Recette du filo crinkle cake à la poire et à la fourme d'Ambert - Pourdebon

Incroyablement croustillant et fondant à la fois, on vous présente le filo crinckle cake ❤️
Une version à la poire et à la fourme d'Ambert qui en séduira plus d'un 😋
La recette 👇🏻
Ingrédients pour 4 personnes :
6 feuilles de pâte filo
1 poire mûre
100g de Fourme d'Ambert de chez Fromage Gourmet
50g de beurre fondu
200g de crème fraîche
2 œufs
Sel / poivre
herbes de Provence
Préparation :
Préchauffez le four à 180°C.
Épluchez la poire, retirez le cœur et coupez-la en fines tranches.
Coupez la Fourme d'Ambert en petites tranches.
Pliez chaque feuille de pâte filo en accordéon et placez-les dans votre moule.
Disposez les tranches de poire et les morceaux de Fourme d'Ambert entre les couches de pâte filo.
Dans un bol, mélangez la crème fraîche, les œufs, le sel et le poivre.
Versez le mélange de crème dans le moule contenant le Filo Crinckle Cake.
Saupoudrez d'herbes de Provence.
Enfournez le tout pendant environ 25-30 minutes, ou jusqu'à ce que la pâte soit dorée et croustillante.
Laissez refroidir légèrement avant de démouler et servez le filo crinckle cake.
Régalez-vous !