szellőztettem. Nagyon szeretem az SK recepteket, de számomra ez óriási melléfogás volt.
Tavaj csináltam meg először és ma is, de nagyon finom, szeretem. Most barna rizzsel. Nincsen benne szója paszta, de tettem bele egy kicsit a Bivalyerősből. Tényleg csak kicsit az íze miatt. Nem úgy nezki mint Zé, de az íze jó. Valahogy azt a szaftot nem tudom produkálni.
Vegankent nagyon orulok h vannak vegan receptek:) Amugy annyi a titok h batrabban kell fuszerezni a tisztan novenyi kajakat. A husos izt meg potolja a szojaszoszt, az allagra meg ott a tempeh, tofu es es szejtan. Tapasztalatom szerint sok vegyes etteremben az a baj, hogy a szakacsok nem tudnak rendesen zoldsegekkel fozni a vegan kajakra meg nem kihivaskent tekintenek hanem problemas esetnek.
Valaki meg tudná mondani, hogy a chef milyen órát visel ??? Előre is köszönöm!@
4 роки тому+3
Nagyon megörültem, hogy végre egy vegán étel is kikerül az oldalra, de ez a recept sajnos számomra érelmezhetetlen ízeket adott, és még a tofutól is eltántorított egy időre, amit pedig szoktam alapvetően használni. Ha ez lett volna az első vegán ételem, akkor soha többet nem próbálkoznék vele.
Sziasztok! Akar a stáb akár egy-két hozzáértő kommentelő tudna nekem segiteni abban hogy mivel tudom helyettesiteni a szójaszószt és az egyéb szójás hozzávalókat úgy hogy hasonlo ízt érjek el? Szójaérzékeny vagyok de nagyon szeretem az ázsiai kajákat de kikezdi emiatt a hasamat. Segítséget előre is köszönöm :)
Bioboltban, webshop an kaphatsz coconut amino néven szója mentes szószt, ami hasonló ízű. Magát a tofut szejtánnal vagy burmai csicseritofuval lehet helyettesíteni, esetleg egyéb banféléből készült tempeh-vel
Tisztelt Street Kitchen! Nagy reményekkel és nem kisebb lendülettel vetettük bele magunkat a recept elkészítésébe. A hozzávalók beszerzésre nem volt könnyű, az elkészítésével nem volt gond. A végeredmény lehangoló, össze nem illő ízek. Az agyon dicsért szecsuáni borstól olyan ízt kapott mintha mosószeres vmi, a lehetetlen (chilli-szójabab)pasztàtól pedig az első pár falat után lezsibbadt a nyelvünk... Sajnálom, de senkinek sem ajánlanánk!!!
Ennek nem sok köze van az eredeti recepthez. Olyan mint amikor a chipses zacskóra ráírják, hogy nyomokban mogyorót tartalmazhat. Na ez a recept is nyomokban ma-po tofura emlékeztethet. Brutálisan hiányzik belőle a gyömbér. Ezen kívül a lepirult részeket nem olajjal hanem, egy kis alkoholt tartalmazó főzőborral oldják fel (shao xing), nem mellékesen az íze is hiányzik belőle. Hiányzik egy kis cukor. Szecsuánban pirított szezámolajat csurrintanak tálalás előtt a tofura, fűszerolajként. Egyéb dolgok is hiányoznak pl fermentált szójabab. (nem egyenlő a Toban Djan szósszal amit Zé is belerakott). Nemcsak sötét hanem világos szójaszószt is tesznek bele (főleg azt) stb... De....................elkészítem Zé receptjét is, próbából, hogy összehasonlítsam az eredetivel. Majd beszámolok. Ha más nem, legfeljebb a kutya eszi meg ha lesz hozzá gusztusa. Najó, azért a kutyát nem kínzom.
