БЕЗЕ по-новому Французское пирожное МЕРВЕЙЕ! Покоряет изысканным вкусом! | Les Merveilleux recipe
Вставка
- Опубліковано 29 вер 2024
- МЕРВЕЙЕ новые французские пирожные - БЕЗЕ или меренги со сливками. МЕРВЕЙЕ покоряют своим изысканным вкусом, воздушностью и нежностью. Попробуйте эти замечательные пирожные, и Вы захотите съесть еще и еще кусочек.
*****************************************
Ингредиенты:
Белки ………………… 80 г
Сахар ………………… 160 г
Соль …………………щепотка
Лимонный сок …………….. ¼ ч.л.
Сливочный крем:
Сливки 33% (холодные) ………………… 250-300 г
Сахарная пудра ………………..30 г
Какао порошок ……………… 15 г
Миндаль ………………… 100 г
Шоколад ………………. 110 г
*************************************
Ingredients:
Proteins ..................... 80 g
Sugar ..................... 160 g
Salt ..................... pinch
Lemon juice ............... .. ¼ tsp.
Butter cream:
Cream 33% (cold) ..................... 250-300 g
Sugar powder .................. ..30 g
Cocoa powder .................. 15 g
Almonds ..................... 100 g
Chocolate ................... 110 g
🎯 ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ ➡ • ✨КОРАЛЛОВЫЙ РИФ салат ...
👑 КОРОЛЕВСКАЯ ВЫПЕЧКА ► • 👑КОРОЛЕВА Итальянской ...
❤ ВЫПЕЧКА на Пасху
• 2.0 КУЛИЧ КРАФФИН [новая версия авторского рецепта] ➡ • Кулич краффин 2.0 🍞 Па...
• НЕЖНЫЙ КАК ПУХ Итальянский КУЛИЧ ПАНЕТТОНЕ ➡ • 🍞 Итальянский кулич па...
• ЛЕНИВЫЙ КУЛИЧ! Лучший рецепт Кулича для ЗАНЯТЫХ ХОЗЯЕК ➡ • Ленивый Кулич рецепт К...
🥇 на моем канале ЕЩЕ 1.500 Рецептов! ПОДПИШИТЕСЬ! ➡ www.youtube.com... и Включите КОЛОКОЛЬЧИК 🔔 который находится РЯДОМ с КНОПКОЙ “Подписаться”
📌 2.0 КУЛИЧ КРАФФИН авторский рецепт ▶ • Кулич краффин 2.0 🍞 Па...
💯 ЛЕНИВЫЕ быстрые Рецепты для ЗАНЯТЫХ Хозяек 🎦 • Ленивый Суп с ЛАПШОЙ Н...
🎯 ПОПУЛЯРНЫЕ видео ► • Очень рассыпчатый плов...
🏆 ФИТНЕС для ЖЕНЩИН ➡ www.youtube.co... лучший фитнес канал!
ГОТОВЬТЕ вместе со мной, Ставте лайк 👍 Подписывайтесь и ЖМИТЕ на 🔔
❤ Я и моя СЕМЬЯ, ОБЗОР► • Мой ДОМ вид вокруг Как...
📌 АВТОРСКИЕ рецепты ➡ • ✨Бомбическая утка на Н...
☀ ФИРМЕННЫЕ рецепты ► • ✨Бомбическая утка на Н...
**
#ЛюдаИзиКук
#ЛюдаИзиКукПирог
#ЛучшийКулинарныйКанал
#КоролевскаяВыпечка
#LudaEasyCook
#КулинарныйЮтубКанал
#КулинарныеКаналы
#КулинарныеВидео
#КулинарныйБлог
#КулинарныйБлогер
#РусскиеКулинарныеКаналы
#КоролевскаяЗапеканка
#ТающаяЗапеканка
#ЛучшийРецепт
#БыстрыйРецепт
#RussianRecipes
#UkrainianRecipes
#RussianCuisine
#AuthenticRussianCuisine
#AuthenticUkrainianCuisine
#UkrainianCuisine
☀ Заходите и ПОДПИШИТЕСЬ на ФИТНЕС КАНАЛ моего сына ►► ua-cam.com/users/ArtemVuFitness Сотни простых но эффективных упражнений *фитнеса для РОДИТЕЛЕЙ и ДЕТЕЙ дома*
**********************************
LudaEasyCook Позитивная Кухня здравствуйте подскажите пожалуйста,почему трескаются верхушки куличей
Мало стояли на расстойке и тесто начало быстро подниматься в духовке. Можно чуть уменьшить температуру при выпечке.
