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このレシピ、夫が異様に気に入りました(笑)ご飯食べた後も「ああ⋯今日のご飯美味しかったな⋯あのごぼうのやつ美味しかったな⋯」ってずっと言ってます😅また作ります🍳
本当にその通り！ごぼう、ここ数年買ってないです。以前食べたほうがいいのをきいて買ってみたけど、手間を思うと余力が出ず、結局捨てるパターンになってました。今回教えていただいた方法なら私もできそう！やってみたい！と久しぶりに購入し、作りましたよーー！感動です！！ごぼうの処理が楽しい♪腸内環境改善にこのレシピ活用させてもらいます！！
きんぴらごぼうってやたら手間かかります！本当に！！だから滅多に作らなかったです。好きだけど。”メインに昇格しましょう！”って素で言ってってくれるケンテツさん、ありがとう！！料理する途中で、小掃除するところも、私はとっても共感しています。私も、拭き拭きしながら料理するのが好きです！
作りました❗️切らずに叩くのはほんとに楽。しかも柔らかくなる。お弁当のおかずにも好評。おばあちゃん、旦那家族みんな、コウさんに感謝です❗️
今日もリピで作りました！本当に砂糖効果でお肉がふっくら！ごぼうがシャキシャキ。調味料の効果とか野菜の切り方、いつも勉強になります。また副菜をメインにシリーズもお待ちしてまーす！
ゴボウを買ったものの使い忘れてて、明日には使わないととおもってた所でした😅きんぴらってあれば食べますが、メインにはならないし、ちょっとつまんだり、副菜に出すので作ったからといって喜ばれるものでもないですが、主人が鶏好きなのでこれならメインで喜んで貰えそうです♡いつも材料も少なくて簡単で助かります！
神回では⁉️改めてコウケンテツチャンネルを観返してましたが、ご馳走感の出し方とかゴボウの皮の扱いとか、鶏を叩くとか、ごま油を纏わせるとか…基本のさしすせそとか…細かなテクニックが満載です❗私たち視聴者に「美味しいものを食べさせてあげたい」という気持ちが伝わってきます。見落としている回がまだまだありそうですが、今のところこの回が1番好きです。
牛蒡をちぎってフライパンっていうのが野趣あふれていていいなあ〜。そして甘味ファーストなどとおっしゃるコウケンテツ。ほんとうに旬な料理人！！
夫がきんぴらが苦手なのと(固いのでよく噛むのがめんどいため)私がごぼうの千切りが苦手で、なおかつ頑張って作っても副菜扱いで大量に食べれないので作るのが嫌だったんですが、このレシピはコウケンテツさんの料理を作る人への優しさが溢れていて作ってみたくなりました。そして、作ってみたらメインになるし、ごぼうも叩いて折っただけなのに千切りより数倍美味しく感動です！！きんぴら嫌いな夫も『これは美味しい！！』って言ってくれました！！！本当にありがとうございました！！！ごぼう、綿棒で叩き割るの革命でした。
作ってみました。ごぼうに味がしみこんで美味しかったです。レシピに悩んだ時はケンテツさんのレシピに助けられています。
こうさんは最低の調味料で味付けする。そこが凄い！
最低限…ですね。
笑った😂
最近ケンテツさんのおかげで食卓が華やかになりました。偏食な息子も完食してくれるようになりました♪ありがとうございます！！ 鳥ごぼうも夕飯に出しますっ！
皮付きの鶏むね肉で作りましたが、柔らかく美味しく出来上がりました！
レンコンと豚肉に変えて作ってみました！レンコンの切り方は「おつまみにもご飯にも！シャキッと激ウマ！れんこんのガーリック炒め」の時のタテ切りでやってみました！シャッキっとして最高でした！
話題になってる料理UA-camなんかも見たりしてましたが、最近は肉！肉！こってり！みたいなのが多くてレシピ見るだけで胃もたれしそうでしたが、コウさんのレシピは主婦やファミリーのことも考えてくれてるものが多くてありがたいです。
色々な料理動画を見ていたら、ここにたどり着きました！早速作ってみました。おいしかったです！叩きゴボウのきんぴらは初めてでしたので斬新でした。何と言っても青じそが決め手ですね。青じそがないと、甘みが何となく足りなくて、つい、おばあちゃんのきんぴらのような甘めの味にしたくなるですが、このレシピ は大人用のきんぴら？か居酒屋の、きんぴらか？と言う感じでさっぱりしてて、本当に美味しいです。これからもたくさん参考にします！ありがとうございました。
ごぼうと鶏もも肉があったので作りました。間違いない美味しさで幸せになりました😊
いつも最高のパフォーマンスですね！ そしていつも最高においしそうです。これまでにKohさんのレシピは何度も挑戦しました。おかげさまで失敗せずに最高に美味しくできるのは、Koh Kentetsu Kitchenさんの簡潔明瞭で、しかも視聴者目線に立った優しい解説の賜物です。ありがとうございます。これからもよろしくお願いします。
ありがと😊これからもよろしくお願いします🥺
