최근에 바리스타 시험 준비하면서.. 피드백 영상들 보면서 많이 공부했어요! 학원에서 배울수 있는 시간이 많이 부족해서 영상보고 공부하고, 집에서 연습해서 무사히 실기시험 봤습니다! 잘못된 부분에 대해서 왜 그렇고, 무얼 더 연습해야하는지 꼼꼼하게 잘 알려주셔서 정말 도움이 많이 되었습니다.ㅎㅎ 이런 좋은 영상 올려주셔서 정말 감사합니다~~~~~~
둥굴게 되는 원인은 피쳐를 원의 중앙으로 밀고 들어가지 않고 그 자리에서 잔이 차 오를 때 까지 계속 부어서 그런 모양이 나옵니다. 안정화란 그림을 그릴 때 유속과 유량으로 부어서 거품을 퍼트리거나 거품의 일부를 안정적으로 올려 그림을 그려야 하는데 안정적으로 흐트러 지지 않도록 올려 놓으려면 수면의 밀도가 높아야 합니다. 밀도가 높아지려면 에스프레소만으로는 부족하기 때문에 일부의 거품을 넣고 우유로 잔을 채워 그림을 그리기 좋은 높이를 맞춰주는 작업 입니다. 또한 흰 거품이 선명하게 나오게 하기 위해 깔끔한 커피색의 표면을 만들어 주어야 하기 때문에 밀도를 높임과 동시에 표면의 색을 깔끔하게 만들어주는 동시작업을 해야 하므로 연습이 조금 필요한 기술이기도 합니다. 단순히 안정화 작업이란 말만 하면서 알려주는 곳이 많아 무슨 뜻인지도 모르고 그리시는 분들이 많아 문제가 생기기도 하는데 정확히 알게 되면 그림을 더 쉽게 만들 수 있을 것 입니다.
부러워요알기십개가르처주시내요자ㄹ보고잇습니다
감사합니다^^
선생님 너무 친절하시네요
진짜 도움 많이 받았습니다 여러개 찾아서 봤는데 이게 제일 도움이 돼요 정말로
재능 기부 감사합니다❤️
도움이 되셨다니 저도 기쁘네요. :) 열심히 연습하시기 바랍니다.
최근에 바리스타 시험 준비하면서.. 피드백 영상들 보면서 많이 공부했어요!
학원에서 배울수 있는 시간이 많이 부족해서 영상보고 공부하고, 집에서 연습해서 무사히 실기시험 봤습니다!
잘못된 부분에 대해서 왜 그렇고, 무얼 더 연습해야하는지 꼼꼼하게 잘 알려주셔서 정말 도움이 많이 되었습니다.ㅎㅎ
이런 좋은 영상 올려주셔서 정말 감사합니다~~~~~~
이 영상보고 하트 드디어 성공했어요 알바중임다 커피 한번도 안해봤는데 사장님이 대충 알려주셔서 거의 독학으로 무식하게 재료 낭비하면서 연습하다가 유튜브를 찾아보게 되었는데요! 스팀이나 하트 원리나 방법을 상세히 알려주셔서 한달만에 하트 성공했어요 감사합니당
대박 커피 한번도 안해봤는데 알바하시는거에요??
@@user-mk6dv2nc9k 카페가 아니구 빵집이라서! 사장님이 차근차근 알려주시고 계세여
@@yobridebaby 와대박 부럽네요 그럼 제과제빵 도 일하면서 배우시나요 ?
@@user-mk6dv2nc9k 아뇨 카운터 봅니당
처음이신데 이렇게 잘한다구요? 😲😲👍🏼
잘 배워서 요즘 재밌습니다ㅎㅎ
다른 곳 안가고 여기서 배운게 행운인듯해요
첨 배우시는 분들 우유 스팀이 정말 중요합니다ㅋㅋ
저에게 배우셨던 분인가 보군요..^^ 연습 잘 하고 계시죠? 기본이 좀 힘들어도 잘 배워 놓으면 다른 그림 그리기 수월해지니 연습 잘 하시고 화이팅 하시기 바랍니다.^^
생각보다 잘 아시는 수강생입니다ㅋㅋㅋ
@@미어캣-x1m 아...그런가요?ㅎ
금요일 3시로 예약 부탁해요
연습하러 갈게요ㅎㅎ
@@미어캣-x1m 누구신지 알아야되니 번거로우시더라도 카톡으로 부탁 드리겠습니다.
