Prodotti alimentari congelati o surgelati? - Superquark - 11/08/2021
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- Опубліковано 11 сер 2021
- www.raiplay.it/programmi/supe... - A volte, la differenza fra prodotto congelato e surgelato non è del tutto chiara. Andiamo alla scoperta dei segreti del freddo per conservare gli alimenti più a lungo.
- Наука та технологія
Grazie a voi imparo sempre qualcosa di nuovo
Ottimo servizio , i miei complimenti 🎉
Poi arrivano nei supermercati prima di sistemarli nei banchi frigo rimangono meta giornate sui bancali per essere sistemato a volte mi è capitato che il cono del gelato non era croccante perché prima di sistemare si era scongelato su questo non ci sono controlli quindi i grandi supermercati licenziano i magazziniere e la merce rimane giornate intere sui bancali
Il congelamento quindi si fa nel frigo di casa o del supermercato e quasi ferma il deterioramento; allo scongelamento la qualità è deteriore. La surgelazione invece è di carattere industriale, avviene a meno 45 gradi, è fatta appena dopo la raccolta, non danneggia il prodotto una volta de-surgelato.
Incredibile! Complimenti per l’ottimo lavoro! 👏👏👏. Saluti dall’Argentina. 🇦🇷❤️🇮🇹
Si evitano gli sprechi sino al 50% ok
Ma i costi nei supermercati e la qualità non è tanto conveniente, in modo particolare per una famiglia, invece x i single ed anziani va benissimo.....
Grazie del video davvero semplice e concreto....
La maggior parte delle famiglie sono composte da 1-2 persone, e avere piccole razioni di alimenti disponibili semplifica notevolmente il sistema della logistica di casa. Il costo al kg non è vero che è superiore ma anzi costa meno
Ottimo servizio
Poi in supermercato lo tiri fuori dal frigo, lo porti un pò in giro, fai 30 min di coda alla cassa, altri 30 min per arrivare a casa, si de-surgela. Poi a casa lo congeli... rendendo praticamente inutile la surgelazione, le corse dei contadini, gli ambienti sterili, etc, etc 🤣🤣🤣🤣
Video molto interessante
Ottimo contenuto per UA-cam
Sempre fresco se possibile 😊
Abbatte gli sprechi di cibo, ma quanto si inquina per produrli? Per tenere efficiente la "catena del freddo"
mi domando quel super congelatore che mantiene i cibi surgelati per intere stagioni quanta energia consumi. Non so se orogel (si vede il logo dell'azienda sulla confezione quasi alla fine del video) utilizza tutta energia rinnovabile ma ne dubito fortemente.
Il top sarebbe non sprecare o sprecare il minimo ma meglio uno spreco organico rispetto a questo enorme utilizzo di energia elettrica non rinnovabile.
@@raker0 in realtà una grande realtà è normalmente molto più efficiente di tante piccole, può permettersi investimenti maggiori e tecnologie avanzate.
@@raker0 perché te lo domandi quanto consuma il super congelatore se puoi calcolarlo a mano?
Molto interessante
Pensavo che con lo sdoganamento del 4K, almeno un 720p la Rai lo regalasse. E invece nulla li smuove dai 480p. Ok che siete un ente priv- Ah no, come non detto.
Fanno cosi per velocizzare il caricamento
vai su raiplay
@@vitopipitone9207 nel 2021 ancora a velocizzare i caricamenti?
@@vitopipitone9207 Fanno così perché hanno una loro piattaforma proprietaria: RaiPlay. Lì è tutto in HD, con molti contenuti anche in 4K.
Servizio interessante, mi chiedo solo se sponsorizzato dall'industria del "freddo"....
BUONA...👍👍👍❤❤
Già il lavaggio a 100 gradi porta via la vran parte della vitamina c e altre vitamine.
Ma il sale che viene messo non è stato citato, saltano sempre alcuni passaggi quando fanno vedere questi video
Che c'entra il sale? Al massimo te lo leggi nella tabella dei valori nutrizionali sulla confezione, che per legge specifica tutti gli ingredienti
Sinceramente il fresco ha un altro sapore.
Dipende, se è davvero fresco si,. Ci sono prodotti surgelati stra costosi buonissimi
@@LucaTomaTM sai, mi sono informato meglio.
Ho anche provato, per esempio io vivo in Polonia e comprando una busta di surgelati : 750 gr per 70 centesimi di euro ho trovato carote, faggiolini , cavoletto di Bruxelles.
