Banh Cu Cai __ Turnip Cake

1 - 1/2 lbs = 675 grams Cu Cai Xat Hat Luu. Turnip
7 - 7 1/2 lbs = 14 - 15 Cups Nuoc Water
1 lb = 450 grams Bot Gao - Rice Flour
4 oz = 120 grams Bot wheat starch
(( 1 - 2 oz Bot Khoai Tay - Potato Starch, , lam cho banh dai ..Tuy Thich ))
4 oz = 120 grams Lap Xuong - Chinese Sausage
3 - 4 oz 90 - 120 grams Tom kho nho - Small Dry Shrimp
3 muong ca phe Muoi - Salt
5 nuong ca phe Bot Nem Ga - Chicken Broth
8 muong ca phe Duong
2 cai khuon 8 inches
Mot ti tieu trang
Hap 50 - 60 phut
[e-mail]

[@chelseah569]

Đơn giản, dễ hiểu và ngon vô cùng. Cám ơn thầy rất nhiều!❤❤❤

[@carolinetran8192]

Thanks 😘 for Dim Sum Turnip Cake recipe Your kindness, dedication and hard work will be appreciated.Beautiful , yummy Cake, good 👍 presentation and useful instructions.Thai Lam is such a great ,popular Chef now!!!God bless you always ❤🌷

[@ThaiLamDimSum]

Thanks! Caroline Tran

[@suongphan5373]

Thank you anh Lâm Thái , dạy rất tận tình dể hiểu . Mọi người ai cũng có thể làm được .

[@chichitran7446]

Anh Lâm Thái làm cho nhiều gia đình hạnh phúc hơn nhờ những bữa ăn ngon do Anh hướng dẫn tận tình

[@nunghiem2705]

Hi anh Lam Thai. I enjoy your cooking videos. I love this dish! Thanks for sharing your cooking technique and yummy recipes.

[@franktruong7662]

Banh ngon de Lam cam on lam thai

[@minhhienngo9831]

Cám ơn chú đã chia sẻ công thức nấu ăn , hy vọng chú sẽ ra nhiều video chia sẻ công thức nấu ăn cho mọi người học hỏi

[@chichitran7446]

Anh Lâm Thái đẹp trai - tốt bụng - hát hay - nấu ăn giỏi .

[@DungNguyen-qx4io]

Các món của chef Lâm Thái dạy để hiểu ,làm đc ngay .Cám ơn anh nhiều .

[@DuyenNguyen-cl9ug]

Cám ơn Lam Thái.rất chuyên nghiệp không dài dòng.

[@jong1021996]

Anh LAM THAI noi chuyen rat co duyen! cam on nhung chia se cua ANH!!!

[@marypham8285]

Cám ơn anh Lâm Thái rất nhiều . Nhờ công thức của anh , mà mình có thể nấu được nhiều món ngon trong mùa Coronavirus va phải quarantine ở nhà 👍❤️

[@ChiNguyen-db5ct]

Cám ơn Anh chia sẽ tận tinh !

[@umimode8434]

Bánh củ cải nhìn hấp dẫn quá. Thanks dear. 😍

[@tongngoctran12]

Thanks so much for share...❤🙏💝

[@thaihoaxieu3130]

Lam Thai nấu ngon hấp dẫn quá Thank

[@cucvo6709]

Em rất thích món này nhung nhiều nguoi chỉ khong thay ngon nhu anh , thank anh thai nhiều lắm

[@duapham2645]

Anh Thái
Tôi rất thích cách đây nấu ăn của Anh
Tận tình dễ hiểu và dễ làm
I am very like you

[@nuongle2873]

Tôi thích công thức rỏ ràng , được phụ đề bằng chử rỏ ràng , và chiếu rỏ tên , loại nguyên liệu được dùng , chấm cho anh 1 like

[@duyencao1997]

Thanks .Minh rat la thich cac mon an cua Anh de lam de hieu rat la ngon

[@hongdo6321]

Anh Thái day nấu ăn ngon quá. Rất tuyệt Vời

[@bigfact153]

Cam on alam thai da huong dân .banh bot chien .va nuoc châm. Ngon lam a . Chuc a co nhieu suc khoe .tot .va co nhhieu .mon am thuc .cho vn hoc nha a . Minh chao a

[@leaf_stemroot5659]

Cam on an LT. Hom nay em dinh lam món nay cho cuoi tuan. Anh chi rat de hieu, nhanh, gon va co ca thanh phan ben duoi video nua, rát de lam.

