У меня Дядя был мясником на рынке, в Советские времена... давно его уже нет, а в памяти досихпор то мясо замотанное в бумагу... и фраза "это племяшам чтоб росли большие и крепкие"!... Хорошее видео!!!
Чувак, ты с ума сошёл? :) я работал на бойне мираторга, и своими глазами видел обвалку говядины:) ты конечно можешь ролики поискать, но там это намного сложнее
Василий, вы удивительный человек. Каналов про еду очень много, но из всех, что я смотрю, только от вас не устаю. Просто вкусно, и изящно. Главное продолжайте снимать, от вас я как молодой неопытный повар черпаю очень много новой информации. Я работаю в сети мягких ресторанов "Своя компания" и иногда хочется, чтобы вы придумывали новые позиции в меню или бизнес ланч, потому что наш шеф повар давно потерял страсть к этому.
Меня одну смущает мужик, весь ролик стоящий сзади, и Алишер, не произнесший ни слова? Вот оно - молчание ягнят.)))) Чудесный ролик на ночь. 😁 Василий +100500 👍
Никогда не думала, что буду смотреть, как разделывают тушу животного. Но Алишер действует так профессионально и чётко, что засмотрелась. Ролик познавательный. Спасибо
Вася, тебя всегда приятно посмотреть и послушать. Я умею готовить, но дочку заставила подписаться на твой канал, уж очень хорошо и доступным языком объясняешь.
Василий, я тебя обожаю!!!!!! Я иногда с тобой не согласен, ибо сам готовлю, но я тебя просто обожаю! Ты добрый, настоящий, честный, откровенный! Надеюсь, что когда-нибудь ты отведаешь мою индейку по техасски.
Шикарно, спасибо Василий) Вы своими роликами корректируете моего внутреннего "кулинарного" педанта, Вас слушать и смотреть - очень вкусно и полезно. Мира и добра Вам. Пора монетезироваться)
Василий здравствуйте! Спасибо за интересный контент! Смотрю англоязычные ролики про куриные бульоны - они различают broth и stock, при приготовлении broth подготавливают мясо курицы и кости в духовке. Пожалуйста снимите ролик на эту тему о различии этих двух методов и о тонкостях если Вам эта тема кажется интересной.
Какой стильный сегодня василий.. это воротник , пальто шинель... АЛишер замечательный, молчаливый, умелый, большой.. Не показали лимфоузлы как убирать!!! Говорят с ними баранина воняет. Надо было все показать.
Знакомое лицо, не Он ли, помогал в приготовлении китайского супа в ОГРОООООМНОМ чане? =) Не помню с какого видео попал на канал, но уже вторю неделю не пускаю Жену на кухню и вечно что-то "кулинарю", спасибо большое за видео, очень доступно, просто (по домашнему). P.S. Добрался до видео с горшочками, задумался где взять подовый камень как у Вас, очень не плохая штука =)
Познавательно. Сначала не хотел смотреть, барана жалко ... но, с другой стороны - курицу мы тоже разделываем: режем, рубим, суставы отделяем... теперь стало понятно, какой кусок баранины откуда берется. Алишер - просто профи! Спасибо за познавательное видео!
Курицу рубите?! Ну вы вообще! Я не раз ножом из НАЗа (сделан из полотна ручной ножовки по металлу , пила на обухе сохранена , зуб "от себя" , длинна клинка 70 мм.) на спор куриц расчекрыживал , да и пару глухарей тоже. Нечего там рубить.
Красивое мясо, очень светлое. Его совсем не долго готовить надо. Однако, тема лимфоузлов затронута, но не раскрыта полностью. Алишер, конечно, круто работает.
