Мамалыга из кукурузной муки. Мамалыга ( круто сваренная кукурузная каша) - одно из самых популярных и вкуснейших блюд Молдавской кухни! Сама я из Молдавии, гагаузка. Живу в Турции. В Гагаузии варят мамалыгу из кукурузной муки среднего помола в казане с круглым дном. Мамалыга подается отдельно на плоской деревянной посуде или доске. Подаётся мамалыга с манджой ( овощными или мясными соусами), с мясом, с фасолью, с овечьей брынзой, со сметанной или другими закусками. Едят мамалыгу традиционно руками, макая ее в понравившуюся соус. Рецепт: Кукурузная мука среднего помола или манная крупа из кукурузной муки - 450-500 г Вода - 1,5 литра Соль - 1 чайная ложка ( по вкусу) Если останется мамалыги на следующий день, то можно ломтики мамалыги обжарить с двух сторон в масле до румяной корочки. Очень вкусно со сметаной или с овечьей брынзой! Приятного аппетита! Гагаузские рецепты: Манджа с курицей ua-cam.com/video/XERZud0PdcA/v-deo.html Манджа с овощами ua-cam.com/video/AZAvrY_ar1s/v-deo.html Жареный перец с манджей ua-cam.com/video/GbtChmiRBuM/v-deo.html Пиринчи булгуру с курицей (Рисовая каша с курицей) ua-cam.com/video/oPWbf_PiNew/v-deo.html Кыырма (кывырма) ua-cam.com/video/_MtXDSmC-Eg/v-deo.html Кабаклы кыырма (рулет с тыквой) ua-cam.com/video/pSzKMh2CN2g/v-deo.html Гёзлеме с брынзой (творогом) ua-cam.com/video/Sa2R0FBR-1Q/v-deo.html Гезлеме с капустой ua-cam.com/video/XH2iYStvDUo/v-deo.html Гёзлеме без начинки ua-cam.com/video/mgjdIzkRw-g/v-deo.html Тушеная капуста с мясом ua-cam.com/video/U6JgmLadSWc/v-deo.html Пирог Локум с брынзой (творогом) ua-cam.com/video/kpRXJfzhSZM/v-deo.html Жареные яйца с брынзой ua-cam.com/video/OFBUMaSUrj8/v-deo.html Тушеная картошка без мяса ( картоли манджасы) ua-cam.com/video/1O5tcS3CJjc/v-deo.html Тушеная картошка с курицей (картоли манджасы дикянен) ua-cam.com/video/kBXqCNwPPyw/v-deo.html Мамалыга из кукурузной муки ua-cam.com/video/f_0qkpMM6Tw/v-deo.html
Ели мамалыгу давно, давно в 80-е прошлого века, в военном городке Дальнего Востока, служили молодёжь разных национальностей, со всего СССР,. И Драники готовили, и колдуны, мамалыгу, голубцы, пельмени, плов и много разного всего. И запекали в молоке Амурских романов. Впервые там увидела эту удивительную рыбу. В экипаже летал молдаванин, бортрадистом, Был родом из Молдавии, а женат был а местной амурчанке. А мы приехали из Казахстана и Челябинска. Какая вкусная была у него мамалыга ! С тех пор не ела. Все разлетелись в разные стороны. И кто и где сейчас и живы ли не знаю. А я осталась жить в Амурской области. И дети теперь Амурские, родители похоронены в Казахстане. Вот такая, она долгая жизнь ! Обязательно приготовлю в память о молодости, и тех добрых люлх, кто окружал в далеком амурском селе, дадеко-далеко от дома.
Наконец-то спокойный и правильный рецепт мамалыги. Сделал по рецепту и вспомнил вкус мамалыги как моя тетка из Брычан делала в давно забытом 1980году. Спасибо за рецепт и приятные воспоминания.
