[死ぬほど美味い麻婆ナスの作り方］ これ以上美味しくて簡単な麻婆ナスを知りません
Вставка
- Опубліковано 3 гру 2020
- さくらの日常や料理のコツが届く無料メルマガ
store.sakura-0141.com/pages/mail
さくらからお知らせが届く公式LINE🎁
lin.ee/I4Rp8e9
塩も化学調味料も使わない。『口福おだし』
送料が無料になる定期便がおすすめです！
定期便はこちら：store.sakura-0141.com/product...
単品購入はこちら：store.sakura-0141.com/product...
解約手数料も何ヶ月以上の縛りもないので
使ってみて合わなかったら解約してもOKです！
調理がスムーズになると大好評の『利き手の代わりになるトング』
store.sakura-0141.com/product...
1年以上愛用してる『ながく使えるフライパン26cm/20cm』
store.sakura-0141.com/product...
食材から検索できるレシピサイト
sakura-0141.com
⬇︎お仕事のご依頼はこちら⬇︎
syokusaku0141@gmail.com
▼～材料～２人分▼
ナス ３本
豚ひき肉 １５０ｇ
長ネギ ２分の１本
にんにく １かけ
片栗粉 適量
豆板醤 大さじ１
甜麵醬 大さじ１
おろし生姜 小さじ２
水 １５０ｃｃ
醤油 小さじ１
オイスターソース 小さじ１
ウェイパー 小さじ１（鶏がらスープの素で代用可）
砂糖 小さじ２分の１
ごま油 小さじ２
コメントどしどしお待ちしてます('ω')
#麻婆ナス #ナスレシピ #挽肉レシピ - Навчання та стиль
作りました！マジに死ぬほどうまかった…また作ります！！！ありがとうございます。
先日作ってみましたが、大好きな味ですごく美味しくできました！
ご飯がすすむ！
直近では他に揚げだし豆腐、焼きそばもチャレンジしました！
焼きそば今までほとんど家では食べなかったけどハマりそうです😋
このレシピを参考に茄子に片栗粉をつけて焼いたら茄子がふわっふわになっていつもの麻婆茄子がもっと美味しくなりました。とろみもいい感じにできました。ありがとうございました！😊
今までで一番美味しい麻婆茄子ができましたありがとうございます
茄子がたくさんあったので、麻婆茄子で検索したら出会いました😄わかりやすく優しい口調に癒されながら作ったらめちゃくちゃ美味しくて、これ定番になりそうです👍
他のレシピも見てみます😉
今日作ってみました！めちゃめちゃご飯が進みました。美味しかったー。
作りました！
いつもはにんにくチューブだし茄子のアク抜きとかしたことないし、まず片栗粉まぶして揚げ焼きとか面倒臭い！って思ってたけどやってみたらそんなに手間ではなかったし本当に美味しかったです！
またリピします！
すごーく美味しかったです。
箸が止まりません。
麻婆豆腐といい麻婆なすも、辛すぎす程よい調味料の使い方で、味に奥域があり、これ以外のレシピは要らないかも、思わせる様な美味しさです。
有難うございました。たまごスープも、最高に美味しかったです💕
ありがとうございます☺️
このレシピで作ったら、とても美味しく出来ました。今まで麻婆茄子はCook Doを使ってましたが、これからはこのレシピで作ります！
とても美味しくできました。これからは先生のレシピで作っていきます☺️
見ているだけでわなく余りにも旨そうなので今から茄子とニンニクかいにいきまあーす とても解りやすく丁寧ですね
死ぬほど美味しい麻婆茄子✨作りました～🎵
タイトル通り めちゃめちゃ美味しかったです💟美味しいだけでなく とても作りやすかったです🎽先生 有難うございました💖💖💖これからも よろしくお願い致します🙏
この麻婆茄子とこのチャンネルの麻婆豆腐のレシピを見て、麻婆茄子豆腐作りました笑
