【レンジで3分】これはヤバい…ウマすぎる。やわらかモチモチ！美味しいお餅の食べ方！バター餅【餅消費】
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- Опубліковано 27 січ 2025
- 材料や使っている道具は↓
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memo
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今回は秋田の名物バター餅を作りました。昔お土産かなんかで食べたような気がするのですが、良いタイミングだったのでこの時期に☻
今回の動画を作る上で、以下のレシピを参考にさせていただきました！
cookpad.com/jp...
allabout.co.jp...
※記載漏れがあったので後ほど追記しました
餅の量は3個ぐらいでも良いのですが、個人的には4個のほうがバターがふわっと香る感じで主張しすぎないのが良いかなと。また卵黄の割合も増えてかなりしつこくなってしまうので、このあたりは控えめが好きですね。
卵黄をそのまま使っているので日持ちはしないと思います。作ったらすぐ食べで！
※動画内で塩ひとつまみを入れ忘れました。入れなくても十分美味しいですが、入れるともうちょい甘じょっぱになります…！お好みで！
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使ったもの
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切り餅 3~4個 +水 大さじ3~4ぐらい
砂糖 大さじ3~5ぐらい(今回はラカントと半々)
バター 8~10g
卵黄 1個分
塩 ひとつまみ(動画内では入れ忘れました)
片栗粉 小さじ1ぐらい(まとまりによっては入れなくても◎)
片栗粉 打ち粉用
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使った材料や道具の詳細
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ラカントホワイト
amzn.to/42iuBfv
ビタクラフト 抗菌まな板 (ブラック)
amzn.to/405c08F
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#ばくばクック #バター餅 #切り餅
時々「秋田名物！」といって売られているのを見て買ってくることがあります。柔らかくほんのり甘く香りよくお茶うけに良い好きな味です。
「どうしてそのように作ったか」を教えてくれるのでとても助かります。「そういう理由なら、私はこう作った方が好きかも」ってアレンジがしやすくなる。料理って絶対に外しちゃいけないポイントもあるから。
秋田名物って書くところにばくばクックさんの人の良さが表れていると思いました✨🍡
来年も宜しくお願いします。
ありがとうございます！来年も美味しいものたくさん作りまっす！！！
お餅をバターと卵でアレンジするなんて、秋田の人は洒落てるなあ☺️
酪農やってると普通に出るものですね。
日本では市場に出回る量も抑制されていたりするし、特に冬場は余るらしいのでそれを消費するための知恵ですね。
秋田に初めて旅行した時に空港でお土産に買いました。それ以来、大好きです。関西ではなかなか手に入らないので、レシピ嬉しいです。
ぜひーー！！！ありがとうございます☻
以前、ルクアの地下で売っていましたよ。
秋田のアンテナショップがあれば買えますね。
作ってみました！4つのお餅をしっかり捏ねてひとつにまとまるようにしないとダマが出来て仕上げまで綺麗にならないのがポイントですね。
少し失敗してコツが掴めたのでリベンジします。
鏡餅が硬くなったのを水餅にして作るのですね。鹿児島だと水餅とさつまいもマッシュを半々で混ぜて砂糖も入れます
今年の頭にそれ作りましたー！美味しかったです！
ここでからいもねったぼが出てくるとは・・・
それはもしかして『かんころ餅』でしょうか？
