Ricetta meravigliosa! A casa mia e’ una tradizione che si tramanda di generazione in generazione: li facevano le bisnonne, le nonne, la mamma, le zie e ora tocca a me che li cucino per i miei genitori anziani che ancora ci tengono alle tradizioni! E Buon Natale a tutt’ quant!!
Sicuramente una squisitezza 😋 la proverò oggi 31 dicembre 2022 ... Grazie per le meravigliose ricette che proponete, ho fatto la pastiera e... Che vo' dic a fa' mai venuta così bene una prelibatezza unica.
Appena finiti di fare 🔝 venuti fantastici 🔝🔝🔝 uniche modifiche che ho fatto: Più zucchero nella calda per rendere più sodo e filante il miele Meno bicarbonato perché mi piace croccante infatti li ho fritti anche di più Un po’ di liquore anche nella calda Meravigliosi 🥹
ragazzi con voi ho fatto la pastiera e adesso farò anche gli struffoli siete davvero mitici e simpatici e molto dettagliati nelle ricette io sono di Salerno e da buon uomo del sud vi faccio tanti complimenti continuate così.
Il bicarbonato non tutti lo mettono....e sicuramente ci sta bene. Il mio dilemma è anice strega o vino!!!! Vorrei dare una leggera aroma d arancia posso aggiungere mezza arancia spremuta al miele mentre si riscalda? grazie se può rispondermi! Auguri di buone feste!!
Che meraviglia 🤩 anche se un tantino calorico ! Ma una volta tanto si può mangiare 👍 Bellissima presentazione .👏 Complimenti per la sua eleganza nel presentare un dolce allegro .👍👏👏
Però il Direttore Massimiliano si vede che è una bella Persona distinto e sistemato (e anche un po Birbantone senso buono). Molti bella e interessante questa video/ricetta. Complimenti allo Chef, anche se non fa tanto capire l'arcano de quantitativo (gr) del bicarbonato.
Li ho fatti sono STREPITOSI.... L'unico problema che hanno fatto davvero tanta schiuma e alla fine l'olio è fuoriuscito. È stato solo un pasticcio pulire Ma gli struffoli sono venuti buonissimi. Siccome vorrei ripetere domani da regalare a un'amica cosa ho sbagliato Che cosa dovrei fare per evitare di nuovo così tanta schiuma mentre friggo? Grazie infinitamente in anticipo
Prima di friggere fai una passata agli struffoli nello scolapasta evidentemente c'era troppa farina intorno poi c'è chi aggiunge nell'olio bollente un tappo di sughero dicono che Evita la schiuma
Ho avuto lo stesso problema: ottimi, ma l’olio è uscito ovunque dalla pentola. Un vero disastro! Ho fatto cambio olio 2 volte, sono stata attenta alla temperatura ed erano completamente privi di farina (ciò nonostante ho utilizzato il setaccio per chissà quale motivo 😅). Per ora il sapore è divino, ma darò conferma in questi giorni per capire quanto restino morbidi o se invece induriscono in maniera eccessiva da dare fastidio, ma non credo. Sono davvero meravigliosi nel loro semplice sapore. RICETTA PERFETTA (se non fosse x qst piccolo inconveniente ma davvero fastidioso)
Lo zucchero nel miele non l'ho mai messo. Riscaldo bene il miele ed appena lo vedo ben liquefatto aggiungo gli struffoli, togliendo il contenitore dal fuoco. Nel video ho visto portare all'ebollizione il miele zuccherato. Probabilmente quando si fa riscaldare il miele con lo zucchero, quest'ultimo si riscalda eccessivamente e caramella. Chiaramente a freddo diventa una "roccia".
e allora! lo Chef dicendo: vado ad aggiungere i tuorli, vuole insinuare che le uova all'inizio che le fa aprire dal Sig. Massimiliano, le fa anche separare? cioè serba l'albume da una parte ed i tuorli da un'altra parte? come funziona questa cosa per piacere?
No l'olio negli struffoli normalmente non viene messo, ma nulla lo vieta. Io non sapevo del bicarbonato, ma per ammorbidirli, secondo me, basta friggerli il giusto. Poi li condisco con miele e canditi quando li mangiamo, altrimenti li conservo solo fritti, in un barattolo. Non più di 5 giorni.
La migliore ricetta in assoluto 🔝🔝
Bellissimo video ! Rispecchia la cultura e la tradizione dei napoletani , e ho apprezzato moltissimo la simpatia nel video .
❤️❤️❤️
Que fácil, rápida, y suculenta receta, con una sencilla, pero muy bonita y colorida decoración; gracias. ☺️👏🏻
Sono buonissimi mi sono stati sempre regalati, ma con la vostra ricetta proverò a fare
Bravissimo!!