Edd azt amit akarsz, élj úgy ahogy akarsz, de SOHA NE SZÓLJ BELE, hogy a másik hogyan él és mit eszik!!! Fogadd el, hogy mindenkinek van döntése, és nem biztos, hogy a te meglátásod a helyes... Maradok tisztelettel ❤️
Már a felvetés elfogadó: Nem ízlik a vegán étel?! Ez ellen tenni kell! Amúgy meg létezik a szólás szabadsága amit meg neked kell elfogadni ( "de SOHA NE SZÓLJ BELE")
Ez minden csak mapo tofu nem, es nem azert mert vegan. Szecsuan fovarosaban (Chengdu) eltem 10evet ahol nehany even keresztul egy sikeresen mukodo igazi szecsuani (chuan cai) ettermet vittunk az asszonnyal. Ha valaki tenyleg szeretne autentikus mapo tofut csinalni es enni keressen meg nyugodtan, nagyon szivesen elmondom hogyan kell kesziteni. Eredetei kinai alapanyagok (nem bolti cucc) beszerzeseben is tudok segiteni.
Engem nagyon érdekel minden kinai étel. Leirnád a mapo tofu receptjét? Esetleg más receptet is elfogadnék, ha neked nem gond, és küldenél. Az alapanyagok beszerzése is érdekelne, mit, mennyiért tudnál. Köoszönöm.
Szerintem az nem probléma, ha valami különlegesebb hozzávalóra van szükség, amely beszerezhető bármely nagyobb áruházban. De könyörgöm szójabab paszta... szerintem az egész városban nem lehet kapni sehol ilyen terméket. Legalább adnának valami ötletet mivel lehet helyettesíteni az ilyeneket.
Ha egy kicsit edukálnád magad, tudhatnád, hogy nagyon sokan egészségi okokból kényszerülnek vegán étrendet követni. Az állati eredetű fehérjék gyulladásokat válthatnak ki a szervezetben, erről a megnövekedett CRP szint árulkodik. Európai határérték 5, ami hellyel-kozel sem jó érték, hiszen akinek 5x az értéke, többszörös eséllyel bomlik át az érfala a rugalmatlan érgal miatt (magas vérnyomás) és jut be baktérium a érrendszerébe. Ez kesobb infarktushoz vezethet. Továbbá, a húsok, tejtermékek indokolatlan mértékű fogyasztása egyhanguvá teszi a bélbiomot, ami azt jelenti, hogy a bél áteresztő képessége nem lesz megfelelő és polipképződéshez és bélrákhoz vezet. Magyarorszàgon az emberek 25%-a rákban hal meg. 16%-a a rákos elhalalazosoknak vastagbelrakra vezetheto vissza. Ha az osszesbol levonjuk a baleseteket, covidot, ongyilkossagot, akkor kb az osszes “termeszetes” halal 33%ert a daganatok es sziverrendszeri betegsegek felelosek. Tehat ha normalisan eszik valaki, elegendo zoldseget, gyumolcsot, teljes kiorlesu dolgokat, heti 1x eszik hust, akkor is házi, megbizhato forrassbol, illetve mozog is eleget, akkor nagy a valoszinusege, hogy nem 50-60 evesen fog elmenni rakban, vagy infarktusban. Tobb az eselye, hogy a maradek betegseg vegez vele, ami jellemzoen sulyozottan idosebb korban lép fel.
bölcsebb maradtál volna, ha ezt ki sem írod. ki menősködik ezzel? kérdeztél már meg egy embert is, aki nem eszik húst, hogy mi az oka? gondolom, nem, mert akkor nem írnál ki ekkora baromságot.
Senki nem ezért csinálja. Bármi menőbb, mint vegánnak lenni. Ugyanis onnantól, hogy valaki nem használ állatokat, a nemvegánok (többsége, nem mindenki) állandóan baszogatni fogják és lenézik emiatt.
Van aki nem azért nem eszik (annyi) húst, mert divat, hanem azért, mert nem bírja. Nagyon örülök ennek a vonalnak/receptnek, biztos, hogy el fogom készíteni :)
az ízét nem szereti , mint én.. nekem nem kell húshoz hasonló íz sem , mert akkor kuka.