このレシピ簡単で美味しくて大好きです。旦那もよくたべるし、面倒なごぼうのささがきもない。最高です
これをですね、ごぼうではなく蓮根でやるとまた美味いんです！
ごぼうの存在感をめちゃくちゃ感じるいい調理法。歯ごたえ、こくのある甘辛い味付け、大好き😘
絶対美味しいに違いない今夜はこれ、きんぴら鶏ごぼう
早速作りました。つまみ食いで、なくなってしまいそうです。味が染みてとっても美味しい。家族の反応が、楽しみです。コウ先生美味しいレシピいつもありがとうございます😊
コウケンテツさんのレシピにハマって、今日はこちらを作りました！明日のお弁当に入れます！料理苦手だったんですけど、コウケンテツさんのレシピはシンプルだし、美味しいので、また他のも作りろう！って思えます💪
上手く作る事が出来ました😃感謝してます😉ありがとうございました。
ごぼう叩くや～つ❗️の作り方本当に美味しくて大好き💓♥️❤️コウケンテツさんのレシピは本当に大活躍でありがたいです。
絶品鶏ごぼうきんぴら、めちゃめちゃ美味しそうです。
作って家族で食べました😊ゴボウの切り方を変えるだけでこんなにもボリューム感が出るとは流石です。歯応えも程よくあり間違いなくメインになりました😊👍
Kouさんのレシピははずれがなくていつも美味しく出来上がります。流石は料理研究家です。また、最近は夕方に配信して下さるので明日の献立に悩まず、仕事帰りに足りないものを買い物したりと毎回楽しみにしています。
150万回、そしてメインに昇格❣️おめでとう🎉ございます。🎉🎉🎉🎉何度食べても、美味しいレシピです。嫌いな人、いないですよねっ👍
ギザギザのゴボウ、見た目にも華やかだしめっちゃ食欲わくな 天才
にんじんとこんにゃくの細切りをプラスして作りました、おいしかったです！シソの葉がなかったので絹さやゆがいてちらしました。コウさんのレシピはどれも味付けが本当に私好みで好きです。今日娘のところに行くのでこんな時間からですが他にも色々作って持って行こうと思います。（只今夜中の３時半）とりあえずポテトサラダとプルコギ作ります！動画観て止めたり再生したりしながらお料理するのが本当に楽しいです。いつもおいしいレシピありがとうございます！
ありがとう😊
本当に美味しい。ごぼうの切り方でこんなに美味しくなるなんて料理は楽しいなあ😊
コウさん！驚きの美味しさでした。これは絶品ですね、料理のさしすせそ伝説は本物ですね。ありがとうございます✨
作りました！ごぼうをたたくだけなのでいつものきんぴらの何十倍も簡単でした。家族にも「これおいしい！」と大好評でした。ありがとうございます。また作ります。
ケンテツさん、スタッフの皆様いつもありがとうございます🌈🌈🌈このレシピほんっとに美味しくて年齢問わず皆んな好きでうちの鉄板メニューとなりました❤いつも皆様には助けられます❗️有難うございます🌈🌈🌈
✨✨✨コウ師匠✨✨✨今作りました☺️凄い美味しいです🎶叩き牛蒡最高ですね😊👍✨✨✨何時も師匠の美味しいレシピで助かっています💠ありがとうございます💠。
息子と一緒に作りました‼️メチャクチャ美味しかったです💕教えてくださって有難うございます。
ごぼうを折る時、「スッキリします」と少し笑いながらのコウ先生（笑）ものすごく同意です！見ているコチラもクスっと笑ってしまいました！これからはごぼうを見るたび笑顔になれそうです♪
これも作らなきゃ!きゅうりの副菜（漬物）はきゅうり4本分作りました。男児3人に、ポリポリ食べつくされました〜
今までのお料理動画で、KOUさんのが一番わかりやすく、作りやすく、清潔で、素敵・・・です。庶民感覚で、思いやりのあるトーク、お優しい人柄が滲み出て、台所に立つ励みを頂いています！KOUさんの料理旅番組を見てから、いい方だなｱ・・って、大好きになりました。KOUさん ありがとう！
もう何度作ったことか、、とっっても美味しい！！家族にも大好評です！
作りました♪こんなに簡単に作れるきんぴらに感動しました😊子供からも「美味しい」とリピートレシピの仲間になりました。
テキサスから見てます！懐かしい日本のおかずを度々参考に作らせていただいてますが。このメインに昇格ありです！ありです。アメリカの食材で手に入るすべてで早速作ってみます。
もう、何度作ったことかしら。我が家の定番メニューになりました。コロナが落ち着いて、帰省したら、実家の母にも伝授します！
ごぼうが主役だから鶏肉は小さめにとか、ごぼうの断面を活かすとか、食材の活かし方すごく勉強になります👍！！！
ごぼうの断面、てりつやで見た目最高で、そして味も美味しく、食感も普通に切るよりも食べごたえがあって、更に簡単で作って感動しました。
コウ先生は天才👍👍👍👍鶏肉とコボ好きな人には👌👌👌 ありがとう
作ってみました！麺棒がなかったのでキッチンペーパーで包んだ牛蒡をフライパンの底で叩きました。とっても気持ちよかったです😀あとアレンジで厚揚げ入れてカサ増ししました♪