Ricetta meravigliosa! A casa mia e’ una tradizione che si tramanda di generazione in generazione: li facevano le bisnonne, le nonne, la mamma, le zie e ora tocca a me che li cucino per i miei genitori anziani che ancora ci tengono alle tradizioni! E Buon Natale a tutt’ quant!!
Sicuramente una squisitezza 😋 la proverò oggi 31 dicembre 2022 ... Grazie per le meravigliose ricette che proponete, ho fatto la pastiera e... Che vo' dic a fa' mai venuta così bene una prelibatezza unica.
Davvero galattici al quanto fantastici anche questi anche se sono oramai conosciuti da una vita. Mi avete fatto felice comunque, complimenti.
Grazieeee per la ricetta di questo dolce napoletano. Lo rifarò sicuramente
Grazie, Saluti dal Uruguay 🇺🇾
Oggi fatti e appena mangiati, veramente buoni morbidi e profumati, grazie per aver condiviso questa ricetta con noi,buon Natale
Buon Natale!
Grazie a Massimilano e Stefano. Una ricetta che esalta la magia, tradizioni e onore alle mie origini. Sempre alla nostra tavola di Natale
Quanto siete simpatici 👍👍👍...e gli struffoli napoletani 😋😋😋😋
Stupenda!
Appena finiti di fare 🔝
venuti fantastici 🔝🔝🔝
uniche modifiche che ho fatto:
Più zucchero nella calda per rendere più sodo e filante il miele
Meno bicarbonato perché mi piace croccante infatti li ho fritti anche di più
Un po’ di liquore anche nella calda
Meravigliosi 🥹
ragazzi con voi ho fatto la pastiera e adesso farò anche gli struffoli siete davvero mitici e simpatici e molto dettagliati nelle ricette io sono di Salerno e da buon uomo del sud vi faccio tanti complimenti continuate così.
Grazie Carlo!
Il bicarbonato non tutti lo mettono....e sicuramente ci sta bene. Il mio dilemma è anice strega o vino!!!!
Vorrei dare una leggera aroma d arancia posso aggiungere mezza arancia spremuta al miele mentre si riscalda? grazie se può rispondermi!
Auguri di buone feste!!
Che meraviglia 🤩 anche se un tantino calorico ! Ma una volta tanto si può mangiare 👍
Bellissima presentazione .👏
Complimenti per la sua eleganza nel presentare un dolce allegro .👍👏👏
Grazie Anna Maria!
Mi hai fatto venir voglia e visto che siamo in temperatura ancora invernale li preparo per il 25 aprile grazie mille buona festa anche a voi tutti
Grazie!!! Li provo, davvero!!!
Bravissimi!
Mmmmm che buono bravi
complimenti video bellissimo. la farina che forza deve avere ? grazie mille in anticipo e buona serata a tutti
Grazie 🌹
Buonissimi. Bravi
Complimenti, buonissimi.
Grazie! :)
Non ci posso credere stavo parlando dello stupendo caffè strapazzato del gambrinus oggi a Roma. ORA DOVRÒ fare per forza i loro struffoli
Facci sapere Sara! ;)
Che spettacolo 😋😋
Grazieeeee!
Bravi bravissimi
Grazie! :)
Che buoniiii
Oltre a fare delle pietanze veramente squisite loro due sono stra simpatici!! 😁
Bellissima ricetta la vorrei fare domani un consiglio posso mettere il limoncello al posto dell' anice come liquore grazie in anticipo 🥰
Calabria has a same recipe like this but I think they use ceci it’s a great dish 2 bring around Christmas time,
Non adoperando ceci. Semplicemente, queste palline assomigliano ai ceci per colore e dimensioni
1 лайк👍Благодарю❤❤❤
Però il Direttore Massimiliano si vede che è una bella Persona distinto e sistemato (e anche un po Birbantone senso buono). Molti bella e interessante questa video/ricetta. Complimenti allo Chef, anche se non fa tanto capire l'arcano de quantitativo (gr) del bicarbonato.
Posso sostituire l'anice con qualche altro liquore tipo il limoncello?
Spettacolari
Li faccio ogni anno li adoro e comunque anch'io metto il bicarbonato da sempre
che buuuuoniiiii
La stessa ricetta si chiama struffoli a Napoli, cicerchiata nell'Italia centrale (dolce di carnevale) e pignolata in Sicilia.
Proprio così! E sono tutti buonissimi! :)
Salve! per piacere, ed a che serve il bicarbonato?
