正直ウマすぎて中華屋で麻婆茄子食べなくなりました。ナスがとろける【至高の麻婆茄子】
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- Опубліковано 1 сер 2021
- 【至高の麻婆茄子】
是非お試しください！
★今回のレシピはこちら↓
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【至高の麻婆茄子】（2～3人前）
茄子 3本(300gほど)
にんにく 2片
長ネギ 1/2本
豚ひき肉 140g
塩 小さじ1/4
サラダ油 適量(フライパン底1cmほどの量)
豆板醤 大さじ1
甜麵醬 大さじ1
水 200cc
創味シャンタン 小さじ1弱
酒 大さじ1
醤油 大さじ1/2
ごま油 小さじ1
ラー油 小さじ1
水溶き片栗粉(片栗粉大さじ1と水大さじ2を混ぜたもの)
酢 小さじ1/2
☆仕上げに追いラー油と小ネギ適量
★味変で花椒
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動画を見ていただいて楽しんで頂けましたら
高評価＆チャンネル登録お願いします！
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料理のおにいさんリュウジです！
◆ホームページ【バズレシピ.com】→ bazurecipe.com/
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#料理のお兄さん
#バズレシピ
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#めっちゃうまい
フリーBGM
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効果音ラボ
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あとは片栗粉とお酢で仕上げるところまで作りました。この段階で感動するくらい美味いです。残りは仕事の妻待ちです。喜んでくれそう
大好きな麻婆茄子を初めて作りました。
お陰様でメチャメチャ美味しくできました！
本当にありがとうございました！
@@user-do6do4sb5hいえいえ！こちらこそです！
奥さん帰って来て完成ってめっちゃ素敵
ずっと無職引きこもり35歳、3年ぶりに時給900円の居酒屋でバイト始めました
リュウジさんのおつまみレシピ何個かパクって店長に教えたらそれが人気で時給100円あがった
バイト頑張るからこれからも色々パクリます
ありがとう
いいね。頑張れ
ナススキーが本気で作ったら、そら美味しいよね。
リュウジさんの自信とナス愛が伝わってきて、暑いのイヤだけど旬のうちに作りたいと思いました。
その日食べたいな〜って思って調べた料理の動画だいたいあるのマジで助かってます笑
ずっとリュウジさんのレシピで麻婆茄子作ってみたいと思ってました！
たまに出る豆知識も好きです！
ua-cam.com/video/j3XOD2U9gOE/v-deo.html
このレシピ、間違えて豆板醤をコチュジャンで作っちゃったんですけど、激うまでした！辛いの苦手な人はコチュジャンだと甘く仕上がると思います🤤❤️
もう何回目かわからんくらい作ってます。麻婆茄子レシピはこれが最終形。
肉身は200g、ナスは大きめに切って350gくらい、創味シャンタンプレミアム水加減等は動画の通り、本当に至高でした。
肉のよくやきが最高。
素晴らしいレシピありがとうございました。
茄子好きの母に作りました😊
「どうやって作るの？麻婆茄子の素でしか作ったことない。美味しい。幸せ～」ととても喜んでもらえました。
これからもご飯の参考にさせてください。
いつもありがとうございます☺️💕
すっっっっっごい美味かったです！！！
我が家のリュウジランキングで唐揚げと共に1位です！！！！！
いつも美味しいレシピ本当にありがとうございます！！！
作ってみました！
最後の酢が目から鱗でした。お皿に盛った瞬間つんと鼻を突く酸味がいかにも中華料理っぽさを
醸し出して一気に食欲が刺激されました。ありがとうございました。
丁寧で、かつ、初心者にもわかりやすい解説ありがとうございます！それでいて、視聴者の気持ちまで明るくしてくれる雰囲気や話し方、人間性が素晴らしいです！
レシピ通りに作ったら
めちゃくちゃ美味かったです。
家族が喜んでくれて
うれし～
いつも以上の丁寧で見やすいのでありがたい！
作ってみた！
みんなが美味しい味でした⭐
りゅうじさん、いつも楽しい動画ありがとうー！
リュウジさんの料理って楽しく作れるし楽に作れるしお酒にもご飯には合うから本当に最高ですよね。
いつも参考にさせて頂いてます。
リュウジさん、最近暑くなってきてるのでどうぞお身体にお気を付けてご自愛してくて下さい。
ua-cam.com/video/j3XOD2U9gOE/v-deo.html
？
最高に美味しかったです！至高シリーズＮｏ．1かも😋🍴💓
手抜き派としては、ナスの処理だけリュウジ流でやって後はレトルトが楽。微妙な味付けも教えてくれてるんで本当助かります。
今から作りますっっっ！
お酒入れて元気に美味しく作りますっっっ!!