Спасибо, Вам огромное. Столько рецептов из детства.С возрастом всë чаще вспоминаю бабушку, как вкусно готовила, но спросить рецепт уже не у кого. Сейчас обязательно запишу и буду с удовольствием готовить ❤
Ооо мамалыга . Так мама в Молдавии варила . Я сейчас тоже в Турции живу . Пару раз варила мамалыгу но всё равно не так вкусно как у мамы . Теперь буду варить по вашему рецепту . Спасибо вам за этот ролик .
МАМАЛЫГА ЭТО СИЛА 2ДНЯ НАЗАД ПРИГОТОВИЛА ДЕТЯМ.ПОЛУЧИЛОСЬ ОЧЕНЬ ВКУСНАЯ.МЫ ЕЛИ С ФРИПТУРОЙ СДЕЛАЛИ МОЖДЕЙ ОЧЕНЬ ВКУСНО БУДУ ПОСТОЯНО ГОТОВИТЬ!!!КОНЕЧНО ЕЁ НАДО КУШАТЬ ТОЛЬКО РУКАМИ ОНА ВКУСНЕЕ.ХОЧУ ПОПРОБОВАТЬ С ОВЕЧЬЕЙ БРЫНЗОЙ.ВКУСНОТА НЕОПИСУЕМАЯ!!!
Если позволите маленькое уточнение мамалыгу нужно мешать пока пока на стенках не образуется стабильная корочка и после этого ещё минут пять десять на минимум огня пусть потомиться немного запекаясь. Вот тогда будет реально готово вкусно и ароматно. В любое случае Вы умничка! Здоровья и благополучия!!!
Спасибо Вам. Мои мама и бабушка так варили мамалыгу.запах стоял в доме обалденный.мне кажется, что магазинная крупа не так пахнет, как домашнего приготовления , а может то детство пахло?
Мука так не пахнет как дома мололи кукурузу .Так как прежде чем молоть муку початки кукурузы сушыли в Русской печи после того как вынимали хлеб ,сушылись неделю ,до очередной выпечки хлеба , в ручную шелушили зерна (волдыри на руках были буди здоров ) ну потом на мельницу ,поэтому мука была очень душистая и мамалыга получалась тоже очень вкусная Ну а я перед тем как варить мамалыгу из современной муки подсушиваю на сковороде , как приятный запах начинается снимаю сковородку с огня и уже варю мамалыгу
Вроде обычная молдавская или румынская мамалыга, не заметил разницы в приготовлении. Мне очень нравилась остывшая мамалыга, как крепкий студень по консистенции. С овечьей брынзой, чесноком и зеленью... Очень вкусно. А ещё мамалыгу можно было полить вареньем и тогда получался десерт. Универсальная штука, в общем
Ну просто песня! Как-нибудь постараюсь сделать дома впервые, мама смотрела блогеров и те готовят ее иногда. Вот очень запомнилось и не забывается, спасибо за рецепт 💌
Огромное спасибо за аутентичные гагаузские рецепты - обязательно что-нибудь из них приготовлю! У нас в Швейцарии готовят из кукурузной муки итальянскую поленту ( только не такую густую, и в конце добавляют тёртый пармезан). С горячим приветом из Цюриха! 🔥🙋🏻♀️
Полента прекрасна на сковородочке. Я в походе был в Италии, жарил эту кукурузную колбасу на походной горелке. Пальчики оближешь. Хотя холодная такая себе...
@@Aynur-hg7pm Да есть такие имена у сербов и у македонцев и у румын а у молдаван Фамилия драган от слова драг, дрэгуц, драгош, ещё в у молдаван есть имя Драгомир и фамилия Драгул, Драгу.