😍😍😍
A Taranto si chiamano Sannacchiudere mentre a sud della provincia si chiamano Purceddhruzzi
Buongiorno scusate il liquore anice si può sostituire con qualcosa? grazie in anticipo
Ciao Francesca! Puoi tranquillamente utilizzare in sostituzione il limoncello o un altro liquore che preferisci😊
@@GialloZafferanoTV fatti ieri....strepitosiii.... grazie infinitamente
Meravigliosi! Anche in Calabria sono parecchio diffusi nella cultural popolare.....noi in famiglia li facciamo più grossi
Scusa con cosa posso sostituire i 100g di burro... Grazie
Ciao Benedetta, puoi prendere spunto da questa ricetta, molto simile agli struffoli, ma senza burro: ricette.giallozafferano.it/Purceddhruzzi.html ;)
😍
Chissà se mai li troverò dalle mie parti
Nelle Marche si chiama cicerchiata e si mangia a carnevale! 😁
🙋🏻♀️Ma se vedi non gustoso 😋🤤😋 ma lo farro 🍪
Cosa posso usare al posto del bicarbonato?
Ciao Jerry, puoi utilizzare il lievito in polvere per dolci!
Li ho fatti sono STREPITOSI.... L'unico problema che hanno fatto davvero tanta schiuma e alla fine l'olio è fuoriuscito. È stato solo un pasticcio pulire Ma gli struffoli sono venuti buonissimi. Siccome vorrei ripetere domani da regalare a un'amica cosa ho sbagliato Che cosa dovrei fare per evitare di nuovo così tanta schiuma mentre friggo? Grazie infinitamente in anticipo
Prima di friggere fai una passata agli struffoli nello scolapasta evidentemente c'era troppa farina intorno poi c'è chi aggiunge nell'olio bollente un tappo di sughero dicono che Evita la schiuma
Ho avuto lo stesso problema: ottimi, ma l’olio è uscito ovunque dalla pentola. Un vero disastro! Ho fatto cambio olio 2 volte, sono stata attenta alla temperatura ed erano completamente privi di farina (ciò nonostante ho utilizzato il setaccio per chissà quale motivo 😅).
Per ora il sapore è divino, ma darò conferma in questi giorni per capire quanto restino morbidi o se invece induriscono in maniera eccessiva da dare fastidio, ma non credo. Sono davvero meravigliosi nel loro semplice sapore. RICETTA PERFETTA (se non fosse x qst piccolo inconveniente ma davvero fastidioso)
Va bene il limoncello al posto dell'anice?
Puoi provare Maria!
Buonasera come mai i miei struffoli dopo conditi ,nel vassoio il tutto diventa duro,faccio fatica a prenderlo col cucchiaio.Grazie
Lo zucchero nel miele non l'ho mai messo. Riscaldo bene il miele ed appena lo vedo ben liquefatto aggiungo gli struffoli, togliendo il contenitore dal fuoco. Nel video ho visto portare all'ebollizione il miele zuccherato. Probabilmente quando si fa riscaldare il miele con lo zucchero, quest'ultimo si riscalda eccessivamente e caramella. Chiaramente a freddo diventa una "roccia".
Mi piace 'sta situazione Piero Angela, Sign. Gambrinus
Che strano! e come mai nella glassa di miele anche lo zucchero?
Quante uova in tutto?
e allora! lo Chef dicendo: vado ad aggiungere i tuorli, vuole insinuare che le uova all'inizio che le fa aprire dal Sig. Massimiliano, le fa anche separare? cioè serba l'albume da una parte ed i tuorli da un'altra parte? come funziona questa cosa per piacere?
Sono tre uova intere e due tuorli (c’è scritto)
In Puglia si chiamano pucciddruzzi
Se sono quelli poi non so
Ricetta dal sapore antico. Meglio ungere il piatto con un po' di olio, altrimenti gli struffoli non si staccheranno più una volta freddi 👍
Perché si mette lo zucchero nel miele?
Ciao Monica, è un piccolo trucco per dare la giusta consistenza! :)
Perché metti del bicarbonato?,lo chiedo perché io non lo metto ,forse è la prima volta che lo sento .
Ciao Marina, il bicarbonato ti aiuterà ad avere degli struffoli più morbidi, proprio della giusta consistenza! :)
Alla fine è come fossero gnocchi dolci
Scusate ma olio niente?
Ciao Aldo, trovi la lista completa degli ingredienti nella descrizione del video! :)
No l'olio negli struffoli normalmente non viene messo, ma nulla lo vieta. Io non sapevo del bicarbonato, ma per ammorbidirli, secondo me, basta friggerli il giusto. Poi li condisco con miele e canditi quando li mangiamo, altrimenti li conservo solo fritti, in un barattolo. Non più di 5 giorni.
Ma di che cosa sanno?
Ciao Alberto, sono dolci!
La copia dei puccidruzzi