Боже, до чего же Вы классный😍, и формат самое то👍🏻, информативно, доступно и лаконично. И главное каждый выпуск у Вас интересный. А можно Вас попросить идеи для пикника какие нибудь выложить, а то скоро сезон пикников, может это идеи брускеттов или ещё что нить наподобие, канапешки всякие прикольные, а?🙏🏻
Да и ребра не рубят, в большой казан они без проблем влазят. При казахской разделке мяса казахи точно знают где находятся лимфоузлы и сразу их удаляют. Казахи даже лошадь разделывают одним ножом по суставам. Такая разделка имеет множество преимуществ.
вот вот! со многим не согласен! например барана нужно вешать! а этот штырь... зачем?!?! ребра на подвешаном баране ножом по пять штук отделяются... да и на костях мяса много оставил((( настоящие казахи сразу видят непрофессионализм 😂😂😂
Дружище, ты - лучший! Смотрел всех других блогеров по кухне, но никто из них так не рассказывал как ты. Снова пробудилась страсть к кулинарии. Видео шикарно, но благодарность за все видео, что есть. В захлеб все смотрю! Большое спасибо!
Василий, можете снять видео с разделкой задней ноги на шашлык, а именно какие мышцы годны на шашлык и как их лучше нарезать, что уходит на варку/тушение, и что на бульон. Нигде не могу найти информацию по тому какие именно мышцы ноги пригодны для шашлыка
Весь, привет! Когда ты на экране, никто не обманывается в своих ожиданиях. Кто , что ждёт, тот то и получает. И рецепт и кайф и жизнеутверждающую позицию хорошего человека. Спасибо. Сибирь. Красноярск.
Удачи вам. Я нашёл одну точку, где адекватно всё было, но они - закрылись. Но я хоть забил морозильник заморозкой. Посмотрите не Василеостровском рынке. Там, вроде, неплохие мясники, но я там давно не бывал, возможно, всё изменилось. На Владимирском - не рекомендовал бы. Там вроде, и обороты большие, но могут впарить лежалый товар.
Хрен в Питере найдешь. Разве что южный рынок, ряд по левой стороне, как заезжаешь. Написано, мясо халяль, почти в самом конце ряда, там ещё специи и консервация. А также, чачу можно купить, если в полголоса спросить.
Здравствуйте Василий. Благодарю за краткий но подробный рассказ о разделке. Нам приходится очень часто покупать уже разрубленное и это плохо. Удачи вам и здоровья.
Василий, привет. В моём Лиссабонском районе, вообще одна порода барана- "Баранина" и ВСЁ, про курдюк вообще никто слыхом не слыхивал, так и живём...)))
Ну да, штырь это для профи, я использую шампур, 2-3 козы в год. За нож тоже согласен, должен быть удобный и не сильно каленый(но это для профи). Сам не люблю много лишнего таскать, по этому у меня хорошо каленый, одной заточки хватает на 2 головы от зареза до разделки. И до следующего сеанса подвел и на полку. А так очень приятно смотреть отличную работу и слушать толковый комментарий.
Хорошее видео! Спасибо! Побольше такого рода видео Васенька, пожалуйста. Мясо в Германии никто уже давно не рубит. Только режут на специальных резаках. Но понимаю, что это Россия.
Да не. Живу в Донецке. Всегда покупаю мясо у знакомого мясника, лет 20. Последние 3 недели нет у него мяса. Он покупает товар у "бойщиков". Люди ездят по сёлам и покупают скотину, бьют её и привозят как тушу. Так вот, в последнее время просто ни кто из "кормильцев" не хочет продавать. Страшно за завтрашний день. Нет денег - есть бычок. "Кормильцы" это крестьяне, которые выращивают животных на продажу. Разводят/покупают малэчу, кормят пол года/год, а потом продают на мясо, если шо. Барана и козу я видел в мясной лавке последний раз в 2015 году. Не имеет экономического смысла выращивать таких животных на забой. Пы.Сы. Да, зимой 14-15 года, когда люто арта работала по всему городу, так даже конячку маленькую кушали :) Я хоть и "татарин", в глубине души, но конину в продаже, в Донецке, я тогда первый раз увидел. А щас вобже жопа. И имненно не самая филейная часть, а именно дырка! Границы закрыты, менты и армия лютуют. У них приказ.
