conoces está ensaladilla típica de Málaga ? 💃
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- Опубліковано 15 бер 2024
- hola☺️ hoy traigo ensalada de mi tierra.... ensalada o ensaladilla malagueña! una ensalada muy rica y fácil..... está compuesta por patatas, naranjas, bacalao, huevo, cebolletas y aceitunas!!! una ensaladilla super completa y deliciosa.... se come todo el año aunque en semana santa siempre es mas tradicional.
❤️ los ingredientes los tenéis al final del vídeo
❤️email: anuskavella@gmail.com
Soy de Málaga y aseguro que está deliciosa en mi casa no dura ni 5 minutos nos encanta
Hola ☺️ muchísimas gracias 🥰
Cierto ,en Granada es Remojón granaino ,y va sin patata ,pero tanto el Malagueño como el Granaino ,son ensaladas de chuparse los dedos ,y ahora para S.Santa es muy típico con habitas de la Vega ,
Saludos de una Granaína 🙋😘🌹
Muchísimas gracias, un saludo 😊
Bien rica y nutritiva esta ensaladita. Me encanta😉😉👍👍😋😋😋
Muchísimas gracias 🥰
Yo soy de Córdoba y también se come está ensalada
Hola, si, muchas gracias ☺️
Esto en mi casa es picaillo de naranja y bacalao, le ponemos tambien pimiento rojo asado y está ricorico.
Gracias y saludos de Córdoba
Gracias a usted! Un saludo 😊
En mi casa también hacemos de postre la naranja cortada a ruedas, con azúcar por encima y un buen chorreón de aceite de Jaén, mi tierra. Me encanta esa receta tuya y estupendamente bien explicado. Gracias.
Hola, muchísimas gracias, se lo agradezco muchísimo.... Y ese postre de naranjas y aceite lo probaré sin duda.. mil gracias
Su receta tambien está genial, la hacía mi madre.
@@diegovelazquez872 mil gracias
Muy rica, la seguiré preparando. Y el postre de naranja también! En mi casa espolvoreamos con canela, una delicia !!!
@@bienveperez9165 hola muchísimas gracias 🥰
Tiene muy buena pinta , la haré, para la semana santa
Hola 😊 muchísimas gracias 🥰
Hola, pues yo no soy de Málaga y por motivo de trabajo llevo un tiempo bien largo en esta ciudad maravillosa, la verda que esa ensaladilla es tipica de aqui! i y además está buenisima !!! 🥰
Hola!! Mil gracias por su comentario!! Y me alegro que te guste corazón ❤️
Ma maman qui était ANDALOUSE MALAGUENA nous faisait très souvent cette salade. Un vrai RÉGAL 😍😋
Hola, muchísimas gracias 🥰
Muchísimas gracias, por esta receta, sea de donde sea se ve buenísima y la haré en Galicia con mucho amor, como la hace usted, saludos desde Vigo, 😘😘
Gracias a ti por la receta, te seguiré. 😘
Hola, ainss cómo me alegro se lo agradezco y estoy segura que le encantará... Por cierto mi marido es de Vigo aunque está aquí en Málaga conmigo... Pero muchas gracias de verdad 🥰
Deliciosa, gracias.
👍👏👏
Muchas gracias @@MorelbaLopez-rr3tp
Como malagueña puedo asegurar que esta buenísima...la hago muy a menudo .
Hola, gracias... Un saludo 😊
Ayyy esa ensaladilla malagueña que rica que está, de 10
Muchísimas gracias 🥰
Que rica ,muchas gracias ❤
Gracias a usted 🥰
Se ve muy delicioso y gracias por compartir sus conocimientos y que Dios te bendiga siempre desde las palmas de Gran Canaria España
Hola, muchísimas gracias....igualmente. se lo agradezco mucho 😊
O sabía su procedencia pero es mi preferida, hace años.
