▼ 오늘 만든 '애플 크럼블' 에 대해 더 알려드려요! :) '좋아요'와 '구독'은 컨텐츠 제작에 큰 힘이 됩니다! 영상의 재료 화면은 총량을 표기해 놓은 것이니 아래의 재료 목록을 다시 한번 더 확인해주세요 ! 안녕하세요 siZning입니다. 가을에 나는 사과를 가지고 디저트를 만들어 보았어요. 만드는 방법도 간단한 크럼블과 상큼한 사과 조림이 어우러진 맛있는 ‘애플 크럼블’ 이에요. 크럼블을 만들 때 스크래퍼를 사용해 만드는 경우와 달리 버터를 크림화 하여 가루와 가볍게 혼합해 만들어 주었는데요. 단단한 식감의 크럼블이 아닌, 바삭하면서 자연스레 부서지는 큼지막한 사이즈의 크럼블로 먹음직스럽게 만들어 보았어요. 은은한 시나몬 향과 부드러운 바닐라 아이스크림과 곁들이면 완전 맛있는 가을 디저트랍니다. 영상을 따라 맛있는 애플 크럼블 한 번 만들어 보세요 :) 🔸 siZning이 사용한 오븐 : SK 매직 EON-C503F 🔸 siZning이 사용한 핸드 믹서 : 에스코 핸드믹서 🔸 영상에 사용된 제품 버터 : 앵커 버터 아몬드 파우더 : 비앤씨마켓에서 구입 (아몬드가루/ 고운입자) 올리고당 : 청정원 사과 올리고당 틀 : 스테인레스 사각 무스링 1호 (15cm) 바닐라 아이스크림 : 투게더 {재료} (크럼블) 버터 80g, 설탕 85g, 소금 조금, 흰자 20g, 박력분 110g, 아몬드 파우더 40g, 베이킹 파우더 4g, 시나몬 파우더 1g (사과 조림) 사과 2개, 설탕 2T, 레몬 즙 2T, 올리고당 2T, 시나몬 파우더 1g, 버터 1t **이 영상의 다운로드 및 2차 편집을 금지합니다. ‘siZning' 앞으로도 좋은 영상과 레시피로 찾아오겠습니다. 많은 구독 부탁드려요! -------------------------------------------------------------------------------------------- ☆구독: ua-cam.com/channels/0YII_FQdi6WDXPMxiMVewQ.html ☆인스타: instagram.com/sizning/ ☆블로그: blog.naver.com/sisdining_8689 -------------------------------------------------------------------------------------------- #애플크럼블 #사과디저트 #사과조림 #크럼블 #애플크럼블만들기 #크럼블만드는방법 #카페디저트 #홈베이킹 #씨즈닝레시피 -------------------------------------------------------------------------------------------- ※ If you turn on the subtitles, there is a more detailed explanation :) Today i made a dessert with seasonal fruit an 'apple'. The way to make it is a delicious 'apple crumble' with a combination of simple crumble and fresh boiled apples. When you eat 'the apple crumble' With a soft cinnamon scent Combined with soft vanilla ice cream, this is a delicious autumn dessert. Try to make a delicious Apple Crumb through the video :) {ingredient} (Crumble) 80 g butter, 85 g sugar, a little salt, 20 g egg whites, 110 g cake flour, 40 g almond powder, 4 g baking powder, 1 g cinnamon powder (apple filling) 2 apples, 2T sugar, 2T lemon juice, 2T oligosaccharide, 1g cinnamon powder, 1t butter **Prohibit downloading and secondary editing of this video. ‘siZning' We will come to you with good videos and recipes from now on. Many subscriptions please! -------------------------------------------------------------------------------------------- ☆SUBSCRIBE: ua-cam.com/channels/0YII_FQdi6WDXPMxiMVewQ.html ☆INSTA: instagram.com/sizning/ ☆BLOG: blog.naver.com/sisdining_8689 -------------------------------------------------------------------------------------------- #applecrumble #appledessert #crumble #howtomakeapplecrumble #applecrumblerecipe #homebaking #cafedessert #sizningrecipe