@@みゆき-l9b かんころ餅は干し芋を刻んで餅に混ぜこみます。 ですからちょっと食感が違いますね あと甘さもかんころ餅のほうが控えめかと・・・
@宮内喜美男 そうなんですね 教えて頂きありがとうございますm(_ _)m
あの黄色は卵黄の色だったんですね😅ものすごくバターが入ってるのかと思ってました😅安心しました🎉
そうでーす！！バターの比率は意外と少なめです☻
秋田出身です😊
地元の食べ物を紹介して貰えて嬉しかったです✨
ありがとうございます！
婚家のバター餅は、切り餅なら二つ三つを四つに切りフライパンで弱火で焼く。
少し焼けかけたところで少量の水を入れ蓋をする。
(餅がべたっとフライパン型に焼ける。元々の餅の水分多めなら足さない。)
両面焼く。
お皿に移し、バターを10～20㌘ほど小さく切って半面に散りばめる。
その半面に砂糖を15～30㌘くらい掛ける。
餅を半分に折る、完成。
これもバター砂糖多めの方が美味しい、背徳の味です。
他所のバター餅が気になっていたので、是非作ってみたいです。
秋田出身です😊
バター餅紹介してくれてありがとうございます✨✨美味しいですよね😄
美味しそぉなので作ってみたいです❤
これゎ生菓子ですよね🙄？
作ってから
①冷蔵庫に入れると硬くなりますか？
②また何時まで食べれますか？
③アレンジ(きな粉)などありますか？
ご教授いただけると嬉しいです🥰
@aoi-vn3oi 油分が入ってるので硬くなりにくいですが、早めに食べるのをオススメします🙂すぐに無くなってしまうのでアレンジとかした事ないです😅
@@KoukoMitsumori
ありがとうございます❣️
子供たちと作って食べるの楽しみです🥰
美味しかったですー！！！
秋田生まれなのに知らなかった…
素朴、いいですねぇ
今年も一年ステキなレシピをありがとうございました！
来年も楽しみにしてます😊
お土産寄りなのかもしれません(？)
こちらこそありがとうございました！！
自分もw 初めて聞きました。誰も実家では食べてません😅
私も秋田育ちですがテレビとかで話題になるまで知らなかった。お土産としても金萬は有名ですが、バター餅は地元では見たことなかったです。
味の言語化が具体的で素晴らしい
誰もが想像しやすい物で例えられていてユーモアもあって微笑ましい
あーあんな感じかあ美味しそう！しかもネックだったボール洗うのそんな大変じゃないんだ！こりゃ作るしかないって思わせられる素敵な動画でした
めちゃくちゃ美味しそうなので作ってみます✨
ありがとうございます！！
秋田出身で、バターもち大好きです^ ^
世の中に広まれぇーー！！
美味しかったですー！！
材料とか手間の割に、販売されてるものは高いんですよね(笑)素敵なレシピありがとうございます！
おすすめから来ました。お手手や所作が綺麗なので女性の方だと思っていたら男性の方で最後驚きました。
動画にされるまでに分量を変え何度も作られているんですね。料理パートもですが最後の感想パートも大変参考になります。
バター餅というものを初めて知ったので、機会があれば是非作ってみたいと思います😊
この前秋田に行った時にいろんなバター餅食べたなぁ
家で再現できるの嬉しい、試してみよう🌟
良いなあーー！！
作りましたー！❤めっちゃ美味しかった！お菓子作り苦手なんですけど一発で出来ました😊また作る🥰
もにゅもにゅ美味しそう♡
私もバター餅は食べてみたかったので、連休中に作ってみます！
今年も美味しいレシピをたくさんありがとうございました。
来年もピヨちゃんをはじめ、皆様お揃いでますます大活躍して頂きたいので、年末年始しっかり休んでくださいね♪
✨🎍良いお年を🎍✨
ありがとうございますー！！！ぜひ☻
良いお年をー！！
今日この動画見てバター餅作りました！
砂糖は臆せずちゃんと大さじ4は入れた方が、食べやすくてよいなと個人的に思いました
砂糖少ないと昔ながらレシピ感が強くて物足りなくなりそう
バター餅大好きです。ありがとうございます。それにしてもたまごちゃんがかわいすぎます…
嬉しいですー！！
バター餅買う為だけに秋田行ってたけど自分で作ってみようかなー！
ﾅﾝﾀﾞｯﾃｰ!!
ブルジョアっすね羨ましいです
すっげ！
ばくば先生のレシピは私の好みにシンデレラフィット❤毎回ワクワクしながら拝見してます😊バター餅😍
YES!!