Muchísimas gracias
Yo si la conozco 😃 está riquísima 😋 mi abuela la hacía mucho para cenar 😊 buenas noches 🌹
Hola, me alegro mucho... Es una receta antigua pero que hoy en día se sigue haciendo.. un saludo 😊
Para la cena,es muy buen depurativo,a mí me encanta y si no tengo bacalao le pongo atún en conserva
@@maricarmenvinasmorales7980 hola.. claro con lo que uno tenga y le guste 😊
Se llama ensaladilla ARRIERA, en la axarquia malagueña y está riquísima!, saludos 🌞💃⛱️⚓💚🇪🇦
Hola, muchísimas gracias 🥰
Lo haces muy bien, gracias.
Hola, muchísimas gracias 🥰
Estupenda ensalada 🥰
Muchísimas gracias
Me ha sorprendido la mezcla ,Pero como me gusta probar sabores diferentes la preparare,Muchas gracias maja
Hola, muchísimas gracias 🥰
Una ensalada genial. Para enmarcar 👍👏👏👏
Muchísimas gracias 🥰
Que buenos trucos nos has dado. Los probaré y ya te diré. A mi me encanta esta ensalada, siempre repito. Muchas gracias. Me quedo por tu canal. Saludos.
Hola, muchísimas gracias, se lo agradezco mucho... 😊
Yo soy de un pueblo de Málaga y mi familia también hacía esa ensaladilla, pero nosotros le llamábamos "salmorejo de naranja" y "salmorejo de pimiento" si lo haciamos con pimiento en vez de naranja. Las dos están buenísimas.
Gracias
Yo también la hago nos encanta la ensalada esta riquisima
Mil gracias 😊
Que rica !!! Gracias
Muchísimas gracias ☺️
Desde luego que es un plato maravilloso.Voy a ver si c onsigo a mi mujer,que es muy buena cocinera, de que consiga hacerlo.Por intentarlo no pierdo nada.
Muchas gracias 😊
Si se asa al bacalao, es una variante que acentúa el sabor, yo le pongo aceitunas negras con hueso (Perlas del Guadalquivir)
Hola. Muchísimas gracias 😊
Delicia. En Argentina es bacaaoes inalcanzable, pero con un gravlax de pescado blanco estaría muy bien.
Hola, claro le puedes poner el pescado que tengas a mano... Si no.. atún de lata , gracias 🥰
Que maravilla de receta me encanta gracias por tu video nueva amiga
Gracias
Pues mí madre era de Extremadura y la hacia igual, gracias por recordarme esta receta tan buena Lo cierto es que en este país se come de fabula donde quiera que vayas❤
Hola☺️ pues si es verdad como se come en España en ningún sitio.... Mil gracias ☺️
Excelente!
Gracias
Si conozco esta ensalada,
Es perfecta de almuerzo, merienda o cena 🎉🎉🎉❤❤❤❤
Hola, muchísimas gracias 🥰
Muy buena receta la probaré debe de estar deliciosa un abrazo desde barcelona😊
Hola muchas gracias, un saludo 😊
Buenísima 😋
Gracias 😊
Está buenísima , en casa la hago y gusta a todos ❤
Gracias
Mi marido me la había comentado hace tiempo! Tiene buena pinta 😊
Muchísimas gracias 😊
Esa ,ensalada no sólo se hace en Málaga sino en Granada y toda Andalucía 😅
Hola, si.. pero cada una lleva sus ingredientes... Muchas gracias
Hay quien se cree haber descubierto la pólvora😂😂😂
@@blancawhite1899 hola... Para nada descubrí nada... Sólo hice la ensalada típica de aquí de Málaga! Yo no la descubrí.. pero si que la comí toda la vida y la enseñé humildemente!! Pero gracias
Esta semana la pruebo. Pintaza!
Muchas gracias 🥰
Que cosa más rica por Dios , que gran idea.
Muchísimas gracias 🥰
Ensaladas ricas🎉felicitaciones 👏👍
Muchísimas gracias ☺️
Que buena pinta tiene eso !! chiquilla!!
Muchísimas gracias 😊
Gracias lo voy a hacer 🇧🇷
Gracias 😊
Las aceitunas si son de Alora mejor q mejor y el bacalao Asado, le da mejor sabor, mi Adorada madre hacia la mejor ensaladilla de Málaga
Hola, mil gracias ☺️ lo de las aceitunas si lo sabia pero en ese momento no tenía!! Y lo del bacalao asado no lo escuché nunca... Lo haré para la próxima.. gracias ☺️
En mi casa se hace con bacalao asado y aceitunas aloreñas ,sin huevo duro.
