ya me suscribí y te di mi like....ver tus manos preparar estas delicias y tenía duda.. hombre?? mujer?? gracias por presentarte...es bueno saber que hay un joven que ama su trabajo...me gustaría que al final de tus videos apareciera tu imagen... saludos desde México
Gracias por suscribirte al canal y por los elogios, ¡me alegra mucho que te haya gustado! Si ves los videos más recientes verás mi cara tanto al principio como al final del video! Ciao dall’Italia 😊
Inutile dire che è un piacere seguirti, le tue creazioni sono meravigliose. Vorrei chiederti un consiglio. Sto inaspettatamente avendo problemi con la colla di pesce. Quando la vado ad unire al composto freddo ,dopo averla sciolta, si creano puntualmente fastidiosi grumi. Naturalmente aspetto un po’ prima di inserirla per evitare shock termico, eppure si crea sempre questo fastidio. Che mi consigli? Grazie 🙏🏼
Grazie mille Martina!! Ti consiglio di unire poco composto alla colla di pesce sciolta così da evitare il problema, io stesso spesso utilizzo questo passaggio 😊
salve.complimenti per tutto quello che fai!posso preparare la torta e poi consumarla il giorno dopo?a che temperatura bisogna tenerla?grazie anticipatamente
Ciao Monica, ti ringrazio molto per i complimenti!! Si la torta può rimanere in frigorifero per un giorno senza problemi. Una volta glassata la torta deve rimanere sempre in frigorifero fino al momento di mangiarla!!
Ciao e complimenti per le tue bellissime torte. Vorrei comperare uno stampo in silicone da 20 cm di diametro. Tu cosa suggerisci some altezza per questo tipo di torte da 4 o da 5 cm ? Grazie anticipatamente !
Ciao Giulio, grazie mille per i complimenti! Quello che ho io è alto 4.5 cm, io ti consiglierei di prendere lo stesso stampo e nel caso non ci fosse prenderei quello da 5 cm!
Ciao è innanzitutto complimentoni. Fine settimana farò questa splendida torta, una info. Vorrei fare la pasta di nocciole da me, ma dovrei usare solo nocciole tostate?? O anche con lo zucchero? Magari se avessi una ricetta x farla .. Non vorrei squilibrare le proporzioni della 🍰 . Grazie mille!!
Ciao Alessandro, ti ringrazio molto per i complimenti!! Per preparare la pasta di nocciole fatta in casa ti basterà frullare le nocciole tostate senza l’aggiunta di zucchero o altri ingredienti. Per questa ricetta ti basterà utilizzare 150g di nocciole tostate! Figurati!!
@@alessandrodisalvo504 si ho scritto 150g di nocciole tostate e non 115g perché un po’ del peso si perderà durante la lavorazione. Nella ricetta dovrai utilizzare solo 115g! Figurati
È stata una delle tue torte più buone che abbia mai replicato. Mi piacerebbe realizzarla per il mio compleanno solo che sarebbe per una ventina di persone. In tal vado quali sarebbero le dosi e di quale diametro dovrebbero essere lo stampo da utilizzare? Grazie mille x la tua bravura e la tua disponibilità 😊
Grazie mille per i complimenti Marta, sono davvero contento che ti sia piaciuta 🙏! Io fossi in te farei due torte di ugual diametro, magari con forme diverse, così le dosi dovrai solo raddoppiarle senza fare proporzioni! 😊
Mi piacerebbe invertire due strati: mettere la mousse al cioccolato bianco al posto dell’ultimo disco di marquise. È possibile o la struttura risulterebbe “cedevole” ?
@@vittoriagrassi6 potresti fare un streusel, ti consiglio di guardare il video Torta Stella di Natale, o fare una base della cheesecake quindi con i biscotti ed il burro!
@@vittoriagrassi6 una volta congelata e glassata la torta dovrà rimanere in frigo fino al momento di mangiarla! Non ti preoccupare per qualsiasi domanda scrivimi senza problemi!
Si aumenta solo le dosi della bavarese alla nocciola, per il resto lascia tutto uguale perché ti basteranno! Nel caso avessi domande durante la preparazione non esitare a chiedere 😊
Vorrei preparare questa torta per domenica se trovo il glucosio, unico ingrediente mancante ma essenziale! Puoi controllare x favore la grafica del video e gli ingredienti in descrizione? Nel video scrivi 100 gr di cioccolato bianco e in descrizione 200. Mi fai sapere? Grazie
Grazie mille per avermelo fatto notare, nella mousse ci vanno 200g di cioccolato bianco. Si il glucosio per la glassa a specchio è fondamentale! Nel caso avessi dubbi o domande durante la preparazione non esitare a chiedere 😊
È molto importante lo sciroppo di glucosio nelle glasse a specchio, volendo potresti sostituirlo con altro zucchero ma non verrebbe così lucida! Puoi trovarlo online o nei negozi specializzati in pasticceria
Splendida brava
Sono un ragazzo comunque grazie mille!!