毎回楽しんでお料理している姿がとてもとても素敵です♪
これは至高だわ。茄子は素晴らしい食材で茄子のレシピはリュウジさんのでも何個も作ったけど、これは特に美味いですね。
さっきから、旦那さんと興奮が止まりません。美味しすぎます。ありがとう。
毎回見てます！いつみてもタツヤさんイケメンで羨ましいです！
そして今日の夕飯はナス爆弾でした！
6:16 毎回見てる人ですwww
そうそう、リュウジさんのそういうとこ、マジ尊敬してます。
お酒の話とか、続けてみないと解らないネタもありますけど、料理の話だけは、どの動画から見てもちゃんと初心者向けなんですよね。さすがです✨
料理ほぼほぼできない（でも料理覚えたい）友人に勧めて「解りやすい！」って言ってもらえた料理動画、リュウジさんのだけなんですよ。
いつも麻婆豆腐を参考にしてるので、麻婆茄子とても嬉しいです！
普段ほぼ料理しないんですが、たまたまこの動画に行き着いて凄く美味しそうで、勢いで自分で作ってみました。
手際悪すぎて時間はかかりましたが、初心者な私でも美味しく作れました！家族にも美味しく食べてもらえたので、また別のメニューも作ってみようと思います！！
食材ごとの調理のポイントを忘れやすい私とって、りゅうじさんは毎回説明してくれるので、非常に助かります。
仲良しすぎて癒されるって…😊❤️
ナス本当に嫌いでしたが、旦那に食べたいと言われりゅうじさんのレシピで作りました。
お酒との相性最高でした。
いつも見てます！
今日作りました。ナスを揚げる分、麻婆豆腐より手間がかかりますが、 トロッとした食感が最高で、作ってよかったー！！と思える仕上がりでした。
少ない油でよいので、揚げ物も怖くなくなってきました。本当にありがとうございます！
色々と意味がある事、勉強になります！
リュウジさんレシピ三品目の挑戦💪🏼
今回もめっちゃ美味しくできました！
いまは料理とお酒が至高の時間⏳❤️
そぼろ丼とラタトゥイユ、最近作って美味しかったのでまた作ろうと材料を用意したのですが、今回は組み合わせて麻婆茄子にチェンジ！
本当においしかったです。
このレシピでずっと作り続けます。
今日作りました！
めちゃくちゃ美味しかったです！
作ってみました！
ほんと衝撃の美味しさでした！
麻婆茄子の素を使わず作るレシピを探してたら、とてもわかりやすい動画に出会いました〜！とっても美味しく出来ました😋ありがとうございます💓
ラー油がこんなに早くなくなる事はいままでなかった。ちょっと大きめの瓶のラー油を買ったのも人生初だし(笑)豆板醤は比較的早く無くなるけど、甜麵醬中々無くならないから甜麵醬使う料理をUPしてくれるのは有難いです。今までは山椒で食べてたけど、こんなに色んな料理に使われるなら花椒も買うかぁ
麻婆茄子食べたいとき以前の至高の麻婆豆腐のレシピを応用して味付けしながら作ってました。
今まで食べたレシピの中でダントツに美味しかったです❗️とても簡単なので今後、麻婆茄子はこのレシピで決まりです✨
ありがとうございます😊
めちゃくちゃ美味しかったです。いつもぺったんこナスで、片栗粉ベタベタの作っててたので、ふわふわとろとろで全然違いました！ありがとうございます。
ついにナス！！
麻婆豆腐何回も作ってた待ってた！！
すごく美味しかったです！タイトルどおり、もうこれから家で作ります☆至高バンザイ🙌
ホァジャオ大好き〜😊
知らなかった💦出来上がったらお酢〜今度必ずやります✨いつもと違う炒め方の順番の説明はとってもありがたいです❤️