@@MarinaLopez-uf1if sii lo del bacalao asado no lo sabía... Pero lo de las aceitunas si que dije en el vídeo que no eran pero eran las que tenía.... No sabía que iba a tener tanta repercusión y por eso no le di tanta importancia a las aceitunas en ese momento... Gracias por su comentario
Magnifica ensalada😋😋
Mil gracias ☺️
Rica gracias
Gracias
Uuuuyyy... Le ha faltado la chispita de la vida!!!😂😂😂😂
Qué rica debe estar. La haré, pero sin cebolla, que me sienta mal.
Un besito.
Jeje si!! Esque está ensalada no le pega la chispita pero me muero de risa 😂😂 q arte! Gracias
@@Que.comemos.hoy. 😂😂😂😂💋💋
Y que es la Chispita, por favor???
@@mariavillafanarodriguez3990 hola qué tal? La chispita de la vida para mí es la pimienta, pero en esta ocasión esta ensalada no lo lleva.. pero sarasoler me lo dice por qué sabe que me encanta la pimienta y me lo dice en plan broma xq ya me conoce jijij gracias y un saludo 😊
Hola, se ve riquísima y además muy bien explicado con esa gracia malagueña. ¿No cueces un poquito el bacalao?
El bacalao está seco y salado por eso no necesita cocción..El bacalao seco se quema primero en seco antes de remojarlo. Soy de Málaga y así es como se hace..Antiguamente no se le ponían patatas ..pero después y debido a lo caro que se puso el bacalao y para que cundiera más el plato se le añadieron las patatas..Un plato de 10..Sin las patatas también está delicioso
Hola mil gracias de verdad!! El pescado al estar en salazón digamos que se seca y se cocina en sal como el jamón serrano o algunos embutidos.. al desalarse se puede consumir y se suele poner así en la ensalada.. pero si le gusta un poco cocido lo puede hacer sin problema.. gracias 😊
@@marl9304 hola, muchas gracias por la aclaración, no sabía que se quemaba antes de remojarlo, ni tampoco sabía que antiguamente no se le ponía patatas... Yo ya conocí la ensalada así... Pero me encanta saber este tipo de cosas... Muchísimas gracias
Nunca la habia visto: parece una combinacion perfecta, me encantó como corta la papa (patata) Una duda q vi q alguien más tiene: el pescado, solo se desala en remojo, no de cocina?
Hola, muchísimas gracias
... El pescado cuando lo salen digamos que se cocina.. como el jamón serrano etc...se cura en sal y al desalar es apto para su consumo... Mil gracias ☺️
Gracias por la receta pero prefiero probarla con atun ..
🇨🇵 saludos desde Paris .
Pd: me encanta toda Andalucia que sea Sevilla , Malaga, Cadiz etc.
Hola, claro que sí... Con atún está muy rica... Un millón de gracias ☺️
Una pr3untillq. Al bacalao hay que cocinwrlo de algina manera o solo edta desalado y crudo? Graciad
Hola.. que tal?? El bacalao cuando lo salan se cura.. es decir se cocina entre comillas.. como el jamón serrano.. cuando se desala ya es apto para consumir!! Mil gracias un saludo 😊
@@Que.comemos.hoy. muchas gracias.
Gracias!💎💎
De nada 😊
Nunca había visto una ensalada con naranja y bacalao 🤔parece buena
Hola, si.. es muy rica.. tiene q probarla 😋
También se hace en Jaén y con sus aceitunitas...