@@cakeshare scusami
Che belle creazioni, ho fatto la cheesecake al pistacchio versione a crudo...un successone. Grazie 👏👏👏
Ti ringrazio molto Annamaria per i complimenti e per aver provato la cheesecake!! Sono davvero contento che ti sia piaciuta 😊
ciao.ho fatto la torta e venuta deliziosa!grazie mille
Ciao Monica, sono molto contento che ti sia piaciuta!! Grazie a te per averla provata
Bellissima brava 👏
Sono un ragazzo comunque grazie mille 🙏
Bellissima torta😍 e anche deliziosa 😋👏👏👏
Ti ringrazio molto, sei davvero gentile 😊
ya me suscribí y te di mi like....ver tus manos preparar estas delicias y tenía duda.. hombre?? mujer?? gracias por presentarte...es bueno saber que hay un joven que ama su trabajo...me gustaría que al final de tus videos apareciera tu imagen... saludos desde México
Gracias por suscribirte al canal y por los elogios, ¡me alegra mucho que te haya gustado! Si ves los videos más recientes verás mi cara tanto al principio como al final del video! Ciao dall’Italia 😊
Deliziosa complimenti 😍
Grazie mille, se la provi fammi sapere 😊
@@cakeshare molto volentieri 🤗 non so se per caso lo hai già fatto, ma se ti fa piacere passa per il mio canale: mi faresti davvero felice ❤️
@@avalegusta si sì sono già iscritto! Hai anche tu un bel canale 👏
@@cakeshare grazie mille davvero ❤️🤗
Inutile dire che è un piacere seguirti, le tue creazioni sono meravigliose. Vorrei chiederti un consiglio. Sto inaspettatamente avendo problemi con la colla di pesce. Quando la vado ad unire al composto freddo ,dopo averla sciolta, si creano puntualmente fastidiosi grumi. Naturalmente aspetto un po’ prima di inserirla per evitare shock termico, eppure si crea sempre questo fastidio. Che mi consigli? Grazie 🙏🏼
Grazie mille Martina!! Ti consiglio di unire poco composto alla colla di pesce sciolta così da evitare il problema, io stesso spesso utilizzo questo passaggio 😊
@@cakeshare grazie proverò senz’altro 🙏🏼😊
Complimenti 😀Glucosio si trova in supermercato? Colorante alimentare che colore usato? Grazie Chef 🌺
Grazie mille Dora per i complimenti 🙏!! Si il glucosio si dovrebbe trovare nei supermercati. Io utilizzo i coloranti della Decora o della Colorgel 😊
salve.complimenti per tutto quello che fai!posso preparare la torta e poi consumarla il giorno dopo?a che temperatura bisogna tenerla?grazie anticipatamente
Ciao Monica, ti ringrazio molto per i complimenti!! Si la torta può rimanere in frigorifero per un giorno senza problemi. Una volta glassata la torta deve rimanere sempre in frigorifero fino al momento di mangiarla!!
@@cakeshare grazie,oggi la preparo👍
@@monicamodreanu1013 figurati!! Per qualsiasi domanda durante la preparazione non esitare a chiedere
Ciao e complimenti per le tue bellissime torte. Vorrei comperare uno stampo in silicone da 20 cm di diametro. Tu cosa suggerisci some altezza per questo tipo di torte da 4 o da 5 cm ? Grazie anticipatamente !
Ciao Giulio, grazie mille per i complimenti! Quello che ho io è alto 4.5 cm, io ti consiglierei di prendere lo stesso stampo e nel caso non ci fosse prenderei quello da 5 cm!
Ciao è innanzitutto complimentoni. Fine settimana farò questa splendida torta, una info. Vorrei fare la pasta di nocciole da me, ma dovrei usare solo nocciole tostate?? O anche con lo zucchero? Magari se avessi una ricetta x farla .. Non vorrei squilibrare le proporzioni della 🍰 . Grazie mille!!
Ciao Alessandro, ti ringrazio molto per i complimenti!! Per preparare la pasta di nocciole fatta in casa ti basterà frullare le nocciole tostate senza l’aggiunta di zucchero o altri ingredienti. Per questa ricetta ti basterà utilizzare 150g di nocciole tostate!
Figurati!!
Ok fatta è venuta bene!! Però 115 dici nella ricetta!!! Giusto no???
@@alessandrodisalvo504 bene, sono contento!! In che senso 115?