이 크럼블은 꾸덕한 버전이 아니라 바삭한 크럼블 반죽을 사용해 만들기 때문에, 바삭하게 구워지는게 맞아요. 탄 듯한 색감이 있다면 오븐 내의 면적량이 작아서 열을 강하게 받아 탔을 수도 있기 때문에, 온도를 조금 줄여주시거나, 조금 더 구워야 할 경우에는 타지 않도록 호일을 올려 윗 면을 덮은 뒤 구워주시면 좋아요. ☺️
I made these apple crumble pie for my family today with the vanilla ice cream on top, they love it!! It’s really delicious and easy to made!! Thank you!!👍🏻💕
I was so happy to receive your review. Thank you! 😘 I was so impressed to hear that you made an apple crumble for your family and you had a good time with your family. We will upload delicious recipes and good videos continuously, so please come back often. 😘 Thanks again for your review and have a nice day! 🧡
감사합니다😍 보라보랏빛님☺️ 차가운 아이스크림이랑 같이 먹으니 크럼블이 더 바삭하게 느껴져 정말 맛있게 먹었어요. :) 바닥이 있는 직사각형틀을 사용하시면 나중에 꺼낼 때 식었다고 해도 부서질 수 있어요. 모양 상관없이 바닥이 없는 모양틀 사용을 추천해드리는데요. 만약 바닥있는 틀을 사용하시게 된다면, 꼭! 종이호일 길게 깔아주셔서 나중에 종이호일을 잡고 조심히 꺼내주세요.😊 꼭 성공하셔서 달콤한 아이스크림과 함께 드셔보세요 🧡
안녕하세요:) 다음 날 드셔도 괜찮지만, 바삭함은 많이 사라진 상태의 크럼블이 되어 버려요.😭 크럼블은 원래 바삭한 식감으로 즐기는 디저트라 맛있는 상태로 만들어 드시길 권해드려요. 다음 날 좀 더 간편히 맛있는 크럼블을 즐기고 싶으시다면, 전날 미리 크럼블과 사과조림을 만들어 냉장보관 해두셨다가 다음 날 오븐에 구워주기만 하면, 바삭한 애플 크럼블을 즐기실 수 있을 것 같아요! 😊 (크럼블 반죽과 사과조림은 3-4일 정도 냉장 보관, 그 이후는 냉동 보관 해주세요. ) 만약 얘기하신대로 냉장에 하루 넣어놓고 드신다면 드시기 전에 오븐에 살짝 데워 드세요. 그러면 크럼블을 좀 더 바삭히 드실 수 있으실거에요 :) 바삭하고 맛있는 애플크럼블과 함께 즐거운 하루되세요.💛
크럼블은 다른 재료들과 달리 버터랑 혼합하는 시간이 적어 뭉쳐주기만 하면 되기 때문에 통밀을 사용하셔도 충분히 만드실 수 있어요. 만약 통밀가루로 대체하여 만드신다면 박력분 만큼의 양을 통밀로 전량 대체하여 만드실 수 있을 것 같아요. 혹시 나중에 통밀로 만들어 보신다면 그 맛이 어땠는지 꼬옥 후기 남겨주세요~ 저도 너무너무 궁금하네요 😍😍 즐거운 베이킹 되세요 👩🏻🍳💛
네, 오븐은 꼭! 사용 전 예열을 해주셔야해요~ 😊 크럼블을 만드실 때 반죽을 꼭 뭉치듯이 해주시면 절대 안된답니다. 이 크럼블은 기존의 크럼블과는 달리 버터를 크림화 시킨 뒤에 가루와 섞어주기 때문에 오래 섞어주다보면 자칫 한 덩어리로 뭉쳐질수 있어요. 😢 대충 설렁설렁 섞어주시다가 날가루가 보이지 않고 대충 섞여졌을 때, 냉장이나 급할 때는 냉동에 넣고 완전히 단단해질 정도까지는 차게 굳혀주시는게 좋아요. 😊 단단히 굳어진 크럼블을 꺼내어 알맞은 사이즈로 부수어 주신 뒤 사용해주세요. 만약 부수는 작업 후 크럼블 자체의 온도가 높아져 있었다면, 오븐에서 구워질 때, 퍼지는 경우가 생길 수 있어요. (작업하지 않는 중간중간에는 꼬옥 다시 냉장이나 냉동에 넣어 온도가 올라가지 않게 잠시 보관해주세요.) 😊 그리고 오븐은 꼬옥! 미리 예열해 놓고 바로 구워줄 수있도록 해주세요.🙏🏻🧡
구운 크럼블은 시간이 지나면서 바삭한 식감이 줄어들고 부드러워져요. 드시고 남은 크럼블은 밀봉하셔서 보관하시고 다시 드실 때 오븐이나 에어프라이기에 살짝만 돌려서 드시면 돼요. 실온에서 2일 정도 보관 가능하시구요. 크럼블을 바삭하게 드시고 싶으시다면 식혀서 먹기 좋게 자른 뒤 밀봉하여 냉동 보관해주세요!(2-3주 가능해요)😊
@@siZning 저 질문이 하나 더 있는데요ㅠㅠ 오늘 구워서 가족들이랑 다같이 먹었어요! 그런데 유제품 비린 맛이 난다고 하더라구요. 재료에 문제가 있나 하고 생각해봤는데 재료도 다 신선한걸로 사용했더라구요. 짐작하는건 굽는 시간을 20분 안되게 구웠어요. 그래서 비린 맛이 나는걸까요??