Времена такие пришли , молодежь практически в мясе не разбираются. Всюду собою заполонила комплексная (промышленная) свинина, которую растят на хрен знает чём. Она дешевая и поэтому люди не берут домашнюю , про говядину так вообще отдельная беседа, не по карману . Из нее из этой промки соответственно делают всё остальное (субпродукты,колбасы и т п). Простому крестьянину не выгодно выращивать скот,а уж про баранину вообще молчу.
Смотря где. Живу на Урале , говядины реально много , но дороговата она. Кура , индейка , баранина в наличии (индейки стало меньше на 40 - 50% ) , свиньи просто дохрена (но я её не ем практически! Сало , бекон и грудинку считаю отдельным продуетом!) , есть сало и копчёности. Вчера купил кусок грудинки копчёной по 350 руб/кг. В соседнем доме в мясном магазе. Копчёности от фермера , закупаются магазом регулярно , соответственно всегда свежие. Могут любой кусок мяса пропустить на фарш при тебе же (на рынке это давно в порядке вещей!) , разделывают не топором , а ленточной пилой , то есть крошки вообще НЕТ.
Каждую неделю хожу на рынок - но бесплатно - не встречала! Даже всякие косточки для собаки дачного сторожа и то деньги возьмут у нас. Что скажешь! - Урал - кержаки...
У мясника харизмы больше чем у автора но автору всеровно спасибо не обесудте просто интересно наблюдать , поход на рынок у меня всегда заканчиваются спорами но в этоге приношу добычу какую хочу а главное максимально свежую и мясистую . Удачи вам на рынке
Алишеру респект, всегда приятно смотреть на работу профессионалов, собственно поэтому и являюсь вашим подписчиком.
У меня Дядя был мясником на рынке, в Советские времена... давно его уже нет, а в памяти досихпор то мясо замотанное в бумагу... и фраза "это племяшам чтоб росли большие и крепкие"!... Хорошее видео!!!
Супер формат! Василий, мы ждем новых проектов! У Вас хорошее будущее 😉
Василий, огроменное спасибо! Алишеру тоже лайк, мастерски разделал. О местонахождении лимфоузлов подробнее хотелось бы. Как их определять.
Алишеру и Василию низкий поклон! То чувство, когда, вроде, знаешь, как и что делать, а всё равно что-то полезное подчерпнул.
Василий владеет русским языком как Алишер владеет топором и ножом ! Класс - приятно слушать и смотреть ! Спасибо
Рука у мясника "заточена", видно что профи! Вася вряд ли будет дружить с плохим мясником 😁😁😁
Спасибо Алишеру.
Отличный ролик! Теперь будет тяжелее покупать баранину. Многие знания - многие печали.
Оленину разделывать пригодится отлично! Спасибо!
Походу мясник только после выхода видео узнал, что они с Василием друзья 😀
Чой то? Вася в начале это сказал при нем.
он только узнал что его зовут Алишер
Вот это мастер! Так работать, это очень ценно.
Всегда любил, когда профессионал разделывает мясо, это как эротика )))
Алишер прямо красавчег. Сейчас не многие умеют правильно разделывать тушу. Прямо смотрел и кайфовал от этого видео! Спасибо.
Учусь на технолога сейчас проходим тему с мясом и мне трудно даётся без наглядного примера если возможно запиши ещё такое видео про говядину и свинину
Чувак, ты с ума сошёл? :) я работал на бойне мираторга, и своими глазами видел обвалку говядины:) ты конечно можешь ролики поискать, но там это намного сложнее
Посмотрите канал "мясо", девушка Аня вам все расскажет и покажет.
@@ЛанаГубанова спасибо большое
@@ЛанаГубанова она в гробу лежит уже... что она вам там покажет?
@@irbisnega - ты сумасшедшая?