美味しすぎて、なんども作りました！鶏の出汁がごぼうに染みてて、最高です。そして何より、青じそが本当に良いアクセントになりますね。びっくりです。
今日は鳥ゴボウきんぴらを作りました。最高😆に美味しい料理に出来上がりました✨コウさんのレシピは気軽に作れるし、美味しいね😆いつも、お助けマンになってくださり、ありがとうございます😆🍊カレンダー欲しかったなぁー。🤣
ずっと作りたかったヤツ。作りました。きんぴらごぼうもだけど、筑前煮も好きやけどな材料揃えたり、作るのが億劫になりがちですが、こちらは鶏肉とごぼうさえあればすぐ作れ、なのに味のしみ具合がバッチリです👍あったので板こんにゃくもちぎっていれました。お弁当にも良さそうですね😋
ちょうど、牛蒡と鶏肉有り‼️明日、作ります。ちなみに今日は、蓮根のガーリック炒めでした。美味しかった〜
初めてコメントします、そして最近、鳥もも肉むね肉料理、参考にさせていただきました。今回は大好きなゴボウ…メインに昇格、ゴボウのためにもなりますって、根菜愛を感じます❤️
NHKでコウさんを見てファンになりUA-camを見るようになりました。お子さんの登場にも癒されます。
先生、これ、いりどりとか、がめ煮みたいに最後に照りをつけるのですね。勉強になりました！美味しそう。
今回もまた、今までで一番美味しいごぼうの料理！ごぼうメインってごぼう天くらいかと思ってました。美味しいー‼️本当にありがとうございます。
作りました！ゴボウが大好きなので、幸せでした。ありがとうございます♥
美味しくて頂きました。家族四人、とっても好評でした😋高齢の両親もごぼうが柔らかいと美味しく食べてくれました!
本日こちらの料理を作りました。きんぴらっていまいち味が決まらなく疎遠しておりましたが、このきんぴらは本当に美味しかったです。息子もばくばく食べておりました。お弁当にもいいですね。また作ります。
早速参考にさせて頂きました！お肉もふっくらで、ごぼうにもしっかり味が染みていて家族にも大好評でした。あと、優しい言葉選びと柔らかい声が個人的にツボです。
きんぴらの立ち位置 考えたことなかったです〜！千切りもささがきもせず、斜め薄切りしてました。叩いて ちぎる、やってみます。副菜からのメイン昇格 お弁当に使えて超お役立ちですね。ありがとうございます。
気が向くとごぼうの唐揚げ作るんですが、よく考えるとやってる事は鶏の唐揚げと同じなのにあくまでつまみで終わるゴボウさん。むしろ細切りの手間がかかる。これはメインに昇格ですね！仕込みも包丁なし！次の休みに作ります!
こんなに楽しそうにきんぴらを語る料理人さんはコウケンテツ先生以外いない❗きんぴらはたまに作るけど美味しいとも思ってない、そんな私ですがこのレシピできんぴらが好きになりそうです。大葉の風味も素晴らしい。いつもありがとうございます☀️
去年このビデオ見てから、ウチでは月イチメニューとなりました！カミさんが作ったり僕がやったりで楽しんでます。
笑顔で作っている姿が綺麗ですね。ご飯に関しての愛情が伝わります。もっと愛情を深めていてくださいね。応援してます。いつもありがとうございます。
簡単で短時間、ボリュームもあり、美味しかった〜！ちょっと感動しましたー✨✨
副菜が本当に主菜になりましたね！是非明日作ってみます
Beautiful! シソをのせるなんて！赤と緑、きれいだな～。
コウ先生の講義、面白すぎる。ノートめくりがたどたどしいところが好印象です。必ず作ります。
作るお料理どれもこれも美味しくて驚いています。お料理教室に来てるみたい。毎日子育て、家事、仕事、勉強に忙しい私ですがお料理が楽しいです、ありがとうございます😊
ゴボウを綿棒で叩く‼️ 斬新です。疲れて帰って来た日には、綿棒でうっぷんを晴らし、美味しくてほこり♥️ サイコー😃⤴️⤴️です(笑)
綿棒は耳そうじ？？麺棒かなぁ？？😳
本日、動画を見ながら作ってみました。唐辛子、紫蘇は、ありませんでしたが、大成功です。コウさんの動画に出会えて、料理が楽しくなりました。他の方々のコメントも、大うなずきしながら、読んでます。😊😊
美味しそうですね とても勉強になりました 特に ごぼうの使い方は 初めて見ました ありがとうございました
作りました！簡単、美味しい！！いつも働くママに嬉しいレシピ紹介をありがとうございます♪
13:31 めちゃめちゃしっとりしてますぅ～❤️好き😃
きんぴら鶏ごぼうも美味しそう～。キュウリの醤油漬け作りました❗ホントにあっという間に出来て、ご飯に合う～❤️この季節にピッタリ。リピートします❗
今日作りました。メインに昇格‼️めーーーーーーーっちゃ美味しかったです。ケンテツ先生のレシピ、何を作っても本当に美味しくて、絶対外れない‼️もう一生付いて行きます笑。
きんぴらは私には主菜です！大きめのささがきゴボウにニンジン・ピーマン・合挽き肉（けっこう多め）を入れてます。これってもはやきんぴらじゃないのかな🤔今度は鶏肉で作ってみます！
