Few people cook pork knuckle like this! So delicious that I cook 3 pork knuckles at once!
Вставка
- Опубліковано 23 сер 2024
- Few people cook pork knuckle like this! So delicious that I prepare 3 knuckle of pork at once
Roasted pork knuckles in beer sauce with a crispy crust are a great dish for a tasty holiday. This recipe for crispy fried knuckles will not leave anyone indifferent. The crispy crust, flavorful sauce and cabbage are a classic dish for a delicious lunch or dinner. You will love this recipe because the pork knuckles are so tender and soft. Have fun cooking!
RECIPE 1:
3 pork knuckles (about 1.1-1.2 kg)
rosemary
350 grams of onions
15 grams of garlic
2 teaspoons of peppers
1/2 teaspoon black pepper
1 teaspoon mustard
2 tablespoons sunflower oil
2-3 tablespoons oil for frying
rosemary
1 teaspoon thyme
juniper berries (optional)
500 ml light beer
1 kg white cabbage
100 grams of bacon
1-2 onions
½ carrot
2 tablespoons oil for frying
1 teaspoon of sugar
Salt
2 tablespoons tomato paste
1 tablespoon flour (optional)
200-250 ml water (add little by little)
salt to taste
RECIPE 2:
The recipe for a delicious and simple meal that men especially like. This is an inexpensive recipe for a good dinner that anyone can make. If I have a knuckle, I always prepare a knuckle with sauerkraut according to this recipe. Nobody can resist the flavors and the beautiful meat. Have fun cooking! Cook with love!
Ingredients:
1 knuckle of pork (1.5 kg)
3 bay leaf
juniper berries (optional)
6 cloves
2 onions
sprigs of parsley
star anise
2 carrots
1 tablespoon of salt
chili pepper
500ml light beer
Smoked Pork Belly (or Bacon)
1 onion
2 cloves of garlic
500-600 grams of sauerkraut
Black pepper
A pinch of cumin
200 ml light beer
1 tablespoon whole grain mustard
1 tablespoon of honey
1 tbsp soy sauce
1 tbsp honey
1 teaspoon mustard
1 teaspoon olive oil
Enjoy your meal!
🖐Friends, if you like our videos, help us grow:
🔔Subscribe to the channel: / @schnellerkoch1
👍Like this video and write a comment
🙋Share this video with your friends
Thanks for your time!
#schneller_koch
Спасибо за такие вкусные рецепты,мира и добра вам!
Спасибо за рецепты, мы делаем рульку, но не в пиве. Надо попробовать. 👍👍👍👍❤️
Den er god som grydesteg, og sovsen bliver godt, har lavet en i sidste uge.
Спасибо. Предпочитаю варёную в таком варианте.
LORDIE...!!! You made me "swoon..."...!!! Literally...!!! How in the world, I beg, did you come up with these wonderful preparations...??? I can't wait to grab the first real pork knuckle in the supermarket that I find and bring it home to cook and just savour these irresistible flavors as combined by your blessed hands...!!! Wonderful...!!! Thank you SOOO very much for further educating me on your most hearty German cooking...!!! I promise to keep my great-grandmother's Karlsruhe spirit for the next generation of my family... I will preserve these two recipes as a treasure in my heart...!!! Trust you won't mind... Again, thank you...
Какая вкуснота! Я недавно делала по своему рецепту, но теперь хочу ещё и по вашему! Поняла, что ещё не наелась рулечки! 😊
Вот умничка такую вкусноту приготовила загляденье класс!!!
Хвала Господу за хороший результат!!!!!!!
Аа
Эстетически красиво всё, блюдо и музыка.
Хаксе? Нет. Айсбан по берлински? Тоже нет.🙂
Спасибо за два новых отличных рецепта. Обязательно попробуем .😉
Du liegst falsch, beide Namen sind korrekt: Schweinshaxe, wenn gebraten... Eisbein, wenn gepökelt oder gekocht.
Какой интересный рецепт, спасибо 👍👍👍
Ни за что не соглашусь так долго готовить рульку. Мне нравится и просто вареная, с лучком, морковкой, лавровым листом ,перцем и в конце с петрушкой или хмели- сунели. Заложил всё -- и занимайся своим делом! Бедные женщины!
Очень надеялась, что тушеная капуста будет совершенно отдельным блюдом - рядом с рулькой, как min, не смотрится. Да и зачем один вкус/аромат мяса (рулька) перебивать другим вкусом и ароматом (жареный бекон)?!