ナスのアク抜き方法や、豆腐の茹で方、挽肉と豆板醤の炒め方など、ネットでレシピをちょっと調べただけでは得られない知識があり、とても良かったです
茄子はとろとろだし、豆腐も崩れにくくぷりぷりしていて美味しかったです
嬉しいです！！ありがとうございます😭🙏
今夜早速作ってみます。
ご飯の上にたっぷりかけて頂きたいと思います❗️
ダイエットは明日から頑張ります❗️
とってもおいしくできましたー😊
匂いがもう本格的。最初のひと手間で、あとから片栗粉でとろみをつけるよりも簡単だし上手にできました✨これは間違いなくまた作らせてもらいます。ありがとうございました😊
めっちゃ美味しそう！
説明が丁寧だし、そこまで難しくなさそうなので作ってみたいです〜
うわ〜！！！
めっちゃ嬉しいです😭☘️
ぜひ作ってみてください😋！
片栗粉もナスで一度揚げてて
固まる事もないので失敗なしでいけると思います🤗🍴
ありがとうございます☺️🦑
普段料理をあまりしないのですが、作ってみたら家族が美味しいと言って食べてくれました！
丁寧に教えてくださってありがとうございます！
他の料理も参考にさせていただきます☺️
ありがとうございます😊
わかりやすくて早く出来る作って見たくなりそう
死にかけのナスとネギを使いました。ナスの水を取るのが足りず片栗粉がべちゃっとくっついてしまいましたがそれでも美味しかったです。新鮮な茄子とネギでリベンジします！
さくらさんから教えていただいたこの麻婆茄子に、卵スープで夕飯！
どちらも大大大満足です！！
いい一日になりました！ありがとうございました😊
食卓に並べていただき、嬉しい限りです！😆✨ありがとうございます!!
自分用メモ
なすを水につける
ナスを拭いて片栗粉をつける
油を入れてナスを揚げる
取り出す
肉を入れて焼き色をつける
豆板醤、ニンニクを入れて油を赤くする
生姜、甜麺醤、水を入れる
醤油、オイスターソース、鶏がらスープ、砂糖を入れる
沸騰したところにナスを入れる
長ネギをいれる
仕上げにごま油
助かります！！
分量
7～材料～2人分
ナス 3本
豚ひき肉
1 5 0 g
長ネギ 2分の1本にんにく 1かけ
片栗粉
適量
豆板醤 大さじ 1
甜麵醬 大さじ1
おろし生姜 小さじ2
水 150cc
醤油 小さじ1
オイスターソース 小さじ1
ウェイパー小さじ1 （鶏がらスープの素で代用可）
砂糖 小さじ2分の1
ごま油 小さじ2
分量までありがとうございます！！
一瞬で白米が消えるバケモノ。キャッチーだな。動画もキャッチーで、すっごい判りやすいです。
オイスターソースを切らしていたけれど、作ったら、お店みたいに美味しいといわれました！ うちの定番レシピにしますね！ありがとうございました。
生まれて初めて作りました。本当に上手くできているか心配だったけど、
半端なく美味しかったです。素晴らしいレシピに感謝。
ありがとうございます😊
作ってみました。豆板醤と甜麺醤がなかったのでコチュジャンで、ひき肉がなかったのでバラ肉を小さく切ったのを使いました。それでも、とても美味しかったですよ。ありがとうございます。
今日、作りました！レトルトの「麻婆豆腐のもと」でしか作った事のない私は、こちらのレシピ「麻婆ナス」の美味しさに感動してしまいました。私の住んでいるアメリカではどの野菜も大きくて、その使い道にいつも悩んでいます。巨大ナスの半分が冷蔵庫にあったのと、甜麵醬を最近手に入れた事もあり、まさにこのレシピは私にピッタリ！食事処さくらさんのオンラインレシピを見ながら読みながら作りました。とっても親切なサイト内容なので、料理し易かったです。さくらさんのレシピ、こちらで３品目です。今晩は、また黄金の卵スープを作って、麻婆ナスと共に中華ディナーにしたいと思います。いつも美味しいレシピ、ありがとうございます！次、何を作ろうか検索するのが楽しみです。
わぁ！！
