PRAWDZIWA PIZZA NEAPOLITAŃSKA - jak powstaje i jak powinna wyglądać? Restauracja Nolio OD KUCHNI

Поділитися
Вставка
  • Опубліковано 23 гру 2024
  • Cześć Kraków (2023)! W dzisiejszym odcinku z serii GASTRO VLOG - sprawdzam, jak powstaje i jak powinna wyglądać prawdziwa pizza neapolitańska. Robimy to w ramach cyklu reportaży "restauracja od kuchni" - dziś jest to restauracja Nolio z Krakowa. Zapraszam do oglądania, Maciej je (Kraków 2023).
    Film powstał w ramach współpracy płatnej z marką Wolt.
    Mam dla Was 2 kody rabatowe:
    Kod MACIEJWOLT : kod 4x15 zł (60 zł w sumie) tylko dla nowych użytkowników Wolt w człej Polsce. Kod ważny do końca kwietnia 2023. Środki po wpisaniu kodu są ważne na Wolt przez 21 dni.
    Kod MACIEJPIZZA10 : kod na 10 zł dla wszystkich (zarówno nowych jak i starych użytkowników Wolt): limit 2000 tys. osób i ważny tylko na zamówienia z Nolio i N'Pizza na Wolt. Kod ważny przez dwa tygodnie, do 30 kwietnia. Środki ważne na koncie Wolt przez 7 dni.
    NAJLEPSZA PIZZA NA DOWÓZ W WARSZAWIE: • NAJLEPSZA PIZZA NA DOW...
    NAJLEPSZA PIZZA W WARSZAWIE VS W MEDIOLANIE: • NAJLEPSZA PIZZA w Wars...
    PIZZA NEAPOLITAŃSKA OD TUZZA GLOBALE: • Pizza neapolitańska od...
    Montaż filmu: Dawid Bonk (vuture.kontakt@gmail.com)
    #współpracareklamowa #pizzanapoletana #pizza
    👉 WSPÓŁPRACA: maciejje.kontakt@gmail.com
    👉 GRUPA "BEKONOLODZY STOSOWANI" NA FACEBOOKU: bit.ly/Bekonolodzy
    Sprzęt, którego używam do nagrywania:
    Aparat Sony A7IV: www.ceneo.pl/1...
    Obiektyw Sony SEL f2.8 16-35mm: www.ceneo.pl/5...
    Mikrofon Sony ECM-B1M: www.ceneo.pl/8...
    (powyżej są linki afiliacyjne - jeśli dokonacie zakupów po wejściu w mój link, otrzymam za to prowizję)
    Podobało Ci się video? Subskrybuj mój kanał: bit.ly/SubnijBekon
    Muzyka: Artlist.io + UA-cam Audio Library + / touek ) + Romański ( / user-237639331 ) + Dawid Kujawa ( / deyw92 )
    Więcej jedzenia znajdziesz na moim blogu: maciej.je
    👉 Fanpage na Facebooku: / wygrywam
    👉 Profil prywatny na Facebooku: / m.blatkiewicz
    👉 Instagram: / maciej_je
    👉 Instagram Soni: / soniakarman
    👉 Twitter: / maciej_je

КОМЕНТАРІ • 116

  • @iwonamaqdalenaperkowska2024
    @iwonamaqdalenaperkowska2024 Рік тому +48

    Ale przyjemnie oglądać profesjonalistów, którzy wiedzą dokładnie, co robią.

  • @serek25
    @serek25 Рік тому +34

    Jejku... jeśli o pizzy można powiedzieć, że jest piękna, to te pizze były po prostu piękne. Ukłony dla właścicieli i pracowników pizzerni i dla Pana Macieja i jego sympatycznej małżonki, że nam je tutaj pokazali.

  • @KlaudiaWierchanowska
    @KlaudiaWierchanowska Рік тому +2

    Super odcinek! Dziękuje Macieju i Soniu za ten materiał! To właśnie dzięki Wam odkryłam ten lokal kilka lat temu i od tamtego momentu odwiedzam Kraków właśnie głównie dla tego miejsca (a jestem z trójmiasta). W NOLIO uwielbiam tę pyszną pizzę o nazwie "LUNA", która była w ofercie sezonowej. Zawszę również przy okzaji kupuję u nich oliwę, która jest również najlepsza! Kocham Nolio i zawsze gdziekolwiek indziej jestem w restauracji na świecie to klimatu, smaku oraz atmosfery nigdy nikt nie pobije i zawsze z chłopakiem z przyjemnością wracamy. Pozdrawiam Was oraz całą ekipę Nolio, genialna robota.

