Deliciosas Empanadas con Masa con maíz y repulgado Ecuador (con el toque de Luis)
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- Опубліковано 8 лют 2025
- Deliciosas Empanadas con Masa con maíz y repulgado Ecuador (con el toque de Luis)
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Ingredientes
Masa
Harina blanca de todo uso (castilla) (000) (T55) 250 gr ( 2 tazas)
Harina de Maíz precocido 125 gr ( 1 taza)
Sal 8 gr ( 1 cucharadita al ras)
Mantequilla 60 gr ( 1/4 de taza)
Agua hirviendo 250 ml ( 1 taza) pero puede faltar por la harina de maíz se aumenta un poco más
Relleno
Aceite Achiote u onoto 60 ml (1/4 de taza)
Cebolla paiteña o colorada 1/2 unidad
Ajo 2 dientes o ( 1 cucharada de pasta de ajo)
Carne molida 250 gr ( 1 taza)
Sal 5 gr ( 1/2 cucharadita)
Pimienta negra 1 gr ( 1 punta de cucharadita)
Comino 2 gr ( un poco más de punta de cucharadita)
Puré de papa cocinada 250 gr ( 1 taza)
Cilantro picado una cucharada
Aceite para freír
Guacamole
Aguacate 1 unidad
Cebolla blanca 1/4 de unidad
Cebolla paiteña 1/4 de unidad
Ají 1/4 de unidad
Sal 2 gr ( 1/4 de cucharadita)
Jugo de 1 limón
Cilantro al gusto
Song: Alma Tierra
Music by Carlos Carty
Music Link: bit.ly/39Mqgaw
#empandasconmaíz #repulgadodeempanadas #empanadasecuador #empanadasconeltoquedeluis
Buenas tardes profe Luisito, es maravilloso las recetas enseñadas por tan excelente profesional y que sus conocimientos lleguen a todas las personas que nos encanta amasar y hornear. Dios lo bendiga siempre y a su hermosa familia.
Erika con todo gusto muchas gracias por su apoyo y lindo mensaje espero que su lindo cabal siga creciendo más y más y ud siga deleitando con su forma de enseñar no desmaye el camino es difícil pero debe ser constante saludos cordiales y Bendiciones
Ola mi amigo luis que ricas empanadas gracias por la receta saludos cordiales Dios le bendiga
Luz con todo gusto muchas gracias espero que aprenda más y más de mi canal saludos cordiales y Bendiciones
Boa tarde Luis y familia! Me encantan las empanadas y su receta está maravillosa!
Buen día Ana Atisha con todo gusto muchas gracias por estar pendiente de mi canal y seguirnos desde Brasil saludos cordiales gracias por su saludos igual para Ud y su familia
Qué deliciosas se ven. Muchísimas gracias Maestro por otra lección bien enseñada!
Sulobee con todo gusto muchas gracias por seguirnos espero que aprenda más y más de mi canal saludos cordiales
Todo lo que hace muy rico y muy lindo chef Luis ..gracias !!! DIOS LO ILUMINE Y BENDIGA SIEMPRE!!!
Kenaluz con todo gusto muchas gracias por seguirnos espero que aprenda más y más de mi canal saludos cordiales y Bendiciones gracias por su apoyo y lindo mensaje
@@coneltoquedeLuis a ti gracias chef Luis.
Maestro Luis todo lo que elaboras ,son recetas nuevas para mí 👌👌👌, gracias por compartir tus conocimientos ........desde Puebla México.......
Eduardo con todo gusto muchas gracias por seguirnos desde Puebla México espero que aprenda más y más de mi canal saludos cordiales
Gracias Luis muy ricas mi Chef preferido no hay como la panadería ecuatoriana 👏👏👏🤗💐
Maria con todo gusto muchas gracias por seguirnos espero que aprenda más y más de mi canal saludos cordiales
Las prepararé gracias maestro Dios lo sig bendiciendo
Reinaldo con todo gusto muchas gracias espero que aprenda más y más de mi canal saludos cordiales y Bendiciones
بسم الله و الصلاة والسلام على رسول الله، اتمنى لكم كل التوفيق والنجاح أنشأ الله 🌹🌺🙏🌷🌻🌷🌸
Muchas gracias por ver mi video saludos cordiales
Maestro Luis como siempre la mejor pastelería de Latinoamerica. Siga adelante, bendiciones!!!!