こんなに短時間でごぼうに味が染みる方法があったなんて✨鶏もほんとにふんわりしてて美味です‼︎コウケンテツさんのレシピはほんっっとにどれも美味しいです💗
高さん有り難うございます！叩き牛蒡なるほど。大病後、体に麻痺が残り包丁を使うのも辛いので硬い牛蒡の扱いが楽になります。きんぴら、好きなのですがその様な理由で作れなくなっていました。鶏モモ肉でボリュームアップ、主菜になるのも嬉しい！暑さが落ち着いたら、台所に立ち、作りたいと思います。有り難うございました
とりごぼう作りました！いままでごぼう、しっかり皮削いでいたんですが、ちょっと残し気味で作ってみたら、おっしゃってる土くささが、アクセントになって、ビールもガンガン進む一品になりました！
前期高齢者の兼業主夫です。お盆休みの過ごし方は、毎日コウケンテツ師匠のレシピを2品作ること。まずは鶏牛蒡、美味い！
たたきごぼうにはしませんでしたがきんぴらに鶏肉入れて作ってみました。調味料は同じにしました。美味しかった～力がないのでごぼうや鶏肉たたくの苦手なので細切りにしました。うまかった～～！！！
こう様のお料理 クリエイティブでエキサイティング それなのに超繊細でデリケート 素晴らしい ！
おいしかったです！次回の私の課題は(ゴボウの)辛さ調節です。ゴボウ半量だったせいだと思います。叩きながらゴボウは思った以上に頑丈なんだと再認識しました(最終的に包丁で切れ目を入れて手で割きました)。
作りましたー！もも肉がなかったのでササミたっぷりで。叩きゴボウ手で千切る！って食感最高ーです。沢山作って一晩冷蔵庫で冷やしたら味がグッと染み込んでいました。幾らでも食べ続けられるし、お弁当のおかずにもピッタリでした。教えて下さって感謝 感謝 ありがとうございます。また、目からウロコ料理お願いしますね。
感の動.......涙！！！！ゴボウちゃん、美味しいんですけど、面倒なんですよね〜土ついとるわ、どこまで皮かわらんわ、色すぐ変わるわ、ささがきむずいわ...大好きなんですが敬遠しておりました。しかし眼から鱗〜〜〜〜！感激！！皮残っててもいいし、叩いてちぎればいいんですね。食卓にゴボウちゃんをお招きします。ありがとうございます！！
今日のランチに作りました。ゴボウが歯応えあってめちゃくちゃ美味しかったです。次回からもキンピラはたたきゴボウにします。素敵レシピありがとうございます😊
コウ先生の料理私目線で面倒くさい所省いて簡単のな教えてもらってうれしいです作ってみようという気にさせてもらってうれしいです
大好きな先生です いつも丁寧な説明とやさしい笑顔 とても勉強になります🎽
コウさんの動画を見た後から、その料理を作ることが楽しみでたまらなくなります。調理手順も素材もシンプルでプレッシャーを感じないところがありがたいです。鶏肉がやわらかくて感動しました。青じそがさっぱりしたアクセントでハマりそうです。
最初は、コウさん随分ワイルドだなぁと思ったのですが、作ってみたら簡単だし、味の絡みも良くて美味しかったです。ごはんはもちろん、シンプルなおうどんとも相性抜群でした。
今日作りました‼️めちゃめちゃ美味しいーーーー🤩🤩🤩🤩🤩ポルトガル人の彼も絶賛してました😁夜は1人で住む78歳の父へ持っていきます。醤油と砂糖で煮たものが大好きなので確実に喜びます🥰あー、本当に毎日作ってます。コウさん、スタッフさん、ありがとうございます😭😆これからも見続けます‼️
これって、ほんとに美味しかったです。ゴボウを叩いたのは良かった。そして甘辛が最高❗️鶏肉に塩をしたのも味に締まりが出ますね。ごちそう様でした。ゴボウメインでした。いつもありがとうございます😊
ごぼう料理は、いつも上手くつくれず避けてました！今回の動画を見て挑戦してみました美味しい！自分が作ったごぼう料理で初めて上手くいきました👍
あったー！このレシピ我が家大人気となりリピート続々で！保存保存、ありがとうございます💪
おはようございます😃先日、このお料理作りました。ボリュームもあり、美味しかったです！息子も大満足でした。
通勤時間が長いので、帰宅途中にコウ先生の番組を観ながらその日の晩御飯を決めています。このきんぴらもおいしそう☀️コウ先生の絶妙な語り口のおかげで楽しそう&作ってみたい&美味しい→次は何を作ろう❔と、いいループが出来てきました。今は外食がしにくいですが、コウ先生のレシピで楽しくおうちごはんが出来ています💖それでも力尽きたら…青い本を読むっ📖👓
祖母、母代々のきんぴらゴボウも同じサイズのゴボウに鷹の爪、炒め油も胡麻油使用！ちょっと違うのは、スルメで❕干しスルメを縦半分に切って片身を横に５㎜から１㎝の幅に切って入れます。絶品です！お試しあれ✨
![[Home-made Korean Dishes] Authentic Japchae for Lunch or Dinner!](http://i.ytimg.com/vi/_Xavjq3gh3w/mqdefault.jpg)