今年新作のチョコバター餅、凄く好き。なかなか見つからないけど。
これからは自分で作れる❤ありがとう
手が綺麗だから女性が作ってんのかと思い込んで観てたから声聞いてびびった。 美味しそうですね。
うちの今は亡きおばあちゃんがよく作ってくれたバター餅は店で売ってるのと比べられないぐらい美味しくて歯応えのある物でしたが、家族の誰にも作り方を教えていなかったのでもう再現が不可能です。今イギリスですが、どうにか記憶を辿りながら子供達にバター餅を作ってあげたいなと思います。
バター餅好きなんでアンテナショップとかで見かけたら買うんですけどちょっとしか入ってないしお高い感じもしてたんでこれなら家で好きなだけ食べれますっ🤤
💜ばくばさん👍💜
バター餅知りませんがやわんやわんが素敵です✨私にも出来そうです
今年も沢山楽しく学びました
出逢いに感謝します
たまにはゆっくり休んでくださいね
また配信楽しみです
今年もありがとうございました🙌💜お疲れ様でした👋
こちらこそいつも楽しいコメントありがとうございました！！
またお待ちしております☻
お餅から脱線するけど、卵白は大きめの製氷皿(100均で入手)で凍らせて、凍ったら取り出してジップロックなどにひとまとめにしておくと使いやすいですよ〜。
餅に粉まぶしてからタッパーに入れたら良さそう😊
確かに・・・・・・・
バター餅、私もずっと食べてみたくて気になってました！
レシピ紹介していただき、ありがとうございます💓
ぜひ作ってみようと思います✨
おおー！！良かったです！！ぜひ☻
この季節、有難い！！
良いお年をお迎えください🎍
初見ですみません。見入っていたらまさかの男性で驚きました🥺作業がとても丁寧だったので勝手に女性の方だと思ってしまっていて、良い意味での驚きでした！(バター餅、早速チャレンジしたいです！)
ありがとうございます！ぜひ☻
秋田市の者です😊
動画見て作らせていただきました。
市販のものよりくどくなく、好みでした。また作ろうと思います👍
ありがとうございました！
ありがとうございますー！
いろんな方のバターもちの動画を見ましたが、この動画が1番私の心を動かしました．
やっと作りる気持ちになりました．
😮
餅2020年と書いてあり
正月から食べていますがお腹壊していません（笑）
やっと2023年餅に切り替え消費していけます．
ありがとうございます！！ぜひー！
今年は色々なレシピをありがとうございました。
ホントに簡単で感動することばかりで、作ることの楽しみを教えていただきました。
今年も残り僅かになりました。ゆっくり休んでまた、来年美味しい動画をお願いします。
よいお年をお迎えください。
ありがとうございました。
ありがとうございまーす！！！！
2倍で観るとちょうどよいですね
初めてコメントしています。いつも楽しく拝見しています。
バター餅、美味しそうです❗️バター味ももち食感も大好きなので作ります😋
今年もお世話になりました。ありがとうございました♪ 来年も楽しみにしてます✨
初コメありがとうございます！！！嬉しいです☻
こちらこそよろしくお願いいたします！！
伸ーーーーーびますね😊
美味しそうですね🎉
お正月用にお餅を
沢山買ってるんで作ります✨️
今年も色んなレシピ
ありがとうございました🥰
ばくちゃん❤良いお年を👍✨
こちらこそたくさん見ていただきありがとうございました！！！
良いお年をー！
早速餅4つで作ってみました！砂糖は素焚糖（さとうきび100％）で25ｇにバター10ｇでしたが甘みはほんのり。上から素焚糖を振りかけて塩少々。甘み控えでも十分美味しくいただけました。今度はクルミを入れたり醤油で少し味をつけてみてもいい気がしました！
ありがとうございます☻！
今年も沢山のレシピ動画ありがとうございました🙏
来年も宜しくお願いします🙇♀️
こちらこそいつもありがとうございます🙇♀️来年もよろしくお願いします！