LudaEasyCook Позитивная Кухня щи
LudaEasyCook Позитивная Кухня , здравствуйте. А сливки 20% не подойдут? У нас нет жирнее.
Людочка!Какая вы молодец! такие необычные рецепты и легкие в исполнении!
Как всегда оригинально, доброжелательно, искренне и профессионально!
Люда, от Ваших видео только позитив, спокойствие и даже трудное кажется простым!
Большое Вам спасибо за Ваш труд!
Спасибо за рецепт
Пожалуйста 😊 готовьте с удовольствием:)
Мария Карнацкая щ
Здраствуйте, подскажите, как скоро пирожное отсыревает от сливок, можно ли их приготовить зараннее ( в собранном виде) или нельзя?
У меня ночь стояли в холодильнике и стали ещё вкуснее, такие нежные:)
Пирожные превращаются в кашу за пару часов при комнатной температуре (при идеально подсушенном безе). Хранить нужно только в холодильнике или готовить перед подачей.
С Вашим каналом я стала Кулинаром! Для меня самый лучший канал на UA-cam! Браво!!!!
Я очень рада:) и Вам браво:)) готовьте с удовольствием:)
Спасибо Вам за рецепты.Приятный и добрый голос.Вы так доступно объясняете и внизу ещё пишите рецепты,что можно выписать после прослушивания.Дай Вам,Лиза и вашей семье здоровья и счастья.Какая Вы хорошая женщина!Привет Вам с Чечни,мы многому у Вас научились!
Валентина Ло
Людмила,я благодарна вам за интересные рецепты,за приятный голос и красивые платья!))))спасибо!
Спасибо большое 😊
Спасибо за рецепт. Пирожное из детства моего мужа. Пишу с французского острова Реюньон.. Здесь оно называется ГОЛОВА НЕГРА, хотя это назывние давно запретили.
Доброго времени суток.Людмила.скажите пожалуйста,а от сливок меренга не становится мягкой?
Люда ,спасибо за рецепт получилось очень вкусненько.Я уже много блюд готовлю по вашим рецептам за что очень Вам признательна
Людочка, ну как вовремя ваш рецепт появился . Останутся белки после выпечки кулича (по вашему рецепту), сделаю эти пирожные. Вы кудесница. Спасибо огромное.
Т.Людмила, это будут самые лучшие мои пироженки! Как мы вас обожаем словами не передать,даже смайликов у нас тут нет.Ну тогда воздушный поцелуй из Украины от меня и мамы! Спасибо за прекрасный рецепт! Удачи!
Вика, дорогая, спасибо и тебе и маме🤗🌸 готовьте с удовольствием:) пироженки супер вкусные😋👍
Скажите пожалуйста, меренга от крема не растает?
Теперь я знаю, как приготовить мои любимые пирожные. До сих пор их искала по кондитерским. Спасибо вам огромное! ❤️
Спасибо большое за прекрасную идею,но у меня вопрос, сколько можно её хранить? Разве не смягчается от сливок меренга? Спасибо за ответ.
Люююда, ещё раз убедилась, что главное мастерство, а не всякие гаджеты на кухне!!! Вы профи!!! Приготовлю обязательно!!! Ооочень вкусно!!!
Да, очень рекомендую:) готовьте с удовольствием:)
Каждый раз когда Вы разрезаете готовую выпечку и говорите А СЕЙЧАС Я ПОПРОБУЮ. Этот момент ну просто завораживает.Спасибо .Не уставайте .
Nuriya Zaripova Завораживает очень,а как завидно в этот момент,тоже хочется попробовать.
