제가 어렸을 때 김영란의 오늘의 요리 방송을 방학 때 열심히 봤던 기억이 납니다 그 다음은 김수미님으로 바뀌었구요 이종임선생님은 예나 지금이나 참 고우시고 말씀도 예쁘게 하시네요! 변하신게 거의 없으셔요~~♡ 지금 싯점에서 유투브로 요리를 다시 볼 수 있고 배우게 되어서 감회가 새롭고 감사합니다^♡^ 양파장아찌 제가 좋아하는 반찬인데 이 방법으로 새롭게 만들어 봐야겠네요~!♡♡
선생님에 요리 스타일 편안해요 그리 어렵지 않은 재료로 양파 짱아치는 긴 장마로 먹거리가 흔하지 않던 그시절 저장음식으로... 선생님 도마가 참 멋스러워요 살짝 구입처 알 수 있는지요?^^ 어젠 시청 하면서 양파 짱아치를 담았습니다 그리고 재방은 혹 놓진부분이 없나 싶어 다시보기 하고 있어요 아... 간장게장은 선생님 말씀 참고삼아 생강 마늘 좀 더 넣었더니 달큰한 향이 게장에 맛을 설려 주었습니다 담엔 조금더 양을 늘려서 또 담아 보겠습니다 점심식사로 한끼 가족들과 함께 한 밥도둑 간장게장... 덮밥이랑도 잘 어울리고요 양파짱아치는 맛있게 발효 될때까지 킾 해 두었어요 맛있게 슥성 되었으면 좋겠어요 선생님? 미소가 예쁘셔요 항상 행복하세요 덕분에 저도 행복 합니다^^
통마늘간장장아찌 재료 및 분량 통마늘 50개, 물 1.6L, 식초 800ml (2:1 비율) 절임액) 마늘 절인 식초물 7c(1.4L), 간장 2c, 설탕 2c, 소금 1/2c 만드는 법 1. 마늘은 대를 잘라내고 껍질을 한두겹 남기고 벗겨 씻은 후 물기를 완전히 없앤다. 2. 병이나 유리통에 마늘을 담고 식초물을 붓고 뚜껑을 덮고 10일 정도 삭힌 다음 식초물을 따라낸다. 3. 냄비에 절임액을 붓고 한소끔 끓인 후 식혀 마늘에 붓고 뚜껑 닫고 서늘한 곳에서 보관한다. *한달 지나면 먹을 수 있어요
식초는 기호에 따라서 신맛을 덜 좋아하시는 분들은 줄이셔도 됩니다^^
@@leelee7179 맛있는 간장이 아까우니까요 간장물을 한소끔 팔팔 끓인후 양파넣고 양녕을 조금만 더 추가하셔서 한번 더 활용해보세요
@@leelee7179 ⁸⁹⁹⁹
선생님 양파 장아찌 덮밥 잘뱄윘
어요 감사합니다 ~좋은하루보내세요
선생님
양파장아찌만들어서
덮밥까지만들어주시니
꼭만들어먹어봐야겟어요
감사합니다~**
네 양파장아찌 좋아하시면 꼭 만들어 반찬으로 활용해보세요
선생님 간단하게
맛나게 양파 장아찌 👍 👍 👍
양파 좋아하시면 장아찌 한번 담가보세요
맛있겠어요 침넘어갑니다 오늘 저녁엔 선생님 요리할껍니다
감사합니다
맛있게 만들어 드시고 건강하세요
새콤달콤맛있어요
선생님
감사합니다
담에 양파장아찌 꼭만들어보겠습니다
1080년 초 용산에 근무할때 선생님 처녀때 어머님과 함께 오셔서 어머니께서 요리강습 하셨는데 퇴직후 선생님 요리 많이 보고 배우고 있습니다.
늘 건강하시고 하이팅 하세요.
감사합니다.
좋은하루 보내세요 ~^^☕🍃
도통님
감사해요
더위에 건강 조심하세요
며칠전에 양파장아찌 만들었는데
신게싫어서 식초는 레시피양에서 절반만 넣어야겠다는 생각입니다
양파는 사다놧어요 당장 따라합니다 고맙습니다~😄
네 신맛을 덜 좋아하시면 줄이시는 것도 좋을듯합니다
제가 어렸을 때 김영란의 오늘의 요리 방송을 방학 때 열심히 봤던 기억이 납니다 그 다음은 김수미님으로 바뀌었구요 이종임선생님은 예나 지금이나 참 고우시고 말씀도 예쁘게 하시네요! 변하신게 거의 없으셔요~~♡ 지금 싯점에서 유투브로 요리를 다시 볼 수 있고 배우게 되어서 감회가 새롭고 감사합니다^♡^
양파장아찌 제가 좋아하는 반찬인데 이 방법으로 새롭게 만들어 봐야겠네요~!♡♡
이미키님
반갑습니다 저도 엿날 방송하던 시절이 떠오르네요 감사합니다 양파장아찌 좋아하시면 한번 만들어 드셔보세요~
감사합니다
멋져요♡♡♡
양파 장아찌 맛있게 담가보세요 ~
선생님에 요리 스타일
편안해요
그리 어렵지 않은 재료로
양파 짱아치는 긴 장마로 먹거리가 흔하지 않던 그시절 저장음식으로...
선생님 도마가 참 멋스러워요
살짝 구입처 알 수 있는지요?^^
어젠 시청 하면서 양파 짱아치를 담았습니다
그리고 재방은 혹 놓진부분이 없나 싶어 다시보기 하고 있어요
아...
