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島やんのすごいところはすらすらとアイデアが生まれるところ凄まじい過去の経験値と努力があるんでしょうね
わかってもらえて嬉しい😃
石川県民で中山会計にお世話になってます！次、伺うとき食べに行きます😊
人の感覚を分かりやすい言葉に治して教えてくれる島やん。とても勉強になります。
ありがとうございます♪
地元のものです。前に一度行ったことあって、美味しいのに安くてびっくりしました。値段が高くても行きたいと思いますし、なんならもう少し高い方が特別感があっていいと思ってました。また今度行ってみたいと思います。
島やんの数値化好きやわ❤わかりやすい🎉
動画、待ってました！
ありがとうございます☺︎
島やんさんの語り口には情熱と冷静さどちらも感じます。動画を観るだけで明日からまたラーメン作り頑張れそうです！次の動画も楽しみにしております！
ありがとうございます！
島やんキッズです！最高です！
👍
いつも楽しく見させてもらってます。他業態ですが、参考になる事もあり勉強になります。ラーメン屋やりたくなってきます笑飲食店系の動画で今いちばん気になって投稿されてるか毎日チェックしてます。応援してます。
嬉しいコメントありがとうございます😭
数年前にラーメン屋の雇われ店長でしたけど、会社の方がは全く現場の事も考えてくれなくて人が足りない事を伝えても全く改善してくれなかった結果身体を壊して飲食の仕事を辞めました。今回の動画で初めて島やんさんを知るきっかけになったのですが、話し方、声のトーンが凄く耳に入ってきやすくて続きが聴きたくなりました。
値段が上がってるときほど参入のチャンスがあると言えばありますよねただどの程度の期間上がるかを見極めないといけないですよね
コメントありがとうございます🍥
このような人に限ってコンサル料とか払わず最後自分でやる場合が多いです。島やん情報出し過ぎですよ。
しいたけは勝手に高級そうな瓶を開発してそこに入れ直して並べてそれを仕入れてるかのように見せてもいいよね椎茸高級瓶が大量に並んでたら圧巻だしラーメン食べる時も椎茸を意識して楽しみになる
さすがです！
人時売上高が高すぎるとサービスが足りてないかもと考えられる所が凄いと感じました。他業種ですが私の会社では人を削る事ばかり考えすぎて売り場に人がいなくて聞きたいことがあっても聞けないとお客様によく言われます。ワンオペのラーメン屋さんの動画もよく見ますが、たしかに忙しいそうで追加注文しにくそうですしね。
ほんそれっすね！コメントありがとうございます🍥応援よろしくお願いしMAX
続き楽しみです～！ごえちゃんラーメンの旦那さん、奥さん、島やんエッセンス取り入れられたようですね(^^)Google見ました!お体に気をつけて、頑張って下さい!