틀의 너비가 약 1.2배 정도 차이가 나요:) 영상과 같은 높이의 두께로 크럼블을 만드시려면 레시피에 기재된 양의 1.2배로 만들어 주시면 돼요. 그리고 무스링틀을 사용하지 않고 기본 사각틀을 사용하신다면, 크럼블을 꺼낼 때 부서질 수 있어요. 종이호일(유산지)을 옆면까지 길게 재단하여 넣어 구워준 뒤 나중에 한김 살짝 식으면 종이호일(유산지)채로 잡고 조심히 꺼내주시면 될 것 같아요. 😊
백설탕을 대체하신다면 황설탕으로 사용해주시면 돼요. 흑설탕은 백설탕에 비해 수분 함량이 높고 색이 짙기 때문에 만들어지는 크럼블 반죽에 다른 영향을 줄 수 있어요. 그렇기 때문에 백설탕과 비슷한 성분의 황설탕으로 만들어주시면 됩니다. 맛있게 완성하셔서 즐거운 베이킹 되세요. 😊💗
에어프라이기는 종종 베이킹에 사용하시는 분들이 계셔서 가능할 것 같아요. 그리고 이 크럼블은 반죽 자체가 무르지 않은 편이기 때문에 에어프라이어로 구워도 가능하실 거예요. 😊 만드신다면, 가정에서 사용하시는 에어프라이어의 기계의 각각의 성능에 따라 다르지만, 보통 에어프라이어는 오븐에 비해 용량이 작아 열을 직접적으로 받기 때문에 같은 온도, 시간이라 해도 쉽게 타는 경우가 발생할 수 있어요. (윗 면의 색이 너무 짙게 나는 경우, 구워주시는 도중에 구움색이 적당히 나면 유산지나 종이호일, 테프론지 등을 사용해 덮어주세요. 그러면 색이 나는 것을 천천히 지연시켜 준답니다.) 정확한 온도와 시간은 에어프라이어의 성능에 따라 다르지만 보통 사용하기 전 조금 가동시켜 뜨겁게 예열해준 뒤(5분 이상), 오븐에서 구워주는 온도보다 10도 내외 정도 낮은 온도에서 구워주시면서 2-3번 크럼블이 구워지는 상태를 체크해주시면 좋을 것 같아요. 😊 꼭! 맛있게 성공하시길 바랄게요.🙏🏻🧡
After making creamy butter using egg white, and finish the crumble dough, you can enjoy it with a crunchy and light texture. 😊 The reason I baked the bottom side first was because I didn't like the feeling that the dough was a little less cooked. But it doesn't matter if you bake it at once after sanding it without baking(bottom side) in advance. ☺
구운 크럼블은 시간이 지나면서 바삭한 식감이 줄어들고 부드러워져요. 드시고 남은 크럼블은 밀봉하셔서 보관하시고 다시 드실 때 오븐이나 에어프라이기에 살짝만 돌려서 드시면 돼요. 실온에서 2-3일 정도 보관 가능하시구요. 크럼블을 바삭하게 드시고 싶으시다면 식혀서 먹기 좋게 자른 뒤 밀봉하여 냉동 보관해주세요!(2-3주 가능해요)😊
노른자, 흰자, 노른자+흰자 3가지 모두 크럼블을 다 만들수 있어요. 다만 계란 노른자와 흰자의 특성 차이로 만들어진 크럼블의 바삭함에 차이가 있어요. 전 개인적으로 계란 흰자를 넣어주면서 버터 크림화를 시켜 구웠을때 좀 더 부풀면서 가벼운 느낌으로 만들어지는 크럼블의 식감이 좋아서 만들었답니다. ☺️
그럼요 ㅎㅎ 😉 다만 그 방법에서는 계란은 잘 사용하지 않아요~ 계란을 제외한 재료를 넣고 만들어주시면 돼요. 크럼블을 만드는 방법은 정말 다양하고 많아요 ㅎㅎ 얘기해주신 방법대로 스크래퍼로 다져서 만들어두 되구요. 프드프로세서를 사용해서 만들어도 됩니다. 개인이 선호하는 스타일과 식감의 크럼블로 만들어 보는것도 베이킹의 또 다른 재미지요~ 수인님 스타일의 맛있는 크럼블로 즐거운 베이킹 되시길 바랄게요 🤗
![[홈베이킹] 쉽고 맛있는 달콤 바삭 애플크럼블 만들기 🍎 / Apple crumble](http://i.ytimg.com/vi/y2aEhXqMrhs/mqdefault.jpg)
▼ 오늘 만든 '애플 크럼블' 에 대해 더 알려드려요! :)
'좋아요'와 '구독'은 컨텐츠 제작에 큰 힘이 됩니다!
영상의 재료 화면은 총량을 표기해 놓은 것이니
아래의 재료 목록을 다시 한번 더 확인해주세요 !
안녕하세요 siZning입니다.
가을에 나는 사과를 가지고 디저트를 만들어 보았어요.
만드는 방법도 간단한 크럼블과
상큼한 사과 조림이 어우러진
맛있는 ‘애플 크럼블’ 이에요.
크럼블을 만들 때 스크래퍼를 사용해 만드는 경우와 달리
버터를 크림화 하여 가루와 가볍게 혼합해 만들어 주었는데요.
단단한 식감의 크럼블이 아닌,
바삭하면서 자연스레 부서지는 큼지막한 사이즈의 크럼블로 먹음직스럽게 만들어 보았어요.
은은한 시나몬 향과
부드러운 바닐라 아이스크림과
곁들이면 완전 맛있는 가을 디저트랍니다.
영상을 따라
맛있는 애플 크럼블 한 번 만들어 보세요 :)
🔸 siZning이 사용한 오븐 : SK 매직 EON-C503F
🔸 siZning이 사용한 핸드 믹서 : 에스코 핸드믹서
🔸 영상에 사용된 제품
버터 : 앵커 버터
아몬드 파우더 : 비앤씨마켓에서 구입 (아몬드가루/ 고운입자)
올리고당 : 청정원 사과 올리고당
틀 : 스테인레스 사각 무스링 1호 (15cm)
바닐라 아이스크림 : 투게더
{재료}
(크럼블)
버터 80g, 설탕 85g, 소금 조금, 흰자 20g, 박력분 110g, 아몬드 파우더 40g, 베이킹 파우더 4g, 시나몬 파우더 1g
(사과 조림)
사과 2개, 설탕 2T, 레몬 즙 2T, 올리고당 2T, 시나몬 파우더 1g, 버터 1t
**이 영상의 다운로드 및 2차 편집을 금지합니다.
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※ If you turn on the subtitles, there is a more detailed explanation :)
Today i made a dessert with
seasonal fruit an 'apple'.