Autentica receta alemana, realizada a la perfeccion con codillos de primera. Gracias y saludos.
Добрый день мои Дорогие Друзья, СПАСИБО Вам за Чудесный Рецепт Запечённой Рульки с тушенной капустой,это Очень ВКУСНО,Вы МОЛОДЦЫ, Удачи, Пока.
Как вкусно вы готовили, чуть-чуть слюной не изошла,пока смотрела,спасибо за видео, завтра побегу покупать рульку и не одну , приготовлю, назову гостей 😄😄😄😄 , мы пенсионеры с дедом, но любим вкусно поесть, да и 100 грам не прочь
Молодцы!!
Бекон везде совершенно лишний , рульки достаточно .
Здравствуйте. Я даже знаю почему вы готовите сразу 3 пульки. Да всё просто, в них мало что можно было бы съесть.😂
Сделаю все по рецепту вареной рульки, только в мультиварке-скороварке)))
Если сделали, полелитесь опытом, как получилось, сколько времени тушили
@@user-bk7xz7il3w отлично получилось, воды с пивом налила до половины рульки, поставила на режим тушения (на моей мульте это 70 мин+ пока наберёт и сбросит давление) по готовности рульку перевернула и оставила в жидкости немного остыть. Разницы во вкусе той части, что была в жидкости и той, что не была не заметила.
@@EGZ00 спасибо, я всегда экономию свои усилия, готовлю в мульте, обязательно восполюзуюсь Вашим опытом
Замечательный рецепт.Спасибо за очередной гастрономический шедевр.
Чехи готовят примерно по такому же рецепту, называется Колено вепрево печене, ну, а у немцев это классический Асбайн, правда с квашеной капустой на гарнир.
Postovani,
Divan recept sam pogledala, zahvaljujuci Vama.
Bice isproban.
Volim da radim nesto sto je za meme novo
Hvala Vam do sledeceg
S postovanjem
Надо брать передние рулик и. Они мяснее. А у вас задние их лучше на холодец. Понятно вам.
С Вашей грамматикой нихера не понятно 🤣🤣🤣
да, передние мясные. задние,
согласна лучше на холодец.
а зачем бекон добавили
в капусту? мне кажется это
перебор. а вообще лучше
всего хорошо сварить до
мягкости, сделать "макалочку"
вкусную и с удовольствием
сьесть с квашеной капустой!!!
Um pouco trabalhoso mas deve ficar muito bom. Parabéns!
Рулька за такое короткое время не приготовиться !!!! Н
Да, это видно как она ее резала с трудом. Сама то она ее ела ?
Joelho não tem como errar, mas sempre aprendendo com receita como essa. Água na boca.....
.Ющенко
B
@@user-gt8kv6xc7c и и
😅
Pork hocks..my weekly fix for my fresh soups n stews...mix with oxtail to enrich flavors!
A great combination for all stews n soups!
Супер, через экран почувствовала запах этой вкусняшки, интересная идея с квашенной капустой, обязательно попробую. Благодарю, и лайк, и подписка 👍❤️
А где вы увидели квашеную капусту?
Шинковали свежую.
Хочу сказать что я не верю чтобы сжечь шкура мягкая,она наверное как резина,потому что вы ее обжарил и она сразу превратилась в резину,а после жарки уже ее не сделать мягкой.
@@user-oc1it3qp2h Верьте ,не верьте,но она мягкая
@@natalya1949 Вообще-то готовят с квашенной капустой
Я делаю проще: закладываю в пакет для запекания, мариную (ингридиенты, которые под рукой) сутки, затем запекаю в духовке 2-2.5 часа при температуре 170-160 гр. .
Таких мясистых рулек не встречала очень прямо аппетитно здорово
Вы где живёте? Разве это мясные рульки? 😂😂😂
,
Za długo to wszystko trwa. Wydaje mi się, że zamarynowana przez 3 dni i ugotowana jest smaczniejsza i krócej się czeka gdy ślinka już leci. Smacznego!