さすが！
メガネのおっさんプライド高そう
今回、島やんの力が入ってないのは途中から「変わらんな」と思ったからでしょうね。自然派とか無添加とか大事な事だけどまだまだ日本では土壌が出来てない、看板やポスターで表示してるのが証ではないでしょうか。無添加、自然派で繁盛店は見たことありません。また、こういう話をすると「あります」っていいますが聞いてみると忙しくして100とか200とか社会に影響を与えない売り上げですよね。自然派とか無添加とか看板にしないで売ったほうが受け入れやすくなると思う。同製法ですと確かに食後に口に残る化学調味料感がないんですよね。
ここまで自分のこだわりに固執するんやったら、自分でやったらええやん
地元金沢住民です。ごえちゃんのらーめんは財布にも優しくスゲエ美味しいし店主の奥様も旦那さんの川越さんもすごく丁寧な接客で私は石川県内でもベスト4に入るほど好きな店です(^^)私が見る限り老若男女色んな世代の方々から愛されてるお店だと思います。アンチのコメントは気になさらず。これからも通わさせていただきます(^^) 生姜らーめんマジうますぎです🍜
最高す！
めちゃくちゃ面白いし勉強になったなぁウチも頑張ろう！しかしラーメン安過ぎでびっくりした💦
おじいちゃん雇っての下りわろた
ここのラーメン屋は美味しそうですね！
鶏と水のスープいいですね！凄く興味あります(^^)
是非w
島やん、私は和歌山ラーメンが大好きですが、あなたの力があれば、さらにおいしくなるのではないかと思います。
HPから問い合わせてください👍
勉強になる動画でした。顧客満足だけしか見てないと店員に負担がかかり、持続可能でなくなるんですね。
そのお店のファンからすれば、お店が無くなったり店主の無理がたたって体調崩すくらいなら値上げしてくれって思いますよね。安く売るだけがサービスじゃないよっていうのをわかってほしいですね。
作れないくせに安売りしていてお客様増やしたくないとかフランチャイズとかセントラルキッチンとかこんな会社のフランチャイズなんてやるわけないやん。
島やんさんのコンサル動画はめっちゃ分かりやすいしすごく言ってる言葉に説得力とかいい意味で浸透圧がないなぁなんて思って聞いてます🙇♂️多分きっと熱さの部分と冷静さの部分相手の話を聞きながら意見を言うスタイルがそう思うのかなぁ？なんて思って見入ってます🙇♂️
いつもありがとうございます♪浸透圧いい言葉ですね！
17:32 草
純粋にうまそう
毎回みてて思うのですが島やんさんのアドバイスをあまり聞こうとしない方がいてなんでコンサル入れたのか不思議に思います。今回の方は売り上げ上げたくないし人も入れたく無い。じゃあ好きにやってくれって思いました。
お店の人を立ててと言うか、自分はと言う所にリスペクトがもてるわ。頭ご無しに否定する訳じゃなく、尊重した上で批評してるよな。
次の動画っ(o´∀`)♪次の動画っ(o´∀`)♪笑スープも自然派良いし、原木椎茸も上手いよね(o´ｴ｀o)b米粉麺も好きだし卵麺も好きだけど、このスープやこのコンセプトはやっぱラーメンが食べたいね(o´ｴ｀o)b笑
ですね！
音声別撮りの分かな？ダブってる感じする 15:36
単純に、少ない人で高い売り上げが全部いいってわけじゃないんですね。客が多くなる分だけ、接客も減ってしまう。長く続けることを考えたら大事な要素の一つですね。
せっかくのコンサルでも、なにも行動しなさそう。
それが実は....続きはUA-camでアップしますね！
@@川越博徳 失礼しました。続きのUA-cam、楽しみにしてます！！
本当にクズな店主ですね！同じラーメン界にこんなオーナーがいると思うと腹が立ちます
これはコンサルタントじゃなくて強要だな
だしと麺麺がぶよぶよで不味くなってるスープもアンバランスで煮干し多過ぎて苦すぎる３年前の味に戻して欲しい
