Recette de Tartelettes à la Fraise
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- Опубліковано 28 лип 2024
- ● Aujourd’hui je vous propose une recette de petites tartelettes à la fraise : elles se composent de palets bretons à l’amande, d’un crémeux à la fraise, de chantilly et de fraises fraîches, une belle idée à réaliser pour la fête des mères par exemple !
● Ingrédients pour la recette (pour 8 à 9 petites tartelettes) :
● Pour les palets bretons à l’amande :
170g de beurre
2 jaunes d’œufs
90g de sucre glace
125g de farine
80g de poudre d’amande
2 pincées de sel
● Pour le crémeux à la fraise :
150g de crème liquide entière (35%)
110g de chocolat « Inspiration Fraise » (Valrhona)
75g de purée de fraises
1.25 feuille de gélatine (2.5g)
4g de sirop de glucose
● Pour la crème chantilly à la vanille :
100g de crème liquide entière (35%)
15g de sucre glace
1 c. à c. d’extrait de vanille
1 pincée de vanille en poudre
● Pour le montage des tartelettes :
Palets bretons à l’amande
Crémeux à la fraise
Crème chantilly à la vanille
350g de fraises
Feuilles de menthe pour décorer
● Je vous souhaite un bon appétit !
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Franchement j’ai bavé tout le long de la vidéo j’adore la tarte aux fraises 🍓 bravo très belle recette merci 🤩
Non mais franchement Justine, quel talent tu es faite pour ça ,sans aucun doute tu fais partie de cette catégorie de personnes qui sont là pour exalter nos papilles et nous faire voyager avec douceur dans ce tourbillon de saveurs d'ici et d'ailleurs avec un professionnalisme exemplaire.Un grand et respectueux merci de la Nouvelle-Calédonie Marjorie(petite île du Pacifique )🌞🍈🍌🍠🍍🌏
Oh merci pour ton petit mot ça me touche vraiment.. que de beaux compliments!
@@JustInCooking ☺👍
Ouvre ta pâtisserie Justine, crois moi tu es faîte pour cela 😋🤩🤗
Merci c'est adorable
Bonsoir. superbe recette de la tarte à la fraise ça l'air très appétissante. mille mercis pour toutes vous vidéos.bravo
👏👏 Surtout c 'est le fruit que j'aime elles sont magnifiques👌 merci Justine et bon courage!😋😍🤗
Magnifique recette 🥰
Merci beaucoup Justine 😘❤️
Une tuerie
Magnifique recette de tartelettes 🎉🎉🎉
Merci beaucoup 🥰
Encore une recette formidable ! Merci Justine !!! ❤️ 🍓
Belle recette, merci beaucoup Justine !.😘
😍😍😍😍 rien à dire, elles sont magnifiques. Merci pour la recette.
Merci pour cette magnifique recette. C’est toujours délicieux. Bonne journée.🍃🌹🍃
Une très belle recette merci bcp et bravo comme d’habitude 👍👍👍👍
Les tartelettes sont belles, comme toi Justine, toujours bien détaillées tes recettes, bonne continuation, bisous.
Toujours a la hauteur, un gâteau pour tous bébés et vieux ça se mange avec les lèvres c'est très doux mou .....
merci bcp Justine tu es la reine de la pâtisserie
Bravo Justine c un délice
J'adore tes recettes en plus c très bien expliqué
À croquer ces tartelettes 🤗 😘!et présentation toujours aussi impeccable,, 🤗pas facile de ne pas avoir de complexes quand on veut refaire une de vos recettes 🤗😃😘merci Justine 😘
Emmm c'est mes préférés merçii Justine pour la recette je t'adore 💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖
vivement que je finisse mes épreuves pour pouvoir tester ça ! ça a l'air tellement bon !!!!
Merci beaucoup pour cette recette 👍 👍 comme toujours 😍 😍 j'adore
Pour moi tu es là meilleure top chef💕👍👏
Merci pour ta réponse Justine. Super, je vais essayer avec le chocolat blanc. Bonne semaine. Bises
Comme d'ABITUDE une tres bonne recette ,bravo justine🌷🌷🌷🤪🤪😘😘😘🤗
Justine tu es géniale, t'es recettes sont à tomber par terre 😍😍 merci merci merci
Merci Justine pour cette belle recette
waaaaaaaaaaaw splendide!!!!! BRAVO
Huuumm bravo Justine!! Contente de te retrouver de nouveau 💕💕💕
Merci pour le partage
C une merveille 🌹👍
Super cette recette Justine 👍👍👍😋😋😋
Comme toujours c'est très bon merci Justine 😍😍😍😍🌹🌹🌹🌹🌹👍👍👍🍩👍👍
J'ai adoré cette recette ,merci beaucoup encore bravo !
Merci justin j'aime trop 👍👍👍
Recette super toop merci justine
plein de likes pour toi, les fraises du jardin commencent à murir, ça tombe bien.
