Сейчас стоит мука-вышка на кодзи. Давно стоит, но еще гидрозаивор булькает. Завтра открою, но уже боюсь, вдруг плесень поползла. Отдельный вопрос по зерновым. Нет ли опыта второй перегонки на пот стиле? Эффект интересный. Отсек на 60 градусах хвосты. Слеза и аромат богатый. Примерно 70 градусов получил. Но при разбавлении водой опалесцирует. Прямо масляные протуберанцы видны на просвет. Ножки по бокалу похлеще коньячных И аромат обалденный. Вопрос: Если не обдирать на колонне, что нужно сделать, что бы при разбавлении водой до питьевой крепости избавиться от помутнения (т.е. уменьшить количество ароматных эфиров)? Отсекать хвосты при большей крепости? Сам обьяснить не могу. Только начал с зерновыми знакомиться. Три перегона всего.
Доброго времени суток, пробовал одно и тоже зерно на Кодзи и Мелоу, на Мелоу выход помешьше, зато вкус и запах в разы лучше, запах мягче, пьется легче. Возьми такие дрожжи, попробуй, не пожалеешь. Ну и видос с тебя!
если все правильно сделал и сырьё хорошее, то 5 кг зерна даёт выход примерно 3 литра водки, похоже ферменты в Кодзи не совсем справились, или примесей в зерне много. не пробовал цельнозерновую, обычно дробленку с белой мукой смешиваю и запариваю. но это конечно сложнее (грязнее) и дольше
По поводу муки. Встречал муку из твёрдых сортов пшеницы и из мягких сортов пшеницы. Есть ли между ними принципиальная разница, или для дистилляте всё равно?
Александр здравствуйте! Я самогонщик с небольшим стажем, но три года уже гоню, надоела сахарная рутина хотя тема настоек конечно бесконечная. Короче созрело желание приобрести тарельчатую или колпачковую колонну и вплотную заняться зерном и фруктами, терзают сомнения. Почему то термин сохранение ароматики стойко ассоциируется с одним перегоном на дедушкином аппарате.Да и потом цена для простого любопытства кусается. Боюсь купить дорогую хрупкую вещь и разочароваться в качестве напитка. Я понимаю что это глупо, но откровенно (между нами девочками)😄 скажите оно действительно того стоит или все таки это больше реклама. А то хотелось бы себя побаловать да друзей тоже,а не у кого из знакомых самогонов этого девайса нет.
Подскажите пожалуйста вкус пшеничного самогона отличается на Кодзи и ферментах или нет ни какой разницы во вкусе и какие лучше всего дрожжи брать для использовать ферментов
Да все нормально будет. Сам перегоняю на 50см и три пыжа - 94%. Но между кубом и царгой стоит царга 20см с двумя пыжами и узел отбора хвостов. Тоже приобрел колпачки 5этаж. Ещё не пробовал их в деле. @@user-oy8ju7px3n
Не нашел сколько муки было изначально - по ссылке есть разная развессовка... С пшеницы как правило выбраживает примерно 400мл АС Если с 2кг, то 2л водки - многовато, с 6кг - очень мало. Предполагаю что было все же 6кг, но была недостаточная обработка емкости перед брожением от бактерий, как результат недоброд + скисание, тогда все понятно. на 30л емкость как правило использую 6 кг (редко), на 65л - 14кг зерновых. но кодзи не использую - ферменты или солод. выход как правило предсказуем... Емкость стараюсь обрабатывать средствами с хлором + несколько раз тщательная промывка холодной водой. Учитывая, что начали заниматься также пивом - этот шаг дезинфекции соблюдать надо строго. А также все же закрывать брагу под гидрозатвор от заражения. Удачи в хобби!
@@user-ql8kx3hg4h Для того чтобы лучше отгуляла есть смысл добавит фермент "Г". Фермент "А," применяется для разжижения, "Г" для расщипления и преобразования крахмала в сахара, это то что едят дрожжи. Именно фермент 'Г" ускоряет этот процесс !)).