Василий, вы удивительный человек. Каналов про еду очень много, но из всех, что я смотрю, только от вас не устаю. Просто вкусно, и изящно. Главное продолжайте снимать, от вас я как молодой неопытный повар черпаю очень много новой информации. Я работаю в сети мягких ресторанов "Своя компания" и иногда хочется, чтобы вы придумывали новые позиции в меню или бизнес ланч, потому что наш шеф повар давно потерял страсть к этому.
Лазерсона посмотрите, тоже приятно смотреть
Евгений И Лазерсон как прапорщик. Забавно поначалу, но устаёшь быстро от линейного юмора.
@@ЕвгенийИ-г1в После того как услышал что Лазерсон говорит: Яйца что плохо чистятся - старые, выбрасывайте их.
Вопиющее невежество!
Наконец-то что-то новенькое, больше подобных роликов.
Меня одну смущает мужик, весь ролик стоящий сзади, и Алишер, не произнесший ни слова? Вот оно - молчание ягнят.)))) Чудесный ролик на ночь. 😁
Василий +100500 👍
@@ВальдемарШматко А как Вася с ним дружит? Языком жестов? Или отварным языком? 😂😂😂
@@МаринаН-е4г Если попу не отрывать от дивана, то ничему не научитесь.
Он говорит, но тихо как то. На 3:39 слышно
Это хозяин точки говорит мяснику ,типа завязывай с этим Васей,работать надо.
Никогда не думала, что буду смотреть, как разделывают тушу животного. Но Алишер действует так профессионально и чётко, что засмотрелась. Ролик познавательный. Спасибо
Алишер классно разделался с тушкой очень понравилось про штырёк даже не знал (я не мясник)
Вася, тебя всегда приятно посмотреть и послушать. Я умею готовить, но дочку заставила подписаться на твой канал, уж очень хорошо и доступным языком объясняешь.
Василий, когда уже наконец то будет видео по разделке совы ?
Ну тут набор продуктов и граммовки явно писать мне не нужно 😂
Василий, я тебя обожаю!!!!!! Я иногда с тобой не согласен, ибо сам готовлю, но я тебя просто обожаю! Ты добрый, настоящий, честный, откровенный! Надеюсь, что когда-нибудь ты отведаешь мою индейку по техасски.
Спасибо!
При словах "Будьте здравы, бояре" как будто Азат Сергеевич с очень близкого по душевности канала :)
Разговаривают два бомжа: - Что с тобой случилось? - Да вчера на рынке мышцу потянул. - А почему тогда голова перебинтована? - Так мясник заметил...
Супер!!! Большое спасибо за науку... Жду продолжения))
Много разделал баранины, когда работал в грузинском ресторане👍
Все конечно отлично, но хотелось бы конкретики про безы (лимфоузлы) - где они находятся, сколько их и как их вырезать!!!
Шикарно, спасибо Василий) Вы своими роликами корректируете моего внутреннего "кулинарного" педанта, Вас слушать и смотреть - очень вкусно и полезно. Мира и добра Вам. Пора монетезироваться)
Спасибо добрый человек! Усну спокойно. Костей дроблённых нет.
Василий здравствуйте! Спасибо за интересный контент! Смотрю англоязычные ролики про куриные бульоны - они различают broth и stock, при приготовлении broth подготавливают мясо курицы и кости в духовке. Пожалуйста снимите ролик на эту тему о различии этих двух методов и о тонкостях если Вам эта тема кажется интересной.
Даёшь больше подобного контента! Ролик супер, спасибо
хороший мясник залог успеха, Алишер молодец)
Василий с топором выглядит, определённо, горячо 🔥🔥🔥
;D
Василий , как всегда ЛАЙК . Здоровья Вам и Вашим близким ! Ну очень полезное видео .
Хороший формат.можно снимать ряд роликов не только для мяса но и для других продуктов.жму лайк
Василий большое спасибо,наконец узнала как правильно разделать,сохраню сыну покажу
Какой стильный сегодня василий.. это воротник , пальто шинель...