МорожЕное..., но пирожНое. Не обижайтесь.
Это пирожные надо делать прямо перед подачей, так как они буквально в течении часа размокают от сливок-это логично.
Стабилизируйте сливки желатином и поставьте в холодильник. Сутки как минимум.
@@anngelina2273 все равно безе размокнет. Но блохерша даже об этом не написала, им бы лишь бы просмотры и лайки-шмайки.
Людмила, вы самая интересная блогер. Аккуратная, сама красавица и умница. Я все умею, но у Вас есть чему поучиться. Спасибо, удачи Вам!!!
Люда подскажите,а безе не размокает от крема?остается хрустящим?спасибо
А не тает ли меренга от этого крема,если хранить пироженки 2_3дня
А , что тут нового ? Кроме большого количества сахара на один белок идёт не более 60 г сахара
Здравствуйте Людочка,спасибо Вам за рецептик этих замечательных пирожных, обязательно их приготовлю. Вы как всегда королева на кухне, Ваши рецепты просто супер, сколько готовила по Вашим рецептам- один только выигрыш и ни одного пройгрыша.крепкого прикрепкого Вам и Вашей семье здоровья, а здоровье- это самое главное у человека и конечно же всех благ.
Спасибо Вам огромное за добрые пожелания:) рада , что готовите вместе со мной:) Всех Вам благ:)
Здравствуйте Людмила !
Огромное спасибо за рецепт.я не сладкоежка, люблю процесс приготовления. Но я, словно провалилась в это воздушно- нежный вкус. Это бомба, афродизиак !!!
И очень подойдёт, для романтического ужина или романтического утра.
Пожалуйста 😊👍 я очень рада, что Вам понравилось)
Эти пироженное-безе я пекла с 15 лет.И они назывались Мадам Фу-Фу)))Только не смазывала верхушку.Так красивее смотрятся.Оболденные на вкус.Вкусно с жареным грецким орехом.
Супер 👏
Тогда уже «Фу-ты-ну-ты», за особенную изысканность😊
Спасибо за рецепты уже многие рецепты готовила все получилось вы большая умелица 🥰
У вас самый лучший канал! Спасибо тебе огромное! Лайк!
Спасибо большое 😊 готовьте с удовольствием:)
Вы супер Люда!я только что приготовила,это Божественно!всем советую!спасибо вам!😍😚🤗
А от влаги с безе, что делается?((( ведь рекомендуют на ганаш наносить крем
Прекрасно себя ведёт безе:) попробуйте:)
Супер. Всё лаконично и доступно объяснили. Благодарю за рецепты.
Пожалуйста 😊
Господи! Слушать невозможно, как молотком по голове "пирожЕНОЕ"! Нет такого слова в русском языке!!!! Есть только пирожНОЕ или мн..число пирожНЫЕ!!!! Это только в глухой деревне так говорили, да и то раньше. Все таки сайт ведете, а правильно говорить так и не научились!! Стыдно!
Мне не стыдно, я все время учусь и готова к критике. А вот Вам надо научиться быть добрее к людям и высказывать свои замечания не в такой грубой форме.
Я сегодния смотрела видео мне очень понравилась .я уже гатовлю.Сегодня гости придут.Большой вам сасибо😘
интересная разновидность "Павлова" ,пирожное созданного австралийским кондитером в честь балерины Павловой. Вкусно
Людочка,здравствуйте! Такой замечательный рецепт,только мои безе стали на утра липкие сверху и мягковатые,что я сделала не так, подскажите.
Скорее всего мало подсохли в духовке:)
Спасибо
Люда поздравляю вас и вашу семью с 500 тыс подписчиком желаю удачи и счастья .
Спасибо большое 😊 очень приятно:))
LudaEasyCook Позитивная Кухня
Люда спасибо за рецепт, все что вы выкладываете отличные рецепты и все все хочется приготовить. Буду пробовать обязательно по мере возможности. Спасибо.
Какой вкусный и воздушный десерт. Обязательно приготовлю.
Люда, Спасибо за рецепт! Действительно, просто!