Patricia con todo gusto muchas gracias por seguirnos, lindo mensaje y valorar mi trabajo espero que aprenda más y más de mi canal saludos cordiales y Bendiciones
Buenísimo genial ahora haré burnas empanaditas muy ricas gracias :D
Excelente! Jrod muchas gracias por ver mi video y seguirnos espero que le salga de lo mejor saludos cordiales
Muy buena pinta tienen muchas gracias por enseñarnos un saludo desde España de Marina Laura
Marina con todo gusto muchas gracias por seguirnos espero que aprenda más y más de mi canal gracias por seguirnos desde España
Buenas tardes Maestro..se ven riquísimas. .ya intentaré realizar las. .muchas gracias Abrazos desde la República Argentina. ..Cariños!!!
Monica con todo gusto muchas gracias por seguirnos desde la Argentina espero que aprenda más y más de mi canal saludos cordiales gracias por el apoyo
Excellent.... Nice......
Watch & give ur valuable comments....
Stay connected....🌹👍🙏🙏
Muchas gracias por ver mi vídeo ya me suscribí en su canal saludos
Que rico, maestro. Un abrazo.
Jojo con todo gusto muchas gracias por su apoyo y por seguirnos desde Chile saludos cordiales a la distancia
Se ven muy ricas, las voy a preparar... Gracias 😊
Oriana con todo gusto muchas gracias espero que aprenda más y más de mi canal saludos cordiales
Deliciosa receta DON LUIS. Gracias.
Raquel con todo gusto muchas gracias por elaborar apoyo espero que lo pueda preparar saludos cordiales
muchas gracias don Luis e aprendido, muchas cosas ricas con usted gracias gran maestro
Rocio con todo gusto muchas gracias por seguirnos espero que aprenda más y más de mi canal saludos cordiales
Looks really delicious
Muchas gracias por ver mi video saludos cordiales
que buena masa y que rica empanadillas, me han encantado Maestro. Saludos desde España.
Gracias, saludos Mis buenos amigos de Salitre Cantabro espero que su lindo canal siga creciendo más y más saludos cordiales hasta Sevilla España
Muchos 🙌éxitos don Luis todas sus recetas son exactas y 👍riquísimas por favor si podría hacer tartaletas y cupcakes 🙂gracias
Yolanda que gusto que nos siga muchas gracias le cuento que si lo tengo en mi canal esta en este enlace ua-cam.com/play/PLYbDQjynPgegPJBPn4ej3NhFm_ZkekmUi.html saludos cordiales
Esas empanaditas con harina de maíz, son especiales. Que delicia. Gracias Luísito por tanta variedad, que Dios le siga bendiciendo 🙏🙏
Muchas gracias querida y amada Mamá por todo tu apoyo muchas Bendiciones para Ti Te amo
@@coneltoquedeLuis 😄
Buenos días maestro Luis, excelentes recetas que funcionan al 100 %, muchas gracias por compartir... Saludos cordiales
Katy con todo gusto muchas gracias por seguirnos y su apoyo espero que siga aprendiendo más y más de mi canal saludos cordiales
Gracias se ven deliciosas
A la orden Azucena que gusto que nos siga espero que pueda probar mi receta y le salga de lo mejo saludos cordiales
Me encanta como hablas te pareses a los maracuchos los latinos no entendemos por el lenguaje coloquiar todo hace muy bien gracias Dios lo bendigao
Carmen con todo gusto muchas gracias por seguirnos y su lindo mensaje espero que siga viendo y aprendiendo más y más de mi canal saludos cordiales y Bendiciones
Muchas bendiciones Chef Luis.
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Olivia con todo gusto muchas gracias por seguirnos espero que aprenda más y más de mi canal saludos cordiales y Bendiciones
Luisito muchas gracias por sus recetas. En especial por las recetas ecuatorianas que tanta falta hacían. Como sugerencia podría enseñarnos hacer la bebida ROSERO y su procedencia.
Muchos éxitos.!!!!
Un fuerte abrazo 🤗
Gloria que gusto que nos siga kuchas gracias espero que aprenda más y más de mi canal y muchas gracias ppr su sugerencia le cuento que si lo vamos hacer pero cercano a las fiestas de Quito hasta eso le invito a seguir aprendiendo de mi cabal saludos cordiales
Como siempre Chef Luis excelente y exquisita receta 👌😊... Leyendo la cajita de información observé que en la lista 📃 faltó anotarle al Achiote 👀🙂...
