こしあんの作り方(ver.2010)引網香月堂:富山
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- Опубліковано 19 кві 2020
- ご家庭のキッチンで作れる「こしあん」
ハードルが高いと思われる「こしあん」を豆から手作り!手作りおやつや自由研究にもオススメ♪
豆は(生)300g〜500gで始めるのが良いと思います。良質な小豆とお砂糖、鍋とザル、泡立て器と目の細かいフルイ、サラシの布巾とヘラがあれば始められます。
生あんが出来たら軽量して、生あん100に対してお砂糖(グラニュー糖か上白糖)40の比率です。
10年前に収録した、たどたどしい解説ですが、どうかご容赦を。
ステイホームで「あんこ」を楽しんでください♪