АЛишер замечательный, молчаливый, умелый, большой..
Не показали лимфоузлы как убирать!!! Говорят с ними баранина воняет. Надо было все показать.
Знакомое лицо, не Он ли, помогал в приготовлении китайского супа в ОГРОООООМНОМ чане? =)
Не помню с какого видео попал на канал, но уже вторю неделю не пускаю Жену на кухню и вечно что-то "кулинарю", спасибо большое за видео, очень доступно, просто (по домашнему).
P.S. Добрался до видео с горшочками, задумался где взять подовый камень как у Вас, очень не плохая штука =)
Познавательно. Сначала не хотел смотреть, барана жалко ... но, с другой стороны - курицу мы тоже разделываем: режем, рубим, суставы отделяем... теперь стало понятно, какой кусок баранины откуда берется. Алишер - просто профи!
Спасибо за познавательное видео!
Курицу рубите?! Ну вы вообще! Я не раз ножом из НАЗа (сделан из полотна ручной ножовки по металлу , пила на обухе сохранена , зуб "от себя" , длинна клинка 70 мм.) на спор куриц расчекрыживал , да и пару глухарей тоже. Нечего там рубить.
Завораживает! Спасибо, Василий!
Хотелось бы увидеть разруб говядины.
В топ! Это реально нужная инфа! Доступно,четко!
Красивое мясо, очень светлое. Его совсем не долго готовить надо. Однако, тема лимфоузлов затронута, но не раскрыта полностью. Алишер, конечно, круто работает.
Боже, до чего же Вы классный😍, и формат самое то👍🏻, информативно, доступно и лаконично. И главное каждый выпуск у Вас интересный. А можно Вас попросить идеи для пикника какие нибудь выложить, а то скоро сезон пикников, может это идеи брускеттов или ещё что нить наподобие, канапешки всякие прикольные, а?🙏🏻
У нас в Казахстане баранину разделывают только ножом, всё по суставам, единственное что рубят,это рёбра.
Да и ребра не рубят, в большой казан они без проблем влазят. При казахской разделке мяса казахи точно знают где находятся лимфоузлы и сразу их удаляют.
Казахи даже лошадь разделывают одним ножом по суставам. Такая разделка имеет множество преимуществ.
вот вот! со многим не согласен! например барана нужно вешать! а этот штырь... зачем?!?! ребра на подвешаном баране ножом по пять штук отделяются... да и на костях мяса много оставил((( настоящие казахи сразу видят непрофессионализм 😂😂😂
Васян, ну красавец вы, конечно. Хоть и оффтоп, но смотреть очень приятно!
Василий!!!!
Надо про говядину и свинину такой же ролик!!!
Рынок и мясника показать, будем туда ездить!!!!
Спасибо, вам Василий и Алешенру!
Аромат от калмыцкой баранины просто офигенный для тех кто разбирается - пряный, терпкий запах степных трав, ни одно мясо так не пахнет.
Спасибо...очень познавательно...если есть возмлжнгсть, побольше подобных роликоа...!!!!!!
Сложной найти обучающие ролики, просто рецептов итак полно на ютубе. Не устану повторять, спасибо)
У нашего друга Василия как всегда всё душевно по доброму и без понтов!!!!!!👍👍👍👍👍
Дружище, ты - лучший! Смотрел всех других блогеров по кухне, но никто из них так не рассказывал как ты. Снова пробудилась страсть к кулинарии. Видео шикарно, но благодарность за все видео, что есть. В захлеб все смотрю! Большое спасибо!
Василий, можете снять видео с разделкой задней ноги на шашлык, а именно какие мышцы годны на шашлык и как их лучше нарезать, что уходит на варку/тушение, и что на бульон. Нигде не могу найти информацию по тому какие именно мышцы ноги пригодны для шашлыка
Отличная тематика. Теперь знаю где баранину взять. Надо ехать к Алишеру)))))
Уважаемый Василий!!!! Спасибо огромное за Ваш труд, и что делитесь опытом! Долгих Вам лет!