    • @Erambek
      @Erambek 10 місяців тому

      Jak jesteś z 3miasta to spróbuj napoletanę z Ostro. Jak dla mnie lepsza niż w Nolio ;)

  • @xRafi999
    @xRafi999 Рік тому +26

    Osobiście szczerze każdemu polecam to miejsce, jeśli jesteście w Krakowie to Nolio to mus gastronomiczny do odwiedzenia. Odcinek o pizzy która kocham ale Pastę mają równie dobrą.

    • @maciejje
      @maciejje  Рік тому

      Tak, pastę też mają świetną!

  • @artur76321
    @artur76321 Рік тому +15

    No to juz wiem gdzie sie wybiore podczas wizyty w Krakowie :)

    • @kuchcikmaro9035
      @kuchcikmaro9035 Рік тому

      jest dobra faktycznie ale bazując na własnym doświadczeniu polecałbym Olio :]

    • @mateuszwitkowski8762
      @mateuszwitkowski8762 Рік тому

      @@kuchcikmaro9035 Olio się nie umywa do Nolio :)

    • @piotrtymanski510
      @piotrtymanski510 Рік тому

      @@kuchcikmaro9035 Mi również w Olio bardziej smakowała

    • @aleksandral1024
      @aleksandral1024 Рік тому +1

      Jest pysznie, ale kolejki ogromne zazwyczaj

  • @martasarnowska6720
    @martasarnowska6720 Рік тому +1

    wWy jak zawsze super,zadna nowina ale odcinek swietny ,ludzie zajebisci i te produkty...dzieeeki,mieszkam w Londonie,za tyzien jestem w Krakowie ..brawo ja ..brawo Wy...Soniu i Macku dzieeeki pozdro Tusia :)...a to czarne Macku najlepsze :)

  • @mariolaj6205
    @mariolaj6205 Рік тому +1

    Omg nie dosc ze odcinek o pizzy neapolitanskiej to jeszcze w Nolio 😍

  • @ewelib8019
    @ewelib8019 Рік тому

    To raviolo było genialne!❤ Pasta z czosnkiem niedźwiedzim też! Dziś idziemy na pizzę i serniczek 🤩😍

  • @Joanna-mg3qx
    @Joanna-mg3qx Рік тому +5

    Smaczny odcinek do śniadanka 😋🍕

  • @agnieszkasurowka4657
    @agnieszkasurowka4657 Рік тому +1

    Bardzo lubię restaurację Nolio. Byłam nieraz i zawsze smacznie tam zjadłam. Polecam. Ps Daję łapkę w górę i zabieram się za oglądanie filmu. :)

    • @maciejje
      @maciejje  Рік тому +1

      Smacznego oglądania!

  • @1988PrettyWoman
    @1988PrettyWoman Рік тому +1

    Uwielbiam pizze neapolitańską! W zwykłej pizzy często zostawiam brzegi a tu właśnie ciasto robi całą robotę i jest na 1 planie.

  • @asiag844
    @asiag844 Рік тому

    Jeden z ciekawszych filmów🥰

  • @renatarespondek539
    @renatarespondek539 Рік тому +5

    Jadłam tam ostatnio wyśmienite mule z ndują, więc owoce morza też są warte uwagi! 😊

    • @maciejje
      @maciejje  Рік тому +1

      Mają tam po prostu świetne produkty, czy to mule, czy oregano, czy pasta z pistacji. Nie trzeba się bać, zamawiając dania :)

  • @maciejje
    @maciejje  Рік тому +10

    Film powstał w ramach współpracy płatnej z marką Wolt.
    Mam dla Was 2 kody rabatowe:
    - Kod MACIEJWOLT : kod 4x15 zł (60 zł w sumie) tylko dla nowych użytkowników Wolt w człej Polsce. Kod ważny do końca kwietnia 2023. Środki po wpisaniu kodu są ważne na Wolt przez 21 dni.
    - Kod MACIEJPIZZA10 : kod na 10 zł dla wszystkich (zarówno nowych jak i starych użytkowników Wolt): limit 2000 osób i ważny tylko na zamówienia z Nolio i N'Pizza na Wolt. Kod ważny przez dwa tygodnie, do 30 kwietnia. Środki ważne na koncie Wolt przez 7 dni.

