有賀薫のスープ旅 福井・のっぺい汁前編
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- Опубліковано 9 лют 2025
- 日本のあちこちへ、鍋をかついでスープ旅！
その土地の人たちが食べている郷土汁や食材を訪ね歩いて体験し、
食べた料理からのインスピレーションをもとに、
ご家庭でも作りやすいスープレシピにしてお届けします。
今回訪ねたのは、冬の福井県。
雪深い土地で冬を越す人たちの日常食を取材しました。
まずは福井市内の豆腐店へ向かいます。
油揚げの購入額が全国一位の福井。おいしい油揚げの秘密に迫ります。
そして、スープ旅では初めて、一般のご家庭を訪問。
保存のきく冬野菜を煮込んだ「のっぺい汁」を教わりました。
しっとりした冬の福井旅、どうぞお楽しみください。
出演：有賀 薫
企画・撮影・編集： 大井 あかね
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協賛・協力：味わい鍋
ajiwai-nabe.jp/
【取材先情報】
●トーフ庵
福井県福井市上森田3丁目112
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Twin Musicom の Old Bossa は、クリエイティブ・コモンズ - 著作権表示必須 4.0 ライセンスに基づいて使用が許諾されます。 creativecommon....
アーティスト: www.twinmusicom...
#福井 #福井県 #永平寺 #トーフ庵 #精進料理 ＃のっぺい汁 #味わい鍋 #hpluslab #北陸新幹線延伸
お母さんの手料理が美味しそう〜豪華❣️こちらの里芋は東京でも手に入るのですかね？😮
私はこの里芋は、見たことがありませんでした。どこかから取り寄せができるかもしれませんね。
大野の里芋だと上庄里芋で調べると通販でも買えると思います！福井来ていただいてありがとうございます😊
@@YK-eo1cy さん、@kaorun6 さん
貴重な情報ありがとうございます！
お取り寄せできる「上庄里芋」を発見しました！これで作れます〜😍