Спасибо за рецепт! Давно хочу приготовить ее. Я тоже из Молдавии, но в моей семье не готовили ее. А вот свекровь замечательно готовила все. Мы живем в Израиле и я даже казанчик привезла из отпуска, от мамы. Здесь продается какая то кукурузная крупа. Что то среднее, между крупой нашей и мукой. Мне кажется, свекровь из муки кукурузной готовила мамалыгу. Ок, я приготовлю попробую. Очень люблю со сметаной, молдавской токаной, брынзой, шкварками с луком, чесноком давленным с маслом раст. Бабушка мне в детстве, заливала готовую нарезанную брусочками мамалыгу, топленым молоком. Это нечто! Вспоминаю. Спасибо! Подписалась❤
Готовьте с удовольствием. Мама и бабушка делала тоже мамалыгу из кукурузной муки, но в продаже такой муки я не видела. В продаже конечно есть кукурузная мука, но очень мелкая, такая не годится. Обратила внимание, что кукурузную муку среднего помола продают под названием кукурузной крупы рядом с манной крупой. Так как кукурузная мука бывает разная (сорт, помол ), то может быть кукурузной муки вам понадобится чуть больше или меньше. Варите мамалыгу до нужного вам консистенции. Молдавии всегда делали на глаз:))
У нас варят на 2 литра вады,пол кило кукурузной муки. Варят долго,около часа. Я варю меньше. Мне так вкусней.потом с кастрюли выливают в другую посуду,какой формы и высоты,выбирает каждый. Когда она остывает и становится твердой. Нарезается на брикетики 2 см и обжаривается или на гриле,или на сухой сковароде,придавая корочку,а внутри мягкая. Можно замораживать,а обжаривать после размарозки
Точь -в точь так готовила моя бабушка, и меня так учила. А я сейчас, к сожалению, не готовлю, потому что не стало в продаже кукурузной муки среднего помола..
Спасибо за рецепт, в молодости несколько раз угощали этим вкуснейшим блюдом, очень хочется приготовить, но муки среднего помола у нас в магазинах не нашла, купила крупу кукурузную, попробую приготовить. Вам всех благ и процветания вашему каналу.
Пхали... жареная сёмга или скумбрия ...харчо с орехами... сациви...бажа... чахохбили... лобио...сыр сулугуни, сыр копчёный, яйца жареные, мацони, гебжалия...ткемали...сацибели.. и это то что я помню! Вот такая у нас закуска к мамалыге Грузии! Вкуснятина необыкновенная! 😋😋😋
В Грузии не мамалыга, а гоми. И гоми грузины готовят ещё со времен Колхиды. Но в те времени гоми готовили из зёрен растения гоми. Отсюда и название блюда. Но, когда в 17 веке в Грузию попала кукуруза, грузины начали готовить гоми из кукурузы. Почему? Потому что выращивать кукурузу проще, чем растение гоми. Гоми от мамалыги очень отличается. Это разные блюда
Да-да, на севере у нас также делали. И в Буковине тоже, кстати. Русины похожим образом готовят кукурузное чудо. Буковина же когда-то входила в Румынию, наверное с тех пор. Правда, там есть и местное блюдо из кукурузы: банош. Панский банош со шкварками это объедение, ужасно сытный. Поищите рецепт, не пожалеете
Сегодня у нас будет мамалыга!❤ Помню, мама сыпала муку в воду горкой, что дальше происходило, каким чудесным образом она превращалась в ароматную мамалыгу не помню(((😊
Здравствуйте, скажите пожалуйста, видеоа на просторах интернета, что добавляют сыр, это на каком этапе? Мамалыгу кушают горячей, на следующей день оставить нельзя?
Никогда не пробовала это блюдо.Хочется сварить, но в магазинах только кукурузная крупа. Что можно сварить с крупы- мне кажется она варится долго- подскажите!
А сколько всего по времени варится мамалыга, очень хочется вспомнить вкус детства, только вот остается найти нужный помол, у нас или очень мелкая мука попадается или слишком крупная крупа(.
Мамалыга из кукурузной муки.
