생생정보 부천 1인 17,000원 국내산 돼지고기 특수부위 8가지 무제한 무한대장군 가격파괴 why 210401

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경기 부천에, 국내산 돼지고기 특수부위 여덟가지를, 만칠천원에 무제한 먹을 수 있는, 무한대장군에 간다. 돼지고기 특수부위 여덟가지 토시살, / 항정살, / 덜미살, / 볼살, / 유통, / 막창, / 염통, / 껍데기를 시간제한 없이 무제한으로 먹을 수 있다. 질좋은 국내산 냉장고기라는데, 전문가와 같이 확인해 본다. 토시살 맛이 소고기 같다. 특수부위가 유통 잘 안 되는 이유가, 소량인데 손질을 하다 보면, 버리는 부위가 많아서라고 한다. 그런데 여기는 손질이 잘 되어 있는 것으로 보아, 정성이 많이 들어간 것으로 보인다. 유통이란 부위는, 색깔이 하얘서, 지방 덩어리 같이 보이는데, 탱글탱글한 식감이 난다. 특수부위를 맛있게 먹는 방법은, 쌈보다는, 파채와 함께 먹을 때, 가장 맛이 좋다고 한다. 이렇게 먹는 가격이, 17,000 원이면, 주인장이 자신의 인건비와 수익을, 고객들한테 베푸는 것으로 볼 수 있다. 이 가격은 가게를 시작하고 나서, 한 번도 올리지 않은 가격이다. 손이 많이 가고 품질 유지가 어려운 특수 부위를, 어떻게 이 가격에 가능한지 알아본다. 2014 년부터 이 식당을 운영하고 있다는 주인장은, 아내와 함께 가족운영으로, 인건비를 절감하고 있다. 그렇지만 남는게 별로 없어서, 가족들이 싫어한단다. 그나마 주류 판매로 이윤을 보충하고 있다. 추가주문을 할 때는, 원하는 부위 다섯 가지를 고르면 된다. 고기에 잡내가 나지 않고 육즙 상태도 좋다. 목덜미 부위, / 유통은 가슴살 부위이고, 하루 전에 도축한 고기만 사용하고 있다. 특수부위에 붙어있는, 여러 가지 내장이나, 기름기를 제거해야, 보기 좋게 나갈 수 있다. 위의 하얀 테두리는 점막인데, 이것 때문에 잡냄새가 나고, 먹을 때 식감이 안 좋아진다. 가장자리의 점막과 지방을, 깨끗하게 제거하는데, 세 시간 정도 걸린다. 손질한 고기는 주문이 들어오면, 바로 참기름, 간장, 설탕, 고추 등을 넣고, 밑간을 한다. 막창 손질하는 방법이 있다는데, 깨끗이 씻은 막창을 초벌할 때, 각종 향신료를 넣어준다. 그리고 카레가루를 넣으면, 돼지의 잡냄새를 잡고, 빛깔도 좋아진다. 추억의 도시락을 시켜서, 고기를 넣고 비벼먹는다. 음성은 인공지능 성우 서비스 타입캐스트에서 제작. 인공지능성우 주하 typecast.ai/