Mi sono ricreduto sul surgelato a 37 anni :)
Quanto ha pagato Orogel alla Rai per questo servizio???
Gomblottoooooo...
Pensa te che pubblicità: l'hai notato solo tu.
Un onnivoro chiese ad un vegano sano dove trovasse le proteine oltre che nei legumi, il vegano sano rispose: nelle verdure, basta non lavarle.
Oltretutto nella terra ci sarebbe anche della vitamina B12 pronta ad essere assimilata.
;o)
Normale ...🤣
Sœr Gelati
Un modo come un altro per mettervi in testa la nuova normalità...andrà tutto bene...
Nuova? Sono decenni che si vendono cibi surgelati.
Cerchiamo di cucinare, e mangiare cibi fraschi, è necessario per la nostra salute, così i virus non ci ATTACCANO!
Si e no.... in realtà il surgelamento,salatura e disidratazione.... servono pure per evitare malattie!..... è l’inquinamento che va’ fermato... ma in un paese arretrato ...come questo e ignorante come cultura e senso civico Non è possibile
Ma cosa c'entrano i virus??
Fabio voleva intendere parassiti come l’anisakis...oppure salmonella ... botulino.... ormai con tutta sta televisione... chiamano tutto virus... anche i comuni batteri , la perdoniamo ... un errore leggero .
@@kilian03 non è un errore leggero, soprattutto perché l'anisakis ed altri parassiti muoiono proprio grazie all'abbattimento rapido della temperatura. Altro che cibi freschi
Fabio infatti è quello che avevo scritto salatura ,surgelamento e disidratazione... servono non solo per la conservazione ma anche per debellare batteri e parassiti, non volevo essere troppo pesante,do’ per scontato sia un errore di ignoranza ... e poca conoscenza delle tecniche di conservazione dei cibi... tutti hanno accesso ad internet,e non tutti hanno studiato ,sono errori che non dipendono da loro.
Solo e soltanto fresco a corto smettetela a dimostrare tecnologie non necessarie per secoli Mangiamo quello che coltiviamo a corto
ma, si! certo, come i bei vecchi tempi quando si viveva 40 anni e si moriva anche per una diarrea. quando era bello fare 10 figli erchè ne morivano la metà.
Antonio .. purtroppo non tutti hanno un proprio orto o un proprio contadino di fiducia o il tempo di fare spesa al mercato 3/4 volte alla settimana.
@@Alex-gn9px non Ho mai avuto un orto ma ho sempre evitato il cibo “facile” ci sono tanti giovani dedicati alla “terra” .. penso dia più una situazione do convenienza piuttosto che di bonta’ dei cibi .
@@antoniocalderazzo593 anch'io ma i ritmi della vita frenetici ci portano, se non quasi ci impongono, a comprare nei supermercati invece che dal contadino di fiducia o nei mercati della propria città. E poi forse meglio una verdura surgelata, ma lavata che una verdura fresca, ma trattata con quintali di pesticidi.
@@antoniocalderazzo593 Non c'è quasi nessuna differenza tra un prodotto surgelato e uno fresco a livello di valori nutrizionali. Anzi, un pacco di spinaci "freschi" che stanno sullo scaffale dell'ortofrutta da 3 giorni è sicuramente peggiore rispetto agli spinaci surgelati, e costa pure il doppio.
Se ti va di pagare di più per un prodotto inferiore fai pure, ma non pretendere che anche gli altri ti seguano.
Il motivo per cui la gente muore prematuramente è l'eccesso di prodotti ultraprocessati pieni di grassi e sale tipo patatine fritte e merendine varie, non di certo il mangiarsi due fagiolini surgelati.
Questo video andrebbe mostrato a tutte quelle persone che comprano cibo fresco, tipo il pane, oppure lo preparano in casa e poi lo congelano. E rimane lì, nel congelatore per settimane, manco stesse stesse in ibernazione.🤦♀️
Io sono panettiere..
Vedo gente che abita a 10 metri da mio negozio che viene a prendere 15 panini da mettere in congelatore.....gli sputerei in faccia..
@@MrEgo-cn6nv gentilissimo
@@MrEgo-cn6nv
Sputagli nel sacchetto prima di metterci il pane.
Produrre per il consumo
@@MrEgo-cn6nv piuttosto che sputare spiegherei perché opportuno comprare meno a intervalli