@@blancawhite1899 hola, muchas gracias
si conozco está ensaladilla malagueñasoy colombiana pero laprepare por 20años en Málaga Esuna ensalada de veranomelaenseño apreparar mi esposo jlv
Hola muchísimas gracias 🥰
Muchas gracias por la receta. Las papas aliñás de Cádiz se parecen a lo que has hecho pero sólo llevan patata cocida, huevo, cebolla, perejil, aceite, vinagre y sal. También se le puede echar atún en conserva. Riquísimo
Gracias corazón.. si son muy parecidas pero estás llevan la naranja y bacalao... Pero son parecidas gracias 🥰
Yo hago las papas aliñás cómo la hacen en Barbiana, Sanlúcar de Barrameda. Con cebolla perejil y melva. Sin huevo y está pa ponerle un cuadro😊
@@MarinaLopez-uf1if hola gracias.... Pero sin naranja ni bacalao no? Y con atún o melva es también una delicia q como bien dices papas aliñás.... Que x cierto tengo un vídeo de ellas también jiji es un plato exquisito.. gracias
Esto está muy bien
Gracias
Esto si que hay que hacerlo
Hola, muchísimas gracias 🥰
Que bueno
Muchas gracias 😊
Se ve buenísima ¿se podrán usar mandarinas?
Hola, se puede usar lo q quieras... Con mandarina también queda bien
que buena!!
Muchas gracias 🥰
si la conozco un buen remojón lo conocemos Colomera y Granada yo soy de ese terreno y la ago en mi casa ahora vivo Jaén y yo la ago muy rica y sana ❤😂
Hola, muchísimas gracias
A mi la q más m gusta es la q comemos de tapas en Valencía, sepia, huevoy mayonesa
Hola.. gracias x su comentario la probaré
Riquísimo desde Monterrey mexico
Hola, muchas gracias 🥰
Asi la hago yo toda la vida, me acabo de enterar que es tipica de malaga
Hola, muchísimas gracias
Típica de toda Andalucía 😊
@@conchiramos8605 típica de Andalucía.. pero cada ciudad de una manera... Málaga con naranja y bacalao, Cádiz con atún, granada sin patata pero naranja y bacalao etc.... Cada una tiene su firma! Todas riquísimas 😘
@@Que.comemos.hoy. exactamente 😘☺️
@@conchiramos8605 gracias
Ensaladilla típica de Málaga
Muchas gracias 🥰
Hola, solamente tengo bacalao congelado, también valdría si lo hago cocido o a la plancha...? Gracias de antemano
Hola!! Si claro por supuesto ☺️
Si compro bacalao congelado, lo puedo cocer en el agua durant 8 minutos? Es lo mismo?
Hola, no tiene el mismo sabor pero si claro que se puede hacer..gracias 😊
Hola, me encanta esta ensalada pero tengo una duda, el bacalao, va crudo? Gracias.
Hola qué tal? El bacalao es salado, que es una técnica de conservación como por ejemplo el jamón serrano etc.... Al desalarse el bacalao ya está apto para consumir. No tiene que cocinarse! Usted lo compra salado.. lo de salas en agua cambiando el agua 4 veces desde el día anterior....y cuando lo pruebes y este en el punto de sal ya está listo para la ensalada! Millones de gracias por verme, espero que le guste! Un abrazo enorme 🥰
Muy buena tiene que estar así, la hago sin patata y nos gusta mucha, también me ha gustado mucho lo de aliñar en caliente, me lo dijeron una vez con las papas aliñás , lo hago así y coge mejor gustillo..muchas gracias por compartir 😊
@@angelineslopezalba2239 muchísimas gracias a usted 🥰
Gracias, esa duda la tenía también.
🤑 Que rica por Dios
Muchísimas gracias
Qué rico
Muchísimas gracias 🥰
UUF QUE RICA SE VE POR DIOS
Muchas gracias 🥰
Mi suegra era de Jaén y también hacia esa ensalada
Hola, muchas gracias
Soy Malagueña
y me encanta.
Sino os gusta el bacalao ponerle atún.
Muchísimas gracias 🥰
Hola!. atún en lata?? 🤔
@@esperanzavarela8780 si.
No está igual de buena, pero sirve.
@@esperanzavarela8780 ta te contesto esperanza... Cosa q agradezco mucho... Pero claro q se puede usar aunq como bien dices esperanza no es lo mismo... Ya q la gracia está en el contraste de la naranja con el bacalao etc.... Pero por su puesto se puede hacer con atún! Gracias un saludo 😊
Viva Andalucía lo nuestro y 🇪🇸🙏 .