先日バター餅売っていたので、食べたばかりでした。やっぱりまた食べたくなってきたー🤤
おおー！！！！
今年は、ばくばクックさんの動画でいろんなレシピ知る事が出来てよかったです😊ありがとうございます✨身体に気を付けて良いお年をお迎えください😊来年も宜しくお願いします
ありがとうございます！来年も美味しいものたくさん作りますー！！
バター大好きなのでバター餅というネ－ミングだけで美味しそう、と思ってましたが、食べたことなかったので､お味が気になっていました。
お味の解説して下さったので､だいぶ分かりました。ほんのりバター風味なのですね。😊
あまり甘いものは苦手なので、甘味少なめで、ちょいバター多めで試そうと思います。😉
アップ､ありがとうございます！🎉🎉
バター多めいいですねー！ぜひー！！
お正月にお餅使い果たしましたか、また新しく買ってきて、このバター餅作ります！！！
食べた〜い
バター餅大好きです。近くにある産直で売っているのですが美味しくて食べ過ぎてしまう😆
本番では、アイスバター餅も売っていて好きな時に解凍して食べたりしています😊
繋の片栗粉はきりたんぽを作る際にも入れます！
手に入るなら米粉の方がオススメです😊
1616aritaのうつわ！！！！
素敵です〜〜❤️🔥
🐣ちゃんこんばんは🌙😃❗
とうとう🐣ちゃんメインで登場🐣🐣
バター餅…食べたこと無いので是非正月にアレンジ餅で作りたいです😊
今年も色々なレシピありがとうございました😊そしてお疲れさまでした😊
毎回とても楽しく拝見させていただいてます😊来年も又色々なレシピ…楽しくて癒されてためになる動画…宜しくお願いしまぁす😊
登録者数も111万人🎉⤴⤴ですね👍
ではでは来年も宜しくお願いします😊
よいお年を～😊😊😊
いつもありがとうございます！
来年もどうぞよろしくお願いします🎍
早速明日お餅買って作ろーー！
ｲｴｰｲ!!!
美味しそうです。
ぜひ、作らせて頂きます。
ありがとうございます😊
初めてコメントさせて頂きます。
美味しそうで我慢できず、材料も揃ってる🎵と作ってきて、粗熱冷ましてるところです。ボールの味見もちがすでに美味しかったので、楽しみです！！…ただ、ウチのラカントがホワイトでなくて、色がバター餅というよりしょうゆバター餅のようになってしまい反省です。。。
また、ホワイトの方買ってリベンジします。
改めて、今年、このチャンネルに出会えて、美味しいレパートリーを増やせて幸せ度増した感じがします。本当にありがとうございます。
来年も引き続き楽しく拝見して、作って、おいしく頂きます。よろしくお願いいたします。
おおおー！！初コメ＆早速お試しいただきありがとうございまーす！！！
美味しくできたようで良かったです…😌
お餅大好きなので作ってみます
今年もたくさんのお料理ありがとうございました☺︎
良いお年をお迎えください
こちらこそありがとうございました！！また来年もよろしくお願いいたします☻
とても美味しいけど、売っているものはけっこう高くて。私も食べたくなりました🥰
もちもちふるふるですね！年末休みに作ってみます。今年もたくさんのレシピありがとうございます✨
おー！！美味しいの作っちゃってくださいー！！
今年もありがとうございました！またよろしくお願いいたします☻
バター餅ってこんなに簡単なのですね‼️
買った事ありましたがいまいちで。。。💦
作ってみます。ありがとう😊
好き嫌いは分かれそうと言うか、そこまで…って気持ちが分からなくもないところはあります！！ぜひ☻
スイートポテトや、照りだしに卵黄とか使ったりしたあと、卵白は溜まったらフィナンシェ作っています。
なので溜まるのがちょっと楽しみでもあります。
しっとりして美味しいから、ばくばさんのフィナンシェも見てみたいな。
機会があれば…！笑
過去に作ったような記憶が無くもないですが消しちゃってるかもですね＼(^o^)／
朝ごはんに良い簡単アレンジ系かと思ったら全然そんなこと無かった😭笑
休みの日しか作れないやっ笑