115 grammi di pasta di nocciole per la torta!! Perché nel commento qui sopra mi hai scritto 150 grammi di nocciole! Scusami non ero stato chiaro
@@alessandrodisalvo504 si ho scritto 150g di nocciole tostate e non 115g perché un po’ del peso si perderà durante la lavorazione. Nella ricetta dovrai utilizzare solo 115g! Figurati
È stata una delle tue torte più buone che abbia mai replicato. Mi piacerebbe realizzarla per il mio compleanno solo che sarebbe per una ventina di persone. In tal vado quali sarebbero le dosi e di quale diametro dovrebbero essere lo stampo da utilizzare? Grazie mille x la tua bravura e la tua disponibilità 😊
Ovviamente quali sarebbero le dosi anche della glassa a specchio 😊
Grazie mille per i complimenti Marta, sono davvero contento che ti sia piaciuta 🙏! Io fossi in te farei due torte di ugual diametro, magari con forme diverse, così le dosi dovrai solo raddoppiarle senza fare proporzioni! 😊
Nella mousse al cioccolato bianco, la panna viene montata, (anche se nn si vede) giusto?
Esatto la panna va montata ma non al 100%, sarà più facile inglobarla al composto
Que Bueno deliciso compliment
Thank you so much!!
Salve, posso mettere uno dei due strati di marquise come base, quindi al posto della mousse al cioccolato bianco? Quindi invertire?
Ciao!! Si sì puoi invertire le due preparazione senza problemi
@@cakeshare grazie mille! 😊
@@saradibari5352 figurati! Per dubbi o domande durante la preparazione non esitare a chiedere 😊
@@cakeshare grazie davvero ☺
@@saradibari5352 figurati 😊
Mi piacerebbe invertire due strati: mettere la mousse al cioccolato bianco al posto dell’ultimo disco di marquise. È possibile o la struttura risulterebbe “cedevole” ?
Secondo me regge, la struttura mi ricordo fosse molto solida.
Per la glassa e’ possibile sostituire il cioccolato bianco con il burro di cacao,con la stessa quantità?
No non si può utilizzare il burro di cacao per questo tipo di preparazione, il risultato non sarebbe lo stesso
@@cakeshare invece per quanto riguarda la pasta di nocciola,puo' essere sostituita con la stessa quantita' di pasta di pistacchio?
@@aldilailnulla2790 si puoi sostituirla!
👍🍀🇪🇨
😊🙏🇮🇹
Ciao! Se la bavarese volessi farla al cioccolato invece che alla nocciola come cambierebbero gli ingredienti?
Ciao Vittoria! Dovresti sciogliere con la crema inglese (latte, tuorli, zucchero) 150g di cioccolato. Per il resto rimane tutto uguale!
@@cakeshare se come base della torta volessi mettere qualcosa di croccante, cosa mi consiglieresti?
@@vittoriagrassi6 potresti fare un streusel, ti consiglio di guardare il video Torta Stella di Natale, o fare una base della cheesecake quindi con i biscotti ed il burro!
ultima domanda giuro ahah. una volta che la torta è stata in freezer 12 ore, la devo conservare in frigo o sempre in freezer prima di servirla?
@@vittoriagrassi6 una volta congelata e glassata la torta dovrà rimanere in frigo fino al momento di mangiarla! Non ti preoccupare per qualsiasi domanda scrivimi senza problemi!
Io ho una tortiera di 22 cm, consigli di aumentare le dosi del 10%?
Si aumenta solo le dosi della bavarese alla nocciola, per il resto lascia tutto uguale perché ti basteranno! Nel caso avessi domande durante la preparazione non esitare a chiedere 😊
Vorrei preparare questa torta per domenica se trovo il glucosio, unico ingrediente mancante ma essenziale! Puoi controllare x favore la grafica del video e gli ingredienti in descrizione? Nel video scrivi 100 gr di cioccolato bianco e in descrizione 200. Mi fai sapere? Grazie
Mi riferivo agli ingredienti della mousse al cioccolato bianco.
Grazie mille per avermelo fatto notare, nella mousse ci vanno 200g di cioccolato bianco. Si il glucosio per la glassa a specchio è fondamentale! Nel caso avessi dubbi o domande durante la preparazione non esitare a chiedere 😊
@@cakeshare grazie per il chiarimento. Sei sempre gentile rispondendo alle domande.
La gelatina è 200 Bloom?
Non vi è specificato sul contenitore della gelatina, io utilizzo la gelatina Coop nel caso potesse servirti
Ma come si può sostituire il glucosio?? Devo ordinarlo per forza on line?? 🙇♀️
È molto importante lo sciroppo di glucosio nelle glasse a specchio, volendo potresti sostituirlo con altro zucchero ma non verrebbe così lucida! Puoi trovarlo online o nei negozi specializzati in pasticceria
Guarda prendi quello decora su amazon, è ottimo
Una curiosità, perché torta 500?
Per ringraziare i primi 500 iscritti!
Posso affittarti per un mese ?
🤣🤣🤣🤣🤣
Sei quasi a 5.000 hai già in programma un torta 5.000?
Si ci siamo! Sto pensando ad una torta molto particolare per festeggiare con voi quel momento!!