Не сохранился у меня кусок видео про перегон. Перегонял вот так и на такой сборке
ua-cam.com/users/shortsRztEkU5SNFQ?feature=share
Так вкусно рассказано, что слюна потекла
Как есть)
Вчера кодзи номикай внес при темпретуре +46. Сейчас гидрозатвор готов на взлет, только такая в другую сторону мешает 😂😂😂
Сейчас стоит мука-вышка на кодзи. Давно стоит, но еще гидрозаивор булькает. Завтра открою, но уже боюсь, вдруг плесень поползла. Отдельный вопрос по зерновым. Нет ли опыта второй перегонки на пот стиле? Эффект интересный. Отсек на 60 градусах хвосты. Слеза и аромат богатый. Примерно 70 градусов получил. Но при разбавлении водой опалесцирует. Прямо масляные протуберанцы видны на просвет. Ножки по бокалу похлеще коньячных И аромат обалденный. Вопрос: Если не обдирать на колонне, что нужно сделать, что бы при разбавлении водой до питьевой крепости избавиться от помутнения (т.е. уменьшить количество ароматных эфиров)? Отсекать хвосты при большей крепости? Сам обьяснить не могу. Только начал с зерновыми знакомиться. Три перегона всего.
Я может старовер, но всегда разбавляю воду спиртом, а не наоборот и никогда не опалесцирует.
Ув. Алекс Хоббит подскажите пажалста на каком аппарате самогон мягче ?
Доброго времени суток, пробовал одно и тоже зерно на Кодзи и Мелоу, на Мелоу выход помешьше, зато вкус и запах в разы лучше, запах мягче, пьется легче. Возьми такие дрожжи, попробуй, не пожалеешь. Ну и видос с тебя!
Согласен!
Здравствуйте. Что за дрожжи мелоу. Не могу найти
А как там дела обстоят со скотским самогоном? Пробовали уже или ещё отдыхает? Или же на брусочки поставили?
если все правильно сделал и сырьё хорошее, то 5 кг зерна даёт выход примерно 3 литра водки, похоже ферменты в Кодзи не совсем справились, или примесей в зерне много. не пробовал цельнозерновую, обычно дробленку с белой мукой смешиваю и запариваю. но это конечно сложнее (грязнее) и дольше
На Озоне можно купить такую муку дешевле . Обязательно попробую изготовить этот напиток .
Привет. Брагу перемешивал? И сколько
Как и сказал в видео. 2 раза
По поводу муки. Встречал муку из твёрдых сортов пшеницы и из мягких сортов пшеницы. Есть ли между ними принципиальная разница, или для дистилляте всё равно?
Я не агроном и такие вещи не запоминаю. Разницу искать надо в содержании крахмала
@@ManHobbi Спасибо!
А можно прямо с осадком на водяной бане и пару перегонять (Шульмановская вставка в куб)? Качество напитка не пострадает?
Парогенератор и придумали для каши
Александр здравствуйте! Я самогонщик с небольшим стажем, но три года уже гоню, надоела сахарная рутина хотя тема настоек конечно бесконечная. Короче созрело желание приобрести тарельчатую или колпачковую колонну и вплотную заняться зерном и фруктами, терзают сомнения. Почему то термин сохранение ароматики стойко ассоциируется с одним перегоном на дедушкином аппарате.Да и потом цена для простого любопытства кусается. Боюсь купить дорогую хрупкую вещь и разочароваться в качестве напитка. Я понимаю что это глупо, но откровенно (между нами девочками)😄 скажите оно действительно того стоит или все таки это больше реклама. А то хотелось бы себя побаловать да друзей тоже,а не у кого из знакомых самогонов этого девайса нет.
Александр спасибо за новый ролик.
Вот только вопрос,получили 2л готового продукта, а после первого погона ,какой обьем был и спиртуозность?
Спиртуозность не измерял, объем 7 литров примерно
@@ManHobbi тогда у меня все сложилось. Нужно самому попробовать, все же маловат выход.
Да, выход не велик.
на зерновых всегда выход меньше , максимальный выход на сахаре , но это разные спирты.@@user-lg5xe1ip5p
@@user-uq1wg4uk7l вы прямтаки глаза открыли 🤪
ХОС - наше всё))
Наше всё это то, что можно сбродить и перегнать))
Добрый день , антибиотик не добавляли ?
Здравствуйте. Нет
На кодзи антибиотики и гидрозатвор ненужен
Подскажите пожалуйста вкус пшеничного самогона отличается на Кодзи и ферментах или нет ни какой разницы во вкусе и какие лучше всего дрожжи брать для использовать ферментов
После выдержки не отличите.