Мамалыга ( круто сваренная кукурузная каша) - одно из самых популярных и вкуснейших блюд Молдавской кухни! Сама я из Молдавии, гагаузка. Живу в Турции. В Гагаузии варят мамалыгу из кукурузной муки среднего помола в казане с круглым дном. Мамалыга подается отдельно на плоской деревянной посуде или доске. Подаётся мамалыга с манджой ( овощными или мясными соусами), с мясом, с фасолью, с овечьей брынзой, со сметанной или другими закусками. Едят мамалыгу традиционно руками, макая ее в понравившуюся соус.
Рецепт:
Кукурузная мука среднего помола или манная крупа из кукурузной муки - 450-500 г
Вода - 1,5 литра
Соль - 1 чайная ложка ( по вкусу)
Если останется мамалыги на следующий день, то можно ломтики мамалыги обжарить с двух сторон в масле до румяной корочки. Очень вкусно со сметаной или с овечьей брынзой!
Приятного аппетита!
Гагаузские рецепты:
Манджа с курицей ua-cam.com/video/XERZud0PdcA/v-deo.html
Манджа с овощами ua-cam.com/video/AZAvrY_ar1s/v-deo.html
Жареный перец с манджей ua-cam.com/video/GbtChmiRBuM/v-deo.html
Пиринчи булгуру с курицей (Рисовая каша с курицей) ua-cam.com/video/oPWbf_PiNew/v-deo.html
Кыырма (кывырма) ua-cam.com/video/_MtXDSmC-Eg/v-deo.html
Кабаклы кыырма (рулет с тыквой) ua-cam.com/video/pSzKMh2CN2g/v-deo.html
Гёзлеме с брынзой (творогом) ua-cam.com/video/Sa2R0FBR-1Q/v-deo.html
Гезлеме с капустой ua-cam.com/video/XH2iYStvDUo/v-deo.html
Гёзлеме без начинки ua-cam.com/video/mgjdIzkRw-g/v-deo.html
Тушеная капуста с мясом ua-cam.com/video/U6JgmLadSWc/v-deo.html
Пирог Локум с брынзой (творогом) ua-cam.com/video/kpRXJfzhSZM/v-deo.html
Жареные яйца с брынзой ua-cam.com/video/OFBUMaSUrj8/v-deo.html
Тушеная картошка без мяса ( картоли манджасы) ua-cam.com/video/1O5tcS3CJjc/v-deo.html
Тушеная картошка с курицей (картоли манджасы дикянен) ua-cam.com/video/kBXqCNwPPyw/v-deo.html
Мамалыга из кукурузной муки ua-cam.com/video/f_0qkpMM6Tw/v-deo.html
Спасибо! Вы из Украины? С Одесской области?
Это кукурузная крупа...,это не кукурузная мука😮
Попробуйте приготовить из муки мелкого помола на сметане. Прежде муку надо поосеить.
@@ЮлияБаранова-с7п из муки лучше, но мука должна быть грубого помола. Типа как мелкая манка, что ли. Не везде такую купить можно
👍👍👍Давно мечтал приготовить.
Брынзу на терочке и муждей(чеснок,соль,вода,масло),шкварочки и мммм,вкуснятина
Сколько роликов просмотрела,как варить мамалыгу-- ваш самый лучший.Спасибо.Удачи
Спасибо!🤗
Спасибо большое за рецепт!!! Обязательно приготовлю 👍👍👍
Ели мамалыгу давно, давно в 80-е прошлого века, в военном городке Дальнего Востока, служили молодёжь разных национальностей, со всего СССР,. И Драники готовили, и колдуны, мамалыгу, голубцы, пельмени, плов и много разного всего. И запекали в молоке Амурских романов. Впервые там увидела эту удивительную рыбу.
В экипаже летал молдаванин, бортрадистом, Был родом из Молдавии, а женат был а местной амурчанке. А мы приехали из Казахстана и Челябинска. Какая вкусная была у него мамалыга !
С тех пор не ела. Все разлетелись в разные стороны. И кто и где сейчас и живы ли не знаю.