[@ThaiLamDimSum]

Easy...just divide the recipe to a half .
Thank,

[@cayvu3296]

Bánh cu cåi rât ngon cám on lâm thái

[@thibachcuctran2670]

Bánh quá ngon 💖🌹👍👍👍👍

[@DMT3020]

Cam on thay nha day nhieu mon an ngon qua thay rat de thuong

[@thuyduong8108]

Hay quá, thank you chef Thái 👍

[@huongngt8102]

Cám ơn anh Lam Thai ... em đã làm , ăn rất ngon ... thank you again anh đã chỉ dẫn chậm rải, công thức rỏ ràng ...

[@tranTDT80]

cach lam banh cu cai cua anh rat ti mi , ca m on anh da chia se ,buoi toi vui ve nhe anh ,

[@thimaivan4691]

Đúng là đơn giản dễ làm, thanks

[@suongphan5373]

Thank you anh Lâm Thái.

[@veroniquectu]

Cảm ơn ông đã chỉ dẫn một số bánh mà bà tôi rất thích ăn . Tuy nhiên nếu ông có thể chia sẽ phần nguyên liệu bằng tiếng Việt chính xác hơn thì tôi cảm ơn ông nhiều lắm lắm.

[@ythyle4549]

Thanks anh Thái. Anh chỉ rất tận tình

[@ellynguyen1937]

Gđ mình rất mê món này, cám ơn anh đã chia sẻ. Nếu có thể xin anh dùng đơn vị đo nước bằng mL, oz hoặc cup thì sẽ dễ sử dụng hơn ạ

[@melllll2507]

Tra google

[@ngaphanvn]

Cảm ơn anh ạ. Clip rất hay.

[@QuyNguyen-ls7js]

Nhanh gon va ro rang ; rat thich kenh cua anh

[@amydalatnguyen1143]

Thanks anh Thái, nhìn ngon quá❤️❤️❤️

[@vantran-ep4fq]

Ngon tuyệt vời 😋😋😋👍 Thks anh

[@DuongNguyen-uh1iu]

Em cám ơn anh Lâm Thái nhiều!!! 🌻

[@NamNguyen-bz9dz]

Thank you những món dim sum ban hướng dẫn để lam

[@diemnguyen9656]

Thank you for sharing ! Amazing!

[@colintran6876]

Thanks for your cooking show 👍🤓

[@DungNguyen-jk7hb]

Your accent in Vietnamese is so cute !

[@mariaphan5766]

I love you cooking so much

[@ccchannel-muahangonsalemy8175]

Hồi nhỏ mình đã được ăn bánh này rồi đó

[@janinehartz7993]

Looks great👌

[@kynguyen-tz8mj]

Ngon ngon....thank you

[@kimmirandatrang2000]

Thanks so much for your teaching

[@mypham3289]

Cam on. Lam thai da chia se nhug mon an

[@VanPham-vw4cu]

Quá ngon! Cám ơn anh

[@emmatran2228]

Cảm ơn 師父

[@tukhakha5934]

Cam on anh Thai nhieu lam.

[@minhlam1002]

Nhin banh cu cai ngon lam Anh Lam

[@bichnguyen5622]

Thank you so much, I like it

[@lienbachvo]

Cam on anh lam Thai

[@angelanguyen1887]

Under video you write down 7bl waters, but when you are showing how to do it , you say 7 1/2 bl waters, please let me know which one is correct, 7pound or 7 1/2 waters. I love your cooking show ,because it has ingredients under video. Please keep showing more cooking class. Thank you so much.