일단 2시-3시까지 연습실 예약은 있느니 그 시간만 아니면 될 것 같습니다.
5분대기조다.
오랜만에 영상 반갑네요 ^^
덕분에 요즘 하트가 넘나 이쁘게 됩니다 ㅎ
튤립이랑 결하트 피드백 영상도 더 많았으면 좋겠어요 ㅎ
쌤 영상으로 배우는게 저는 찰떡이더라고요 오늘도 감사합니다 😊
즐거운 명절 보내세요~~
ㅌ
This video is so useful for me as a person who are praticing drawing heart perfectly. Can you please do english subtitle? Thank you!
I will work on it later when I have time.
If you have any questions, I'll be happy to answer them.
잔좋네
커피잔좋네.
보통 카페에서 투샷ㅡ총 60ml를 라떼잔 몇온즈를 쓰시는지궁금해요
각 가게마다 추구하는 맛이 다달라서..
굳이 나눈다면 진한 곳은 ~ 13온스
중간은 13 ~ 16 온스
연한곳은 20 ~ 24온스 정도 씁니다.
( 따뜻한 라떼 기준 )
잔은 몇ml잔인가요??
8oz 입니다
수업은 어디에서 하시나요?
영상 감사합니다
blog.naver.com/kq2q/223026356361
블로그 참고해주세요.~
왼손잡이인데 컵손잡이를 손목쪽 아니고
약지쪽으로 손잡이를 돌려서해야되나요? 서빙후 하트방향도 감점영향이있나요?
그림을 그렸을때 손님이 마실 때 그림을 거꾸로 보지 않게 해주시면 됩니다.
머...예외는 손님이 왼손잡이거나 하는걸 확인할 수 없기 때문에 대체적으로는 손님이 오른손 잡이다 생각하시고 그리시면 될 것 같습니다.
저는 자꾸 하트가 안되고 모양이 이상해집니다ㅠㅠ 왜그럴까요 둥그런게 뭉뚝해져요......그리고 안정화란말이 정확하게 어떤거인가요??
둥굴게 되는 원인은 피쳐를 원의 중앙으로 밀고 들어가지 않고 그 자리에서 잔이 차 오를 때 까지 계속 부어서 그런 모양이 나옵니다.
안정화란 그림을 그릴 때 유속과 유량으로 부어서 거품을 퍼트리거나 거품의 일부를 안정적으로 올려 그림을 그려야 하는데 안정적으로 흐트러 지지 않도록 올려 놓으려면 수면의 밀도가 높아야 합니다.
밀도가 높아지려면 에스프레소만으로는 부족하기 때문에 일부의 거품을 넣고 우유로 잔을 채워 그림을 그리기 좋은 높이를 맞춰주는 작업 입니다.
또한 흰 거품이 선명하게 나오게 하기 위해 깔끔한 커피색의 표면을 만들어 주어야 하기 때문에 밀도를 높임과 동시에 표면의 색을 깔끔하게 만들어주는 동시작업을 해야 하므로 연습이 조금 필요한 기술이기도 합니다.
단순히 안정화 작업이란 말만 하면서 알려주는 곳이 많아 무슨 뜻인지도 모르고 그리시는 분들이 많아 문제가 생기기도 하는데 정확히 알게 되면 그림을 더 쉽게 만들 수 있을 것 입니다.
잘 배웠습니다. 정말 감사합니다.
그런데 라테 아트를 하기 위해서 스팀밀크를 넉넉하게 만들어야 하는 것 같은데요.
매장에서 커피한잔을 만들고 나서 남는 우유는 보통 버리나요? 아니면 다르게 사용할 수 있나요?
보통은 버리는데 상한 우유는 아니라서 스팀 후 우유를 활용할 곳이 있으면 활용은 가능 합니다.
다만 우유를 모아서 식혀서 사용할 경우는 상할 우려가 있기 때문에 그렇게 하지않는 것이 좋습니다.
04:25
지역이 어디신가요!
서울 상봉동 입니다
아싸 1빠!!!!!
ㅋㅋㅋㅋ
ㅎㅇ