The way to make it is a delicious 'apple crumble'
with a combination of simple crumble
and fresh boiled apples.
When you eat 'the apple crumble'
With a soft cinnamon scent
Combined with soft vanilla ice cream,
this is a delicious autumn dessert.
Try to make a delicious Apple Crumb
through the video :)
{ingredient}
(Crumble)
80 g butter, 85 g sugar, a little salt, 20 g egg whites, 110 g cake flour, 40 g almond powder, 4 g baking powder, 1 g cinnamon powder
(apple filling)
2 apples, 2T sugar, 2T lemon juice, 2T oligosaccharide, 1g cinnamon powder, 1t butter
**Prohibit downloading and secondary editing of this video.
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씨즈닝siZning 박력분말고 중력분(all purpose flour) 사용해도 되나요??
처음 댓글을 남겨요 안녕하세오 요즘 크럼블에 빠져서 이것저것 만들어보는데 맛은 너무맛있는데 식고나서 먹으니 떫은 맛이 있더라구요ㅠㅠ알아보니 베이킹파우더가 떫은맛을 나게해준다던데 베이킹 파우더를 생략해도 가능할까요? 차이가있을까요?😊
아~~ 맛있겠다. 군침이 도네요. 한번 만들어봐야겠어요.
혹시 크럼블 바닥깔고>사과 조림 올리고>남은 크럼블 올리고 한 번에 구워도 되나요?!
looks really yummy ❤❤❤
오늘 해먹었는데..진짜 짱이에요 이젠 씨즈닝님이 올려주신 영상 아니면 못할 정도로ㅠㅠㅠㅠㅠㅠ 아이스크림 없어도 맛있었는데 있으면 얼마나 맛있을지.. 소보로도 너무 맛나고 최고에요🙆♀️🙆♀️
맛있게 만드셨다니 기뻐요🥰 소중한 후기 남겨주셔서 감사합니다🙏🏻💗
박력분 대신 넣을 재료가
있을까요?
식구중에 당뇨라 있어서요.
아님 박력분을 꼬~옥
넣어야 하는지요?
흰자를 깜빡했어요 ㅠㅠ어쩌죠 ㅠ 이대로 진행해도 될까요?
만들어서 따뜻할때 바닐라 아이스크림이랑 먹었는데 넘 행복한 맛이었어요..🤍
크럼블과 아이스크림의 조합은 너무나 환상적이죠! ☺️ 맛있게 드셨다니 너무너무너무너무 행복해요 💛 감사합니다 :)
안녕하세요~ 저 씨즈닝님 쿠키 성공하고 이것도 만들려고 하는데 무스링2호 사용하려면 2배분량 하면 될까요??~
동영상 보고 오늘 만들었는데 정말정말 맛있어요!!ㅠㅠㅠㅠㅠ 감사합니다!!
저도 너무너무 애정하는 레시피예요 :) 큼직한 크럼블이 바삭바삭 씹히는 식감이 좋아 만들어 보았는데, 맛있게 드셨다니 제가 더 감사해요 😍
예열은 몇도 정도 해줘야할까요! 맛나게 만들어 먹을께요😊
예열은 꼭 해주셔야 해요. 오븐마다 조금씩 다르지만, 구우시려는 온도보다 10-20도 높게 설정해서 10-15분 가동시켜주신 뒤, 오븐내의 온도가 충분히 올라갔으면, 구우시려는 온도와 시간으로 재 세팅한 후 구워주시면 돼요. 💛
씨즈닝님! 존맛이에요
근데
아직오븐사기 전이라 발뮤다에 총45분구웠는데
좀 탔어요
오븐탓일까요?
아니면 시간을 좀 줄여볼까요?
꾸덕한 느낌보다는 바삭한식감이 살짝 더 강해서
내일한번더해보려고요ㅠㅠㅎ
이 크럼블은 꾸덕한 버전이 아니라 바삭한 크럼블 반죽을 사용해 만들기 때문에, 바삭하게 구워지는게 맞아요.
탄 듯한 색감이 있다면 오븐 내의 면적량이 작아서 열을 강하게 받아 탔을 수도 있기 때문에, 온도를 조금 줄여주시거나, 조금 더 구워야 할 경우에는 타지 않도록 호일을 올려 윗 면을 덮은 뒤 구워주시면 좋아요. ☺️
에어프라이기에 해도 될까요? 크럼블 레시피 중 제일 섬세하네오
좋은 얘기 남겨주셔서 감사해요 💛 제가 에어프라이기 베이킹은 해본 적이 없어 가능하다는 장담을 드리지는 못하지만, 만약 에어프라이기로 쿠키를 구워 보신 적이 있으시다면 크럼블도 가능할 것 같아요 ☺️
꼭 크럼블을 두번에 나눠서 구워야 하나요? 한꺼번에 구울수는 없나요??
영상이 너무 예뻐요!!🥺 꼭 따라해먹겠습니당 !!
감사합니다 💛😉
맛있는 애플 크럼블로 즐거운 베이킹 되세요 ☺️
으악 ㅠㅠ 넘먹고싶어요 낼당장만들어볼래요!!