初めてUA-camのレシピでご飯作りをしました！めちゃくちゃ分かりやすくて、そして美味しかったです！いままで作った麻婆茄子のレシピで一番美味しかった！！♡
りゅうじさんのレシピ、想像を超えてくるよね！
今日麻婆茄子作ろうとしてたからナイスタイミング過ぎる！
ありがとうございます😊
これも最高！主人に喜んでもらえました！素揚げはごま油で、醤油はこさじ1、ラー油は小さじ1弱で！
作って食べて美味いのは、このチャンネルのレシピの数々を試して食したので分かっております。
しかし、リュウジ氏が本当に言いたいのは…
0:40 お酒を飲みながら楽しくやっていきたいと思うという言葉に尽きますね♪
「毎回本気で説明しないとダメ、わかってない人いるから」
自分にはこの言葉ありがすぎて
ありがとうございますって三回くらい唱えた
ホントに志高でした！手間はかかるけど難しくはなく、豆板醤が、中華料理屋の手作りで、市販より辛いのもあるけど、辛くてウマくて、酒が止まらなかった😂在庫の肉が少なかったのでえのきでかさまししたけど、ホントに美味しかった！暫くハマりそうです！
子どものおかわりが止まらなかったです。最後の酢が食欲倍増させますね。
いつもありがとうございます。
実際に自分で作ってみると実物は動画以上だね。すごく本格的なのが出来ていい。
リュウジさんの至高の麻婆豆腐、めちゃくちゃハマってる一品なので、今週は麻婆茄子にします！
密かに麻婆茄子待ってました！
早速やってみよ。
麻婆茄子待ってたんです。ありがとうございます！
ua-cam.com/video/j3XOD2U9gOE/v-deo.html
たまに見てる人ですw
毎回同じ人が見てるとも限らないという目線の丁寧さに感心 感謝🙏✨
ぜーったいおいしい！今すぐ作りたい🥺✨
暑さでやられてましたが麻婆茄子美味しすぎて元気になりました！ありがとうございます！！
とても美味しかったです！
とっても美味しかったです。茄子がトロットロでタレとよくからんで最高でした！
リュウジさんの隣のお兄さんがずっと
もうちょっと食べて良いかな?
食べて良いかな?
って麻婆茄子を見ているのが、可愛い。
よっぽど美味しかったんですね。
リュウジさんのレシピは簡単で美味しいです💕
これも是非やってみます‼️
作りました！めちゃくちゃ美味しい！家族も大絶賛でした。人生で食べた麻婆茄子の中で一番好きです！
スタッフの皆さんも同じテンションにしよう🍻と優しい気遣いのあるお兄さんは最高😃⤴️⤴️
早速真似します。茄子好きなんで茄子レシピうれしい❤️✨✨
食べる直前にめっちゃ大事なこといってくれてた！
3:25 「おとぅあんこ茄子です！！！」元気よすぎてめっちゃ好きww
自分の中で麻婆茄子は麻婆豆腐の下位互換だったんですが、上位互換になりました！
作るの大変でしたがこれは本当に美味しかった。ありがとうございます！
待ってました〜！
麻婆茄子大好きなんで必ず作ります！
もちろん麻婆豆腐もヘビロテしてます！
今日作ります🙌🏻
パーティー良いですね。
今日も全員招集かかって、みんな楽しそうで、観てて幸せ！
自称、常連です(笑)
いつも拝見していても、リュウジさんの解説は分かりやすくなるほどーと勉強になります。
ただの酔っ払いではなく、酔っ払いの料理研究家だなと、改めて思い知ります(笑)
ua-cam.com/video/j3XOD2U9gOE/v-deo.html
ナスのトロッと感、最高でした！！
旨そうですね！
そうですね！
その言葉が一番好き！
今作ったけど、本っ当に美味しい！！！！！ビールがすすむ～！！
リュウジさんの麻婆茄子、待ってました🤣!!!