作ってくださってありがとうございます😆✨
ええ！アメリカのお野菜事情めっちゃ気になります☺️
よければたまに教えてください🤩🎵
そう言ってもらえたらレシピサイト作ったかいがあります😭👍
中華ディナーいいですねっ😊🙏
こちこそいつもありがとうございます😋🍴
@@syokujidokorosakura アメリカのお野菜は全てサイズが大きくて、味も日本の野菜に比べて薄い感じがします。時々、日本のさつまいもが無性に食べたくなる時があります。こちらのさつまいもは甘いのですが、ホクホク感がなく水っぽいです。ハワイに住んでいた時はモロカイ島特産物「紫芋」を食べていました。甘さは控えめですが、なんとなく食感が日本で食べていた黄金色のさつまいもに似ている感じがして。何か質問がありましたら、お気軽にお知らせくださいね。（ちゃんとお答えできるか分からないけど）
さくらさんのレシピはいつもはずれ無し❗
どうやったら赤い油になるのか、コツを教えてくれてありがとう😆💕✨
辛みが苦手な家族も美味しい、美味しい‼️‼️って絶賛でした。
いつもありがとうございます❤
このレシピで作ったら家族が美味しいまた作って！とせがんできました😳また作ります！
作ってみました
すっごく美味しくてご飯がすすみました😋おかげさまで定番メニューがひとつ増えました😄
今日作ってみました！とっても美味しくてご飯進みました！また作ります！！！
タイトル通りに死ぬほど美味しかったです❗市販の素ってなんかクセがあって中々これは！と言うのがありませんがこの作り方は簡単でも本格的ですっごく気に入りました‼️
やっぱりサクラさんですね！
料理本も、もうすぐ届きます🎵
楽しみです☺️
作りました〜旨いね👍前知ってた作り方よりずっといいです🌟家で大好評でした。❤️
大好評だったとのこと、嬉しいです😆
何回も作ってます
私は辛い方が好きなので豆板醤を多めに入れてますが、本当に美味しい
とても美味しく出来ました！何時も参考にさせて頂いております。
ありがとうございます🥰
昨晩作りました。手間をかけた分美味しさが倍増です。マーボー茄子の素はこの先買う事はないでしょう。ありがとうございました。
これまで麻婆茄子の素で作ってましたが～😔比べ物にならない位美味しく出来ました‼️🎊また作ります💝
肉味噌は多めに作って、一晩寝かせると味が馴染んで上手くなるよ。
担々麺や棒々鶏、豆腐系に乗せたり麻婆系とか使えるから色々便利。
豆鼓を刻んで豆板と合わせて仕上げに山椒加えたらいいね。
豆鼓入れたら豆板醤の辛みがマイルドになるかな。山椒は花山椒かで好みで辛さ調整はしやすい。
何度もこのレシピで作らせて頂きました♪
妻もお隣さんも喜んでくれました😊
茄子が美味しい季節、今晩も作りますね😋
ありがとうございます🎵
Terimakasih aku sudah mencoba resepnya enak sekali. 👍👍
レシピありがとう料理試してみたらとても美味しいかったです。
甜麺醤がわりにみそをつかったけど、おいしかったです。子供たちにも好評でした。
さくらさん
今晩のおかずで作りました〜。
ナスを片栗粉でまぶしてから焼くと型崩れなく、仕上がりがキレイで美味しそうですね!
最後にお肉と絡めるといい感じでトロミが付くので、料理上手な人みたいな気分を味わえました〜(笑)
美味しく出来て嬉しいです☺️
美味しそうです。作ってみようと思います😊
めちゃ美味しい〜❣️
何度もリピしています。 7:09
絶対旨い、これ。今日作ってみます！
よく麻婆茄子はつくるのですが 今夜このレシピで作ってみます‼️
ありがとうございます😋
めっちゃ美味しく出来ました😂
甜麺醤が無かったのでサムジャンを使いましたがにも関わらず旨く出来ました💕
ちょっとした下処理で中華のお店なみに美味しかったです❣️さすがさくらさん！
分かりやすくとても丁寧な説明でした。
早速作ってみます!