Merci beaucoup! ;-)
fabuleux mille mercis
Magnifique tu es géniale Justine bravo ❤💋
Donne trop envie, je vais tester
un régal ! j'ai déjà envie de les refaire !
Bonne fete maman la sante et le bonheur💗💕
Bonjour Justine,
Merci infiniment pour vos magnifiques tartelettes aux fraises. Félicitation à vous pour toutes vos belles recettes. Grâce à vous, je vais pouvoir gâter mes gourmands pour la fête des mère. Prenez soin de vous également gentille Justine. Gros bisous Joëlle
Merci pour votre petit mot Joëlle c'est très gentil, j'espère que tous les gourmands se régaleront pour la fête des mères, à bientôt, belle fin de journée, bises ;-)
Hum miam mon pecher mignon merci beaucoup pour ce tuto
Samba d'Algérie merci beaucoup pour les recettes bon courage 😙😙😙
Merci Justine
Miam miam... j’adore 👍❤️❤️😋
Un délice Justine, merci à toi, franchement tu es une pro
Merci
Super !
Bravo Justine tu es la meilleure
Merci pour cette belle recette
Bravo ça a l'air très bon ❤
Une belle recette ! je l'ai faite hier et c'était super bon. Dessert très rafraîchissant en fin de repas. Les explications toujours très bien faites comme d'habitude. Le biscuit est parfait et se coupe bien une fois cuit. Bravo et merci.
Un grand merci pour ce retour ça fait plaisir! Belle fin de week-end, à bientôt ;-)
J'adore ton gâteau !
Super!!!🌹🌹🌹
Un seul mot délicieux merci
Superbe vidéo comme d'habitude ! Très bonne idée de recette continue comme ça ! Rien a dire
Merci beaucoup! ;-)
FELICITATIONS ET BONNE CONTINUATION. VOUS ETES SERVIABLE.
Cc Justine
Quel régal de te voir patisser !!! Avec de très belles explications et astuces ...
La dernière recette sue j ai faite c est la tarte aux pignons une TUERIE.... je la conseille vivement comme toutes les autres d ailleurs et la finalisation de tes gâteaux me permet d être plus perfectionniste et pour cela un grand grand 🙏🏻 ma Justine
A mon avis si tu t inscrivais au meilleur pâtissier tu en sortirai première à tout les coups !!! Bravo 👏👏👏😘😘😘
Un grand merci pour ton commentaire et pour ton retour concernant la tarte aux pignons ça fait plaisir! ;-)
J'aimerai bien pour le meilleur pâtissier mais compliqué ayant des soucis de santé, ce genre de concours est très éprouvant physiquement ;-)
Belle fin de journée et à bientôt, bises ;-)
Même sans le meilleur pâtissier tu es une fille géniale !!! Grâce à toi Justine j adore pâtisser
Un grand grand merci pour tout ce que tu nous apportes et prends bien soin de toi ❤️
Merci pour le partage tes pâtisseries sont comme des bijoux .
Merci c'est trop gentil
Toujours sublimes tes tartelettes aux fraises gariguettes ! Une bonne idée pour la fête des mères . Merci et bon weekend Justine . Bisous
Merci contente qu'elles te plaisent! ;-) Belle fin de journée, à bientôt ;-)
MAGNIFIQUE tes tartelettes!!! J ai plus qu'à faire aussi bien que toi, encore merci Justine, je suis fan !! De toutes tes vidéos, tout est parfait 👍👍😘
Un grand merci pour ton commentaire ça fait plaisir! Belle fin de journée, bises ;-)
Recette incroyable Juju,je suis bluffé,hâte d’essayer 😊. Tu es vraiment la meilleure
Un grand merci ça fait plaisir! Bisous et belle fin de journée ;-)
Merci beaucoup justine😘😘💖
J'ai fait ta recette ce dimanche c'était divin !!!! tout est bon, le palet et le crémeux fraise sont magnifiques.
Pour l'anniversaire de mes enfants, j'ai fait aussi il y a un mois ta recette (un peu ancienne mais toujours d'actualité) de charlotte aux fraises et le trianon que je fais pour la 3ème fois. Tout le monde adore, bravo Justine. Continue !
Un grand merci pour ces retours ça me fait plaisir! ;-) Belle fin de week-end, à bientôt ;-)
Pouahhh magnifique
Merci beaucoup Justine 👍🌹
magnifique tartelettes bravo justune
Magnifique
Merci beaucoup pour le gatou 🤩🤩🤩
Bonjour Justine la "Joconde" bisous de nouvelle caledonie ❤️💚💜. Fan de tes recettes.