このレシピ、夫が異様に気に入りました(笑)
ご飯食べた後も「ああ⋯今日のご飯美味しかったな⋯あのごぼうのやつ美味しかったな⋯」ってずっと言ってます😅
また作ります🍳
本当にその通り！ごぼう、ここ数年買ってないです。以前食べたほうがいいのをきいて買ってみたけど、手間を思うと余力が出ず、結局捨てるパターンになってました。今回教えていただいた方法なら私もできそう！やってみたい！と久しぶりに購入し、作りましたよーー！感動です！！ごぼうの処理が楽しい♪腸内環境改善にこのレシピ活用させてもらいます！！
きんぴらごぼうってやたら手間かかります！本当に！！だから滅多に作らなかったです。好きだけど。”メインに昇格しましょう！”って素で言ってってくれるケンテツさん、ありがとう！！料理する途中で、小掃除するところも、私はとっても共感しています。私も、拭き拭きしながら料理するのが好きです！
作りました❗️
切らずに叩くのはほんとに楽。
しかも柔らかくなる。
お弁当のおかずにも好評。
おばあちゃん、旦那
家族みんな、コウさんに感謝です❗️
今日もリピで作りました！本当に砂糖効果でお肉がふっくら！ごぼうがシャキシャキ。
調味料の効果とか野菜の切り方、いつも勉強になります。
また副菜をメインにシリーズもお待ちしてまーす！
ゴボウを買ったものの使い忘れてて、明日には使わないととおもってた所でした😅
きんぴらってあれば食べますが、メインにはならないし、ちょっとつまんだり、副菜に出すので作ったからといって喜ばれるものでもないですが、主人が鶏好きなのでこれならメインで喜んで貰えそうです♡
いつも材料も少なくて簡単で助かります！
神回では⁉️改めてコウケンテツチャンネルを観返してましたが、ご馳走感の出し方とかゴボウの皮の扱いとか、鶏を叩くとか、ごま油を纏わせるとか…基本のさしすせそとか…
細かなテクニックが満載です❗
私たち視聴者に「美味しいものを食べさせてあげたい」という気持ちが伝わってきます。
見落としている回がまだまだありそうですが、今のところこの回が1番好きです。
牛蒡をちぎってフライパンっていうのが野趣あふれていていいなあ〜。そして甘味ファーストなどとおっしゃるコウケンテツ。
ほんとうに旬な料理人！！
夫がきんぴらが苦手なのと(固いのでよく噛むのがめんどいため)私がごぼうの千切りが苦手で、なおかつ頑張って作っても副菜扱いで大量に食べれないので作るのが嫌だったんですが、このレシピはコウケンテツさんの料理を作る人への優しさが溢れていて作ってみたくなりました。
そして、作ってみたらメインになるし、ごぼうも叩いて折っただけなのに千切りより数倍美味しく感動です！！きんぴら嫌いな夫も『これは美味しい！！』って言ってくれました！！！本当にありがとうございました！！！ごぼう、綿棒で叩き割るの革命でした。
作ってみました。ごぼうに味がしみこんで美味しかったです。レシピに悩んだ時はケンテツさんのレシピに助けられています。
こうさんは最低の調味料で味付けする。そこが凄い！
最低限…ですね。
笑った😂
最近ケンテツさんのおかげで食卓が華やかになりました。偏食な息子も完食してくれるようになりました♪ありがとうございます！！ 鳥ごぼうも夕飯に出しますっ！
皮付きの鶏むね肉で作りましたが、柔らかく美味しく出来上がりました！
レンコンと豚肉に変えて作ってみました！
レンコンの切り方は「おつまみにもご飯にも！シャキッと激ウマ！れんこんのガーリック炒め」の時のタテ切りでやってみました！シャッキっとして最高でした！
話題になってる料理UA-camなんかも見たりしてましたが、最近は肉！肉！こってり！みたいなのが多くてレシピ見るだけで胃もたれしそうでしたが、コウさんのレシピは主婦やファミリーのことも考えてくれてるものが多くてありがたいです。
色々な料理動画を見ていたら、ここにたどり着きました！
早速作ってみました。おいしかったです！
叩きゴボウのきんぴらは初めてでしたので斬新でした。
何と言っても青じそが決め手ですね。
青じそがないと、甘みが何となく足りなくて、つい、おばあちゃんのきんぴらのような甘めの味にしたくなるですが、このレシピ は大人用のきんぴら？か居酒屋の、きんぴらか？と言う感じでさっぱりしてて、本当に美味しいです。
これからもたくさん参考にします！
ありがとうございました。
ごぼうと鶏もも肉があったので作りました。間違いない美味しさで幸せになりました😊
いつも最高のパフォーマンスですね！ そしていつも最高においしそうです。これまでにKohさんのレシピは何度も挑戦しました。おかげさまで失敗せずに最高に美味しくできるのは、Koh Kentetsu Kitchenさんの簡潔明瞭で、しかも視聴者目線に立った優しい解説の賜物です。ありがとうございます。これからもよろしくお願いします。
ありがと😊これからもよろしくお願いします🥺
