有賀薫のスープ旅 群馬・おっきりこみ編
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- Опубліковано 9 лют 2025
- 日本のあちこちへ、鍋をかついでスープ旅！
その土地の人たちが知っているおいしい食材を探して、いろいろな食材をスープにします。
今回は、冬の群馬県へ。おっきりこみと呼ばれるうどんのような郷土料理を食べに行きました。他では余り知られていませんが、生活の知恵にあふれたおっきりこみ、どんなものかご覧ください。
後半の「うまいもの編」もお楽しみに。
出演: 有賀薫
企画・撮影・編集: 大井あかね
「おっきりこみのふる里」
群馬県北群馬郡吉岡町上野田3366
11:00～15:00 ＊金曜定休
0279-54-4217
100日まいたけ
「群馬まいたけセンター」www.maitake-cen...
群馬県北群馬郡吉岡町大字上野田1329-435
９：00 ~ 16:00 年中無休
「フレッセイ吉岡店」www.fressay.co...
群馬県北群馬郡吉岡町大久保891−1
9:00～23:00
築100年の古民家（airbnb）
「四季折々の庭園&エッジ(草色の宿)」
群馬県高崎市
【舞茸のおっきりこみ】
▼材料（２～３人分）※ざっくりレシピです
・まいたけ 150ｇ
・ごぼう １/３本
・長ねぎ １本
・豚肉 ８０g
・おっきりこみの麺（生麺）２人前
・味噌 大さじ３～４
▼作り方
１鍋に1000ｍLの水を入れて沸かし、ささがきにしたごぼう、手でさいたまいたけ、食べやすく切った豚肉を入れて煮込む。
２おっきりこみの麺と薄切りの長ネギを加えて表示時間どおりに煮込む。
３味噌を加えて味をととのえる。
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#おっきりこみ #群馬 #100日まいたけ #古民家
管理人さんw親切だけど写真ボケてるw
おっきりこみ美味しそうでした。使われているカメラ、色味は良い感じですがオートフォーカスが迷いすぎて若干視辛いのが残念です。