Это пирожное аналогично любимому торту моего мужа, Графские развалины Попробую сделать как у вас- пирожными🌹
Восхитили, спасибо за идею! Но они как Павлова быстро растаят. Наверное крем нужно маслянный сделать (шарлотт). Но идея просто шикарная!!!
Безе не тает, становится мягче и на мой взгляд ещё вкуснее:) готовьте с удовольствием:)
А если обвалять в жареном кешью, то получится мини Киевский торт )))
Да, маленькие тортики:) готовьте с удовольствием:)
@@LudaEasyCook i:
Торт "Айсберг" без заморочки тот же рецепт и тот же вкус. Я его готовлю уже больше 30 лет :)
Людочка, добрый день, милая! Пирожные - просто высший пилотаж! Очень люблю ваши рецепты и благодарю вас за великолепные видео! Подскажите мне, пожалуйста, если в моей духовке при 100 С белок не сохнет, а просто течет сахар, то при какой температуре можно сушить эти меренги - можно при 120 С?
спасибо.я так делаю торт.выкладываю пирамидой
Скажите пожалуйста если пирожные постоят,меренга намокает от крема?
Пирожные стоят отлично в холодильнике:) у меня стояли ночь и стали ещё вкуснее:)
Вы такая классная! Всегда отлично выглядите, всё граммотно объясняете и рецепты очень хорошие. Спасибо за ваш труд!
Людочка хочу присоединиться к поздравлениям и пожелать вам самое большое количество подписчиков на вашем канале, вы лучше всех!!!👍👍👍😛😜😝
Спасибо большое 😊 мы очень рады:)
*ТОП 4 РЕЦЕПТА КУЛИЧЕЙ 2018* выберите 1 из них!
☀☀☀ Дорогие Друзья, Все рецепты Куличей и Выпечки на Пасху смотрите здесь:
✔ КУЛИЧ КРАФФИН лучший *рецепт ЛУЧШЕГО КУЛИЧА НА ПАСХУ* ► ua-cam.com/video/QNybmC97Lyk/v-deo.html
✔ СЕКРЕТ ВЫСОКИХ КУЛИЧЕЙ & Секреты Теста Пышного Кулича на ПАСХУ ►ua-cam.com/video/QynJUy24gaI/v-deo.html
✔ КУЛИЧ РУЛЕТ (выбор 2018) - авторский ► ua-cam.com/video/zMEp_36d0YU/v-deo.html
✔ЛЕНИВЫЙ КУЛИЧ, который получится у Всех!!! (100%) ua-cam.com/video/_DbXw_VlQcs/v-deo.html
✔ Лучшая ГЛАЗУРЬ ДЛЯ КУЛИЧЕЙ без яиц! Не трескается, не крошится и не прилипает! ► ua-cam.com/video/F7gfe8Vpt9o/v-deo.html
✔ ПАСХАЛЬНЫЕ БУЛОЧКИ рецепт ► ua-cam.com/video/SSTV-G1hBp8/v-deo.html
✔ Классическая ТВОРОЖНАЯ ПАСХА ► ua-cam.com/video/64T_r5966V8/v-deo.html
ПРАЗДНИЧНЫЙ ПАСХАЛЬНЫЙ КУЛИЧ ЛУЧШИЕ КУЛИЧИ НА ПАСХУ 2018
LudaEasyCook Позитивная Кухня
LudaEasyCook Позитивная Кухня Лида , вы просто прелесть .Все готовлю по вашему рецепту . Большое спасибо.🌷🌷🌷
LudaEasyCook Позитивная Кухня , подскажите, что будешь с ними если постоят в холодильнике ночь ?
Людмила, спасибо за рецепт. Сколько могут храниться эти пирожные? Так же недолго, как и "Павлова"?
Да:) готовьте с удовольствием:)
В России такое пирожное называют пирожное "Павлова". Съедать безе с кремом нужно быстро, иначе безе раскиснет
К безе нужен крем на сл.масле, например масло+ сгущенка, от этого размякнет скоро.