Очень приятный в общении Алишер! Много чего рассказал и сделал на это акцент. В целом буду следовать его советам!
Да уж, это "эксклюзив" !👍
Благодарю, шикарное пояснение, виртуозная работа Алишера и Ваши коменты, Василий 🙏🙏🙏
Василий Емельяненко-Ван Хелсинг мясников🙂
Может и правда потом говядину,свинину. Хоть знать будем название частей и где какая находиться
Прикол. Начала смотреть видео, и тут сверху уведомление о нем всплывает))))
Сняли с языка! Поеду в будни, сохраняю для этой поездки специально пропуск 🙂🙋♀️
Весь, привет! Когда ты на экране, никто не обманывается в своих ожиданиях. Кто , что ждёт, тот то и получает. И рецепт и кайф и жизнеутверждающую позицию хорошего человека. Спасибо. Сибирь. Красноярск.
Василий полезное видео.👍👍👍 😁🤫😉. Лайф хак от меня, я в позвоночник засовываю шампур, и спокойно рублю домашним топориком.
Оооо ваще огонь ..так что ждем блюда с баранины)))))????
Хм, пойду в Питере искать где хорошо это делают ) Спасибо Василий что не даете скучать на карантине
Удачи вам. Я нашёл одну точку, где адекватно всё было, но они - закрылись. Но я хоть забил морозильник заморозкой.
Посмотрите не Василеостровском рынке. Там, вроде, неплохие мясники, но я там давно не бывал, возможно, всё изменилось.
На Владимирском - не рекомендовал бы. Там вроде, и обороты большие, но могут впарить лежалый товар.
На Кондратьевском раньше было местечко.Но давно очень.Не знаю есть ли сейчас.
Хрен в Питере найдешь. Разве что южный рынок, ряд по левой стороне, как заезжаешь. Написано, мясо халяль, почти в самом конце ряда, там ещё специи и консервация. А также, чачу можно купить, если в полголоса спросить.
Отличное видео, Василий! Полезно и красиво))
Алишер большой мастер, таких редко найдешь.
Если что, у человеков тоже лопатка не в суставе, а держится только на "мясе" )
Здравствуйте Василий. Благодарю за краткий но подробный рассказ о разделке. Нам приходится очень часто покупать уже разрубленное и это плохо. Удачи вам и здоровья.
Василий, привет. В моём Лиссабонском районе, вообще одна порода барана- "Баранина" и ВСЁ, про курдюк вообще никто слыхом не слыхивал, так и живём...)))
А можно попросить, чтоб седло оставили целиком и сделать уже стейки. Двусторонний портерхаус)))
Ну да, штырь это для профи, я использую шампур, 2-3 козы в год. За нож тоже согласен, должен быть удобный и не сильно каленый(но это для профи). Сам не люблю много лишнего таскать, по этому у меня хорошо каленый, одной заточки хватает на 2 головы от зареза до разделки. И до следующего сеанса подвел и на полку. А так очень приятно смотреть отличную работу и слушать толковый комментарий.
Было интересно. Ожидаем дополнительно подобных роликов)
Василий вы лучший кого я видел на ютубе среди гастро контента.
Мяснику - респект!
В черных перчатках как киллер выглядит Вася при своем одеянии))
Хорошее видео! Спасибо! Побольше такого рода видео Васенька, пожалуйста. Мясо в Германии никто уже давно не рубит. Только режут на специальных резаках. Но понимаю, что это Россия.
Я думаю, почему знакомо..
а потому что видел такое видео, только вместо Василия был Сталик :):):)
Все к Алишеру!!!
Два профессионала в одном видео. Молодцы
приятно смотреть на работу профессионала
Спасибо за очень полезный и информативный ролик!
Алишеру респект!!! Спасибо
Очень познавательно, точно надо мясникам показывать. И где топор взять тоже.
Топоры у ниих есть! А в ролике топор производства завода "Труд" Вачевского похоже.