Olé 💃👏
👌👍👏
Perdón la ignorancia, el pescado va crudo? Saludos dsd Argentina
El bacalao salado crudo, sí.
@@CarmenGarcia-fb3cv gracias x tu respuesta. Feliz Pascua!
Se le podría agregar mayonesa hecha en casa?
Hola!! No es habitual y no sé si combinaría muy bien con la naranja.. pero sobre gustos no hay nada escrito
Mi abuela era de Málaga pero la hacía sin papas😂😂esque su pueblo estaba a caballo entre varios sitios
Hola... Muchas gracias por su comentario
Siempre se ha llamado ensalada malagueña o de invierno, porque las naranjas en España solo se dan en invierno. En la ciudad de Marbella a esa ensalada, antiguamente, le llamaban salmorejo. Si, como la crema de tomate. Pueden obviarse las patatas y añadir más naranjas, el bacalao, que es más complicado de conseguir, se puede sustituir por atún.
Hola gracias por la información... No sabía q se le llamaba salmorejo... Yo sé que si se le quita las patatas es una ensalada de granada de q se come igual pero sin patatas. Y si la hacemos igual pero sin bacalao y sin naranja pero con atún son unas papas aliñás de Cádiz.. en fin cada sitio tiene su granito de aportación y su sabor 😋 gracias 😊
Salmorejo es como la porra antequerana en otros lugares qué curioso se mezclan los nombres en diferentes ciudades
Salmorejo es como la porra antequerana en otros lugares qué curioso se mezclan los nombres en diferentes ciudades
@@mariluzdealvamarin73 pues si.. muy curioso 😊
A cualquier chimenea,se le llama Fábrica.
El calado se pone crudo o cocinado.gracias
Hola.. el bacalao es salado.. por lo tanto ya está curado... Cómo el jamón serrano... Y al desalarse está apto para consumir. Mil gracias ☺️
Tambien se llama REMOJON
Hola, si... El remojón es de granada y no lleva patatas, pero es casi igual.. 😊 muchísimas gracias 🥰
Hola podría sustituir el bacalao por atún?
Por supuesto!
Esta ensalada de toda la vida ha sido y es típica de Graná y se llama 'Remojón granaíno". ¡Qué empacho Málaga!
Hola, gracias por su comentario... Empacho tengo yo de gente que no sabe que en cada sitio de Andalucía se hace de una manera y en cada sitio se llama diferente! Eso sí es empacho. Gracias
@@azurita-gg9io 😂😂
Se ve riquísima! En Buenos Aires no están fácil conseguir bacalao..... Lo puedo reemplazar? Con qué? Gracias!
Hola muchísimas gracias lo puedes sustituir por atún enlatado! Queda muy muy rica 😋 un millón de gracias
Con atún en aceite
Debo ser la unica que no le gusta esa ensalada no puedo con esa mezcla pero reconzco que Malaga es una ciudad que me gustaria vivir en ella,yo vivo en Vigo....
Gracias por su comentario ☺️ mi marido es de Vigo aunq vive en Málaga! Gracias
Me gusta tus uñas super cortas como debe ser se nota que eres limpia
Jeje hola, muchas gracias, si que es verdad, otra cosa no sé pero limpia si!! Mil gracias
Está es la ensalada malagueña de toda la vida, para chuparse los dedos
Gracias
@@maricarmenroman4122 ésta ensalada es de toda Andalucía, cada sitio con un toque diferente.
Gracias
¡Sabrosa!
Gracias 😊
Esto es un remojon de granà!! pero con papas esta ensaladilla esta entre Granada y Cadiz
Ok. Gracias
Haber, es parecido , pero no igual, en la cocina tradicional esta casi todo inventado.
Hay cosas parecidas y cada una tiene su toque dependiendo de la zona y de los productos autoctonos de ella.
Pasando por Málaga porque aquí también se come
@@mariaroperodominguez1498 gracias
@@celiabarreira8435 y tanto que se come... Se llama malagueña juji
Tengo una pregunta … el bacalao va crudo?