맛있게 완성하셔서 달콤 바삭한 애플 크럼블과 함께 즐거운 주말 보내세요.💛
맛있게 만들어먹었어요! 넘맛맀어서 또 만들까 생각하다가 과일을 바꿔보려고 하는데, 레시피 똑같이 하고 과일만 딱딱한 복숭아로 바꾸어도 괜찮을까요? 🤩
딱복도 참 맛있죠~ ㅎㅎ 다만 사과보다 복숭아는 맛이나 향에서 조금 임팩트가 부족한 부분이 있어서 복숭아만의 매력을 끌어내서 잘 졸여주신 뒤 만들어 주신다면 충분히 맛있게 완성하실 수 있으실 거에요 :) 복숭아로도 꼭 맛있는 크럼블 완성하시길 바랄게요. 🙏🏻💗
씨즈닝님 말대로 복숭아는 좀 심심한 편이니 졸일 때 향이 있는 술을 5-7ml 정도 넣으셔도 좋을 듯 합니다. 예) 럼, 아마레또 등
혹시 박력분 대신 중력분 써도 되나요? 집에 박력분은 떨어지고 중력분이 많아서요 ㅠ ㅠ
I made these apple crumble pie for my family today with the vanilla ice cream on top, they love it!! It’s really delicious and easy to made!! Thank you!!👍🏻💕
I was so happy to receive your review. Thank you! 😘
I was so impressed to hear that you made an apple crumble for your family and you had a good time with your family.
We will upload delicious recipes and good videos continuously, so please come back often. 😘
Thanks again for your review and have a nice day! 🧡
만들어서 선물했는데 반응 너무 좋았어요 ㅎㅎ 가족들 것도 같이 만들었는데 너무 맛있다고 합니다 뿌듯했어요❤️
가족분 그리고 지인분들 모두 맛있게 드셨다니 기뻐요.☺️ 소중한 후기 남겨주셔서 감사합니다.🙏🏻💗
지금 굽고 있어요~!!
실수로 설탕을 강력분이랑 같이 재량해버려서ㅠㅠ 망했구나 싶었는데 일단 어찌저찌 크럼블은 만들어졌습니다 ㅎㅎㅎㅎㅎ 맛있었으면 좋겠어요>< 레시피 감사합니다❤️
잘 완성되셨나요~?? 구워진 크럼블이 맛있게 완성되었길 바랄게요. 💗
@@siZning 성공했습니다>
레시피 따라해봤는데 정말 맛있네요!
감사합니다 😊 앞으로도 맛있는 레시피와 알찬 영상으로 찾아뵐게요~ :) 😘💛
베린이인데 성공했어요!!!!근데 제가 가진 틀이 두배정도 더 큰데 재료를 두배로 늘려서 해도 똑같을까요?
네 ☺️두배합하여 만들어 주세요.
좋은영상 감사합니다:) 버터는 상온상태여야 할까요? 아니면 냉장에서 바로 꺼내써도 될까요?
상온의 버터를 사용해 주세요.☺️
19.5cm 정사각 무스틀로 하면 양을 어느정도 늘려야할까요?ㅠㅠ
혹시 레몬즙은 언제 넣어야하나요?
안녕하세요 : ) 혹시
박력분을 박력쌀가루로 대체해도 될까요?
우와... 바닐라아이스크림🍦과 애플크럼블🍎!!! 진짜 환상 조합아닌가요!!
바닐라 아이스크림을 사면 젤 먼저 꼭 해먹고 후기 남길게요!!!🥰 레시피 진심으로 감사드려용~~
(바닥이있는 직사각형 틀로 해도 괜찮겠죠~?! )
감사합니다😍 보라보랏빛님☺️ 차가운 아이스크림이랑 같이 먹으니 크럼블이 더 바삭하게 느껴져 정말 맛있게 먹었어요. :)
바닥이 있는 직사각형틀을 사용하시면 나중에 꺼낼 때 식었다고 해도 부서질 수 있어요. 모양 상관없이 바닥이 없는 모양틀 사용을 추천해드리는데요. 만약 바닥있는 틀을 사용하시게 된다면, 꼭! 종이호일 길게 깔아주셔서 나중에 종이호일을 잡고 조심히 꺼내주세요.😊
꼭 성공하셔서 달콤한 아이스크림과 함께 드셔보세요 🧡
@@siZning 오호!! 그런 이유가 있었군요~~! 그렇겠네요!!! 친절한 설명 감사드려요💓💓
냉장고에 넣어놓고 다음 날 먹어도 되나요??
안녕하세요:)
다음 날 드셔도 괜찮지만, 바삭함은 많이 사라진 상태의 크럼블이 되어 버려요.😭
크럼블은 원래 바삭한 식감으로 즐기는 디저트라 맛있는 상태로 만들어 드시길 권해드려요.
다음 날 좀 더 간편히 맛있는 크럼블을 즐기고 싶으시다면, 전날 미리 크럼블과 사과조림을 만들어 냉장보관 해두셨다가 다음 날 오븐에 구워주기만 하면, 바삭한 애플 크럼블을 즐기실 수 있을 것 같아요! 😊
(크럼블 반죽과 사과조림은 3-4일 정도 냉장 보관, 그 이후는 냉동 보관 해주세요. )
만약 얘기하신대로 냉장에 하루 넣어놓고 드신다면 드시기 전에 오븐에 살짝 데워 드세요. 그러면 크럼블을 좀 더 바삭히 드실 수 있으실거에요 :)
바삭하고 맛있는 애플크럼블과 함께 즐거운 하루되세요.💛
박력분말고 통밀가루는 몇그람정도 사용하면될까요?