このレシピ簡単で美味しくて大好きです。旦那もよくたべるし、面倒なごぼうのささがきもない。最高です
これをですね、ごぼうではなく蓮根でやるとまた美味いんです！
ごぼうの存在感をめちゃくちゃ感じるいい調理法。
歯ごたえ、こくのある甘辛い味付け、大好き😘
絶対美味しいに違いない
今夜はこれ、きんぴら鶏ごぼう
早速作りました。つまみ食いで、なくなってしまいそうです。
味が染みてとっても美味しい。
家族の反応が、楽しみです。
コウ先生
美味しいレシピいつもありがとうございます😊
コウケンテツさんのレシピにハマって、今日はこちらを作りました！明日のお弁当に入れます！料理苦手だったんですけど、コウケンテツさんのレシピはシンプルだし、美味しいので、また他のも作りろう！って思えます💪
上手く作る事が出来ました😃感謝してます😉ありがとうございました。
ごぼう叩くや～つ❗️の作り方本当に美味しくて大好き💓♥️❤️コウケンテツさんのレシピは本当に大活躍でありがたいです。
絶品鶏ごぼうきんぴら、めちゃめちゃ美味しそうです。
作って家族で食べました😊
ゴボウの切り方を変えるだけでこんなにもボリューム感が出るとは流石です。歯応えも程よくあり間違いなくメインになりました😊👍
Kouさんのレシピははずれがなくて
いつも美味しく出来上がります。
流石は料理研究家です。
また、最近は夕方に配信して下さるので明日の献立に悩まず、仕事帰りに足りないものを買い物したりと
毎回楽しみにしています。
150万回、そしてメインに昇格❣️
おめでとう🎉ございます。🎉🎉🎉🎉
何度食べても、美味しいレシピです。
嫌いな人、いないですよねっ👍
ギザギザのゴボウ、見た目にも華やかだしめっちゃ食欲わくな 天才
にんじんとこんにゃくの細切りをプラスして作りました、おいしかったです！
シソの葉がなかったので絹さやゆがいてちらしました。
コウさんのレシピはどれも味付けが本当に私好みで好きです。
今日娘のところに行くのでこんな時間からですが他にも色々作って持って行こうと思います。（只今夜中の３時半）
とりあえずポテトサラダとプルコギ作ります！動画観て止めたり再生したりしながらお料理するのが本当に楽しいです。
いつもおいしいレシピありがとうございます！
ありがとう😊
本当に美味しい。ごぼうの切り方でこんなに美味しくなるなんて料理は楽しいなあ😊
コウさん！驚きの美味しさでした。これは絶品ですね、料理のさしすせそ伝説は本物ですね。ありがとうございます✨
作りました！
ごぼうをたたくだけなのでいつものきんぴらの何十倍も簡単でした。
家族にも「これおいしい！」と大好評でした。
ありがとうございます。また作ります。
ケンテツさん、スタッフの皆様いつもありがとうございます🌈🌈🌈このレシピほんっとに美味しくて年齢問わず皆んな好きでうちの鉄板メニューとなりました❤いつも皆様には助けられます❗️有難うございます🌈🌈🌈
✨✨✨コウ師匠✨✨✨今作りました☺️凄い美味しいです🎶叩き牛蒡最高ですね😊👍✨✨✨何時も師匠の美味しいレシピで助かっています💠
ありがとうございます💠。
息子と一緒に作りました‼️
メチャクチャ美味しかったです💕
教えてくださって有難うございます。
ごぼうを折る時、「スッキリします」と少し笑いながらのコウ先生（笑）ものすごく同意です！見ているコチラもクスっと笑ってしまいました！これからはごぼうを見るたび笑顔になれそうです♪
これも作らなきゃ!
きゅうりの副菜（漬物）はきゅうり4本分作りました。男児3人に、ポリポリ食べつくされました〜
今までのお料理動画で、KOUさんのが一番わかりやすく、作りやすく、清潔で、素敵・・・です。
庶民感覚で、思いやりのあるトーク、お優しい人柄が滲み出て、台所に立つ励みを頂いています！
KOUさんの料理旅番組を見てから、いい方だなｱ・・って、大好きになりました。KOUさん ありがとう！
もう何度作ったことか、、とっっても美味しい！！家族にも大好評です！
作りました♪
こんなに簡単に作れるきんぴらに感動しました😊
子供からも「美味しい」とリピートレシピの仲間になりました。
テキサスから見てます！
懐かしい日本のおかずを度々参考に作らせていただいてますが。このメインに昇格ありです！ありです。アメリカの食材で手に入るすべてで早速作ってみます。
もう、何度作ったことかしら。
我が家の定番メニューになりました。
コロナが落ち着いて、帰省したら、実家の母にも伝授します！
ごぼうが主役だから鶏肉は小さめにとか、ごぼうの断面を活かすとか、食材の活かし方すごく勉強になります👍！！！
ごぼうの断面、てりつやで見た目最高で、そして味も美味しく、食感も普通に切るよりも食べごたえがあって、更に簡単で作って感動しました。
コウ先生は天才👍👍👍👍
鶏肉とコボ好きな人には👌👌👌 ありがとう
作ってみました！
麺棒がなかったのでキッチンペーパーで包んだ牛蒡をフライパンの底で叩きました。
とっても気持ちよかったです😀
