Pourquoi mettre des sous titre alors qu'il s'exprime très bien? Bref, fatiguant pour les francophones.... Sinon je le trouvais un peu arrogant mais tombé sur ce reportage m'a fait légèrement changé d'avis! Bref, un gars qui a du talent ça c'est déjà indéniable mais qui reste tout de même relativement humble. Le naturel ça j'aime beaucoup.... Je déteste Paris mais un jour je tenterais quand même de goûter à sa pâtisserie ;)
@@LILLYWAYNA non mais pour avoir été dans la restauration pendant 15 ans, c'est un domaine ou règne l'orgueuil qui calibre dans les mêmes niveaux d'énergies que 85% de la population. Je rappelle que l'orgueuil, c'est la peur que l'ego a de mourir. Même si vous travaillez à votre compte, les chances de n'avoir pas été bousculé par vos supérieurs qui ayant soif de cette gloire voulaient des employés toujours plus rapides et performants sont minces. Éduqué dans l'illusion qu'il faut donner le meilleur de soi, paradoxalement, vous donnez ce "meilleur" pour les autres. Notre carrière professionnelle est une sempiternelle recherche de libération dans le produit de notre métier. On recherche à l'extérieur, un bien-être qui est censé venir de l'intérieur. Soyez artiste pour vous et vous seul. Soyez aussi votre propre thérapeute, qui, je le rappelle vient du grec et signifie "serviteur". Alors et seulement alors, vous trouverez la paix d'esprit pour éventuellement devenir thérapeute d'autrui. En psychologie analytique, c'est la voie du processus d'individuation.
Ça tire à balles réelles sur Fauchon. Il aurait pu s’en passer… son expérience chez Fauchon a tout de même contribué à ce qu’il est devenu. Peut être s’il n’était pas passé par la, il aurait pris des chemins différents.
Cédric grolet est incroyable ,il crée des folies de pâtisserie ,visuellement ses gâteaux sont magnifiques merveilleuses ,et aux gouts ça à l'air tellement délicieux ,j'aurais aimé avoir un professeur comme lui quand à l'époque où jetais plus jeune je faisais de la cuisine,il est doué fabuleux complètement ,cette homme est magnifique je doit le dire ,je suis sous le charme de monsieur grolet mais aussi de ses pâtisserie divines
Certains patissier font des erreurs comme le fait de mettre du beurre dans la crème pâtissiere alors que dans d'autre il n'y en a pas ou alors dénaturer le vrai tiramisu italien ou bien mettre du sucre dans les blancs d'œufs alors que c'est une pincée de sel qu'il faut mettre si la préparation est déjà sucré😡😡😡
C est ce qui s’appelle l’évolution , la pâtisserie se modernise . Le beurre dans la crème pâtissière apporte un meilleur goût bien que c est facultatif . Rajouter de la crème monté dans le tiramisu le rend plus aérien et moins lourd . Et quand au sel dans les blancs , cela ne servirait au final à rien d après certains chef , et bien au contraire ajouter sur sucre permet de les « serrer » et donc de les rendre plus souple et d évite cet aspect granuleux qu ils peuvent avoir . Donc svp retournez travailler vos classiques , ou faire vos cookies au lieu de critiquer sans rien connaître
@@antoineguerin2883 Non bien que je m’y intéresse , ce qui est sur c’est que je m’ y connais plus qu’elle et que c est chiant d entendre des gens qui parlent sans savoir
Pourquoi mettre des sous titre alors qu'il s'exprime très bien? Bref, fatiguant pour les francophones.... Sinon je le trouvais un peu arrogant mais tombé sur ce reportage m'a fait légèrement changé d'avis! Bref, un gars qui a du talent ça c'est déjà indéniable mais qui reste tout de même relativement humble. Le naturel ça j'aime beaucoup.... Je déteste Paris mais un jour je tenterais quand même de goûter à sa pâtisserie ;)
Très intéressante cette interview ! Quel est votre parti pris de monter en noir et blanc ?
Grolet le facho qui like les post FN mdr
Vous faite parti des chance qui deviendrons des futurs medecin en brulant des voitures ? 🙂
l'ingratitude envers Fauchon, chèh !
Être pâtissier, c'est un peu comme être fabricant de coke. On peut facilement tomber dans la dépendance.
tous cokés dans ce milieu
@@LILLYWAYNA non mais pour avoir été dans la restauration pendant 15 ans, c'est un domaine ou règne l'orgueuil qui calibre dans les mêmes niveaux d'énergies que 85% de la population. Je rappelle que l'orgueuil, c'est la peur que l'ego a de mourir.