크럼블은 다른 재료들과 달리 버터랑 혼합하는 시간이 적어 뭉쳐주기만 하면 되기 때문에 통밀을 사용하셔도 충분히 만드실 수 있어요. 만약 통밀가루로 대체하여 만드신다면 박력분 만큼의 양을 통밀로 전량 대체하여 만드실 수 있을 것 같아요.
혹시 나중에 통밀로 만들어 보신다면 그 맛이 어땠는지 꼬옥 후기 남겨주세요~ 저도 너무너무 궁금하네요 😍😍
즐거운 베이킹 되세요 👩🏻🍳💛
ㅠㅠ완성해서 먹어봤는데 인생크럼블..ㅠㅠ 혹시 크럼블을 예쁘게 자르는 방법이있을까요~? 가족들끼리 막을거라 안자르고 그냥 파먹었눈데 선물용으로도 만들어보고싶어서요~!
인생 크럼블이라니 ㅠㅠ 👍🏻 너무 감사해요 💛
칭찬은 씨즈닝을 춤추고 열일하게 만들어 줍니당! ☺️ 크럼블은 아무래도 톱칼이나 다른 칼을 사용해서 자르기보다는 날이 잘 서있는 칼로 잘라주시는게 가장 깔끔하게 잘려요 👍🏻
씨즈닝siZning 헛 감사합니다 ❤️ 혹시 완전히 식히고 난 후 자르는것과 살짝 식어서 미지근? 따뜻?할때 자르는것과도 차이가 있을까요~?🙏😭 계속 질문 드려 죄송해요~ㅠㅠ!
아무래도 따뜻할 때 자르면 모양이 더 부서지기 쉬워요. 미지근할 때나 식은 뒤 잘라주시는 편이 조금 더 깔끔히 자를 수 있어요.☺️
틀이 17cm인데 이 레시피로 만들어도 괜찮을까요?
기존에 사용한 틀은 15cm 틀이에요. 17cm를 사용해서 만드신다면 높이가 조금 낮은 크럼블이 만들어 질 수 있어요. 영상과 같은 높이로 만드신다면, 1.2배합정도 계량하셔서 만들어주시면 될 것 같아요.😊
시나몬 파우더는 어떤걸 사용 하시나요??
영상에 사용한 시나몬 파우더는 'ISFI 시나몬 파우더' 제품을 사용했어요. 💗
오븐은 모두 예열 후 사용하는 건가요..?? 빨리 사과사서 만들어보고싶어요ㅎㅎㅎㅎ맛있을 것 같아요
+오늘 만들어봤는데 반죽이 영상처럼 포슬포슬안되고 진짜 반죽처럼 됐어요..ㅠㅠㅠ 뭐가 문제였을까요....
네, 오븐은 꼭! 사용 전 예열을 해주셔야해요~ 😊
크럼블을 만드실 때 반죽을 꼭 뭉치듯이 해주시면 절대 안된답니다. 이 크럼블은 기존의 크럼블과는 달리 버터를 크림화 시킨 뒤에 가루와 섞어주기 때문에 오래 섞어주다보면 자칫 한 덩어리로 뭉쳐질수 있어요. 😢
대충 설렁설렁 섞어주시다가 날가루가 보이지 않고 대충 섞여졌을 때, 냉장이나 급할 때는 냉동에 넣고 완전히 단단해질 정도까지는 차게 굳혀주시는게 좋아요. 😊
단단히 굳어진 크럼블을 꺼내어 알맞은 사이즈로 부수어 주신 뒤 사용해주세요. 만약 부수는 작업 후 크럼블 자체의 온도가 높아져 있었다면, 오븐에서 구워질 때, 퍼지는 경우가 생길 수 있어요. (작업하지 않는 중간중간에는 꼬옥 다시 냉장이나 냉동에 넣어 온도가 올라가지 않게 잠시 보관해주세요.) 😊
그리고 오븐은 꼬옥! 미리 예열해 놓고 바로 구워줄 수있도록 해주세요.🙏🏻🧡
친절한 설명 감사합니다❤ 담엔 포슬포슬한 반죽이 되도록 해볼게요! 오늘 만든건 크럼블처럼은 안됐지만 파이?스콘? 처럼 돼서 이것 나름 맛있었어요!! 씨즈닝님 덕분에 먹고 싶었던 음식들 도전할 수 있어서 기쁘고 감사해요☺
보관은 몇일까지 가능할까요??
구운 크럼블은 시간이 지나면서 바삭한 식감이 줄어들고 부드러워져요. 드시고 남은 크럼블은 밀봉하셔서 보관하시고 다시 드실 때 오븐이나 에어프라이기에 살짝만 돌려서 드시면 돼요. 실온에서 2일 정도 보관 가능하시구요.
크럼블을 바삭하게 드시고 싶으시다면 식혀서 먹기 좋게 자른 뒤 밀봉하여 냉동 보관해주세요!(2-3주 가능해요)😊
@@siZning 헐 감사해요!!!
@@siZning 저 질문이 하나 더 있는데요ㅠㅠ 오늘 구워서 가족들이랑 다같이 먹었어요! 그런데 유제품 비린 맛이 난다고 하더라구요. 재료에 문제가 있나 하고 생각해봤는데 재료도 다 신선한걸로 사용했더라구요. 짐작하는건 굽는 시간을 20분 안되게 구웠어요. 그래서 비린 맛이 나는걸까요??
만들어놓으면 유통기한이 얼마나될까요?