@@lucas-ch7op meglepődnél, hogy mennyien nem azért nem esznek húst mert nem szeretik az izét :)
@@blackywertical5746 Az elég gáz, ezért unszimpatikusak azok akik szeretik és nem eszik..
@@lucas-ch7op Egyáltalán nem gáz :D A legtöbb ember az állatok és a környezet miatt nem esznek húst, nem azért mert nem szeretik az izét :P
@@blackywertical5746 Mocskos szektás veganok !! Rosszabbak mint a kuruzsló pünkösdisták meg társaik!
Szuper, hogy ennyi zöldségalapú és vegán/vegetáriánus receptetek is van. 🙏❤🙂 Sokan egészségügyi okokból étkeznek így, nem divatból.
Pontosan 😊😊😊
Nagyon ígéretes volt ez a recept, különösen, hogy most kezdtem el megismerkedni a vegán étrenddel. El is szaladtam gyorsan a kedvenc Fővám téri keleti fűszerboltomba az alapanyagokért. Mivel sok új alapanyagot tartalmazott, nagyon körültekintően követtem a recept utasításait. A végeredmény egészen ehetetlen borzalom lett. Ki kellett borítani, pedig sose voltam válogatós és viszonylag régóta gyűjtögetem főzési tapasztalataimat különböző konyhák receptjeivel. Amikor a videó alapján jó illatnak kellett volna lennie, én nagy erőkkel szellőztettem. Nagyon szeretem az SK recepteket, de számomra ez óriási melléfogás volt.
ja, mi is most boritottuk ki 😂
Végre valami király húsmentes recept : - )
csak hús íze se legyen mert akkor ki köpöm!
Egyetèrtek 😊
Már imádom! 😋
Ráadásul,tök olcsó is...
...persze,ha van otthon minden h.való.....😜
Szuper kaják!Köszi Ze!😚
Tavaj csináltam meg először és ma is, de nagyon finom, szeretem. Most barna rizzsel. Nincsen benne szója paszta, de tettem bele egy kicsit a Bivalyerősből. Tényleg csak kicsit az íze miatt.
Nem úgy nezki mint Zé, de az íze jó. Valahogy azt a szaftot nem tudom produkálni.
Vegankent nagyon orulok h vannak vegan receptek:)
Amugy annyi a titok h batrabban kell fuszerezni a tisztan novenyi kajakat. A husos izt meg potolja a szojaszoszt, az allagra meg ott a tempeh, tofu es es szejtan.
Tapasztalatom szerint sok vegyes etteremben az a baj, hogy a szakacsok nem tudnak rendesen zoldsegekkel fozni a vegan kajakra meg nem kihivaskent tekintenek hanem problemas esetnek.
Valaki meg tudná mondani, hogy a chef milyen órát visel ??? Előre is köszönöm!@
Nagyon megörültem, hogy végre egy vegán étel is kikerül az oldalra, de ez a recept sajnos számomra érelmezhetetlen ízeket adott, és még a tofutól is eltántorított egy időre, amit pedig szoktam alapvetően használni. Ha ez lett volna az első vegán ételem, akkor soha többet nem próbálkoznék vele.
Akkor bakker nelegyél vegán jaj vega jaj nem eszek húst mert meghalok tőle semmi bajod nem lesz a hústól de hiába pofázom egy vegán nak
Szerintem akkor inkább az ázsiai konyhát nem szereted. Van ilyen :)
Zé, a gomba tönkjét kidobtad?