А я осталась жить в Амурской области. И дети теперь Амурские, родители похоронены в Казахстане.
Вот такая, она долгая жизнь !
Обязательно приготовлю в память о молодости, и тех добрых люлх, кто окружал в далеком амурском селе, дадеко-далеко от дома.
АМУРСКИХ РОТАНОВ * Т9 ИСПРАВЛЯЕТ НА РОМАНОВ
ДОБРЫХ. ЛЮДЯХ *
Так тепло стало от вашего рассказа..Спасибо.
Наконец-то спокойный и правильный рецепт мамалыги. Сделал по рецепту и вспомнил вкус мамалыги как моя тетка из Брычан делала в давно забытом 1980году. Спасибо за рецепт и приятные воспоминания.
Спасибо Вам большое, наконец я увидела как сварить мамалыгу чтобы она горячей прямо выскользнула из кастрюли.
BRAVO! RESPECT....вкуснейших блюд Молдавской кухни! !!!!!!!!!
Спасибо,уважаемая.
Вспомнила детство,мою любимю Родину Молдову.
Здоровья вам.
Макали в детстве мамалыгу в жаренный с грудинкой лук) это топ!
по моему единственный внятный рецепт мамалыги. так готовила моя бабушка, но ее, к сожалению уже нет. Спасибо, Вам за рецепт и пояснения.
Спасибо, Вам огромное.
Столько рецептов из детства.С возрастом всë чаще вспоминаю бабушку, как вкусно готовила, но спросить рецепт уже не у кого. Сейчас обязательно запишу и буду с удовольствием готовить ❤
Ооо мамалыга . Так мама в Молдавии варила . Я сейчас тоже в Турции живу . Пару раз варила мамалыгу но всё равно не так вкусно как у мамы . Теперь буду варить по вашему рецепту . Спасибо вам за этот ролик .
Попробуйте, надеюсь Вам понравится 🤗
Искал рецепт приготовления мамалыги для карповой ловли, а самый лучший по-моему Ваш рецепт😊
МАМАЛЫГА ЭТО СИЛА 2ДНЯ НАЗАД ПРИГОТОВИЛА ДЕТЯМ.ПОЛУЧИЛОСЬ ОЧЕНЬ ВКУСНАЯ.МЫ ЕЛИ С ФРИПТУРОЙ СДЕЛАЛИ МОЖДЕЙ ОЧЕНЬ ВКУСНО БУДУ ПОСТОЯНО ГОТОВИТЬ!!!КОНЕЧНО ЕЁ НАДО КУШАТЬ ТОЛЬКО РУКАМИ ОНА ВКУСНЕЕ.ХОЧУ ПОПРОБОВАТЬ С ОВЕЧЬЕЙ БРЫНЗОЙ.ВКУСНОТА НЕОПИСУЕМАЯ!!!
Если позволите маленькое уточнение мамалыгу нужно мешать пока пока на стенках не образуется стабильная корочка и после этого ещё минут пять десять на минимум огня пусть потомиться немного запекаясь. Вот тогда будет реально готово вкусно и ароматно. В любое случае Вы умничка! Здоровья и благополучия!!!
😂❤
Какая вы молодец 👍 уделили время важным мелочам, которых мне так не хватало )) спасибо 🙏 😊
Ого, какие сложности варить мамалыгу... но очень хочется попробовать, спасибо за рецепт.
Самий кращий, правильний рецепт!
Дякую! Багато нюансів яких мало хто знає.Бабусі знали , а нам треба вчитися в наших предків!
,👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Прекрасно!!!
🌽🌽🌽🌽🌽
Хозяюшка - умница
💚👍
Спасибо Вам. Мои мама и бабушка так варили мамалыгу.запах стоял в доме обалденный.мне кажется, что магазинная крупа не так пахнет, как домашнего приготовления , а может то детство пахло?