Hola si!! El bacalao es salado... Al desalarse ya está cocinado! ( Digamos como el jamón serrano) Al desalarlo es apto para consumo. Gracias 😊
El bacalao se echa crudo?
Hola, el bacalao es salado! Al desalarse ya está apto para consumo... Cómo el jamón serrano etc.... Pero si no le gusta así, puede cocerlo o asarlo, aunque le recomiendo que lo haga así, gracias por su comentario, un saludo 😊
El bacalao se echa en crudo?
Hola si es desalado si, ya que al estar salado se cura y se hace como (el jamón serrano) al desalarlo ya es apto para consumo... Si lo pones fresco o congelado tienes que hacerlo en el horno, plancha o hervido... Aunque aconsejo q sea el salado..pero ya a su gusto!! Para ensalada puede comprar migas de bacalao saladas q son mas económicas que los lomos... Y están estupendas.... Un saludo y gracias 😊
@@Que.comemos.hoy. Gracias
En Granada está ensalada se le llama remojón de naranjas
Hola, gracias 😊😊
El bacalao se cocina?
Hola, no.. el bacalao salado se conserva ... Al desalarlo es como el jamón serrano.. ya está curado... Por lo tanto al desalarse ya está apto para su consumo. Gracias
🙋
De nada ☺️
El bscalao crudo?
Hola, ante todo! Cómo estás? Espero que bien !! El bacalao salado se curte en la sal, como el jamón serrano, el lomo embuchado etc..... Cuando lo quitas de la sal el bacalao está curado sin necesidad de hervirlo...y apto para su consumo. Gracias 😊
El bacalao va crudo?
Hola qué tal? El bacalao cuando se sala se cura.. como el jamón serrano etc.. al desalar ya es apto para consumir!! Mil gracias ☺️😊
Ensalada típica de Andalucía , en Córdoba también se come ,es fresca y tipica para veranito.... el remojón también se hace en Sevilla y los aceituneros lo comemos mucho en el campo ...buenisimas gracias .. que arte que estas recetas se vean para saber como se come en Andalucia....❤❤
Muchísimas gracias de verdad 😊
Y el bacalao se hecha crudo??
Hola, el bacalao es salado... Se cura en sal.. cuando lo recojas le quitas la sal pero está hecho!! Cómo por ejemplo el jamón serrano o embutidos... Q se curan en sal y luego ya son aptos para el consumo.... Gracias un saludo
Compras el bacalao salado, lo desalas en casa a lo largo de unas 10 horas más o menos; cambiando el agua 3 veces. Dentro de la nevera.
En el mercado /plaza puedes comprar ya desalado, al punto de sal.
@@anamunoz6809 si lo sé q se vende desalado... Pero personalmente me gusta más comprarlo salado y desalarlo yo como bien dices... Por qué para mí gusto el que desalo yo tiene más sabor ya q lo voy probando de punto de sal... El desalado para mí gusto está muy soso. A mí me gusta que quede con su puntito de sal 😋
No está crudo. Se ha curado previamente en salazón. Por lo tanto, ya está cocinado.
Solo hay que desalarlo hasta llegar al punto de sal que nos agrade, para poder comerlo.
¿Cómo se hace?
Remojándolo en agua y dejándolo sumergido durante al menos 10 ó 12 horas, cambiando el agua 3 ó 4 veces, hasta que esté a nuestro gusto de sal.
De Málaga? Eso se hace en toda Andalucía jaaaa.
Hola, que tal? La pizza es italiana y se come en todo el mundo, el salmorejo es cordobés y se come en toda España, etc... Pues está ensaladilla es de origen malagueña aunque se coma en toda Andalucía... Muchas gracias por su comentario 😊
Y en Extremadura la he visto en el canal de una pastora llamada Nazaret que la hace de limones cebolla y chorizo😮 osea que la cocina se crea con lo que tienen
@@julioblancaherrera529 claro que sí.. con lo que tenga cada uno pero la malagueña es así... Gracias
Una delicia 😋 5:09