Sziasztok! Akar a stáb akár egy-két hozzáértő kommentelő tudna nekem segiteni abban hogy mivel tudom helyettesiteni a szójaszószt és az egyéb szójás hozzávalókat úgy hogy hasonlo ízt érjek el? Szójaérzékeny vagyok de nagyon szeretem az ázsiai kajákat de kikezdi emiatt a hasamat. Segítséget előre is köszönöm :)
Bioboltban, webshop an kaphatsz coconut amino néven szója mentes szószt, ami hasonló ízű. Magát a tofut szejtánnal vagy burmai csicseritofuval lehet helyettesíteni, esetleg egyéb banféléből készült tempeh-vel
Keszler Dorka Köszönöm szépen a segitséget😊
Tisztelt Street Kitchen! Nagy reményekkel és nem kisebb lendülettel vetettük bele magunkat a recept elkészítésébe. A hozzávalók beszerzésre nem volt könnyű, az elkészítésével nem volt gond. A végeredmény lehangoló, össze nem illő ízek. Az agyon dicsért szecsuáni borstól olyan ízt kapott mintha mosószeres vmi, a lehetetlen (chilli-szójabab)pasztàtól pedig az első pár falat után lezsibbadt a nyelvünk... Sajnálom, de senkinek sem ajánlanánk!!!
Szia Zé,
Hol lehet BP-en ilyen friss tofut kapni?
Foleg azsiai boltokban. Firm tofu-t keress, bar par receptben Silken tofut hasznalnak.
Ennek nem sok köze van az eredeti recepthez. Olyan mint amikor a chipses zacskóra ráírják, hogy nyomokban mogyorót tartalmazhat. Na ez a recept is nyomokban ma-po tofura emlékeztethet. Brutálisan hiányzik belőle a gyömbér. Ezen kívül a lepirult részeket nem olajjal hanem, egy kis alkoholt tartalmazó főzőborral oldják fel (shao xing), nem mellékesen az íze is hiányzik belőle. Hiányzik egy kis cukor. Szecsuánban pirított szezámolajat csurrintanak tálalás előtt a tofura, fűszerolajként. Egyéb dolgok is hiányoznak pl fermentált szójabab. (nem egyenlő a Toban Djan szósszal amit Zé is belerakott). Nemcsak sötét hanem világos szójaszószt is tesznek bele (főleg azt) stb... De....................elkészítem Zé receptjét is, próbából, hogy összehasonlítsam az eredetivel. Majd beszámolok. Ha más nem, legfeljebb a kutya eszi meg ha lesz hozzá gusztusa. Najó, azért a kutyát nem kínzom.
Iszonyatosan hiányzik belőle a gyömbér.
Milyen néven fut a boltokban ez a szójás-csilis paszta?
Szerintem Gochujang-ot használ, én legalábbis azt szoktam és a doboza hasonlít a videóban.
Norbert Hortobágyi hol lehet beszerezni?
@@fkingaaa4793 Én az Ázsia Bt. - ben vettem, de lehet rendelni is.
Ázsia Btben van Tamarind paszta, az is hasonló
@@zsofiajager1866 Ez nagyon nemigaz amit allitasz, nagyon kulonbozo a ket dolog.
Aki húsevő és azt mondja, hogy a vegán kaja íztelen, az még sosem evett vegán kaját :D vagy nem tudta hogy az vegán..
Amikor mondtad hogy szagoljuk meg, akkor én tényleg éreztem az illatát.
MD PL nem tudom, mit toltál, de adhatnál belelő!! ;-)
A hozzávalókat hol lehet beszerezni?
Nagyjából latod hogy mennyit kell
Boltban
@@andrasvarga8917 a leírásba ott a recept és írja miből mennyi kell..
Kínában.
A hortobágyi húsost miért nem lehet kommentelni? Trend lesz?
Street Kitchen köszi 🙏🏻
Edd azt amit akarsz, élj úgy ahogy akarsz, de SOHA NE SZÓLJ BELE, hogy a másik hogyan él és mit eszik!!!
Fogadd el, hogy mindenkinek van döntése, és nem biztos, hogy a te meglátásod a helyes...