[@theasianhippiee]

Thank you anh! look so yummy ,delicious ❤

[@laurapham1748]

You make it easy
Thanks

[@binhtang8594]

Cám ơn Lâm Thái

[@dongphuongnguyen672]

❤❤❤

[@DuyenNguyen-cl9ug]

Nhìn thấy ngon quá

[@jennylam5356]

Thank you for listing the recipe, hay qua.

[@ananxuan8958]

Thanks you anh lâm thái chia sê .mong anh giúp giùm phần nước anh dùng pao 7,5 là 15cup theo công thức phải ko anh ?ko biết bao nhiu lít nước mong anh giúp giùm

[@angelanguyen1887]

Tai sao không có công thức bánh khoai môn của bạn. Mình có làm bánh củ cãi cũa bạn tối hôn qua , nhưng bị hơi ướt bở vì bạn nói là 6lb nước bỏ nấu với củ Cả + 1 1/2 lb nước bỏ bột vàotrộn với nhau . Ăn rất là đậm Đà . Nhưng ! xin đừng
quên bỏ công thức ở dưới video nha, vì mình củng lớn tuổi , nhưng lại thích nấu ăn cho gia đình ăn , xin nói chậm lại nha . Cãm ơn bạn, chúc bạn luôn mạnh khỏe vào có nhiều nghị lược để làm thên nhiều món ăn mới.

[@ananxuan8958]

Chị làm rồi chỉ giùm 6lb nước là bao nhiu gam nước ,mình hiểu cách lường nước tín bằng lb gì mình ở Úc mong chỉ giùm

[@ananxuan8958]

Ko hiểu cách lương lb là bao nhiu gram

[@emilyphi5142]

Anh Thai chi dum cach lam hoanh thanh and ha kao. Cam on

[@mariaphan5766]

Wonderful

[@amynguyen2157]

THANK YOU Thái, yum yum

[@TheCbach56]

hay qua

[@tridoan6743]

Cam ơn nhiều.👍Xin đựơc hỏi ông T Lâm có thể thay bột wheat starch bằng bột nào khác cho tiện được không.

[@user-px2pq6ux8i]

bột wheat starch là bột tàn mì hay còn gọi là tinh bột mì(bột mì tinh) nó đc loại bỏ gluten. Nên có thể thay thế nó bằng bột bắp hay tinh bột bắp cũng đc. Tính chất nó gần giống nhau. Vì trong bắp ko có chứa gluten.

[@ieunatelove]

Chú ơi, chú dạy làm bánh cuốn tôm kiểu tiểm sấm đi chú.

[@NgaNguyen-tv3vr]

Yum yum thank you

[@mykieuthi5898]

Cám ơn anh đã hướng dẫn hết lòng, em rất muốn tự tay làm bánh này, anh có thể cho em biết rõ hơn 2 loại bột anh sử dụng mình mua ở đâu vậy anh,

[@dungngoc866]

Chào anh Lam thai .nau làm bánh bột khoai môn cũng giống như vậy ha anh

[@phungmoral595]

Tôi muốn hỏi tại sao không thể dùng tapioca starch mà phải dùng wheat starch? Xinanh cho biết, cám ơn anh nhiều lắm

[@user-px2pq6ux8i]

tapioca bột năng có chứa gluten với tính nó déo dai ăn vào sẽ dai như bánh bột lọc có bột năng nên dẻo dai. Trong bột wheat starch_ bột tàn mì (còn gọi là bột mì tinh hay tinh bột mì) đc loại bỏ đi gốc gluten thêm vào để cốt bánh mềm mịn.
Nên ko thể lấy bột năng thay cho bột tàn mì đc ạ.
bột wheat starch là bột tàn mì hay còn gọi là tinh bột mì(bột mì tinh) nó đc loại bỏ gluten. Nên có thể thay thế nó bằng bột bắp hay tinh bột bắp cũng đc. Tính chất nó gần giống nhau. Vì trong bắp ko có chứa gluten và nó cũng giúp cốt bánh mềm mịn.
Ko thì bạn cứ làm thử 1 mẻ bánh thay bằng bột năng thử sẽ ra bánh dai dẻo như bánh bột lọc vậy á, mất đi vị đặc trưng mềm mịn của bánh củ cải ăn ko hề ngon chút nào.
Mình đã từng làm 2 mẻ bánh và thấy rõ sự khác nhau. vì tính chất bột nó khác nhau.