Waw super bravo
bravo justine belle recette bien expliqué tu es la meilleur pâtissière
Merci ça me touche beaucoup ! ;-)
Cc j'adore tes recette 😘🍰
Délicieuses et parfaites tes belles tartelettes à la fraise 👍👍👌👌 elle donne l'eau à la bouche. Une vraie professionnelle Justine 😍😍😘😘
Merci c'est adorable ! ;-)
Enorme pouce bleu 👍🏻👍🏻oui ouvre Ta patisserie 🤗😱Mais a cote' de chez moi c,est parfait 💞😃😋🙃
C c Justine ( des écrins de délices et d amours de la pâtisserie que tu représentés si bien trops belles ces tartes merci 😚👭💕👍
Merci ma chère Justine 💖 👍
Elles sont très jolie tés tartes merci
Continues comme ça !
toujours magnifique, digne d'une vitrine de professionnelle
Merci ça me touche beaucoup! ;-)
Merci beaucoup pour cette très bonne recette tres bien expliqué je la cherche depuis un moment je l'avais vu sur le meilleur pâtissier mais ils n'avaient pas donné les mesures encore une fois merci bon courage
Merci ravie qu'elle vous plaise! ;-) à bientôt, belle fin de journée ;-)
waaaw merci beaucoup
Ah la la, que c'est beau !
Merci beaucoup! ;-)
Just in a la fraise, merci
Bravo justine bisou
Elles sont belles tes tartelettes gros bisous Justine Marie de Belgique
Svp avec quoi on peut remplacer ce chocolat je ne trouve pas cette sorte
Je pense qu'on peut éventuellement le remplacer par du chocolat blanc qui se mariera très bien avec les fraises, à bientôt ;-)
@@JustInCooking merci beaucoup
a la fois joli et bon
... tassure ma juju😚
Merci beaucoup! ;-)
Hmmm j'en mange souvent chez mon pâtissier du coin ! Je t'en remercie pour ta recette ! En plus je vois que tu utilises des fraises gariguettes.. Ce sont les meilleures :p
Avec plaisir! En effet de bonnes petites fraises gariguettes c'est un délice! ;-) à bientôt, belle fin de journée ;-)
Omg tu est trop forte continue comme sa justine , joue dans le meilleur pâtissier c'est un conseil pour toi car tu es super forte pour faire des gâteaux 😋👍 bisous
Merci c'est très gentil! J'aimerai bien pour le meilleur pâtissier mais compliqué ayant des soucis de santé, belle fin de journée, bisous ;-)
De rien merci toi aussi ce n'est pas grave 😊
juste parfait Justine.....je vous adore et je vous encourage...mouna du Maroc
Merci pour vos encouragements c'est adorable ! ;-) à bientôt et belle fin de journée ;-)
Bonjour bonne recette mais je trouve qu il y a pas Asser de fruits merci
Super recette merci comme toujour j'aimerais le faire en format de tarte , on verra bien 😘😘😘
Merci ! On peut le faire sous forme de grande tarte, si le palet breton amande est trop fragile, on peut éventuellement faire un palet breton classique (voire recette sur ma chaîne) à bientôt ;-)
So yummy
Jolie tartelettes
miam miam😋😋🥇🏅👩🍳
Wahou 😘😘
Hummm . 👍💟
Bonjour Justine, encore une fois je découvre par hasard ta vidéo. Je ne les reçois plus pourtant la cloche est activée. Merci pour toutes ces bonnes recettes
Quel dommage, vous êtes nombreux à avoir ce problème, malheureusement c'est UA-cam qui décide et je ne peux rien changer je suis désolée :-)
Merci pour ton petit mot en tout cas, belle fin de journée et à bientôt ;-)
Bonsoir Justine pour réussir la pâtisserie le secret c’est le choix de la farine? Si Ouii laquelle merci
Bonjour Justine ! Sublime recette ! Que je vais tenter, puis je remplacer le chocolat fraise par du chocolat pâtissier blanc ? Et penses tu que l'on peut la réaliser en grand format , le biscuit ne va t'il pas se casser en p'tits morceaux 😊, sinon par quoi je peux remplacer le sablé, gros bisousss 😘 et merci pour cette belle recette💐
Merci beaucoup! Je pense que ça doit fonctionner avec du chocolat blanc, il se mariera parfaitement avec les fraises ;-) Le grand format ne pose pas de soucis, il faudra peut être cuire le biscuit un peu plus longtemps et le transporter délicatement mais c'est réalisable, celui-ci à l'amande est un peu plus fragile que le palet breton classique, d'ailleurs on peut éventuellement faire un sablé breton classique qui résistera mieux (voire la recette des palets bretons sortie la semaine dernière sur ma chaîne) à bientôt et belle journée ;-)
@@JustInCooking merci pour ta réponse, il y a plus qu'à 😂😂😘
C'est bon ..
Bonjour Justine, Franchement au TOP 👌 tes recettes, c’est un délice 😋😋 continue comme ça, je voudrais savoir pour cette recette si on a pas de sirop de glucose on peut le faire sans? Si non ,avec quoi on peu remplacer ?? Mercii