Maradok tisztelettel ❤️
Már a felvetés elfogadó: Nem ízlik a vegán étel?! Ez ellen tenni kell! Amúgy meg létezik a szólás szabadsága amit meg neked kell elfogadni ( "de SOHA NE SZÓLJ BELE")
Én még tobtam egy darab apróravágott pirospaprikát a gomba mellé
Nem írtátok volna oda hogy "Zétől" ...magamtól is rá jöttem volna :D
Ez minden csak mapo tofu nem, es nem azert mert vegan. Szecsuan fovarosaban (Chengdu) eltem 10evet ahol nehany even keresztul egy sikeresen mukodo igazi szecsuani (chuan cai) ettermet vittunk az asszonnyal. Ha valaki tenyleg szeretne autentikus mapo tofut csinalni es enni keressen meg nyugodtan, nagyon szivesen elmondom hogyan kell kesziteni. Eredetei kinai alapanyagok (nem bolti cucc) beszerzeseben is tudok segiteni.
Engem nagyon érdekel minden kinai étel. Leirnád a mapo tofu receptjét? Esetleg más receptet is elfogadnék, ha neked nem gond, és küldenél. Az alapanyagok beszerzése is érdekelne, mit, mennyiért tudnál. Köoszönöm.
Engem is érdekelne, hol tudlak elérni?
A hús is a fűszerektől ízes...
A ti recepteitekkel az a baj hogy mindig van valami különleges vagy fűszer vagy alapanyag ezért, mi hétköznapi ember nehezen tudjuk megcsinálni.
Szerintem az nem probléma, ha valami különlegesebb hozzávalóra van szükség, amely beszerezhető bármely nagyobb áruházban.
De könyörgöm szójabab paszta... szerintem az egész városban nem lehet kapni sehol ilyen terméket.
Legalább adnának valami ötletet mivel lehet helyettesíteni az ilyeneket.
J
De kíváncsi vagyok meddig lesz divat a "vegán" szó és "életérzés" használata.. 2020 a Vegánok éve :D. Aztán jön a kövi divat/trend.
Ha egy kicsit edukálnád magad, tudhatnád, hogy nagyon sokan egészségi okokból kényszerülnek vegán étrendet követni.
Az állati eredetű fehérjék gyulladásokat válthatnak ki a szervezetben, erről a megnövekedett CRP szint árulkodik. Európai határérték 5, ami hellyel-kozel sem jó érték, hiszen akinek 5x az értéke, többszörös eséllyel bomlik át az érfala a rugalmatlan érgal miatt (magas vérnyomás) és jut be baktérium a érrendszerébe. Ez kesobb infarktushoz vezethet.
Továbbá, a húsok, tejtermékek indokolatlan mértékű fogyasztása egyhanguvá teszi a bélbiomot, ami azt jelenti, hogy a bél áteresztő képessége nem lesz megfelelő és polipképződéshez és bélrákhoz vezet. Magyarorszàgon az emberek 25%-a rákban hal meg. 16%-a a rákos elhalalazosoknak vastagbelrakra vezetheto vissza. Ha az osszesbol levonjuk a baleseteket, covidot, ongyilkossagot, akkor kb az osszes “termeszetes” halal 33%ert a daganatok es sziverrendszeri betegsegek felelosek. Tehat ha normalisan eszik valaki, elegendo zoldseget, gyumolcsot, teljes kiorlesu dolgokat, heti 1x eszik hust, akkor is házi, megbizhato forrassbol, illetve mozog is eleget, akkor nagy a valoszinusege, hogy nem 50-60 evesen fog elmenni rakban, vagy infarktusban. Tobb az eselye, hogy a maradek betegseg vegez vele, ami jellemzoen sulyozottan idosebb korban lép fel.
ettol fuggetlenul ez a kaja eleg szar izu volt, tobbet nem csinalom
Valaki azért nem eszik húst mert ezzel menősködik
bölcsebb maradtál volna, ha ezt ki sem írod. ki menősködik ezzel? kérdeztél már meg egy embert is, aki nem eszik húst, hogy mi az oka? gondolom, nem, mert akkor nem írnál ki ekkora baromságot.
😂
Mi a menő abban, hogy nehéz a barátaimmal elmenni valahova enni? :D
Senki nem ezért csinálja. Bármi menőbb, mint vegánnak lenni. Ugyanis onnantól, hogy valaki nem használ állatokat, a nemvegánok (többsége, nem mindenki) állandóan baszogatni fogják és lenézik emiatt.