Hoy las voy a preparar, pero las haré horneadas... Ya leí que debo aumentar una cucharada de azúcar y una de mantequilla, pero en lugar de mantequilla usaré manteca de cerdo 🐷
Muchas gracias por tan deliciosas recetas... Dios guarde y bendiga su vida y la de su Familia 👪 🙏 💞
Elizabeth con todo gusto muchas gracias por seguirnos y su lindo mensaje y estar pendiente de mi canal espero que aprenda más y más ya le pongo muchas gracias por su observación le va quedar muy bien con manteca de chancho saludos y Bendiciones
تسلم ايدك بجد حلوه اوي اوي اتمني لك النجاح والتوفيق 🛎👉🤝🤝🤝👍👏👏👏
Gracias por ver mi video saludos cordiales
¡Buenas noches! don Luis mil gracias me encantó su Receta de maiz con harina si Dios lo permite en estos dias la pongo en práctica xq se ven deliciosas y ni se diga de la Salsa de Aguacate 😋😊 Dios me lo Bendiga Siempre 🙏🙏🙏 y siga así con sus Esquisitas Recetas 😊
Licia muchas gracias por ver mi video espero que las ponga en práctica se desea aprender esa salsa en este video lo puede aprender a preparar Bendiciones ua-cam.com/video/Tw6qHk60gqw/v-deo.html
Yo prepare estas empanadas para mí baby shawer y mis invitados quedaron fascinados les gustó mucho
Con mucho gusto Kary espero que siga así aprendiendo más y más de mi canal saludos cordiales muchas gracias por elaborar mis recetas saludos cordiales
Gracias por enseñar saludos desde Colombia
Ruth con todo gusto muchas gracias ppr seguirnos desde Colombia saludos cordiales
Muchas gracias por la receta, las voy a preparar hoy mismo, bendiciones.
Con todo gusto muchas gracias ppr seguirnos espero que aprenda más y más de mi canal saludos cordiales
Gracias Luchito por la receta, las hice al horno y me quedaron de lujo 👌😋
Excelente! Mercy que gusto que nos siga muchas gracias espero que aprenda más y más de mi canal saludos cordiales
Agradecida con tu receta de empanadas. Por favor ahora quiero una de masa de pizza crujiente. Gracias por todo. Elba de Rep. DOM.
Elba saludos cordiales hasta República Dominicana le cuento que cualquier masa de pizza que elabore si le estira bien fina sale crujiente entonces toda esta en el grosor de la masa para que salga crujiente este es mi video de pizza espero que lo puede ver y aprender ua-cam.com/video/bP579Z-cElo/v-deo.html
Hola podías enseñarnos a hacer alfajores , quisiera aprender para hacerle a mi abuelita le encantas.
Rosa que gusto que nos siga muchas gracias espero que aprenda más y más de mi canal le cuento que si tengo el video le envió para que lo vea ua-cam.com/video/hCXsMDiGTgg/v-deo.html saludos cordiales
Mi chef ,,, muy pero muy😋😋😋deliciosas ,,, muchas bendiciones,,, una pregunta es la maizabrosa cierto ?,, Grcs ,,
Patty con todo gusto muchas gracias por seguirnos espero que aprenda más y más de mi canal saludos cordiales le cuento que si es maíz zabrosa pero se puede preparar con harina de maíz tostado también saludos cordiales
Me gusta tu manera de explicar con los gramos,ya que todas las tazas no son iguales ,desde es España
Hilda con todo gusto muchas gracias por seguirnos desde España espero que aprenda más y más de mi canal saludos cordiales
Hola profesor gracias por sus enseñanzas le pregunto que hacen estos elementos el azucar_la mantequilla _el huevo como actúan en el proceso del pan muchas gracias de antemano
Oswaldo que gusto que nos siga muchas gracias le sugiero ver mi video completo de los secretos del pan ahí les enseño las funciones de los ingredientes ua-cam.com/video/VTAXzh0a25U/v-deo.html saludos cordiales
Muchas felicidades me encanto el video las boy hacer solo t2ngo una pregunta le puedo meter al horno en vez de frir
Mayra con todo gusto muchas gracias por seguirnos le cuento que si pero agregue una cucharada más de mantequilla y una cucharada colmada de azúcar esto ayudará que se dore y no se sequen mucho saludos cordiales
Buenos días, podemos utilizar harina maíz sabrosa gracias por sus enseñanzas. Dios le bendiga 🙏
Loli que gusto que nos siga le cuento que en esta receta uso la maizabrosa espero que lo pueda probar Bendiciones
Maestro Luis, muchas gracias por compartir sus recetas. Estas empanadas se pueden hornear? Bendiciones y saludos desde Nariño.