Как аппетитно. Немцы знают толк в свинине. Спасибо за рецепт. Обязательно так приготовлю
Gracias por compartir. Se aprecia delicioso. Debo prepararlo. 😋🙋🏻♂️🇲🇽
Совет- глядя на то как режется рулька она ещё не готова !Должна сама от кости отваливаться! Приварите её слегка не до готовности часа так 1.5 после закипания а потом уже запеките вот тогда будет вам счастье!
nonsense, the kuckle need only cabbage and salt. slow boil in little water for 2.5 hours ready 😁
À
Рулька у вас сырая, не сварилась. Правильно её отварить до мягкости, намазать соусом, который вы делали со специями и тогда уже запечь до красивой корочки.
Ooooh the knuckle on the bed of cabbage looks so so delicious
Вкуснооо !
Благодаря !
Все хорошо, но непонятно зачем в капусту бекон?
Love your knife! And the recipe. But mostly the knife...
I went to a holiday party last year and pork knuckle was on the menu. I got it. While other had steaks I enjoyed the pork knuckle. This year its on the menu again.😁
Gracias muy buenas recetas 👌🤗👍🙌🙋🇲🇽
Everyone has got to like this! I will definitely prepare your recipe very soon my friend! I need to tell you that I have fixed some of your easy deserts and they were a hit at my house, and very delicious!
Mmm!! That looks very good I'm going to try to make all the receipt. Thank u for good videos.
Puerto Rico style make a sofrito,with a lots of garlic, olives,oregano, oil,punch holes into the skin, oh and dont forget the Adob0 by Goya, and of course overnight in the fridge.,you can also add bell peppers, options,you may use the blender adding the bell peppers, and sazon,it's almost like saffron just combine all those awesome ingredients and you will get the pork of your life, 350 degree oven style Zoe love your tutorials awesome chef,thank you, I enjoyed it very much,,,thank God bless your tips
Капуста не хорошо приготоалена., и вареная и паренная . , все соки в воде, а вот свинную рульку люблю ( у вас не отмачивается мясо в соусе, жаль ,и странно, специй маловато, и через , охлажление не готовится ,этот метод не знаком вам ? мясо мягче было бы..), ...
А, а вот видео ваше отличное , легкая джаз музыка прямо в сердце для радости ! !!
Muito bom mesmo ....devo reconhecer que os senhores fazem muito bem joelho ....também faço mas ....não fica tão bom bj a todos
AH ! Bjinhos de Portugal....
Ваш "schneller" даже на ускоренной перемотке нужно дважды "schneller". Уж извините.
Как же долго возится с одной рулькой. Буду спать.
Tak tohle se nepovedlo.. Hodinu péct koleno je hodně málo... Koleno nejdřív vaříme s kořením ve vodě 2 hodiny až potom pečeme.. A ke kolenu je nejlepší chléb a hořčice, nebo křen.. To je potom jídlo!! K tomu pivo!! Maso musí byt měkké a musí jít samo od kosti!!
Pode cozinhar na panela de pressão pra depois assar no forno? Obrigada aguardo retorno!
nie ins Fleisch schneiden. Am besten Teppichmesser auf kurze Länge einstellen
Спец!
Рульку лучше отварить в пиве с водой и специями 3 часа, а потом запечь натерев всеми этими преправами, а лучше горчицей, мёдом. И все хрящики и шкурка будут очень мягкие. И к рульке лучше приготовить тушеную КВАШЕНУЮ КАПУСТУ. И томатную пасту надо пассеровать отдельно с маслом, а потом добавить к капусте. А бекон в капусте лишний. И будет вам приятного потом аппетита. В данном рецепте мясо жёсткое. Не айс😊
Ne encanta el codillo, tiene muy buena pinta, haré uno a mi manera que es muy parecido a su receta, pero sin cerveza, saludos.
Благодарю. Так аппетитно❤
üdv! igazi vega kaja! de jó lehet! Hungaria!
👌 Super przepisy Alles gut
I would want the skin crispy... but this looks so good!!! 👏👏
I agree crispy is what we usually want.....mouth waters.
Pork knuckles to me are the best part of the pig.. Thanks for showing me a different variation on how to cook them 😋
Рульки - отлично... Капусту томатом и варкой так долго - испортили!
Do smazenia boczku nie fodaje oleju .
Dziekuje za wspanialy przeps mniam 👍🇵🇱🌹
Ostro solę wodę zaprawioną czosnkiem i do smaku jakie kto lubi przyprawy a gotuję w łupinach cebuli i czosnku na wolnym ogniu przez około 2 - 2,5 godziny .Po ugotowaniu i ostudzeniu oddzielam od kości i podsmażam jak kto lubi - smacznego
Schon mal Niedertemperaturgaren probiert?