ありがとうございます！！
麻婆茄子さくらさんのレシピで見た目も味も美味しくてきました！ありがとうございます✨
ありがとうございます😊
コツがわかりやすくとっても美味しく出来ました！お店の味です！
ありがとうございます！！
すごく簡単で美味しそうですね！ チャンネル登録させて頂きます＾＾ 勉強になります
色々なレシピを試してみましたが、これが最高においしかったです！なすが甘くてとろとろ、ソースはどろっと重みがあって、とても好みの仕上がりでした。ありがとうございます！
ありがとうございます😊
美味しそう❗茄子を炒め過ぎないこと、タレの作り方がポイントですね❗
今日、友人から茄子をいただいたので明日の夕食に作ってみます。
お味噌入れないのは始めてです。今度作ってみます
ゴーヤと赤黄パプリカと厚揚げも入れました。めっちゃくちゃ美味しかったです🌼ありがとうございました！！！！
麻婆豆腐もそうだけど、ひき肉の存在感を引き出すと味が抜群に決まりますね。
隠し味に三温糖を入れると飲み込んだ後にもうま味が口に残りますね。
いつも、レシピを参考にしています😊
今日も目👀からウロコのナス🍆の処理で、今までにない麻婆茄子が出来上がりました🎉
ありがとうございます😊
豆板醤などの辛味をつかわないで作る方法はありますか？
今晩作ります美味しく出来るとうれしいな😋
もう何回もリピして作ってます🍆
旦那さんが特に気に入ってくれてます。
ナスが安かったから、また今日作りますね！いつも美味しい料理のレシピ感謝です。
ありがとうございます😊
今晩早速作ってみますね！ありがとうございます♪
ありがとうございます😊
夕飯に作りました☺
茄子がトロトロで、めっちゃ美味しかったです😋
只、茄子嫌いの娘は食べてくれませんでした😭
娘が茄子を食べるのは
《茄子と豚肉の味噌炒め》だけです。
1つでも、食べてくれる様になったので本当に、さくらさんには感謝しかありません🙇♂
ありがとうございます。
ご馳走さまでした🙏🏻
私も娘様がひとつでも茄子料理を食べてくださり、美味しいって思ってくれたのが嬉しいです！ありがとうございます☺️
なすのヘタの切り方が僕と同じでとてもうれしかったです。
茄子焼は皮側から焼くと茄子紺がきれいに残ります
美味しかったです！余ってたピーマン舞茸こんにゃくもひき肉の前に先炒めて（取り出して）入れました。ありがとうございました😊
ありがとうございます😊
母が作ってくれた。麻婆茄子単体で食べてた（夜は米食べない）。ふと、昼の残りの米と食べてみた。
うんめぇぇぇ！！単体では感じれない美味しさ味わえました!まじで化け物でした!