おい！特典くれよ！ 今さら観たよ😂
いつも楽しくみてますが、これはどういうテンションで見ればいいものなのか難しかった付き合いで無理やりキャバクラ連れてかれた、そんな感じ
（笑）
カタクチとセグロって呼び名が違うだけで同種では？？？
値段を安くするのはビビリだからだと思う 金持ちの道楽でやってるならいいんだけど。自己満だけで周りを不幸にするだけだから改めて欲しいね
楽したいならラーメン屋するべきではない
🍜
何事も結果が全てだから楽かどうか関係無いよねwあなたは楽せず生きてるのは良いけど、人に強要するのはちゃうなー。体力も人それぞれやし。やらなければいけない事を分散させたり誰かに頼むのも賢いよな。飲食は。
言葉の印象だけで批判するなら、コメントするべきではない。楽したいの意味が分からないなら何も言うなよ。
何か島やんと同じ眼線で話してる感が好きになれない
へりくだる必要はないでしょなぜ店主が下なのか教えを乞う側が全部下って考え、アホすぎるよコンサルの客は店主だよ店主が正直に話せなかったら、コンサル自体意味がなくなる
そうだよね、アイデアをもらう方が同じ目線で話してるのがこの人のダメな所現状うまく行かないのにも理由がある
恐らく現状うまく行っているのでは？ただ、言いたい事は分かります島やんファンだというのは本当だと思うので、ちょっと浮かれて興奮気味なのが、視聴者からはウザく映るかも。けど私は人の良さそうなご主人で好感もてますけどね島やんも汲み取って対応してるのは流石だと思いました
島やんがいいことしてるのにこんな楽(らく)したいって人に売ったらあかん！なんかこんな人が飲食悲しいね😭
飲食店は楽していかに同じ味を出すかが決め手だと思う。仕込みが大変でも楽でも同じ味なら問題無い。高級料亭や高級フレンチは単価高くてそういうジャンルだけど。正直野菜や肉も全てカットしてあるの使う店とかもだいぶ楽だよね。毎日毎日仕込みが大変だからね飲食は。勝ち続けたいなら楽にしないとね(o´ｴ｀o)b応援してます(∩´∀｀)∩
本当にその通りですね！残念なおじさん
大変な思いをして作ってくれるから食べたいんじゃなくて、作る過程は出来れば楽して頂きたくて、味が美味しいから食べたいと思う。毎日の食事も。どの料理も。作り手に感謝と、食材に感謝。毎日の事って本当に大変だからね。食を知らない人がこんな事言えるんだなーって思っちゃう。それか顔が出てないから鬱憤晴らしたい人。
楽したいの意味違うだろ。それに効率をよくするとか、無駄なことは無くすとかは全部楽することに繋がる。てか、そんなこと言うならお前が飲食店やれよ。農業も畜産も全部自分1人でで一から育てて、仕込みもやって、接客、調理、経営、全部やれば大変なお店になるよ。やれば？楽を排除した店やってみせてくれ。
こんな考え方すんのはアホだけだわ。店主さん気にしない方がいいです。
まいど～ｗ島やんの事は毎回応援してんだけどさ…この店主、次の店舗展開した時に本当に従業員の事を考えているのかな？「売り上げは上げなくて大丈夫」これは分かる今の俺と一緒1店舗だからねただ店舗展開して2店舗目に従業員を雇うとなったら話は違うよね？スタッフの家族を守るのが第一なんじゃないでしょうか？この店主そこが欠けてる気がするんだよね？無化調なんてエゴでしかなくて、ラーメンなんてジャンクな物でしょ？たまに食うからジャンクなラーメンであって体に良いものって言うんなら毎日サラダ食っとけ話じゃん！ラーメンで健康に…島やん言ってたマックが失敗した話と一緒じゃん！