あとアレンジで厚揚げ入れてカサ増ししました♪
美味しすぎて、なんども作りました！鶏の出汁がごぼうに染みてて、最高です。そして何より、青じそが本当に良いアクセントになりますね。びっくりです。
今日は鳥ゴボウきんぴらを作りました。最高😆に美味しい料理に出来上がりました✨コウさんのレシピは気軽に作れるし、美味しいね😆
いつも、お助けマンになってくださり、ありがとうございます😆🍊
カレンダー欲しかったなぁー。🤣
ずっと作りたかったヤツ。作りました。きんぴらごぼうもだけど、筑前煮も好きやけどな材料揃えたり、作るのが億劫になりがちですが、こちらは鶏肉とごぼうさえあればすぐ作れ、なのに味のしみ具合がバッチリです👍あったので板こんにゃくもちぎっていれました。お弁当にも良さそうですね😋
ちょうど、牛蒡と鶏肉有り‼️
明日、作ります。ちなみに今日は、蓮根のガーリック炒めでした。美味しかった〜
初めてコメントします、そして最近、鳥もも肉むね肉料理、参考にさせていただきました。今回は大好きなゴボウ…メインに昇格、ゴボウのためにもなりますって、根菜愛を感じます❤️
NHKでコウさんを見てファンになりUA-camを見るようになりました。お子さんの登場にも癒されます。
先生、これ、いりどりとか、がめ煮みたいに最後に照りをつけるのですね。
勉強になりました！美味しそう。
今回もまた、今までで一番美味しいごぼうの料理！
ごぼうメインってごぼう天くらいかと思ってました。
美味しいー‼️
本当にありがとうございます。
作りました！ゴボウが大好きなので、幸せでした。ありがとうございます♥
美味しくて頂きました。
家族四人、とっても好評でした😋
高齢の両親もごぼうが柔らかいと美味しく食べてくれました!
本日こちらの料理を作りました。
きんぴらっていまいち味が決まらなく疎遠しておりましたが、このきんぴらは本当に美味しかったです。息子もばくばく食べておりました。お弁当にもいいですね。また作ります。
早速参考にさせて頂きました！
お肉もふっくらで、ごぼうにもしっかり味が染みていて家族にも大好評でした。
あと、優しい言葉選びと柔らかい声が個人的にツボです。
きんぴらの立ち位置 考えたことなかったです〜！
千切りもささがきもせず、斜め薄切りしてました。
叩いて ちぎる、やってみます。
副菜からのメイン昇格 お弁当に使えて超お役立ちですね。
ありがとうございます。
気が向くとごぼうの唐揚げ作るんですが、よく考えるとやってる事は鶏の唐揚げと同じなのにあくまでつまみで終わるゴボウさん。むしろ細切りの手間がかかる。これはメインに昇格ですね！仕込みも包丁なし！次の休みに作ります!
こんなに楽しそうにきんぴらを語る料理人さんはコウケンテツ先生以外いない❗
きんぴらはたまに作るけど美味しいとも思ってない、そんな私ですがこのレシピできんぴらが好きになりそうです。
大葉の風味も素晴らしい。
いつもありがとうございます☀️
去年このビデオ見てから、ウチでは月イチメニューとなりました！カミさんが作ったり僕がやったりで楽しんでます。
笑顔で作っている姿が綺麗ですね。ご飯に関しての愛情が伝わります。もっと愛情を深めていてくださいね。応援してます。いつもありがとうございます。
簡単で短時間、ボリュームもあり、美味しかった〜！ちょっと感動しましたー✨✨
副菜が本当に主菜になりましたね！
是非明日作ってみます
Beautiful! シソをのせるなんて！赤と緑、きれいだな～。
コウ先生の講義、面白すぎる。ノートめくりがたどたどしいところが好印象です。必ず作ります。
作るお料理どれもこれも美味しくて驚いています。
お料理教室に来てるみたい。
毎日子育て、家事、仕事、勉強に忙しい私ですがお料理が楽しいです、ありがとうございます😊
ゴボウを綿棒で叩く‼️ 斬新です。疲れて帰って来た日には、綿棒でうっぷんを晴らし、美味しくてほこり♥️ サイコー😃⤴️⤴️です(笑)
綿棒は耳そうじ？？
麺棒かなぁ？？😳
本日、動画を見ながら作ってみました。
唐辛子、紫蘇は、ありませんでしたが、大成功です。
コウさんの動画に出会えて、料理が楽しくなりました。
他の方々のコメントも、大うなずきしながら、読んでます。
😊😊
美味しそうですね とても勉強になりました 特に ごぼうの使い方は 初めて見ました ありがとうございました
作りました！簡単、美味しい！！いつも働くママに嬉しいレシピ紹介をありがとうございます♪
13:31 めちゃめちゃしっとりしてますぅ～❤️
好き😃
きんぴら鶏ごぼうも美味しそう～。
キュウリの醤油漬け作りました❗
ホントにあっという間に出来て、ご飯に合う～❤️この季節にピッタリ。リピートします❗
今日作りました。
メインに昇格‼️
めーーーーーーーっちゃ美味しかったです。
ケンテツ先生のレシピ、何を作っても本当に美味しくて、絶対外れない‼️
もう一生付いて行きます笑。