Классные пирожные!!!😍👍👍
Людмила поздравляю- 500.000!!!!!!!!🎉🎉🎉🎉🎉🎊🎊🎊
Вы молодец!!!
Людмила, спасибо большое 😊 мы так рады:)
Людмила, у Вас уникальный канал! Всегда море вдохновения! Спасибо Вам и Вашей подруге за рецепт и идею!
Спасибо большое 😊 готовьте с удовольствием:)
Людмила, Ваши рецепты просто супер! Очень приятно Вас смотреть!
Готовила неоднократно.. очень вкусно!!! Если уж заморачиваться, то по вашим, Людочка шедеврам!
Спасибо за рецепт, шикарные пироженки ,, обязательно испеку на Пасху всегда с интересом жду Ваших рецептов!!!
Людмила,ну Вы просто большая умничка! обязательно спеку! вид очень красивый-украсят любой праздничный стол!
Приготовила. Ничего вкуснее не пробовала. Большое спасибо за видеоуроки )
Оо эти мои любимые ,
Я благодарна Люда ,что приготовила именно их,👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍🌸😘
Я знала ,что ты сделаешь их великолепно ,потому что ты мастерица с большой буквы 😘
Обнимаю 👭😊🌼🌸🌼🌸🌼🌸
Петра, дорогая, привет:) очень рада, что тебе понравились:) они такие вкусные, просто прелесть:) обнимаю🤗🤗🌸🌸🌸
Я не перестаю восхищаться вашими рецептами.Я недавно зарегистрировалась и теперь только и сижу на Вашей Кухне.Только свободная минута так сразу на LudaEasyCook Позитивная Кухня.Спасибо еще раз за ваш кулинарный талант.
Спасибо 😊 добро пожаловать ко мне на канал:) готовьте с удовольствием:)
Очень вкусно выглядит. Спасибо большое! Удачи Вам!
Пожалуйста 😊 и Вам всех благ:) готовьте с удовольствием:)
ВЕЛИКОЛЕПНО, как всегда!!! Я получила ответ на вопрос, что делать с белками после пасхальной выпечки:)) Советуют еще их заморозить (при этом свойства белка не меняются). Вы когда-нибудь использовали заморозку для сохранения белков? Просто будет много готовки в предпраздничные дни, а это упростило бы задачу, зато потом можно получить удовольствие от процесса приготовления французского лакомства...
Замечательная подсказка с заморозкой белков:) супер:) готовьте с удовольствием:)
Nikolaeva Nadejda, спасибо за подсказку. Теперь буду замораживать белки. А я их выбрасывала десятками, не зная куда их все использовать.
Очень популярное пирожное в Европе! Никогда бы не подумала, что это так просто! Спасибо!!!
Люда.Большое спасибо за ответ.Обязательно приготовлю.
Выглядят ооочень аппетитно!Спасибо!
С наступающим светлым праздником!
Люда, как всегда удивили)) Спасибо за рецепт.
ЛЮДОЧКА! СПАСИБО ЗА ИДЕЮ! БУДЕМ ГОТОВИТЬ.
СО СВЕТЛЫМ ПРАЗДНИКОМ ПАСХИ !
ЗДОРОВЬЯ ДОБРА И НОВЫХ РЕЦЕПТОВ!👍🐣🐥
Спасибо большое 😊 и Вас с праздником:)
Людочка,Спасибо-очень вкусно и легко...представляем как тает во рту такая вкуснятинка. Каждый день делаем зарядку-можно позволить полакомится. Поздравляю вас с Праздником Светлой пасхи.
Любовь, спасибо большое 😊 и Вы молодец, что занимаетесь с Артёмом:) и Вас с праздником Пасхи:)
Люда, Благо Дарю Вас за отличную идею! Благо Дарю за позитив!!!💕💕💕
Благодарю Вас от всего сердца! Ваши видео как мёд на душу,во всех смыслах! И очень вкусно всё ,легко и лаконично, приятнейший голос и Ваша подача,что очень приятно слушать и Вы сама великолепны.