秋田でも県北の方の一部で食べられてたものみたいです。周りの県民も自分も、テレビで紹介されて有名になるまで知らなかった人多いみたいでした笑
そうなんですか！！！知られて良かった！！
早速作ってみましたー！
全ラカントでもきちんと甘みを感じられて美味しかったです❤
家族も美味しいって喜んでくれました🎉
今年もたくさんレシピ楽しみにしてます！
動画にしてくれてありがとうございます。私も明日作ってみます。
かずのこみたいですね。それは違いますね。で笑っちゃったw😊
バター餅食べたことあります。
流行りましたよね。
簡単なので今度作ってみようかな〜😊
九州ですが、今日デパートでバター餅売っていたので買いました。自分で作るのもいいですね。
知らなかったなぁ😮
スプーンでドーンからの餅ドーン作ってみます😊
ぜひ☻
雪見だいふくの皮(求肥ってことかな)大好きなので作りたいと思います♪お餅はいつも玄米炊くときに１つ一緒に入れてるので常備してるんです～
来年も楽しみにしてます！
求肥っぽいんですが、味自体も雪見だいふくっぽいんですー！なんとなくアイスを感じるような…笑
ピヨちゃん。今年最後の需要なお仕事お疲れ様でした。
いつもお正月に食べるお餅は、あんこ、大根、きな粉、お雑煮、お鍋に入れて食べてたので、新しいレシピが知れてありがとうございます♪
お正月楽しみです。
来年もよろしくお願いいたしますー！☻
またまた美味しそうなの作りましたね〜😋年内は無理と思うのでお正月明けに作ってみます❣️
ぜひ～～
バター餅興味あったのでレシピ嬉しいです!!
とても簡単✨ バターの味を味わいたくて砂糖無しで作りましたが、砂糖無しでも美味しかったです😍💕
ありがとうございます！！
お餅大量に余ってたので作りました！
本当簡単だったし、めちゃくちゃ美味しかったです！
ありがとうございます🙇♀️🙇♀️
よかったですー！！ありがとうございます！
餅に釣られて見てたんだけど手がとてもお綺麗。
ふかふかやわやわのお布団みたいなバター餅ですね💕
これは食べたい🎶
今年も素敵なレシピをたくさんありがとうございました。
良いお年をお迎えくださいね🎍
こちらこそありがとうございましたー！！
美味しそう〜。食べた〜いです。
おいし～です☻
アイスを横にトッピングするといいかもですね😊作ってみます👍
また美味しそうなものを作りましたね〜😊私を太らせて食べる気では…
あ〜材料全部ある〜
おせち料理を作ってるふりして、作って食べちゃえ😆😍😁
ﾌﾌﾌ
ぜひ☻
バター餅大好きな青森県民です😂
スーパーのいとくとかでたまに売ってますが、結構高いんですよね～😅
今度作ってみたいです！
いつもありがとうございます😊
かずのこみたいですね
それは違いますね
…と毎回クスッと笑えるとこも
楽しみでした。
お餅は絶対に余るので
是非作ります😊
今年も楽しく美味しい動画に感謝しております。
来年もよろしくお願いします🤗
ありがとうございましたー！！
来年もどうぞよろしくお願いしますー！！
ばくばくさん こんばんわ
油断してたよ😨
バター餅 美味しそうだわ😋❤️
うち 求肥が好きなのです😍
餅はあるんだけど お正月にお雑煮とか 焼いて食べたりするから
余ったら作ってみるかな😂
コレは何回試作したのかな🤗
今年最後なのね
今年も色々と ありがとうございました
お豆腐のチョコケーキとか プリン
牛乳ミカンプリンとか なんといっても梅が枝餅😍最高でした
美味しかった
来年もよろしくお願いします😁❤️✌️
こちらこそたくさん作っていただきありがとうございました！！！
また来年もよろしくお願い致します🎍
おやすみなさい♥️😂
確か秋田のマタギの一族が考案したんですよ
寒い雪山でエネルギー補給するために柔らかく食べやすいように
なのでカロリー爆弾ですｗ
みたいですねー！確かにエネルギー補給に良さそうな味と重量感！
バター餅！ 自分で作れるなんて思いもよらなかったので