Für diese Art von Gericht denke ich, dass es wunderbar wäre.
7 Stunden bei 90° backen
Danke für deine Rezepte
С квашеной капусткой конечно посмачнее будет, но все равно вкусняшка. По сути Айсбан.
Heißt auch so Deutsche Delikatessen. Смачно.
Вау! Брависсімо!!! Подача, приготування, формат ролика і в довершення джаз...респект.
Дякую🙏💕💖💖💖
Sehr lecker. Vielen dank aus Teneriffa Spanien 🇪🇦🌴🌴🌷🌷☀️☀️
da läuft einem das Wasser im Mund zusammen .
Desde Colombia, hoy estoy haciendo la segunda receta de codillo de cerdo para la cena navideña, gracias por la receta. Felíz Navidad.
Jako lepo volim kolenice a volim i kupus super👍
Обязательно приготовлю. У вас такие классные рецепты. Спасибо . Украина.
Különösen izgat a csülök fűszerezése, kérem szépen, köszönöm szépen!
I've never cooked a ham hock like this. I'm definitely going to try it.
Las dos recetas se ven muy muy muy sabrosas ...felicitaciones ...y todo el prepa simple y sencillo ...con pocos ingredientes ....me gustó mucho su presentación y un detalle su música 🎶 de fondo muy tranquilizante........como dice muy pocos cocinan ....y es verdad una sola ve, tuve la oportunidad de saborear ,preparando en otra forma pero muy rico 😋........gracias y felicitaciones 👏 😊 😉 👍 🙂 😘
Смотря по нарезка рульки, её нужно было ещё поварить
Когда варите рульку, теряются вкусовые качества.
Prima !!😊
Et miro des de Girona, Catalunya.
Sóc catalana. ❤
Нужно приготовить не задумываясь!!!
Come one, come all, my new favourite song! Hope you're looking after your pooh! enjoyed the blog.
Que delicadeza pra tudo mas, pra cortar o alho foi o máximo. Eu esmago .
Искам да има превод на български. ,моля .
The Pork Knuckle before it was roasted reminds me of the Pigs trotters (pigs feet) my Grandma used to make. They were delicious and made your Fingers and Lips sticky.
Wow supper lovely pork nuckles roast beer mix recipe n supper results I'm pleased and happy watching ur post from Tanga Tanzania Wow!! More plzz
Oh my goodness, they both look so good. Yum!
Надаю перевагу швидкому приготуванню навіть дома.А це занадто довго.Холодець простіше.
Amazing ❤❤❤❤ will do this tonight love it 😊😊
Bravo majstorice, Grüss aus Kroatien !!
Mňam dala by som si. Super vyskúšam 👍
تسلم ايدك يا حبيبتي 🥰♥️♥️
Fabulous recipes! Danke from Romania! 🇹🇩
The most beautiful Pork Knuckles I have seen!
Hummmm vou tentar fazer aqui tbm 😋
А что дает пиво? Для чего его добавляют?
It looks a lot like what we call ham hock in the American South.
Both recipes look delicious 😋
PERFEKT! BRAVO!
Deve ficar maravilhoso, vou fazer sem dúvida.
Vypadá to výborně,vyzkouším.Děkuji.
МАЛОДЕЦ ВСЁ ПРОСТО СПАКОЙНО И ОЧЕНЬ ВКУСНО...НУ ВСЕ ПРЕКРАСНО 👍😊 ИДЕАЛЬНО
Уж очень медленно
Всё замечательно. Только мы так пивом не шикуем.
Не позорьтесь!
Хотите сказать, что на мясо хватает, на специи, а на пиво нет? Зачем выставлять себя идиоткой.
Like it. ENGLISH translation PLEASE. Hans Strydom. South Africa
tu je ukázaný nesprávný preklad upravovat mäso možeme rôznymi spôsobmy vyprážat , varit a piect samozrejme aj údit alebo sušit vypráža sa na masti alebo oleji , arí sa na vode, a pečie sa v trúbe s vodou alebo ojejoma mastou
Multumesc foarte bun 💯
Wow, cuando está cortando el codillo horneado, se me antojo en un taco con salsa, delicioso!!!!
Schöne Hände
Экономно и вкусно спасибо за рецепт и Ваш труд
Looks delicious 😋🤤!!!!!!!