[@hale7919]

THANKS DO MUCH

[@nguoituhanh7444]

ANH THAI LAM! HAU XUC !

[@kieuhuynh171]

Anh Lam Thai gioi nau an qua va vo con Anh duoc nau nhieu mon an du thu do anh lam va that la “Hanh Phuc”

[@eddiechan1873]

Thai Lam ... Xin cho Em hoi ...
1 lb Nuoc la = ml ? Thank You

[@vannhanviet]

.454 litre hay là 454 ml

[@thoaphung8261]

Dấm đỏ còn có tên là gì ở ngoài cái chai đựng dấm

[@yenvi6424]

Thanks for the recipes is it the banh cu cai difference with bot chien could you can show us how to make it. Thanks

[@junel.4494]

Yêu cầu tất recipe cho phân lượng Gram mL hoặc cúp vi trên thế giới đa số các quốc gia đều sử dùng theo phân lượng Gram và ml, cảm ơn nhiều 😊

[@Embole-uk1tl]

Google it

[@thanhmarion6794]

👍👍👍👍👍👍👍👍👍. 😋😋😋😋😋😋😋😋😋

[@sangmy6512]

👏👏👏🌹👍👍👍

[@HoaPhan-hq4ut]

Hướng dẫn nói cúp chờ nói ao khg hiểu la bao nhiêu

[@tuyetmaiduong4007]

👍

[@hoangdo6024]

Wheat starch là bột gì vậy sư phụ ?

[@tuyettan5903]

1pao là là bao nhiêu gam vậy chú, VN tính bằng gam hoặc ml

[@amandanguyen1139]

15 cups water?

[@lehuynh3125]

Anh ơi em người Việt gốc hoa .anh nói công thức = tiếng anh e không hiểu 😭😭. Nhưng em rất thich ăn bánh củ cải

[@jenniferta1820]

Chú nên nói thêm bằng ki-lô-gam
Cho mọi người dể hiểu

[@tammynguyen9724]

co' gram viet ra roi

[@lynnnghia8550]

Thấy nhiều nước quá ! Bánh có bị nhảo khong ?

[@maitan3684]

Can you show how to make durian pastry?

[@tridoan6743]

Tôi rất thích nóng củ cải nầy nhưng về phân lượng ông làm ơn cho phân lượng bằng gr và bằng ml thì mới làm được. Cảm ơn ông

[@thuanphan7835]

Cho lên cân là được ok

[@annepham3759]

Hello chào anh Lam Thai , trong công thức nấu ăn anh có thể hướng dẫn bằng kg thay vì bằng pound và oz để mọi người dễ làm hơn . Xin cám ơn

[@mylienhuynh2516]

Anh Lam Thai ,cho em hoi trong mon hanh cu cai,pha 7 1/2lbs nuoc la bao nhieu oz vay anh ? Anh noi ro ,nhieu nguoi cung dang thac mac giua lbs /oz, moi nguoi deu rat thich trong cooking show cua anh,em cung vay,tan tinh chi dan,de hieu, de lam,em hy vong anh co nhieu.....nhieu mon khac

[@myatata8088]

Chu co the upload lá sach dim sum khong..

[@huonglandang8411]

Nho anh chi coach lam uot Tom Tim Sam va pha nuoc tuong

[@mypham3289]

Xinchao. Thailam xin cho m hoi 1 bl bao ml nuoc

[@anne-mariehuynh471]

Xin hoi chú co thê làm bang cū sān ko cam on chu

[@angdung8275]

bột wheat starch là bột gì, có phải bột năng không anh Thai Lam

[@annietran51076]

Đặng Dung là bột tàn mì .