만들어진 애플 크럼블은 실온에 두면 2일 정도 두시고 드시면 돼요. 장기간 보관하실 때는 냉동 보관을 추천해드려요. ☺️
시나몬가루는필수인가요?
아몬드파우더를 안쓰게 되면 박력분을 150g하면 될까요??
저는 아몬드가 주는 고소한 풍미를 더하기 위해 넣어주었어요. 만약 생략하고 만드신다면 얘기해주신대로 아몬드 전량을 박력분으로 대체하여 만들어 주시면 될것 같아요.☺️
정사각 2호 틀이 있어요.. 16.5x16.5 인데 저 계량대로 해두 될까욤?
틀의 너비가 약 1.2배 정도 차이가 나요:)
영상과 같은 높이의 두께로 크럼블을 만드시려면 레시피에 기재된 양의 1.2배로 만들어 주시면 돼요.
그리고 무스링틀을 사용하지 않고 기본 사각틀을 사용하신다면, 크럼블을 꺼낼 때 부서질 수 있어요. 종이호일(유산지)을 옆면까지 길게 재단하여 넣어 구워준 뒤 나중에 한김 살짝 식으면 종이호일(유산지)채로 잡고 조심히 꺼내주시면 될 것 같아요. 😊
올리고당은 뭐로 대체 할 수 있을까요??
사과 조림에 약간의 단맛이랑 윤기를 위해 넣어준거라 올리고당 대신 사용하신다면 물엿을 사용하셔도 돼요 ☺️
감사합니다:) 혹시 보관은 어떻게 하면 좋을까요?? 냉장보관해도 다음날 먹어도 괜찮을까효...? 몇일까지....괜찮을까요...? 질문이 너무 많지요ㅠㅠㅠ
혹시 설탕을 백설탕 대신 황설탕이나 흑설탕 써도 괜찮나요?
백설탕을 대체하신다면 황설탕으로 사용해주시면 돼요. 흑설탕은 백설탕에 비해 수분 함량이 높고 색이 짙기 때문에 만들어지는 크럼블 반죽에 다른 영향을 줄 수 있어요. 그렇기 때문에 백설탕과 비슷한 성분의 황설탕으로 만들어주시면 됩니다. 맛있게 완성하셔서 즐거운 베이킹 되세요. 😊💗
아몬드파우더가 없을땐 어떻게 하면 좋을까여??ㅠ
아몬드 파우더 대신 박력분으로 대체해서 만들 수도 있어요. 😊
다만 아몬드 파우더로 만들었을 때에 비해 파삭하게 씹히는 식감이 조금 더 단단한 바삭함으로 만들어질 수 있다는 점은 감안해주셔서 만들어주시면 좋을 것 같아요.🙏🏻🧡
올리고당이 없는데 꿀을 써도 될까요?
약간의 윤기와 단맛을 더해주는 역할이라 꿀로 대체해서 사용해주셔도 좋을 것 같아요 ☺️
혹시 박력분 말고 중력분 사용해도 될까요?
네, 중력분을 사용하셔도 가능해요.😊
혹시 레몬즙 대신에 라임즙을 사용해도 될까요?
레몬즙 대신 라임즙을 사용하셔도 돼요. 레몬과 같은 신맛은 아니지만 라임 만의 고유한 맛과 향이 있죠. ☺
민서님이 라임의 맛이 익숙하시다면 충분히 대체해서 사용하셔도 될 것 같아요! 🙂
저는 왜 크럼블 반죽이 떡이 될까여 ㅠㅠㅠㅠ 혹시 버터를 차가운 상태에서 믹싱시작하면 안되는걸까요? 버터를 너무 오래믹싱했나봐여 ㅠㅠ....힝...이제 크럼블 밑바닥 구울차례인데 어떻게나올지....ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
크럼블은 잘 나오셨나요??ㅠㅜ 아무래도 버터를 가볍게 크림화하여 만드는 크럼블이라 가루를 섞고 크럼블 덩어리로 만들어주기까지 설렁 설렁 섞으면서 대강 덩어리로 뭉쳐질 때까지만 섞어주신 뒤, 냉장이나 냉동에서 단단히 굳히고 보기 좋은 사이즈로 떼내어 정리해주셔야 해요.🙏🏻💗
씨즈닝siZning 그래도 맛있게 잘나와서 이만하면 성공적이었어요!😆 모양도 나름 먹음직스럽게나온것같아용~넘감사합니다😍 씨즈닝님 레시피로 만드는저도,먹는사람들도 너무행복해지네요❤️ㅎㅎ
아몬드 파우더가 없다면 어떻게 해야할까요... 너무너무 만들어보고 싶은데 ㅠㅠ
저는 아몬드가 주는 고소한 풍미를 더해주기 위해 넣었어요.
아몬드 가루 없이 만드신다면 식감이 약간 달라질 수 있지만, 아몬드 가루 전량을 박력분으로 대체해서 만드시면 됩니다. ☺️
에어프라이어에서는 몇도로 구어야하나요??