Мука так не пахнет как дома мололи кукурузу .Так как прежде чем молоть муку початки кукурузы сушыли в Русской печи после того как вынимали хлеб ,сушылись неделю ,до очередной выпечки хлеба , в ручную шелушили зерна (волдыри на руках были буди здоров ) ну потом на мельницу ,поэтому мука была очень душистая и мамалыга получалась тоже очень вкусная Ну а я перед тем как варить мамалыгу из современной муки подсушиваю на сковороде , как приятный запах начинается снимаю сковородку с огня и уже варю мамалыгу
Самый лучший рецепт, спасибо большое !!!!!❤❤❤
Супер😊обязательно приготовлю. Спасибо большое
Спасибо 🎉
Спасибо! По вашему рецепту познакомлюсь с мамалыгой,очень интересно!
Так интересно рассказываете. Мне очень понравилось, и стол накрыли красиво (и вкусно). Спасибо, Елена🌹🌹🌹
Спасибо, Ольга 🤗🥰
Готовлю, теперь когда посмотрел как правильно приготовить, уверен, получится как в детстве.
Спасибо за подробный видео-рецепт! ❤
Приятно , спасибо, вы вернули меня в детство, у меня всё есть кроме брынзы 😋😋😋
🤗
Что, действительно так вкусно? Никогда не пробовала😊 Пошла за кукурузной мукой, буду готовить.
Вкусно для тех кто вырос на Мамалыге 😊
В кукурузе есть золото❤
@@ekaterina6877 ☺️
О! Теперь я знаю, как правильно сварить мамалыгу! Спасибо!
Наконец то правильный рецепт, сразу вспомнила как тети готовили в абхазии , там крупу нужно еще было смолоть )
спасибо.огромное.за.настоящую.молдавскую.мамаличку.мне.было
очень.вкусно.ароматно.желаю
здоровья.и.интересных.рецептов
Шикарный и правильный рецепт !
Вроде обычная молдавская или румынская мамалыга, не заметил разницы в приготовлении. Мне очень нравилась остывшая мамалыга, как крепкий студень по консистенции. С овечьей брынзой, чесноком и зеленью... Очень вкусно. А ещё мамалыгу можно было полить вареньем и тогда получался десерт. Универсальная штука, в общем
Муждей прям обязательно 😊
Очень полезное видео! Спасибо большое, первый раз подучилась мамалыга!
Ну просто песня! Как-нибудь постараюсь сделать дома впервые, мама смотрела блогеров и те готовят ее иногда. Вот очень запомнилось и не забывается, спасибо за рецепт 💌
В детстве пробовала и очень понравилась,но не знала как готовится.Спасибо!
Мамалыга вкусная еще с пшена,ее готовят весь кавказ,горцы и молдовяне и болгары,румыны,очень вкусно.
Спасибо как вас приятно слушать
Я абхазка у нас в Абхазии тоже варят мамалыгу это национальная еда , готовят гостью , кушают с мясом , сациви с сыром копчёным и т . И . Т . П
Ела в детстве мамалыгу,соседи угощали,очень нравилась,теперь, благодаря Вам, попробую сама приготовить
Спасибо,самый классный професиональный рецэпт в ютубе,МОЛОДЦЫ. Если можно покажите рецэпт постной смакотюльки к Вашей МАМАЛЫГЕ. Ждем
Лучшая пропорция 1к3 соотношение кукурузной муки и воды холодной+соль и раст масло, варим до загустения как пудинг никаких комочков
Да, убеждаюсь каждый раз что женские руки это самое удивительное ЧУДО которое мог создать на земле Господь.
👍✊ Иду варить мамалыгу!