早速今晩作ってみますね！ありがとうございます♪
ついに麻婆茄子まで来ましたかw
麻婆茄子好きなので作ってみようと思います。
めちゃ美味しかったですー！！！
普段は面倒でナス揚げたりしないんですが、一手間あると美味しいですね♪お肉もこんがり焼いたりしてないので、いつもと違い美味しかったです。ご飯進む！何より説明が分かりやすかった。
後入のネギ忘れた…
初めて麻婆茄子を市販の素ではなく作ってみました！
豆板醤って使ったことがなくて、わからないまま大さじ1入れたら激辛になりましたがなんとか調整して美味しくできました😂
次はもっと上手くできると思います💪
うわー！！！これうますぎん？？
ナスとろーんで、肉味噌コクーン！
リュウジさんの料理は本当間違いないから安心してチャレンジできます！
これからも美味しい料理待ってます！
めちゃ
美味しそうですね😋🎶
お酒もですが、絶対ごはんが欲しくなりますね！
ボヤをしましたが、めちゃくちゃ美味しいかったです!
ごちそうさまです🙌
最高に美味いやつできましま！
ありがとうございます
毎回酔って包丁で指を切らないがハラハラしながら楽しませて頂いてます。作ってみたら生姜を入れない麻婆茄子もとても美味しい。😄これからは茄子を使った料理のレシピをもっと参考にさせて頂きます。
作りましたー！！甜麺醤がなくて違う調味料で代用したけど美味しく作れました！結構辛めの本格的な麻婆茄子が出来て絶対またリピートしようと思います^ - ^
本気の時こそ至高です。👍チームにおもてなししてますよね😁
いつも楽しく拝見しております！
麻婆ナスはインスタントばかりだったのですが今回は自分で作って見ました。美味しい！
高齢者がいるのですが何かおすすめのレシピあったら嬉しいです！
「おたんこなす」懐かしい言葉に大笑い！
これからも身体に気を付けて頑張って下さい❗️
茄子が苦手な息子もリュウジさんの麻婆茄子なら食べてくれます✨味付け最高です😍
大皿の話なるほど！
勉強になります！
至高レシピの縛りが
シラフ→酔っ払ってない→飲みながら楽しく→元気
にどんどん甘くなってるの好きすぎる
ウーバーイーツでご飯頼むより、リュウジさんに来てもらって一緒にご飯作って一緒に呑みたい🍻
リュージーイーツ良いですね。
ナスを使い切る前提で、その上、あの油通しを油の後処理しやすい量でやっているから凄い。
キッチンペーパーを5枚使わずとも油をキレイに吸い取れる量だ。
あなたの声から元気をいただきました❗ありがとうございます❗
今日ちょうど麻婆茄子作って、その後にリュウジさん動画投稿されてなんとも言えない気持ちになりました…今度はリュウジさんのレシピで作ります🥲
麻婆茄子待ってましたぁぁー！！！
麻婆茄子マジうまそう。
🍺やっぱりには最高です。
今日初めて作りました
めっちゃめちゃ美味しかったです
自分も美味しいし、褒められるのも嬉しいし、リュウジさんありがとう！！🐸
うまそう🤤今日作りますっ
最高に美味しく出来ました。
美味しく出来たので遠く離れた親にも冷凍して送りました。
料理がストレスじゃなくなりました、本当にありがとうございます。
☀️
普段はあまり手をかけないことを重要視しているからこそ、茄子の切り込みとかの手のかけ方が本当に大事なことなんだと思わされる。