きんぴらは私には主菜です！大きめのささがきゴボウにニンジン・ピーマン・合挽き肉（けっこう多め）を入れてます。
これってもはやきんぴらじゃないのかな🤔
今度は鶏肉で作ってみます！
こんなに短時間でごぼうに味が染みる方法があったなんて✨鶏もほんとにふんわりしてて美味です‼︎
コウケンテツさんのレシピはほんっっとにどれも美味しいです💗
高さん有り難うございます！叩き牛蒡なるほど。大病後、体に麻痺が残り包丁を使うのも辛いので硬い牛蒡の扱いが楽になります。きんぴら、好きなのですがその様な理由で作れなくなっていました。鶏モモ肉でボリュームアップ、主菜になるのも嬉しい！暑さが落ち着いたら、台所に立ち、作りたいと思います。有り難うございました
とりごぼう作りました！いままでごぼう、しっかり皮削いでいたんですが、ちょっと残し気味で作ってみたら、おっしゃってる土くささが、アクセントになって、ビールもガンガン進む一品になりました！
前期高齢者の兼業主夫です。お盆休みの過ごし方は、毎日コウケンテツ師匠のレシピを2品作ること。まずは鶏牛蒡、美味い！
たたきごぼうにはしませんでしたがきんぴらに鶏肉入れて作ってみました。調味料は同じにしました。美味しかった～力がないのでごぼうや鶏肉たたくの苦手なので細切りにしました。うまかった～～！！！
こう様のお料理 クリエイティブでエキサイティング それなのに超繊細でデリケート 素晴らしい ！
おいしかったです！次回の私の課題は(ゴボウの)辛さ調節です。ゴボウ半量だったせいだと思います。
叩きながらゴボウは思った以上に頑丈なんだと再認識しました(最終的に包丁で切れ目を入れて手で割きました)。
作りましたー！
もも肉がなかったのでササミたっぷりで。叩きゴボウ手で千切る！
って食感最高ーです。沢山作って一晩冷蔵庫で冷やしたら味がグッと染み込んでいました。
幾らでも食べ続けられるし、お弁当のおかずにもピッタリでした。
教えて下さって感謝 感謝 ありがとうございます。
また、目からウロコ料理お願いしますね。
感の動.......涙！！！！
ゴボウちゃん、美味しいんですけど、面倒なんですよね〜土ついとるわ、どこまで皮かわらんわ、色すぐ変わるわ、ささがきむずいわ...
大好きなんですが敬遠しておりました。しかし眼から鱗〜〜〜〜！感激！！皮残っててもいいし、叩いてちぎればいいんですね。食卓にゴボウちゃんをお招きします。ありがとうございます！！
今日のランチに作りました。
ゴボウが歯応えあってめちゃくちゃ美味しかったです。
次回からもキンピラはたたきゴボウにします。
素敵レシピありがとうございます😊
コウ先生の料理私目線で面倒くさい所省いて簡単のな教えてもらってうれしいです
作ってみようという気にさせてもらってうれしいです
大好きな先生です いつも丁寧な説明とやさしい笑顔 とても勉強になります🎽
コウさんの動画を見た後から、その料理を作ることが楽しみでたまらなくなります。調理手順も素材もシンプルでプレッシャーを感じないところがありがたいです。
鶏肉がやわらかくて感動しました。青じそがさっぱりしたアクセントでハマりそうです。
最初は、コウさん随分ワイルドだなぁと思ったのですが、作ってみたら簡単だし、味の絡みも良くて美味しかったです。ごはんはもちろん、シンプルなおうどんとも相性抜群でした。
今日作りました‼️めちゃめちゃ美味しいーーーー🤩🤩🤩🤩🤩
ポルトガル人の彼も絶賛してました😁夜は1人で住む78歳の父へ持っていきます。醤油と砂糖で煮たものが大好きなので確実に喜びます🥰
あー、本当に毎日作ってます。コウさん、スタッフさん、ありがとうございます😭😆これからも見続けます‼️
これって、ほんとに美味しかったです。ゴボウを叩いたのは良かった。そして甘辛が最高❗️
鶏肉に塩をしたのも味に締まりが出ますね。ごちそう様でした。
ゴボウメインでした。
いつもありがとうございます😊
ごぼう料理は、いつも上手くつくれず
避けてました！
今回の動画を見て挑戦してみました
美味しい！自分が作ったごぼう料理で
初めて上手くいきました👍
あったー！このレシピ我が家大人気となりリピート続々で！保存保存、ありがとうございます💪
おはようございます😃
先日、このお料理作りました。
ボリュームもあり、美味しかったです！息子も大満足でした。
通勤時間が長いので、帰宅途中にコウ先生の番組を観ながらその日の晩御飯を決めています。このきんぴらもおいしそう☀️
コウ先生の絶妙な語り口のおかげで
楽しそう&作ってみたい&美味しい→次は何を作ろう❔
と、いいループが出来てきました。今は外食がしにくいですが、コウ先生のレシピで楽しくおうちごはんが出来ています💖
それでも力尽きたら…青い本を読むっ📖👓
祖母、母代々のきんぴらゴボウも同じサイズのゴボウに鷹の爪、炒め油も胡麻油使用！
ちょっと違うのは、スルメで❕
干しスルメを縦半分に切って片身を横に５㎜から１㎝の幅に切って入れます。
絶品です！お試しあれ✨