Завтра обязательно сделаю 😊, спасибо за рецепт
Никогда не ела мамалыгу. Попробую обязательно. Спасибо за рецепт
Понравилось буду готовить спасибо
Огромное спасибо за аутентичные гагаузские рецепты - обязательно что-нибудь из них приготовлю! У нас в Швейцарии готовят из кукурузной муки итальянскую поленту ( только не такую густую, и в конце добавляют тёртый пармезан). С горячим приветом из Цюриха! 🔥🙋🏻♀️
🤗
Полента прекрасна на сковородочке. Я в походе был в Италии, жарил эту кукурузную колбасу на походной горелке. Пальчики оближешь. Хотя холодная такая себе...
@@ElenaDraganДраган это молдавская фамилия это не гагаузкая фамилия ваши однофамилцы встречаются в Румынии тоже не только в Молдавии.
@@ГалинаБлинова-м1еТакже это сербское мужское имя
@@Aynur-hg7pm Да есть такие имена у сербов и у македонцев и у румын а у молдаван Фамилия драган от слова драг, дрэгуц, драгош, ещё в у молдаван есть имя Драгомир и фамилия Драгул, Драгу.
Спасибо Сестре Гагаузке от братьев Кумыков!
Spasibo za retsept👍👍👍👍👍🌹🌹🌹🌹
🤗
Спасибо за рецепт ❤❤
Если осталась мамалыга на следующий день, порежте на пласты в 1-2 см и обжарьте кусочки, это просто объедение ❤
Спасибо , народный вековой рецепт гагалузов попробую повторить в Беларуси .
Трудоемкий процесс. Я теперь понимаю какая мамалыга должна быть. Спасибо.
Спасибо за рецепт! Давно хочу приготовить ее. Я тоже из Молдавии, но в моей семье не готовили ее. А вот свекровь замечательно готовила все. Мы живем в Израиле и я даже казанчик привезла из отпуска, от мамы. Здесь продается какая то кукурузная крупа. Что то среднее, между крупой нашей и мукой. Мне кажется, свекровь из муки кукурузной готовила мамалыгу. Ок, я приготовлю попробую. Очень люблю со сметаной, молдавской токаной, брынзой, шкварками с луком, чесноком давленным с маслом раст. Бабушка мне в детстве, заливала готовую нарезанную брусочками мамалыгу, топленым молоком. Это нечто! Вспоминаю. Спасибо! Подписалась❤
Готовьте с удовольствием. Мама и бабушка делала тоже мамалыгу из кукурузной муки, но в продаже такой муки я не видела. В продаже конечно есть кукурузная мука, но очень мелкая, такая не годится. Обратила внимание, что кукурузную муку среднего помола продают под названием кукурузной крупы рядом с манной крупой. Так как кукурузная мука бывает разная (сорт, помол ), то может быть кукурузной муки вам понадобится чуть больше или меньше. Варите мамалыгу до нужного вам консистенции. Молдавии всегда делали на глаз:))
Спасибо за рецепт , у меня получилось ! Готовила в цептор кастрюле❤
🥰❤️
Урааа. У меня получилась ! Я ещё добавила настоящего, домашнего кукурузного масла,везла его с Ростовской области 😊
Вкусно получается ?)
Вам спасибо большое за советы !
Мне нравится гарнир с это́й крупы
Это очень вкусно, обожаю
Привет из Гагаузии мамалыга бомба❤
Спасибо за рецепт.
Спасибо большое, в следующий раз у нас будет говядина, сделаю мамалыгу, брынза уже есть! 🥰💐💝
🤗
Спасибо, приготовил.... Очень вкусно!
😶🌫
У нас варят на 2 литра вады,пол кило кукурузной муки. Варят долго,около часа. Я варю меньше. Мне так вкусней.потом с кастрюли выливают в другую посуду,какой формы и высоты,выбирает каждый. Когда она остывает и становится твердой. Нарезается на брикетики 2 см и обжаривается или на гриле,или на сухой сковароде,придавая корочку,а внутри мягкая. Можно замораживать,а обжаривать после размарозки
В детстве бабушка делала, щассам попробую .
Красота!!!🥰👍😍
Спасибо! ❤️
приятного аппетита вам вспомнила детство яшасын гаузларын адетлери саголун
Вар олун:)
Точь -в точь так готовила моя бабушка, и меня так учила.