無化調でもジャンクに出来るしおいらは無化調派。確かにお金が先行した所で上手くいくとは限らないから、ただ儲けたいお金が欲しい、よりもラーメン作りに対する気持ちがあった方がお客としても嬉しい( ´∀`)勿論それでお金がついてくるってのはこっちの方が可能性は高そう( ﾟ∀ﾟ)今はオペレーションや仕込みが大変そうだからもっと簡略化したら、お客さん増えても大丈夫かもしれないですね。ラーメン美味しそう(￣￢￣)
@@川越博徳 美味しそうですね😳お身体に気をつけて頑張って下さい♪
島やんさんは本当に僕から見させて頂きますと、神です、島やんさんに色々教えて頂きたい事沢山ありますが色々ありそれは無理なお話になりそうです。😢
オンラインサロン入ってください👍次回募集はいつかまだわからないので公式LINEだけでも登録どうそ！
情での常連とかは数字にはやっぱ含まれないのかなあ
![【前編】｢キャラスベってるよ｣島やんが吼える。ラーメン屋｢鈴の木｣をアパレルで世界へ届けたい【鈴木 遼央】[431人目]令和の虎](http://i.ytimg.com/vi/r6jHpfWDgmg/mqdefault.jpg)
島やんのすごいところはすらすらとアイデアが生まれるところ
凄まじい過去の経験値と努力があるんでしょうね
わかってもらえて嬉しい😃
石川県民で
中山会計にお世話になってます！
次、伺うとき食べに行きます😊
人の感覚を分かりやすい言葉に治して教えてくれる島やん。とても勉強になります。
ありがとうございます♪
地元のものです。前に一度行ったことあって、美味しいのに安くてびっくりしました。
値段が高くても行きたいと思いますし、なんならもう少し高い方が特別感があっていいと思ってました。
また今度行ってみたいと思います。
島やんの数値化好きやわ❤わかりやすい🎉
ありがとうございます♪
動画、待ってました！
ありがとうございます☺︎
島やんさんの語り口には情熱と冷静さどちらも感じます。
動画を観るだけで明日からまたラーメン作り頑張れそうです！
次の動画も楽しみにしております！
ありがとうございます！
島やんキッズです！最高です！
👍
いつも楽しく見させてもらってます。
他業態ですが、参考になる事もあり勉強になります。
ラーメン屋やりたくなってきます笑
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応援してます。
嬉しいコメントありがとうございます😭
数年前にラーメン屋の雇われ店長でしたけど、会社の方がは全く現場の事も考えてくれなくて人が足りない事を伝えても全く改善してくれなかった結果身体を壊して飲食の仕事を辞めました。
今回の動画で初めて島やんさんを知るきっかけになったのですが、話し方、声のトーンが凄く耳に入ってきやすくて続きが聴きたくなりました。
値段が上がってるときほど参入のチャンスがあると言えばありますよね
ただどの程度の期間上がるかを見極めないといけないですよね
コメントありがとうございます🍥
このような人に限ってコンサル料とか払わず最後自分でやる場合が多いです。島やん情報出し過ぎですよ。
しいたけは勝手に高級そうな瓶を開発してそこに入れ直して並べてそれを仕入れてるかのように見せてもいいよね
椎茸高級瓶が大量に並んでたら圧巻だしラーメン食べる時も椎茸を意識して楽しみになる
さすがです！
人時売上高が高すぎるとサービスが足りてないかもと考えられる所が凄いと感じました。他業種ですが私の会社では人を削る事ばかり考えすぎて売り場に人がいなくて聞きたいことがあっても聞けないとお客様によく言われます。ワンオペのラーメン屋さんの動画もよく見ますが、たしかに忙しいそうで追加注文しにくそうですしね。
ほんそれっすね！コメントありがとうございます🍥応援よろしくお願いしMAX
続き楽しみです～！
ごえちゃんラーメンの旦那さん、奥さん、島やんエッセンス取り入れられたようですね(^^)Google見ました!
お体に気をつけて、頑張って下さい!