에어프라이기는 종종 베이킹에 사용하시는 분들이 계셔서 가능할 것 같아요. 그리고 이 크럼블은 반죽 자체가 무르지 않은 편이기 때문에 에어프라이어로 구워도 가능하실 거예요. 😊
만드신다면, 가정에서 사용하시는 에어프라이어의 기계의 각각의 성능에 따라 다르지만, 보통 에어프라이어는 오븐에 비해 용량이 작아 열을 직접적으로 받기 때문에 같은 온도, 시간이라 해도 쉽게 타는 경우가 발생할 수 있어요. (윗 면의 색이 너무 짙게 나는 경우, 구워주시는 도중에 구움색이 적당히 나면 유산지나 종이호일, 테프론지 등을 사용해 덮어주세요. 그러면 색이 나는 것을 천천히 지연시켜 준답니다.)
정확한 온도와 시간은 에어프라이어의 성능에 따라 다르지만 보통 사용하기 전 조금 가동시켜 뜨겁게 예열해준 뒤(5분 이상), 오븐에서 구워주는 온도보다 10도 내외 정도 낮은 온도에서 구워주시면서 2-3번 크럼블이 구워지는 상태를 체크해주시면 좋을 것 같아요. 😊
꼭! 맛있게 성공하시길 바랄게요.🙏🏻🧡
15센치 원형틀로 하면 재료가 많이 남을거 같은데..17센치 원형틀로 하면 딱 맞을까요?
17센치 원형틀 사용하시면 비슷한 높이로 완성하실 수 있으실 것 같아요. ☺️
@@siZning 저 재료들 1.5배 계량해서 18센치 원형틀도 괜찮을까요?
그...제가 애플크럼블을 만들만한 틀이 원형 1호밖에 없는뎅.... 계량을 어떻게해야될까요..?
원형과 사각틀의 경우 1호사이즈라 해도 약 1.2-1.3 배의 면적량 차이를 보인답니다.
영상의 높이 정도로 완성하시고 싶으시다면 위의 레시피에 0.8배합 하셔서 만드시면 돼요. 조금 더 높고 양이 많아도 된다면 그대로 만드셔도 가능해요.😊
버터는 무염버터인가요??
네, 버터는 무염으로 사용해주시면 됩니다 ☺️
계란 흰자 넣는거 까먹음ㅜㅜㅜㅜㅜ 지금 첫번째 크럼블 굽고ㅠ있는데 망했다ㅜㅜㅜㅜ
사과조림 레몬즙안넣어도되나요
사과를 가열하는 과정에서 신맛이 좀 사라진것 같아 상큼함을 더해주려 첨가해 보았답니다. 만약 사용하시는 사과의 신맛이 도드라지는 사과라면 굳이 레몬즙을 더하지 않아도 괜찮을것 같아요. :) 상큼함이 조금 덜하더라도 달콤한 사과 조림으로도 맛있는 크럼블 만드실 수 있으니, 레몬즙은 생략하셔도 괜찮을 것 같아요 ☺️
Hi, is it possible to make the crumbe without egg white? And is it okay if I don't bake the lower crumble layer first in the oven?
감사합니다 🙏🙏🙏
After making creamy butter using egg white, and finish the crumble dough, you can enjoy it with a crunchy and light texture. 😊
The reason I baked the bottom side first was because I didn't like the feeling that the dough was a little less cooked.
But it doesn't matter if you bake it at once after sanding it without baking(bottom side) in advance. ☺
크럼블 보관방법 유통기한 알려주세요~~🥺
구운 크럼블은 시간이 지나면서 바삭한 식감이 줄어들고 부드러워져요. 드시고 남은 크럼블은 밀봉하셔서 보관하시고 다시 드실 때 오븐이나 에어프라이기에 살짝만 돌려서 드시면 돼요. 실온에서 2-3일 정도 보관 가능하시구요.
크럼블을 바삭하게 드시고 싶으시다면 식혀서 먹기 좋게 자른 뒤 밀봉하여 냉동 보관해주세요!(2-3주 가능해요)😊
냉동 보관해두었다가 실온에서 잠시 해동후 오븐에 몇분정도 돌리면될까요?💓 이 레시피 정말 짱이에요
흰자를 넣어야하는 이유가있을까요?? 혹시 노른자는 안되나요??
노른자, 흰자, 노른자+흰자 3가지 모두 크럼블을 다 만들수 있어요.
다만 계란 노른자와 흰자의 특성 차이로 만들어진 크럼블의 바삭함에 차이가 있어요.
전 개인적으로 계란 흰자를 넣어주면서 버터 크림화를 시켜 구웠을때 좀 더 부풀면서 가벼운 느낌으로 만들어지는 크럼블의 식감이 좋아서 만들었답니다. ☺️
씨즈닝siZning 감사합니다!! 혹시 버터를 크림화시키는것말고 스콘처럼 버터를 다져넣는방식으로 만들어도 되나요?
그럼요 ㅎㅎ 😉 다만 그 방법에서는 계란은 잘 사용하지 않아요~ 계란을 제외한 재료를 넣고 만들어주시면 돼요. 크럼블을 만드는 방법은 정말 다양하고 많아요 ㅎㅎ 얘기해주신 방법대로 스크래퍼로 다져서 만들어두 되구요. 프드프로세서를 사용해서 만들어도 됩니다. 개인이 선호하는 스타일과 식감의 크럼블로 만들어 보는것도 베이킹의 또 다른 재미지요~ 수인님 스타일의 맛있는 크럼블로 즐거운 베이킹 되시길 바랄게요 🤗
씨즈닝siZning 답글 감사해요 😍🥰
소금은 어느 정도 넣으셨나요?
소금은 반꼬집~한꼬집 정도로 조금만 넣어주었어요.😊
버터는 상온에서 풀어질정도, 체랑 거품기 준비