Même si vous travaillez à votre compte, les chances de n'avoir pas été bousculé par vos supérieurs qui ayant soif de cette gloire voulaient des employés toujours plus rapides et performants sont minces. Éduqué dans l'illusion qu'il faut donner le meilleur de soi, paradoxalement, vous donnez ce "meilleur" pour les autres. Notre carrière professionnelle est une sempiternelle recherche de libération dans le produit de notre métier. On recherche à l'extérieur, un bien-être qui est censé venir de l'intérieur. Soyez artiste pour vous et vous seul. Soyez aussi votre propre thérapeute, qui, je le rappelle vient du grec et signifie "serviteur". Alors et seulement alors, vous trouverez la paix d'esprit pour éventuellement devenir thérapeute d'autrui.
En psychologie analytique, c'est la voie du processus d'individuation.
@@NicolasNMI merci pour ces conseils de vie ils me seront très utiles
Ça tire à balles réelles sur Fauchon.
Il aurait pu s’en passer… son expérience chez Fauchon a tout de même contribué à ce qu’il est devenu. Peut être s’il n’était pas passé par la, il aurait pris des chemins différents.
Fauchon prend cher 😄
Il en dit trop ou pas assez. A t'il un reproche particulier à faire à Fauchon ou n'est il simplement pas fait pour la pâtisserie "boutique" ?
Would you add English subtitles, please? That would really help you to get a lot more views?
Le meilleur pâtissier à la mode
super interview ! j'ai hâte de le voir sur Seoul !
ce qu'il dit en introduction est incompréhensible mais c'es sûrement très intéressant
Mignon et pâtissier... L'homme idéal
Do you have these videos with English subtitles.
Hi, have You try the automatic translation option?
Jesus can change yr life bro
Don't care
@@scilironichristopher tu t’appelles chris???
Working can change your life
Un pro du business
Super c'est très inspirant !
faire des milles feuilles …. des choses très très simple mdr.
lol
dans un labo ça reste simple, à la maison c’est un casse tête 🙃
Les prix sont abusifs non mais allô quoi !!!! Faut penser aux bourses plus modestes okay wake up
Des pains au chocolat à 5 balles ! Honteux
Et après le parigo ce plaint car les impôts augmentent à cause de quelques pavé dans des vitrines ?
Tres bon Patissier, mais trop de suffisance, de pretention, ce côté la me derange... Mais son talent reste reel...
A bon ? Je le trouve passionné , sincère et doux
Cédric grolet est incroyable ,il crée des folies de pâtisserie ,visuellement ses gâteaux sont magnifiques merveilleuses ,et aux gouts ça à l'air tellement délicieux ,j'aurais aimé avoir un professeur comme lui quand à l'époque où jetais plus jeune je faisais de la cuisine,il est doué fabuleux complètement ,cette homme est magnifique je doit le dire ,je suis sous le charme de monsieur grolet mais aussi de ses pâtisserie divines
Certains patissier font des erreurs comme le fait de mettre du beurre dans la crème pâtissiere alors que dans d'autre il n'y en a pas ou alors dénaturer le vrai tiramisu italien ou bien mettre du sucre dans les blancs d'œufs alors que c'est une pincée de sel qu'il faut mettre si la préparation est déjà sucré😡😡😡
C est ce qui s’appelle l’évolution , la pâtisserie se modernise . Le beurre dans la crème pâtissière apporte un meilleur goût bien que c est facultatif . Rajouter de la crème monté dans le tiramisu le rend plus aérien et moins lourd . Et quand au sel dans les blancs , cela ne servirait au final à rien d après certains chef , et bien au contraire ajouter sur sucre permet de les « serrer » et donc de les rendre plus souple et d évite cet aspect granuleux qu ils peuvent avoir . Donc svp retournez travailler vos classiques , ou faire vos cookies au lieu de critiquer sans rien connaître
@@Theomrrs tu fais pattisier comme métier??
@@antoineguerin2883 Non bien que je m’y intéresse , ce qui est sur c’est que je m’ y connais plus qu’elle et que c est chiant d entendre des gens qui parlent sans savoir
@@Theomrrs C'est absolument vrai☺(et j'ai un CAP de patisserie)
Très intéressant, vous devez être une personne intègre !
Il est resté bloqué en enfance
Si c'est le cas ,est se grave