소금물을 부어주기만 하면 되는 옛날 전통 방식 오이지 만들어보세요!

오이지가 50개에 15,800원이에요.
한번 만들아두면 든든한 밑반찬이 됩니다.
오이지무침, 오이냉국으로 만들어보세요~
📍오이지만들기
1. 오이 50개를 꼭지 자르고 다듬어서 소금으로 문질러 씻고 물기를 빼준다.
2. 오이 50개에 물 5리터, 소금 5컵 넣고 끓인다.
3. 내열유리병에 차곡차곡 담고
4. 끓이자마자 뜨거운 물을 그대로 부어준다.
5. 식으면 뚜껑을 완전히 닫지 않고 덮어 둔다.
6. 2,3일 뒤 골마지가 끼면 물만 따로 끓여 완전히 식혀서 다시 부어준다.
(이때부터 먹기 가능)
7. 그리고 이틀 뒤 통을 준비해서 다시 물만 끓여 식힌 뒤 통에 오이를 담고 식힌 물을 부어 냉장고에 보관하고 먹는다.
📍 오이지무침
오이 3개
식초 2큰술
매실청 2큰술
고추가루 1큰술
마늘 1큰술
파 3큰술
참기름
깨소금
📍오이냉국
불린미역을 살짝 데쳐 찬물에 씻은 뒤 소금, 설탕, 식초를 넣고 깨소금과 참기름을 넣어 새콤달콤하게 만든다.
맛있게만들어드세요😄
#오이지 #오이지만들기 #간단오이지만드는법 #오이지만들기 #전통방식오이지 #홈쿡 #koreafood #koreanfood #오이 #오이요리 #오이지무침 #오이냉국 #집밥언니야