Людочка, вы классная, вы лучшая, вы ЛЮДАСУПЕРКУК ! А я 84 года , очень начинающий кулинар, и всё же взялся за ваши пирожные. И меренги получились очень хорошо, а вот крем немножко всё подпортил. Он у меня получился слишком слабым, недостаточно густым, и в результате меренги поплыли. Я понимаю что можно было сделать другой крем, и всё-же - может быть не стоило предлагать для ваших меренгов крем на основе сливок ? Спасибо, Макс
Потрясающий рецепт.Как раз от куличей не знала ,что с белками. Приготовить.Спасибо огромное.
Пожалуйста 😊 я так думала, что такой рецепт сейчас очень актуален:) готовьте с удовольствием:)
Скажите, а базе от сливок не размокнет?
Нет:) готовьте с удовольствием:)
Здравствуйте. А безешки на размокают от сливочного крема?
Olá Luda! Gostaria muito de falar seu idioma!!! Amo suas receitas, logo farei algumas para vender!!! Muito obrigada e feliz 2019
УРРРААААА Людочка)))500 тысяч) поздравляю вас:-) желаю вам еще пять раз по 500 тыс и даже больше) благодарю за ваши видео и секреты которыми вы делитесь)
Спасибо большое 😊 я очень рада))) урааа)) готовьте с удовольствием:)
Здравствуйте Людочка! Меренгу сушить с конвекцией или нет?
Девушка это не Павлова отличие этого от Первого , Павлова выкладываться гнездом и с Куртом и ягодами
Вы, как всегда, само совершенство, восхищаюсь всем, что вы делаете, обязательно попробую!!!
Большое спасибо за рецепт с оставшимися от пасхи белками!
Пожалуйста 😊 готовьте с удовольствием:)
Такие красивые и аппетитные пирожные просто не успеют растаять а уж тем более размокнуть. Такие пирожные съедаються за раз.И оставят приятное послевкусие.🎂🙏
Супер 👏 приятного аппетита:)
LudaEasyCook Позитивная Кухня Где рецепт??
Спасибо Вам огромное! У меня получается абсолютно всё по Вашим дивным рецептам!
Людочка,спасибо за рецепт,а то остаются белки и...Чисто-конкретно безе надоело,а тут такая находка!Светлой Вам Пасхи,мира,взаимопонимания,тепла и любви!
Людмила здравствуйте！ Вы для меня “911” “Скорая помощь” когда гости на пороге. Спасибо Вам большое за простые и вместе с тем взрывные рецепты. С уважением Римма. Алматы, Казахстан.
Класс:) рада, что могу помочь:) готовьте с удовольствием:)
Интересный способ...
Tradução em inglês sobre o tempo de cozinhar
А безешки не мокнут от сливок?
Попробуйте- это нереально вкусно:) после ночи в холодильнике пирожные стали ещё вкуснее:) готовьте с удовольствием:)
А безе не размокает от сливок?
Становится мягче и нежнее:)
Зробила, скуштувала. Дуже смачно! Дякую за рецепт, вони неймовірні!
Пожалуйста 😊 приятного аппетита:)
Люда, а ведь они полежав от такого крема растворятся,?
Нет:) у меня стояли в холодильнике ночь и стали ещё вкуснее:)
Спасибо огромное Вам за ваш рецепт! Всё, как всегда на высоте, а главное вовремя! Остались белки, думала, что же с ними сделать интересное и тут Ваше видео... Пошла делать эти пирожные! Ещё раз спасибо!!!
Людмила,а как их хранить,в холодильнике или при комнатной температуре?
Очень просто легко и вкусняшка
Людочка как всегда на высоте! Благодарим))
Пожалуйста 😊 готовьте с удовольствием:)
Как жаль что закрылась кремом такая красивая розочка. 😃 спасибо за новенькое
Сделала наполеон с пралине, мне не понравился, я пеку уже 14 лет, поэтому что то понимаю
Здравствуйте, Людмила безе не растает от крема ? Я думаю что к безе подойдут масляные крема ?
Вы,молодец,Людочка!!!Всё от души готовите и рассказываете!)))
класноэ пирожено обизательно приготовлю