А я сейчас, к сожалению, не готовлю, потому что не стало в продаже кукурузной муки среднего помола..
Спасибо за рецепт, в молодости несколько раз угощали этим вкуснейшим блюдом, очень хочется приготовить, но муки среднего помола у нас в магазинах не нашла, купила крупу кукурузную, попробую приготовить. Вам всех благ и процветания вашему каналу.
Спасибо.💝
Слушайте, можно на кофемолке домолоть чутка. Из крупной крупы получится каша кукурузная. Тоже вкусная, но не мамалыга
Очень вкусно 😊
Спасибо за рецепт. А что нужно сделать, чтобы она не прилипала в казанке ко дну, а легко, как у Вас вываливалась на дощечку?
Спасибо.❤
Попробую ❤
Все просто завтра буду готовить.
Пхали... жареная сёмга или скумбрия ...харчо с орехами... сациви...бажа... чахохбили... лобио...сыр сулугуни, сыр копчёный, яйца жареные, мацони, гебжалия...ткемали...сацибели.. и это то что я помню! Вот такая у нас закуска к мамалыге Грузии! Вкуснятина необыкновенная! 😋😋😋
В Грузии не мамалыга, а гоми. И гоми грузины готовят ещё со времен Колхиды. Но в те времени гоми готовили из зёрен растения гоми. Отсюда и название блюда.
Но, когда в 17 веке в Грузию попала кукуруза, грузины начали готовить гоми из кукурузы. Почему? Потому что выращивать кукурузу проще, чем растение гоми.
Гоми от мамалыги очень отличается. Это разные блюда
Интересно ,какой у мамалыги вкус? Кажеться как манка остывшая,,,будем делать,спасибо за рецепт❤❤❤
ЭТО КРУТО.. ПАЙДУ СВАРЮ.. 😂СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ.
Класс!
Прекрасно! Молодец, всё как по традиции но так варят мамалыгу не только в Гагаузии а вообще в Молдове. К стати подают так же муждей.
Да-да, на севере у нас также делали. И в Буковине тоже, кстати. Русины похожим образом готовят кукурузное чудо. Буковина же когда-то входила в Румынию, наверное с тех пор. Правда, там есть и местное блюдо из кукурузы: банош. Панский банош со шкварками это объедение, ужасно сытный. Поищите рецепт, не пожалеете
А я добавляю масло сливочное и половина молока,а половина вода,ще вкуснее.
Сегодня у нас будет мамалыга!❤
Помню, мама сыпала муку в воду горкой, что дальше происходило, каким чудесным образом она превращалась в ароматную мамалыгу не помню(((😊
Я помню эту горку надрезали накрест и оставляли вариться пока мука не разойдётся в воде. А потом мешали как вы. Спасибо.
Спасибо
Super
Спасибо! 🎄
Круто
Здравствуйте, скажите пожалуйста, видеоа на просторах интернета, что добавляют сыр, это на каком этапе? Мамалыгу кушают горячей, на следующей день оставить нельзя?
Маладец
Супер!
Хороший рецепт! Спасибо!
Еще бы рецепты борч и питажик?ай?
СУПЕР
Никогда не пробовала это блюдо.Хочется сварить, но в магазинах только кукурузная крупа. Что можно сварить с крупы- мне кажется она варится долго- подскажите!
super
❤️❤️❤️❤️❤️
А сколько всего по времени варится мамалыга, очень хочется вспомнить вкус детства, только вот остается найти нужный помол, у нас или очень мелкая мука попадается или слишком крупная крупа(.
Хотела сварить мамалыгу, но похоже уже не хочу😂, я ж это не вымешу, сколько ж силы у хозяюшки😮
Раз в год можно 😄
❤
😊
В мамалыге главное мука на севере Молдавии специальную кукурузу растили очень желтая