@@inominado1975 Aquecer no forno é isso mesmo. Vou explicar melhor: Quando eu vou usar a pedra sabão, eu aqueço ela no forno para ela esquentar um pouco por igual, não precisa muito tempo. Depois disso eu coloco o rechaud com álcool e fogo debaixo da pedra, porque daí o fogo vai começar a espalhar calor na pedra e não tem risco do choque térmico. De outro modo, se eu colocar fogo no rechaud e por a pedra em cima, o próprio calor vai concentrar em uma única parte da pedra... Até esse calor se espalhar, corre um grande risco da chama trincar a pedra porque ela estava inteira na temperatura ambiente, ou seja fria.
Fala amigão.. tudo bem? tira uma duvida minha. essa pedra sua voce ja utiliza há bastante tempo? porque comprei uma igual a tua mas ela nao esquenta. Aqueço no forno e coloco no rechoud e nao mantem ...
Um outro video, vi uma pessoa perguntando a mesma coisa. O cara disse que é para usar alcool 90% ou ate de posto de gasolina porque o fogo fica mais forte e aquece a pedra.
Etanol dura bastante. Caso queira usar gel, compre o álcool em gel próprio. Ele dura mais que o álcool gel comum. Procure no supermercado que com certeza vai achar.
@@canaldoazeitona pq no.merccado do vende aquele álcool gel vermelho mais acaba rápido vou usar esse no posto que vc falou obrigado pela dica parabéns grande tb
A primeira vez que você encher com etanol, vai queimar um pouco rápido, depois que secar você pode colocar mais etanol e acender novamente. Na segunda vez vai durar mais que a primeira.
@@inominado1975 A cura é passar óleo e deixar no forno para absorver. Depois da cura feita, quando for usar, não precisa repetir o processo de cura. A pedra não resseca apesar de ter uma aparência um pouco esbranquiçada. Se preferir, antes de colocar o alimento sobre a pedra, passe um pouco untando, mas passe pouco, somente para não grudar e pode usar normalmente.
Amigo eu coloco o álcool 70 mais o fogo apaga rápido ja è a segunda vez que tento fazer uma carne e nao consigo e outra fica mais de 30 minutos a carne e nao assa quase nada fica cru a carne oq devo fazer
Inicie no fogo baixo com o forno frio. Coloque a pedra e deixe ela gradativamente esquentar. Não pode colocar a pedra fria no forno aquecido de uma vez, isso sim racha na hora. Porém pequenas trincas são normais.
O forno é bom porque aquece por igual. Talvez você consiga pré aquecer a pedra mudando o rechaud de lugar para aquecer várias partes antes de deixar ele fixo no meio da pedra. Só até ficar morna, não precisa deixar muito tempo.
Eu estava pensando em usar ela na praia .. estava com medo por não ter como aquecer mas será q se eu colocar no sol e depois no rechaud vai dar ruim? Vc já usaram dessa forma?
Oi Vera, pode continuar a usar sim. Observe se a trinca deixa passar a gordura dos alimentos, pois pode cair em cima do fogo no rechaud. Se não tiver passando então não terá problema algum em continuar usando. Quanto a trincar todas as pedras dilatam e trincam, mas na maioria dos casos não impedem o uso porque elas tem essa espécie de cinta de metal em volta que não deixa as pedras se separarem.
@@canaldoazeitona isso.. igualzinho vc faz no vídeo Parece que a pedra não segura a caloria. A vez que durou mais foi quando coloquei ela 40 min a 300 graus, durou uns 20 min. A pedra é de 32cm e o fogareiro de 20
Preocupado com trincas? Veja como ficou a minha Pedra Sabão com quase 2 anos de uso: ua-cam.com/video/O8Ba5fSZPpc/v-deo.html
Para não grudar, salpicamos o sal por toda a pedra, colocamos os bifes sem sal. Moro no RS, e aqui fazemos muito fondue😋
Nunca fiz assim, mas fico agradecido pela receita! 😁
Vou fazer dessa forma.
É vdd quando fui pra gramado fui em um rodízio de fondue e era assim mesmo uma delícia
Mariane, confirmado o que você falou! Fica ótimo.
O que gasta mais, fondue ou gás ? E o fondue esquenta a panela o mesmo tempo que o fogão ?
Parabéns pelo vídeo meu amigo...vivendo e aprendendo...tmj👏👏👏
A cara está ótima. Deu água na boca
Obrigado pelo comentário!
Agora vou mostrar para meu esposo porque ele pensa que a cura e só no primeiro mais não e sempre que vai usar ela .. obgda pela dica
Oi Izabela, o processo de cura no forno é só na primeira vez mesmo. Ficou alguma dúvida?