Спасибо....Поучительно...супер
Первый раз вижу такой контент. Круто. Разделывате мясо ещё 😆💪👍
Хороший ролик. Алишеру привет из Исландии. Тут баранина как основное мясо ;) Коллега красавчик! Ждём роликов со свининой и телятиной ;)
Фантастика ! Никогда не видел. Спасибо!
Василий здравствуйте, как нам найти камень, которы для пиццы? Ссылка там которая, не работает уже
Очень познавательно. Спасибо.
Сейчас все обленились, хрен найдёшь даже говядину в магазине на фарш
Да не. Живу в Донецке. Всегда покупаю мясо у знакомого мясника, лет 20. Последние 3 недели нет у него мяса. Он покупает товар у "бойщиков". Люди ездят по сёлам и покупают скотину, бьют её и привозят как тушу. Так вот, в последнее время просто ни кто из "кормильцев" не хочет продавать. Страшно за завтрашний день. Нет денег - есть бычок. "Кормильцы" это крестьяне, которые выращивают животных на продажу. Разводят/покупают малэчу, кормят пол года/год, а потом продают на мясо, если шо. Барана и козу я видел в мясной лавке последний раз в 2015 году. Не имеет экономического смысла выращивать таких животных на забой.
Пы.Сы. Да, зимой 14-15 года, когда люто арта работала по всему городу, так даже конячку маленькую кушали :) Я хоть и "татарин", в глубине души, но конину в продаже, в Донецке, я тогда первый раз увидел. А щас вобже жопа. И имненно не самая филейная часть, а именно дырка! Границы закрыты, менты и армия лютуют. У них приказ.
Времена такие пришли , молодежь практически в мясе не разбираются. Всюду собою заполонила комплексная (промышленная) свинина, которую растят на хрен знает чём. Она дешевая и поэтому люди не берут домашнюю , про говядину так вообще отдельная беседа, не по карману . Из нее из этой промки соответственно делают всё остальное (субпродукты,колбасы и т п). Простому крестьянину не выгодно выращивать скот,а уж про баранину вообще молчу.
Смотря где. Живу на Урале , говядины реально много , но дороговата она. Кура , индейка , баранина в наличии (индейки стало меньше на 40 - 50% ) , свиньи просто дохрена (но я её не ем практически! Сало , бекон и грудинку считаю отдельным продуетом!) , есть сало и копчёности. Вчера купил кусок грудинки копчёной по 350 руб/кг. В соседнем доме в мясном магазе. Копчёности от фермера , закупаются магазом регулярно , соответственно всегда свежие. Могут любой кусок мяса пропустить на фарш при тебе же (на рынке это давно в порядке вещей!) , разделывают не топором , а ленточной пилой , то есть крошки вообще НЕТ.
Очень крутая тема, надеюсь на продолжение
Каждую неделю хожу на рынок - но бесплатно - не встречала! Даже всякие косточки для собаки дачного сторожа и то деньги возьмут у нас. Что скажешь! - Урал - кержаки...
Так Вася как - то рассказывал , у них каркасы куриные бесплатно на рынке бабкам отдают. А у нас 35 - 55 руб за кило просят. Таки , да ! Урал.
В Москве кость, без единого кусочка мяса. Бесплатно не дадут. В Большом магазине можно найти руб за 20 кг. , а на рынке рублей 150 возьмут
Василий решил нам страсти на ночь показать перед сном))
Спасибо!
Рахмет, Ваке👍
Хирургия, бомбезное наглядное. Перестала мясо употреблять,а так бы порысачила по рынку с вопросами. Спс. Привет Алишеру.😁😁😁👍🙏💚
Отлично👍
У мясника харизмы больше чем у автора но автору всеровно спасибо не обесудте просто интересно наблюдать , поход на рынок у меня всегда заканчиваются спорами но в этоге приношу добычу какую хочу а главное максимально свежую и мясистую . Удачи вам на рынке