간장게장은 선생님 말씀 참고삼아 생강 마늘 좀 더 넣었더니 달큰한 향이 게장에 맛을 설려 주었습니다
담엔 조금더 양을 늘려서 또 담아 보겠습니다
점심식사로 한끼 가족들과 함께 한 밥도둑 간장게장...
덮밥이랑도 잘 어울리고요
양파짱아치는 맛있게 발효 될때까지 킾 해 두었어요
맛있게 슥성 되었으면 좋겠어요
선생님? 미소가 예쁘셔요
항상 행복하세요
덕분에 저도 행복 합니다^^
선생님 반갑습니다
저는 어머님47 이세상구경시작해서
어려서 엄마가 해준것과
달개먹었는데 아들은 잘안먹어요 걱정입니다
만물상에서
알토란에서 잘보고
있는데요
오늘 정보 감사합니다
저는 큰누이와 22년차라
큰형님과는 11년차여유
고맙습니다
지금보니 답글이 빠졌네요 죄송^^
누님과 큰형님 사랑 많이 받고 지내 셨겠습니다~
요즘 아이들은 식성이 까다롭고 예전에 어머님이 해주시던 음식맛에 익숙치 않아 그래요
가족모두 행복하세요
선생님 유튜브 카메라가
정말 좋은 카메라 같습니다
화면이 요리 유튜브중에
제일 선명하게 보입니다
감사합니다
네 감사합니다 촬영감독님이랑 피디님이 베테랑이시거든요
자주 들려주세요~
설탕넣지않고매실청넣으니 좋아요.
네 감사합니다
하...쌤은 어떻게 제가 궁금해하는 레시피만 딱딱 골라서 올려주시는지...제맘에 들어갔다 오시는줄...ㅎㅎ 어쨋든 넘 감사요~꼭해먹게습니다~~♡
현민님
우리 마음이 잘 통하나 봅니다 자주 들려주세요
항상 정갈하신 그 모습 아름다우십니다,레시피대로
밤늦게 만듭니다
감사합니다
선생님,건강하십시오
좋아요
네 맛있게 담가보세요
레시피감사합니다
장아찌 통도 궁금해요
다이소에서 구입하시면 됩니다
선생님 3일동안 처음 보관할때 요즘날씨 냉장보관해야할까요 그리고 다시 장물끓여서보관하면 장기간 먹을수 있을까요?안짜고 맛보장이겠죠?^^
요즘은 너무 더우니까 냉장 보관하는 것이 안전 할듯 합니다
장물 끓여 붓고 냉장 보관하세요
@@leejongim 선생님 친절답변 감사합니다 ^^
매실청 대신 설탕으로 하려면 분량은 1컵 넣으면 되는지요?
설탕은 매실청 보다는 좀 덜 넣으셔도 될듯 합니다 식성에 맞게 조절해 보세요
구독좋아요
감사합니다
자주 들려주세요
선생님 컵은 몇 리터 인가요? 일반 종이컵 사이즈 입니까?
양파 장아찌 좋아해서 몇번시도해봤는데 매번 짜서 안먹게되더라구요. 오늘 소개한 양이 꽤 많아보이는데 오래두면 간장이 듬뿍 스며들어 짜게되는것은 아닐지요? 계량컵도 종류별로 양이 다르던데 1컵은 200ml를 의미하나요? 구독한지 얼마되지 않아 궁금한게 많네요~
답이 늦었습니다 계량컵 1컵은 200ml 기준이고 종이컵과 동일합니다
양이 많을듯 하면 줄이셔도 돼구요
우리박사님 참기름않좋아하시는데요
참기름만빼면좋겠네요
참기름은 기호니까 안 좋아하시면 안쓰셔도 됩니다~
한컵은 200미리 기준인가요?
네 맞습니다
선생님 마늘 장아찌도 이 레시피대로 해도 될까요?
마늘장아찌는 내년에 소개 할 예정인데요
내일 레시피 알려 드릴께요
감사합니다😊❤❤❤
통마늘간장장아찌
재료 및 분량
통마늘 50개, 물 1.6L, 식초 800ml (2:1 비율)
절임액) 마늘 절인 식초물 7c(1.4L), 간장 2c, 설탕 2c, 소금 1/2c
만드는 법
1. 마늘은 대를 잘라내고 껍질을 한두겹 남기고 벗겨 씻은 후 물기를 완전히 없앤다.
2. 병이나 유리통에 마늘을 담고 식초물을 붓고 뚜껑을 덮고 10일 정도 삭힌 다음 식초물을 따라낸다.
3. 냄비에 절임액을 붓고 한소끔 끓인 후 식혀 마늘에 붓고 뚜껑 닫고 서늘한 곳에서 보관한다.
*한달 지나면 먹을 수 있어요
선생님 정말 감사합니다.😊
설탕 은 안들어가나봐요
한컵이란 종이컵 1컵이라생각하면되나요?
네 계량컵 1컵이면 종이컵 1컵과 거의 동일합니다
식초는 현미식초 사용하면 되는지요?
저도 현미식초 쓰는데요 식초는 어느것 쓰셔도 괜찬습니다
소주는들어가지않아도될까요
화면 재료소개에 보시면 소주 1컵 들어갑니다~
설탕을 안넣어되는지요
저도 그게 궁금하네요 저는 그냥 반컵 넣었어요
소주패스하면 안될까요
방부효과로 넣는거니까 패스 하시고 김치냉장고에 보관하세요
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감사합니다
맛있게 담그세요~