@@canaldoazeitona Deu a impressão que você esquenta no forno toda vez que vai assar, assim como diz na descrição do vídeo.
@@inominado1975 Aquecer no forno é isso mesmo. Vou explicar melhor: Quando eu vou usar a pedra sabão, eu aqueço ela no forno para ela esquentar um pouco por igual, não precisa muito tempo. Depois disso eu coloco o rechaud com álcool e fogo debaixo da pedra, porque daí o fogo vai começar a espalhar calor na pedra e não tem risco do choque térmico.
De outro modo, se eu colocar fogo no rechaud e por a pedra em cima, o próprio calor vai concentrar em uma única parte da pedra... Até esse calor se espalhar, corre um grande risco da chama trincar a pedra porque ela estava inteira na temperatura ambiente, ou seja fria.
@@canaldoazeitona Será que pode pô-las no microondas, por causa do cobre ?
@@inominado1975 Eu só faço no forno. Eu não tenho microondas para testar e acho que não pode por causa do metal que envolve a pedra.
Parabéns pelo vídeo
Obrigado!
Adorei a dica do etanol!
Obrigado pelo comentário ❤️
Na praa e uma maravilha
Valeu!
Obg pelo seu vídeo
Fico feliz pela força! Agradeço por comentar.
Muita gente fala p colocar o sal em cima da pedra pq evita de grudar e ja tempera a carne
😋😋😋 Muito bom, na próxima vou fazer assim.
Nas panelinhas de fazer fondue também precisa por no forno antes?
Olá Bruna.
Panelas de fondue não.
Humm deu água na boca😋👏👏
Depois de usar posso lavar com esponja água e sabão? E pra guardar preciso untar com óleo?
Depois que a pedra esfriar lave com água e sabão sim. Para guardar basta estar seca, não precisa untar.
Top!
Moço posso colocar uma pedra de carvão
Acho que não vai fazer efeito nenhum a mais. Caso você tente colocar me fala se deu diferença. Um carvão sozinho não vai mudar nada.
Obrigada pela atenção
Fala amigão.. tudo bem? tira uma duvida minha. essa pedra sua voce ja utiliza há bastante tempo? porque comprei uma igual a tua mas ela nao esquenta. Aqueço no forno e coloco no rechoud e nao mantem ...
Sim Leandro! Já tem bastante tempo. Ela aquece e mantém aquecida por um bom tempo, eu só lavo ela quando está literalmente fria!
Um outro video, vi uma pessoa perguntando a mesma coisa. O cara disse que é para usar alcool 90% ou ate de posto de gasolina porque o fogo fica mais forte e aquece a pedra.
🧅🥩😋 massa manoooo!!
Eu tenho essa pedra mais esse álcool de posto e melhor fica mais tempo? Pq eu usava o gel era muito rápido apagava logo
Etanol dura bastante. Caso queira usar gel, compre o álcool em gel próprio. Ele dura mais que o álcool gel comum. Procure no supermercado que com certeza vai achar.
@@canaldoazeitona pq no.merccado do vende aquele álcool gel vermelho mais acaba rápido vou usar esse no posto que vc falou obrigado pela dica parabéns grande tb
A primeira vez que você encher com etanol, vai queimar um pouco rápido, depois que secar você pode colocar mais etanol e acender novamente. Na segunda vez vai durar mais que a primeira.
Toda vez que eu usar tenho q fazer a cura antes?
Oi Paloma!
Não.
A cura só faz a primeira vez, quando a pedra é nova.
Depois, pode usar normalmente.
@@canaldoazeitona Então ela não resseca ?
@@inominado1975 A cura é passar óleo e deixar no forno para absorver.
Depois da cura feita, quando for usar, não precisa repetir o processo de cura.
A pedra não resseca apesar de ter uma aparência um pouco esbranquiçada.
Se preferir, antes de colocar o alimento sobre a pedra, passe um pouco untando, mas passe pouco, somente para não grudar e pode usar normalmente.
Amigo eu coloco o álcool 70 mais o fogo apaga rápido ja è a segunda vez que tento fazer uma carne e nao consigo e outra fica mais de 30 minutos a carne e nao assa quase nada fica cru a carne oq devo fazer
Etanol. Tem gente que é contra, mas eu uso assim e abasteço apenas mais uma vez. Depois é só alegria.
@canaldoazeitona quantos litros de etanol vc usa?
O rechaud deve dar uns 300 ml por vez.
Uns 600 ml no máximo.
Essa tampa de apagar o fogo, se encaixa perfeitamente ou fica um pouco aberta?