Ayde con todo gusto muchas gracias ppr seguirnos desde Nariño Colombia espero que aprenda más y más de mi canal le cuento que si lo pueda hacer pero si ud le aumenta una cucharada de mantequilla y de azúcar ayudará a dorar.y que no salgan muy secas espero qie lo pueda probar algunos cordiales
Buenas noches maestro una pregunta y en vez de freír puedo poner al horno ??
Patricia que gusto que nos siga muchas gracias claro que si pero le sugiero poner una cucharada de azúcar y mantequilla eso ayudará a que no se seque y se dore espero que le salga muy bien saludos cordiales
Luisito una consulta en vez de mantequilla puede ser manteca de cerdo
Consuelo que gusto que nos siga muchas gracias le cuento que si lo puede poner y le va salir de lo mejor saludos cordiales
Buenos dias, una consulta en vez de freir las empanadas, se pueden hornear?. Gracias y saludos desde Peru.
Por supuesto Alan con todo gusto muchas gracias por seguirnos desde el Perú le cuento que si pero agregue una cucharada más de mantequilla y una cucharada colmada de azúcar esto ayudará que se dore y no se sequen mucho saludos cordiales
Disculpe en que tipo de horno hace usted el pan ayudeme en eso por favor
Fabian que gusto que nos siga muchas gracias espero que aprenda más y más de mi canal le cuento que en horno de cocina o estufa y en horno de pan le envio un video donde elaboro el pan en horno de cocina de casa ua-cam.com/video/-1_qFnPgfOY/v-deo.html espero que lo pueda ver y este video en horno de panadería ua-cam.com/video/tfIvWWIHGjY/v-deo.html saludos
Tengo una pregunta Luis la harina de maíz q usa es de que marca la harina pan o la maízsabrosa? Si utilizo harina tostada sirve o no, no cambia el sabor gracias su respuesta 🙏🙏
Kary que gusto que nos siga le cuento que es harina de maiz precosido o maiz sabroza si ud utiliza harina de maíz tostado cambia la textura y un poco el sabor se vuelven más rusticas
@@coneltoquedeLuis entonces Luis me podría recomendar q harina de maíz es la q podría utilizar la vez q hice fue con la Harina Pan de las arepas venezolanas pero la masa era un poco pegajosa pero de sabor salieron deliciosas y les encantaron
Don Luis una pregunta esgas empanadas se pueden hacer en el horno y por cuanto tiempo seria ??
Rene que gusto que nos siga le cuento que si pero en un horno bien precalentado de 10 a 12 minutos pero si le va salir un poco secas si le aumentas más mantequilla a la masa le ayudará
Que delicia don Luis un saludo
Maty con todo gusto muchas gracias ppr seguirnos espero que aprenda más y más de mi canal saludos cordiales
Tiene algún local en Quito?
Vinicio que gusto que nos siga muchas gracias le cuento que solo comparto videos en You Tube no tengo un local por lo pronto esperemos más adelante hasta eso le invito a seguir aprendiendo de mi canal saludos cordiales
🙏👍👍👌😋😋😋
Muchas gracias saludos
hmmm que rico luis
Con todo gusto Evil muchas gracias ppr seguirnos saludos cordiales
Luis una pregunta para emprender con tus empanadas y hacerles mas grandesitas cuántos gramos debe de tener cada empanada por favor 🙏
Kary que gusto que nos siga muchas gracias espero que le salga de lo mejor le cuento que puede hacer bolitas de 60, 70, 80 o 100 gr en este video le muestro como hago unas empanadas de 80 gramos espero que pueda mi video ua-cam.com/video/qwX4iHxiyzg/v-deo.html saludos cordiales
Se pueden hornear?
Rosa que gusto que nos siga muchas gracias le cuento que si pero si le agrega una cucharada de azúcar y una cucharada de mantequilla el horno bien fuerte a más de 180 grados eso ayudará a que no se seque y se dore saludos cordiales
@@coneltoquedeLuis muchas gracias.. Muy amable sabe siempre hago sus recetas y me quedan 👌.. Gracias por responder y siga subiendo más recetas
Disculpe qué es el ají
Azucena que gusto que nos siga muchas gracias le cuento que es el chile rojo espero que lo pueda probar saludos cordiales
Gracias por la reseta Dios lo bendiga
Cuál maíz eso es trigo
Mora muchas gracias por ver mi video pero el titulo dice empanadas con maíz no dice empanadas de maíz pero no hay problema ud la harina precocida le pone 3 tazas y 2 tazas de agua una media cucharadita de sal y un chorlito de aceite amasa y realiza las empanadas saludos cordiales