  • @KathyDSL
    @KathyDSL Рік тому +2

    Oho, szykują się jeszcze większe kolejki do Nolio niż do tej pory 😅. Pizzę mają przesuper, ale jakimś cudem jeszcze nie jadłam u nich żadnej pasty ani deserów, a po waszym filmie już chcę lecieć nadrabiać ❤

  • @anianowak4967
    @anianowak4967 Рік тому +2

    No przefajny odcinek ❤

  • @izasanocka5676
    @izasanocka5676 Рік тому +3

    Mniam mniam :-) kocham włoską kuchnię!!!! Super vlog jak zawsze!!☕🍝

  • @qubafootbag
    @qubafootbag Рік тому +1

    Byłem w nolio przy okazji wizyty w Krakowie i szczerze to zdecydowanie najlepsza pizza neapolitańska jaka jadłem w życiu, za drugim razem czekałem dwie godziny (!) Żeby wejść ale było warto, naprawdę pełen szacun dla właścicieli i pracowników

  • @ukaszsturgulewski3076
    @ukaszsturgulewski3076 Рік тому +4

    Świetny materiał. Podobało mi się ukazanie jak wygląda praca w pizzerii ,,od kuchni" i Maćka poczynania. Jestem piekarzem z zawodu i jak zobaczyłem jak Maciej zaczyna pracować z kęsem ciasta to przypomniało mi się jak sam zaczynałem. Tak delikatnie to z kobiecymi piersiami. Tu trzeba trochę więcej siły i zdecydowania,mówili mi starsi piekarze 😊😊😊

  • @jankos5729
    @jankos5729 Рік тому +3

    Super film, dużo wyjaśnia o pizzy i ciężko nie zgłodnieć

  • @pielgrzym_b7800
    @pielgrzym_b7800 Рік тому

    Bardzo ciekawy i smaczny materiał. Dzięki 😇

    • @maciejje
      @maciejje  Рік тому

      To ja dziękuję za komentarz! :)

  • @26KLarcia
    @26KLarcia Рік тому

    Nolio❤❤ byłam 2 razy i na pewno wrócę. Pizza najlepsza jaka jadłam. Składniki najwyższej klasy. Wszystkie potrawy w Nolio godne polecenia. Dziękuję Macku za filmik🙂

    • @maciejje
      @maciejje  Рік тому

      Cała przyjemność po mojej stronie :)

  • @ewajankowska787
    @ewajankowska787 Рік тому +1

    Bardzo fajny odcinek 😊

  • @zainspirowani2024
    @zainspirowani2024 Рік тому +3

    Super odcinek! Lubię pizzę, ale jem tylko tę, którą sama przygotuję w domu.

  • @nightcoffeeshot3631
    @nightcoffeeshot3631 Рік тому

    Ale to jest jakość produkcji!
    Zarówno produkcji filmowej jak i kulinarnej!

  • @prostoZpieca4you
    @prostoZpieca4you Рік тому +1

    Mega🍕🍕🍕

  • @misiek1312
    @misiek1312 Рік тому +3

    bylem tam z rok temu :D az mi przypomniales jak tam bylo super chyba pora wrocic

    • @maciejje
      @maciejje  Рік тому

      Koniecznie! Życzę smacznego!

  • @blogmediafunpl
    @blogmediafunpl Рік тому

    Nolio zdecydowanie robi robotę, właśnie jakością składników. Bruscetta z burratą mnie rozwaliła, a to dopiero była przystawka :) Pizza oczywiście sztos!

  • @jadwigahubner6141
    @jadwigahubner6141 Рік тому

    Kocham wloska kuchnie i zaluj ze jak bylam w tamtym roku w krakowie to nie wpadlam do Nolto ale nastepnym razem nie odpuszcze 😁😘❤️

    • @maciejje
      @maciejje  Рік тому +1

      Następnym razem się uda!

  • @malgorzatawoloszynowska
    @malgorzatawoloszynowska Рік тому +1

    Czy mogę uzyskać informacje skąd Restauracja zamawia orzechy i pasty orzechowe pokazane w filmie ?

  • @JedzzNami
    @JedzzNami Рік тому

    Świeny materiał! Neapoltańska najlepsza

  • @usiu87
    @usiu87 Рік тому

    Możesz podpytać jakie hydro robią i jaka gramatura kulek?

  • @antoninahoncharuk3625
    @antoninahoncharuk3625 Рік тому

    It was interesting to watch. But where is the baker's hat? And also for the beard. 😉

  • @grzegorzborkowicz4695
    @grzegorzborkowicz4695 Рік тому +1

    Fantastyczny film ,juz nie noge sie doczekac az ja ofutruje

    • @maciejje
      @maciejje  Рік тому

      Dzięki i życzę smacznego! :)

  • @ukaszpadewski824
    @ukaszpadewski824 Рік тому +1

    nduja, czosnek, gorgonzola, miód, mozarella :) bueno

  • @cfcboyka2181
    @cfcboyka2181 Рік тому

    Maćku jak następnym razem będziesz w krk to po drugiej stronie ulicy jest sztosik pizza :) nazywa się Placek Wolnica

    • @maciejje
      @maciejje  Рік тому +1

      Słyszałem wiele dobrego :)

    • @cfcboyka2181
      @cfcboyka2181 Рік тому

      @@maciejje to czekam aż tam zawitasz i z chęcią posłucham co masz do powiedzenia ;)

    • @maciejje
      @maciejje  Рік тому +1

      Na razie chyba nie będzie mnie w Krakowie, ale postaram się o tym miejscu pamiętać przy następnej wizycie.