さすが！
メガネのおっさんプライド高そう
今回、島やんの力が入ってないのは途中から「変わらんな」と思ったからでしょうね。
自然派とか無添加とか大事な事だけどまだまだ日本では土壌が出来てない、
看板やポスターで表示してるのが証ではないでしょうか。無添加、自然派で
繁盛店は見たことありません。また、こういう話をすると「あります」って
いいますが聞いてみると忙しくして100とか200とか社会に影響を与えない売り上げですよね。
自然派とか無添加とか看板にしないで売ったほうが受け入れやすくなると思う。
同製法ですと確かに食後に口に残る化学調味料感がないんですよね。
ここまで自分のこだわりに固執するんやったら、自分でやったらええやん
地元金沢住民です。ごえちゃんのらーめんは財布にも優しくスゲエ美味しいし店主の奥様も旦那さんの川越さんもすごく丁寧な接客で私は石川県内でもベスト4に入るほど好きな店です(^^)私が見る限り老若男女色んな世代の方々から愛されてるお店だと思います。アンチのコメントは気になさらず。これからも通わさせていただきます(^^) 生姜らーめんマジうますぎです🍜
最高す！
めちゃくちゃ面白いし勉強になったなぁ
ウチも頑張ろう！
しかしラーメン安過ぎでびっくりした💦
おじいちゃん雇っての下りわろた
ここのラーメン屋は美味しそうですね！
鶏と水のスープいいですね！
凄く興味あります(^^)
是非w
島やん、私は和歌山ラーメンが大好きですが、あなたの力があれば、さらにおいしくなるのではないかと思います。
HPから問い合わせてください👍
勉強になる動画でした。顧客満足だけしか見てないと店員に負担がかかり、持続可能でなくなるんですね。
そのお店のファンからすれば、お店が無くなったり店主の無理がたたって体調崩すくらいなら値上げしてくれって思いますよね。
安く売るだけがサービスじゃないよっていうのをわかってほしいですね。
作れないくせに安売りしていてお客様増やしたくないとかフランチャイズとかセントラルキッチンとかこんな会社のフランチャイズなんてやるわけないやん。
島やんさんのコンサル動画は
めっちゃ分かりやすいし
すごく言ってる言葉に説得力とか
いい意味で浸透圧がないなぁなんて思って聞いてます🙇♂️
多分きっと熱さの部分と冷静さの部分
相手の話を聞きながら意見を言うスタイルがそう思うのかなぁ？なんて思って見入ってます🙇♂️
いつもありがとうございます♪浸透圧いい言葉ですね！
17:32 草
純粋にうまそう
毎回みてて思うのですが島やんさんのアドバイスをあまり聞こうとしない方がいてなんでコンサル入れたのか不思議に思います。
今回の方は売り上げ上げたくないし人も入れたく無い。
じゃあ好きにやってくれって思いました。
お店の人を立ててと言うか、自分はと言う所にリスペクトがもてるわ。
頭ご無しに否定する訳じゃなく、尊重した上で批評してるよな。
次の動画っ(o´∀`)♪次の動画っ(o´∀`)♪笑
スープも自然派良いし、原木椎茸も上手いよね(o´ｴ｀o)b
米粉麺も好きだし卵麺も好きだけど、このスープやこのコンセプトはやっぱラーメンが食べたいね(o´ｴ｀o)b笑
ですね！
音声別撮りの分かな？ダブってる感じする 15:36
単純に、少ない人で高い売り上げが全部いいってわけじゃないんですね。
客が多くなる分だけ、接客も減ってしまう。長く続けることを考えたら大事な要素の一つですね。
せっかくのコンサルでも、なにも行動しなさそう。
それが実は....
続きはUA-camでアップしますね！
@@川越博徳 失礼しました。
続きのUA-cam、楽しみにしてます！！
本当にクズな店主ですね！同じラーメン界にこんなオーナーがいると思うと腹が立ちます
これはコンサルタントじゃなくて強要だな
だしと麺
麺がぶよぶよで不味くなってる
スープもアンバランスで煮干し多過ぎて苦すぎる
３年前の味に戻して欲しい
おい！特典くれよ！ 今さら観たよ😂
いつも楽しくみてますが、これはどういうテンションで見ればいいものなのか難しかった
付き合いで無理やりキャバクラ連れてかれた、そんな感じ
（笑）
カタクチとセグロって呼び名が違うだけで同種では？？？
