😍😍 Cremig & Low Carb: Putengulasch in Roter Sahnesoße | Thermomix® Rezept
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- Опубліковано 18 вер 2024
- Entdecke mit Thermomix® Expertin Dési unser leckeres Low Carb Putengulasch mit roter Sahnesoße aus dem Thermomix®! Schnell, sättigend und ohne Reue genießen. 😋 Ein Gaumenschmaus für die kalten Tage! 🍲 Probiere das Rezept am besten gleich aus und überzeuge dich und deine Liebsten selber. Guten Appetit! 😍
🥣 Zutaten für 4 Portionen
3 Zwiebeln, halbiert
2 Knoblauchzehen
1 rote Paprikaschote, in Stücken
200 g Champignons, halbiert
40 g Butter
600 g Wasser
2 TL Gemüse-Gewürzpaste
200 g Sahne
50 g Tomatenmark
100 g Frischkäse
1 TL edelsüßes Paprikapulver
Blättchen von 4 Stielen Thymian, zzgl. einige mehr zum Garnieren
1 TL Salz
frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
500 g Putenfleisch, in Streifen
2 EL Stärke
1️⃣ Zwiebeln, Knoblauch, Paprika und Champignons in den Mixtopf geben und 4 Sek. | Stufe 7 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben, Butter zufügen und 2 Min. | Varoma® | Linkslauf | Stufe 2 andünsten. Wasser, Gewürzpaste, Sahne, Tomatenmark, Frischkäse, Paprikapulver, Thymian, 1 TL Salz und 3 Prisen Pfeffer zugeben und alles
5 Sek. | Stufe 3 mixen.
2️⃣ Putenstreifen im Varoma® verteilen, Varoma® aufsetzen, verschließen und die Streifen 22 Min. | Varoma® | Stufe 2 garen.
3️⃣ Die Stärke in den Mixtopf geben und 15 Sek. | Stufe 4 vermengen. Die Putenstreifen ebenfalls zugeben und das Gulasch 4 Min. | 100 °C | Linkslauf | Stufe 1 aufkochen. Das Putengulasch mit einigen Thymianblättchen garniert servieren.
Hallo zusammen, mein Fazit für dieses Rezept. Zuviel Flüssigkeit. Denke mit 400 ml Wasser oder etwas weniger ist es besser. Ich habe Hähnchen genommen und die erste Kochzeit auf 17 Minuten reduziert. War völlig ok, weil ja noch 4 Minuten dazu kommen. Sahneanteil hab ich gelassen und das Gemüse würde ich auch nicht mit Stufe 7 zerkleinern. Höchstens 3 oder 4. Dann hat man noch was von dem Gemüse. Ich hab Parboiled Reis dazu gekocht. Schmeckt lecker und ist was Abwechslung zu dem normal Geschnetzeltem. Danke fürs Rezept.
Hallo! Vielen Dank für dein ausführliches Feedback zum Rezept.
Vielen Dank fürs Teilen deiner Erfahrungen und Vorschläge! 👩🍳👍
Leider habe ich Ihre Antwort zu spät gelesen, ich hab es nämlich bedauert, nachdem ich alles auf 7 geschreddert hatte. Beim nächsten Mal werde ich die Gemüse- Stücke so lassen wie sie sind, hat man mehr davon. Und mit weniger Wasser werde ich auch ausprobieren. Ansonsten, super Rezept!
Du bist seit vielen Jahren mit deinen Videos erfolgreich und hast tolle Tipps und Rezepte!!!!😊
Warum nicht einmal drüber nachdenken, wie du auch deine Strahlkraft äußerlich vergrößerst, zum Beispiel mit einem Style, bei dem deine Haare auch mal über deine Ohren fallen dürfen und trotzdem beim Kochen/Videos drehen dir nicht im Weg sind ❤
Hallo zusammen, leckeres schnelles und gesundes Rezept. Das Wasser will ich das nächste Mal ebenfalls reduzieren. Dann schmeckt die Soße auch noch etwas intensiver. Hatte ebenfalls Reis dazu. Super, danke das Rezept.
Leckeres Rezept 👍🏻....vielen lieben Dank, wird nachgekocht 😊. Könnte die Schritt für Schritt Anleitung bitte noch an das Video angepasst werden?
Dankeschön und viele Grüße 😁
Ist das eure neue Video-Küche? Die ist voll schön geworden ❤ die Lichtverhältnisse finde ich toll. Und die Hintergrundmusik ist auch inspirierend. Gut ausgewählt ❤ das Gericht wird auch nachgekocht.
Hallo! 😊
Ja, das ist unsere neue Video-Küche! Wir freuen uns sehr, dass sie dir gefällt. ❤
Schönes Rezept, allerdingst passt die Schritt für Schritt Anleiteung nicht immer zum Video, werde es aber Trotzdem laut Video versuchen nachtzukochen. Allerdings gleich mit dem Blumenkohlreis, Reis einhängen und im Varoma den Einlegeboden als Trennung zwischen Fleisch und Blumenkohl, mal schauen ob das geht 🙂
Hallo Christian, aus diesem Grunde findest du noch mal alle Details zum Rezept in der Beschreibung unter dem Video. 😊
@@ZauberTopf das mein ich ja die Beschreibung und das Video passen nicht zusammen, die Stufen und oder Temperatur sind anders.