美味しかったです！
ありがとうございます♪
豆鼓味噌入れなくても本格的な味に仕上がるのかな？
ナスを油で揚げるのが面倒臭くて敬遠してましたが、
このやり方なら自分でも出来そうです。
たのしいね！つくってみたいね！だいすきです。
作りました！とっても好評でした！
ありがとうございます😊
初めてちゃんと麻婆茄子を作りました😅辛い方が好きなので豆板醤を多めにして作ったら、結構激辛に出来上がりました😂でもとても美味しく作れました✨
ありがとうございます😊
とっても美味しかったです。うちの定番になりそう。
作ってみたい 丁寧な解説
あまり、料理は自身がないんですけど、
勉強できます
こんばんは。いつも参考にさせていただいております。日頃無口で会話のない息子が、これ食べていい？とフライパンごと持っていきました。うれし～。ありがとうございます。さくらさんのレシピはずれないので安心です。❤
ありがとうございます！！
美味しかったです！桜さんのレシピ最高です、これからも期待しています。
作りましたよ〜
本格麻婆茄子のアホンダラですわ
うまし！！
今日さっそく作ります！
良いもの教わりました。
明日頑張つて作ります
今まで、いろんなレシピをみて料理を作りましたが、いまいち家庭料理の域を超えられませんでした。
でも、こちらの動画の通り作った麻婆茄子は本当に美味しい。
まるでプロのような味と食感になりました。
ありがとうございます！
家族も美味しいと言ってくれたのですが、辛さを少し控えてほしいとのことでした。
少し甘めの麻婆茄子にしたいのですが、豆板醤の量を減らすだけで大丈夫でしょうか？
その場合、甜麺醤や砂糖など、何か量を増やした方が良い調味料はありますか？
また、茄子を炒める時も、ごま油を使っても大丈夫でしょうか？
『魔法のコツ レシピ』の本、今日Amazonで注文させて頂きました。
嬉しいお言葉ありがとうございます☺️
豆板醤の量を減らして甜麺醤の量を増やしてみてくださいー！ごま油使っていただいても大丈夫ですよ！
私は、この麻婆茄子は、数回作っていてリピしています。😋
先生これは、ホント死ぬほど爆ウマで店の味ですね。☺️
彼氏もウマイと毎回完食してくれます。☺️
お陰で私も幸せ感じています。🤭
私も嬉しいです！ありがとうございます☺️
これは隅々までウマイ😋❗
ありがとうございます😊
今、お弁当にと作っています！ナスは油をよく吸うので質問です、どうして皮面じゃない方から焼くのかなぁ?
カレーは色々な材料を入れがちなので、入れるタイミングがイマイチ
分からなかったけれど、参考になりました。
いんやさくらさん！メチャクチャ旨いっすよ
もっとはやくにつくるべきでした 白米どろぼう間違いなし
ヤバイ‼️美味しすぎる〜‼️😍
クックド◯とかもう使えなーい
かわいい茄子ですね。近所のお百姓さんが作ってる茄子はこの３倍はあります。
さくら先生こんにちは😊いつも楽しく動画を拝見させてもらっております😅名前に負けない美味しさでしたよ〜❤昨日の晩御飯に作って残りは今日のお弁当にも入れました😂さくら先生のレシピはどれも本当に「死ぬほど美味しい」です🎉
ありがとうございます😊
今日このレシピで作って見たのですが、香り高くて味わい深く、まさにごはん泥棒でした🍚
秋ナスにぴったり🍆
絶対リピートします✌️素敵なレシピありがとうございました😊
先生の料理は勉強になります。茄子に片栗粉とは目から鱗でした。早速鳥の照り焼きを作りましたがこれも作ります(^o^)v
らでぃっゆぼーやの野菜定期便にちょうど動画と同じなすびが３本はいっていたのでつくってみたら、中華料理店の味になりました！！！！！！激うまです。
ありがとうございます😊
最近登録しました(^^)
麻婆茄子は今まで食べたナンバーワンでした！マグロゆっけは2回リピ、マカロニサラダも4回リピしました♪
いつも美味しいレシピをありがとうございます！
わあ！嬉しいお言葉、ありがとうございます!!😭✨
リピもしていただき、光栄です✨
こちらこそこれからも動画楽しんでもらえたら幸いです!!
ナスのアク抜きはあまりしない派ですが、ちゃんと手間をかけるとトロッと美味しくなるんですね！家族に好評だったのでレパートリー入りしました○
アキコさん家のレパートリーに加えていただき光栄です！
ちょっとアレンジしてピーマンと玉ねぎを少量入れても美味しかったです
何時も市販の物を
使って麻婆茄子を
作るのですが
チャレンジして
作りたいと思います
✊😊⤴️
ありがとうございます😊
こんばんは。動画を拝見させてもらったよ。マーボーナスは未だ一回も作ったことがないけど、動画を見ていたら「なるほど、こういう風に作ればいいのか」って参考になったよ。
機会があったらこの動画を参考にして作ってみるよ。
作って見ました。
ひき肉から油が出なくて肉味噌の油が上手に
出来なかった💦
でも、味はとっても美味しかったです。
これは世界一美味い麻婆茄子🎉❤
嬉しいです！ありがとうございます😆