値段を安くするのはビビリだからだと思う 金持ちの道楽でやってるならいいんだけど。自己満だけで周りを不幸にするだけだから改めて欲しいね
楽したいならラーメン屋するべきではない
🍜
何事も結果が全てだから楽かどうか関係無いよねw
あなたは楽せず生きてるのは良いけど、人に強要するのはちゃうなー。
体力も人それぞれやし。やらなければいけない事を分散させたり誰かに頼むのも賢いよな。飲食は。
言葉の印象だけで批判するなら、コメントするべきではない。
楽したいの意味が分からないなら何も言うなよ。
何か島やんと同じ眼線で話してる感が好きになれない
へりくだる必要はないでしょ
なぜ店主が下なのか
教えを乞う側が全部下って考え、アホすぎるよ
コンサルの客は店主だよ
店主が正直に話せなかったら、コンサル自体意味がなくなる
そうだよね、アイデアをもらう方が同じ目線で話してるのがこの人のダメな所
現状うまく行かないのにも理由がある
恐らく現状うまく行っているのでは？
ただ、言いたい事は分かります
島やんファンだというのは本当だと思うので、ちょっと浮かれて興奮気味なのが、視聴者からはウザく映るかも。
けど私は人の良さそうなご主人で好感もてますけどね
島やんも汲み取って対応してるのは流石だと思いました
島やんがいいことしてるのにこんな楽(らく)したいって人に売ったらあかん！
なんかこんな人が飲食悲しいね😭
飲食店は楽していかに同じ味を出すかが決め手だと思う。仕込みが大変でも楽でも同じ味なら問題無い。
高級料亭や高級フレンチは単価高くてそういうジャンルだけど。
正直野菜や肉も全てカットしてあるの使う店とかもだいぶ楽だよね。毎日毎日仕込みが大変だからね飲食は。
勝ち続けたいなら楽にしないとね(o´ｴ｀o)b
応援してます(∩´∀｀)∩
本当にその通りですね！残念なおじさん
大変な思いをして作ってくれるから食べたいんじゃなくて、作る過程は出来れば楽して頂きたくて、味が美味しいから食べたいと思う。毎日の食事も。どの料理も。作り手に感謝と、食材に感謝。
毎日の事って本当に大変だからね。食を知らない人がこんな事言えるんだなーって思っちゃう。
それか顔が出てないから鬱憤晴らしたい人。
楽したいの意味違うだろ。
それに効率をよくするとか、無駄なことは無くすとかは全部楽することに繋がる。
てか、そんなこと言うならお前が飲食店やれよ。農業も畜産も全部自分1人でで一から育てて、仕込みもやって、接客、調理、経営、全部やれば大変なお店になるよ。やれば？
楽を排除した店やってみせてくれ。
こんな考え方すんのはアホだけだわ。
店主さん気にしない方がいいです。
まいど～ｗ
島やんの事は毎回応援してんだけどさ…
この店主、次の店舗展開した時に本当に従業員の事を考えているのかな？
「売り上げは上げなくて大丈夫」これは分かる今の俺と一緒1店舗だからね
ただ店舗展開して2店舗目に従業員を雇うとなったら話は違うよね？
スタッフの家族を守るのが第一なんじゃないでしょうか？
この店主そこが欠けてる気がするんだよね？
無化調なんてエゴでしかなくて、ラーメンなんてジャンクな物でしょ？
たまに食うからジャンクなラーメンであって体に良いものって言うんなら毎日サラダ食っとけ話じゃん！
ラーメンで健康に…島やん言ってたマックが失敗した話と一緒じゃん！
無化調でもジャンクに出来るしおいらは無化調派。
確かにお金が先行した所で上手くいくとは限らないから、ただ儲けたいお金が欲しい、よりもラーメン作りに対する気持ちがあった方がお客としても嬉しい( ´∀`)
勿論それでお金がついてくるってのはこっちの方が可能性は高そう( ﾟ∀ﾟ)
今はオペレーションや仕込みが大変そうだからもっと簡略化したら、お客さん増えても大丈夫かもしれないですね。ラーメン美味しそう(￣￢￣)
@@川越博徳 美味しそうですね😳お身体に気をつけて頑張って下さい♪
島やんさんは本当に僕から見させて頂きますと、神です、
島やんさんに色々教えて頂きたい事沢山ありますが色々ありそれは無理なお話になりそうです。😢
オンラインサロン入ってください👍
次回募集はいつかまだわからないので公式LINEだけでも登録どうそ！
情での常連とかは数字にはやっぱ含まれないのかなあ