@YT-scorpion1478
Das stimmt! Vor allem die zwei Minuten andünsten am Anfang reichen überhaupt nicht aus, nach zwei Minuten Varomastufe dampfte das Gemisch aus Zwiebeln, Champignons, Paprika noch nicht mal... es zeigte auch erst 70° an. Ich hab es dann insgesamt 6 Minuten angedünstet, damit dann auch Geschmack reinkommt. Aber ansonsten find ich es eine gute Idee mut dem Blumenkohlreis, ich werde Anfang des Jahres auch wieder mit Low Carb anfangen, das klappt super mit dem Abnehmen.
Ist das Rezept neu? Wird auf jeden Fall nachgekocht! 😋
Danke für das tolle Rezept, an diesem Reis könnte ich mich dumm und dämlich essen 😊😍😋😋😋🤤🤤🤤👍🏼❤️
Hallo Beate! Es ist immer toll, wenn ein Rezept so gut ankommt, dass man gar nicht genug davon bekommen kann. Viel Spaß weiterhin beim Schlemmen und Genießen dieses Reises! Guten Appetit und freu dich auf noch viele weitere leckere Rezepte. 😋🤤👍🏼❤🍚✨💖
Super Lecker 😋
Das freut mich zu hören! 😊 Wenn du weitere köstliche Rezepte oder Tipps benötigst, stehe ich dir gerne zur Verfügung. Guten Appetit und viel Spaß beim Kochen! 🍽️👩🍳
Kannst du vllt ein Video machen und zeigen , wie du den Blumenkohlreis machst ?😊
Danke Melissa für die Anfrage. Schau dir gerne mal das Rezept an. Hilft dir das weiter? Für weitere Fragen komme gerne auf uns zurück! 😊www.zaubertopf-club.de/rezept/blumenkohlreis-thermomix.de
Hallo,ich möchte das gern nachkochen,mag aber keine Pilze. Was kann ich statt dessen nehmen? Einfach weglassen?
Hey Sylvia, wie wäre es mit Zucchini? 👍😍
Schon gebongt 😊
Was ist denn bitte Blumenkohlreis? Das Gericht wird auf jeden Fall nachgekocht. Danke dafür 🙏🏻 Liebe Grüße, Marina
Karfiolreis in Österreich, soooo lecker, musst du unbedingt probieren, Karfiol klein machen im TM und im Varoma dämpfen 😋😋😋👍🏼👍🏼
Blumenkohlreis ist eine großartige Alternative zu Reis, wenn du dich nach dem Low-Carb-Prinzip ernährst oder einfach mal einen Gemüsetag einlegen möchtest. Der weiße Kohl steckt nämlich voller gesunder Inhaltsstoffe, hat viele Vitamine und wenig Kohlenhydrate. ❤
Schau gerne mal hier: www.zaubertopf-club.de/rezept/blumenkohlreis-thermomix.de
Das freut uns riesig zu hören! 😊😍
@@ZauberTopf vielen lieben Dank für die schnelle Antwort 🥰. Ihr seid klasse 👍🏻
@@beateelisabethz31 vielen lieben Dank für deine schnelle Antwort. Ich wünsche dir einen guten Rutsch und alles Liebe, vor allem Gesundheit im neuen Jahr. Liebe Grüße aus Süddeutschland, Marina
Ich habe gerade das Puten Gulasch nachgekocht.
Grundsätzlich sehr lecker.
Allerdings habe ich das Fleisch nach 15 Minuten probiert, da war es schon zu durch, also nicht wirklich zart.
Das würde ich ganz zum Schluss in der Sauce ziehen lassen.
Und es ist schon arg viel Sauce .
Bei mir gab es lowcarb Pasta dazu.
Leider is das Putengulasch nicht wirklich LC.
Du nutzt Tomatenmark mit viel KH und außerdem Stärke zum Andicken. Das vermittelt ein falsches Bild von LC Ernährung. Mag sich jetzt pingelig anhören.
Alternativ zur Stärke kann man Sojamehl oder Haferkleie nutzen.
Nicht böse sein, ob der Kritik, aber ich finde das Rezept gut, aber nur weil Blumenkohlreis als Beilage genutzt wird, is das Putengulasch nicht lowcarb . LG
Außerdem tritt das ganze Eiweiß aus dem Fleisch aus, durch das Dampfgaren.
Hey Sabine! Vielen Dank für dein ausführliches Feedback und deine konstruktiven Anmerkungen zum Puten-Gulasch-Rezept! 🍲 Es ist immer hilfreich, Rückmeldungen zu erhalten, damit wir unsere Rezepte verbessern können. Du hast recht, die Garzeit des Fleisches und die Menge der Sauce können je nach persönlichem Geschmack variieren. Was die Kohlenhydrate angeht, kommen wir trotz Stärke und Tomatenmark nur auf 11g pro Portion, was durchaus "Low Carb" bedeutet. 😊
Da hat sich ein Fehler eingeschlichen bevor Putenstreifen in den Varoma kommen steht 5 sek Stufe 7 müsste aber 5sek auf 3 sein
Danke dir, Olaf, ich habe es gerade geändert. 😊
Also. Ich habe gestern nachgekocht, allerdings mache ich nächtes mal nur halb so viel Wasser. 600 auf jeden Fall zu viel.
Danke für dein Feedback zu diesem Rezept und deine Anmerkung. 😊
Ich habe keinen Linkslauf😢
Welches Gerät hast du?
Dann gelingt es dir auch in der Pfanne. 😅
Hallo Annefriede, dann hast du sicher dem TM21 - kann das sein? Alle unsere Rezepte sind für den TM31, TM5® und TM6 ausgelegt. 😊