作ってみます。
いつも穏やかなやさしい雰囲気でお料理なさっていて
癒されながら見ています。
今年も色々参考にさせて頂いて美味しくてヘルシーな
スィーツをありがとうごさいます。
良いお年をお迎え下さい。
(因みに今回初投稿です)。
初コメありがとうございます！！
来年もよろしくお願いいたします！
どうやって食べるのかと思ってたら、そのままやったわw😂
ちょっとお皿が小さかったねw😅
雪見だいふく大好きやから、食べてみたい😋
お正月用の餅が余ったらやってみよう✨👍🏻
良いお年を〜✨🙋🏻♂️
雪見だいふく風味餅のような…笑
ぜひ～～！
これ、もうちょっと大きな塊にして冷やして固めて、薄切りにして油で揚げると、バターおかきになりますね。
実家の方では、おかきの方が多かった様におもいます。地域差でしょうね。
ただ、上げた時に全体が膨れるように薄く切る必要がある事や、卵と砂糖入っているために焦げやすく、なかなか作るのが大変との事でした。
揚げ上がりの厚さが５㎜無かったと思うので、1㎜とかの薄さで斬らないといけないかもしれません。
でもその分、全体が固い芯の無いサクサクのおかきになり、美味しかった覚えがあります。
機会があればチャレンジしてほしいです。
今回のレシピだと汁で煮込む訳ではないので安価な餅粉ベースの角餅でも良さそうですね
原材料が餅米と餅粉とあり実売でほぼ２倍の値段差があります
煮込む雑煮だと餅粉では汁に溶けて形が無くなってしまいます
ですが予め焼いておき汁が完成する頃に鍋に投入すれば溶けて無くならないので食いしん坊の自分は安い餅粉ベースの角餅を購入しています
女性だと思って観てたら最後の解説が男性の声で驚きました😮おもちおいしそ〜⊹
よく秋田のバター餅ご存知でしたね。驚きました！
これは！バター餅みたい❤と思ったら本当にバター餅でした😆
私は青森で食べました
美味しいので是非作ってみたいです
バター餅でした！！笑
できたておいC
おいしそう！
チョコとココアパウダー入れたらさらにスイーツっぽくなるかな
どうもワタシです。
バター餅って卵黄入るんですね。初耳〜。ブラックペッパーとお醤油かけたくなりそう😂。お餅は喉ツマル問題ありますが、これなら詰まらないかな…。白玉団子のアレンジも待ってます。
よいお年をお迎えくださいませ✨
これも同じぐらいもっちりするので注意な気がします！！
来年もよろしくお願いいたしますー！
余ったお餅で作ってみました
苺を埋めたアイスを包んだら、市販品よりちょっと濃厚な雪見大福になりました
作るそばから旦那のお腹に入っちゃって、大ヒットのようです
素敵なレシピをありがとうございました
ありがとうございます☻
卵黄砂糖バターなので、カスタードクリームと餅を混ぜると楽そうだけど、ちょっと違う物になるかもしれない
遠い親戚が雪見だいふく😂みたいな
これメイプルバター味にしてみたい。。塩をほんの少し入れて。
ホームベーカリーでお餅作れるので試してみようと思います。
結構いろんなアレンジするみたいですー！！！美味しそう！！
我が家では餅つき機を使って作っていましたが、それもなかなか大変です。
切り餅から作れるとは知らなかったので、今度作ってみます！
美味しそう✨ダマスカスの包丁もお洒落ですね😊
ありがとうございます😊
素敵な動画ありがとうございます
元々北秋田市とかあのへんの名物ですよねたしか。
でも今では秋田県のどこでも売ってますね。
一番南の湯沢市でもスーパー・コンビニ道の駅どこでも売ってるくらいなので。
でも自分で作る方法は知らなかったので勉強になりました。
とても美味しそうです
料理動画てほっこり😊
ただレンチンした餅にバターと蜂蜜でいつも食べてた。
卵の黄身も入ったらそりゃ美味いだろうな。今度やってみよ。
あまった餅の料理レシピって色々とあるんだなと思ってんけんども?きな粉餅とか普通に雑煮にしたりとかあまり考えてなかったから美味そうだな♪
美味そう普通に
普通にオイシイヨ