Для зерновых мне нравятся брагман виски спирит
Брагман виски спирит это для ферментов и выдержка на чем
У меня ячменная перестояла месяца 2 плесень убрал и перегнал ни че не пропало
До какого градуса спирт брал в струе?
Это колпачковая колонна, а не прямоток
Здравствуйте!На какой спиртуознасти перегоняли?
Стандарт для 7 этажей. 93
Если попробовать перегнать на 50 см царге с медными сетками, будет нормально? На тарели ещё не насобирал!
А чего же нет то. Ну может чуть погрязнее
Да все нормально будет. Сам перегоняю на 50см и три пыжа - 94%. Но между кубом и царгой стоит царга 20см с двумя пыжами и узел отбора хвостов. Тоже приобрел колпачки 5этаж. Ещё не пробовал их в деле. @@user-oy8ju7px3n
Добрый день! На скольки тарелках гнали?
ua-cam.com/users/shortsRztEkU5SNFQ?feature=share
Такая сборка
Здравствуйте. Где покупали сырьё??
В описании под видео смотрите
@@ManHobbi спасибо
Не нашел сколько муки было изначально - по ссылке есть разная развессовка...
С пшеницы как правило выбраживает примерно 400мл АС
Если с 2кг, то 2л водки - многовато, с 6кг - очень мало.
Предполагаю что было все же 6кг, но была недостаточная обработка емкости перед брожением от бактерий, как результат недоброд + скисание, тогда все понятно.
на 30л емкость как правило использую 6 кг (редко), на 65л - 14кг зерновых. но кодзи не использую - ферменты или солод. выход как правило предсказуем...
Емкость стараюсь обрабатывать средствами с хлором + несколько раз тщательная промывка холодной водой. Учитывая, что начали заниматься также пивом - этот шаг дезинфекции соблюдать надо строго. А также все же закрывать брагу под гидрозатвор от заражения. Удачи в хобби!
5кг
Добрый день скажи пожалуйста какая толщина медной спм покупать дорого для пенсионера легче самому сделать
Вообще не надо покупать медную СПН
Сами вы сможете сделать пожалуй только спирали, а призму вы вряд ли сможете смотать.
Пробовал призму мотать , очень мягкая получается . Изготовил спиральки из медной проволоки , диаметром 1мм по 4 витка .
@@ManHobbiпочему?
Кольца Рашига.
И будет вам счастье.
А за сколько по времени отбродила?
Неделя
Как гнал второй раз?
В первом коментарии
А когда-то уверял, что брага ВЕЧНА срок годности не ограничен, и ВИДЕО есть.. Ну и как теперь быть, проясните тему может я что-то пропустил?????
Если не открывать, а не лазить туда для того чтобы видео снять, то вечна
@@ManHobbi ГЕНИАЛЬНО. СПАСИБО.
Сырец вечен. Брага не вечна.
На тене пригара не было?
Нет. Всё супер
@@ManHobbi если брага из муки вс, можно ли также перегонять на тенек?
Я перегоняю. Главное чтобы не было недоброда
Гидрозатвор с первого дня, и нет ни какой плесени. Бродит потом осветляется и ни намека на плесень
Может еще на санине или говне сделаешь?
Я не достиг еще вашего уровня. Расскажете рецепт и ощущения?
@@ManHobbi это твоя тема
Если, перед внесенением кодзей залить кипятком, добавить фермент А, то брага очень быстро отгуляет, лайфхак.
Если бы у бабушки был.... ну продолжение вы знаете)
В Кодзи есть все ферменты, зачем ещё дороже делать всё? Из-за 2 дней ускорения?
Зачем на муку фермент "А" ?!
@@user-qj9im4ut6z по вашему мука это не крахмал?)
@@ManHobbi если бы 2 дня разницы я бы не писал об этом
@@user-ql8kx3hg4h Для того чтобы лучше отгуляла есть смысл добавит фермент "Г". Фермент "А," применяется для разжижения, "Г" для расщипления и преобразования крахмала в сахара, это то что едят дрожжи. Именно фермент 'Г" ускоряет этот процесс !)).
На Кодзи не скисает?
Практически нет
@@ManHobbi значит антибиотик добавлен, у меня на ферментах мука на холодную всегда скисает
Ну состав у Кодзи на пачке написан
водка вкусной не бывает она горькая!
Рука, у пшеницы нет шелухи ( оболочки)
Я не агроном
Рученка то что, ломанная??
Кстати делал кодзи-мука самогон все равно жесткий!