Sammya, encaixa perfeitamente pois tem a mesma medida de circunferência do rechaud.
voce curou essa pedra?
Sim. Fiz o vídeo no dia:
ua-cam.com/video/2KZKHkc9FEY/v-deo.html
Da pra por direto no fogão?
Aquecer somente no forno por causa da concentração de calor.
Não aconselho fazer a carne substituindo o rechaud pelo fogão.
Tenho uma pedra igual. Estava com medo dela rachar ao colocar direto no fogo.
Inicie no fogo baixo com o forno frio. Coloque a pedra e deixe ela gradativamente esquentar. Não pode colocar a pedra fria no forno aquecido de uma vez, isso sim racha na hora. Porém pequenas trincas são normais.
Posso usar essa mesma pedra de fondue para fazer pizza no forno a gás?
Oi Bianca, respondi seu comentário agora no outro vídeo! Dá uma olhadinha. Bom final de semana!
Vc enchei reservatório quase todo de álcool?
Sim. Pode encher sim.
Eu notei que na primeira vez a queima do álcool é mais rápido que na segunda.
Eu nn tenho forno, como faço pra curar?
Processo de cura tem que ser forno por conta do calor que envolve toda a pedra. Desconheço um processo de cura sem usar forno.
@ muito obrigada, então vou comprar curada
A minha coloquei água ela trincou acho melhor colocar o óleo
Estou usando a minha pedra sabão até hoje. Mesmo com a trinca, não vaza. A sua é Brasart?
Quantos cm essa?
Tem 31 centímetros.
Boa noite,comprei e curei bem ela ,mas ela tricou mesmo assim
Mas, dependendo da trinca é normal e pode usar normalmente.
No meu caso não tenho forno.
Como faço para não trinca?
O forno é bom porque aquece por igual. Talvez você consiga pré aquecer a pedra mudando o rechaud de lugar para aquecer várias partes antes de deixar ele fixo no meio da pedra.
Só até ficar morna, não precisa deixar muito tempo.
Você pode colocar a pedra no sol, aquece rápido.
@@lucimaraplezrosseti7294 Gostei da ideia! 😉
Eu estava pensando em usar ela na praia .. estava com medo por não ter como aquecer mas será q se eu colocar no sol e depois no rechaud vai dar ruim? Vc já usaram dessa forma?
Sim, deixar ao sol, ainda mais na praia... dá para utilizar sim.
Ola, me tire uma duvida amigo, a minha pedra deu uma tricada poço continuar a usar ou nao , aguardo resposta , muito obrigado.
Oi Vera, pode continuar a usar sim. Observe se a trinca deixa passar a gordura dos alimentos, pois pode cair em cima do fogo no rechaud.
Se não tiver passando então não terá problema algum em continuar usando.
Quanto a trincar todas as pedras dilatam e trincam, mas na maioria dos casos não impedem o uso porque elas tem essa espécie de cinta de metal em volta que não deixa as pedras se separarem.
Gostei da resposta,achei q tinha q inutiliza a minha
Na frigideira fica bom também, menos trabalho kkkk
😂😂😂😂😂
Esse processo faz uma vez só é depois não faz mais
@@golberyfreireferreiramarin1721 Esse eu faço sempre que vou usar, é uma maneira de aquecer a pedra para que ela não entre em choque térmico.
@@canaldoazeitona toda vez faz esse procedimento correto
Alguém sabe me dizer se faz fumaça? Será que para apartamento dá certo?
Espirra gordura como estivesse fazendo numa frigideira. E como não tem como tampar, espirra. Já fiz em apartamento, não tem fumaça.
@@canaldoazeitona Muito obrigado!
Excelente o seu canal.
Não faz fumaça e nem espirra muito.
Faço sempre no meio da minha sala e é tranquilo
Tenho uma pedra dessa e ela não esquenta, aqueco no forno e uns 5 min depois ela já esfria e não frita a carne. Será que é defeito na pedra?
Você aquece no forno e depois coloca o rechaud com fogo em baixo?
@@canaldoazeitona isso.. igualzinho vc faz no vídeo
Parece que a pedra não segura a caloria.
A vez que durou mais foi quando coloquei ela 40 min a 300 graus, durou uns 20 min. A pedra é de 32cm e o fogareiro de 20
@@stafferoliveira2 BrasArt a sua?
@@canaldoazeitona a minha é arte nativa
@@canaldoazeitona a sua é BrasArt? To achando que vou comprar uma dessa marca então
Comprei um desse. Não gostei muito. Demora uma vida pra grelhar as carnes msm com o fogo torando de tão forte.
Ta louco usar álcool de combustível. Metais pesados, substâncias pesadas sem dizer explosivo