    • @cfcboyka2181
      @cfcboyka2181 Рік тому

      @@maciejje No ostatnio sporo filmów z KRK. A ja niebawem LA i SF także może uda się sprawdzić którąś z knajp które polecaliście :)

    • @cfcboyka2181
      @cfcboyka2181 Рік тому +1

      @@maciejje No i jeszcze jedna pizza jest do polecenia w KRK. Ale w stylu canotto :) fajna , mała pizzeria poza centrum Krakowa. Zasługuje na poświęcenie jej chwili uwagi ;)

  • @RadiowaDwojka1234
    @RadiowaDwojka1234 Рік тому

    Pizza neapolitańska to prawdziwe cudo ❤

  • @99alpaka
    @99alpaka Рік тому

    Maciej a wy kiedy odwiedzicie Neapol ?

    • @maciejje
      @maciejje  Рік тому

      No właśnie chyba by trzeba było, prawda? :)

  • @rafalrafal2555
    @rafalrafal2555 Рік тому

    Maciej dawaj ta twoją pizzę przez telefon opanuję ją hehe extra film pozdro😀😀😀

  • @lysywrobel8047
    @lysywrobel8047 Рік тому

    jakie makro ma taka pizza?

  • @kasdoid
    @kasdoid Рік тому

    Muzyka jest nieco za głośno w tym filmie nie bardzo słychać co mówią. Ale treść jak najbardziej spoko 👍

  • @KamilUrbański-v4b
    @KamilUrbański-v4b Рік тому

    Maciej, jak Ty to wszystko zjadłeś podczas jednej wizyty? Przecież tam było milion kalorii... Zastanawia mnie też, jak Ty to robisz, że nie tyjesz po tych wszystkich wypadach. Dzięki za świetny kanał, oglądam do obiadu i lepiej smakuje xD

    • @maciejje
      @maciejje  Рік тому

      Tutaj pizzami łatwo się było dzielić i dużo było chętnych do jedzenia :)

  • @koteria_
    @koteria_ Рік тому +7

    To prawdziwa czy nie prawdziwa? bo jednak czas wykonania się różni..

    • @maciejje
      @maciejje  Рік тому

      ? To są widełki przecież.

  • @Turek1992
    @Turek1992 Рік тому +36

    Typ mąki określa ile substancji mineralnych zostaje w mące. Jeżeli jest ich znikoma jak w przypadku mąki 00 to odpowiedźcie sobie sami czy jest wartościowa i opłacalna ceny w jakiej sprowadza się z Włoch gdzie nasz polskie mąki nie ostają jakością od naszych 400, 500 czy chlebowych, które we Włoszech oznaczane są jako tipo 1, które co taz cześniej są dodawane ze względu na smak. Prawda jest taka, że dodając mąkę wybieloną i wymieloną do granic możliwości stawiając tylko i wyłącznie na siłę glutenu ma ona być prostym i niewymagającym nawet umiejętności piekarskich na poziomie ucznia pierwszego roku zawodówki. Fermentacja o której mówi się to jest owszem czas dojrzewania ciasta, ale też udogodnienie dla pizzaiolo. Tak silna mąka o której pisałem wyżej jest w cudzysłowie osłabiana, żeby nasz piCCer miał siłe na rozciągniecie placka, a klient nie miał problemów z przeżuciem. Prawda jest taka, że pizza powinna być robiona jak robiło sie przed stworzeniem drożdży przemysłowych. Pasta madre lub jak kto woli liccoli i praca na mąkach 0, 1 czy też pełnowartościowych. To co prederuje avpn jest oszustwem klientów i niszczenie rzemiosła piekarniczego i pracowanie na cieście, które nie ma smaku i duszy jaką dają substancję mineralne zawarte w zbożu, które powinniśmy widzieć na talerzu, a nie jako problem z ktorym piccer nie może sobie poradzić. Zadajcie sobie pytanie: Czy pizza ta włoska AVPN jest droga bo wyjątkowa czy wyjątkowa bo droga? Piekarz

    • @ewakaczor2622
      @ewakaczor2622 Рік тому

      Mama właśnie ostatnio mówiła, ( ma 73 lata) że dawniej jak się jadło chleb to z różnymi nieprzemielonymi, a czasem nawet z niespodziankami przez to, że zboże nie było oczyszczone tak jak dzieję się to teraz i nie raz coś na zębie się zatrzymało.

    • @karollitwinko7132
      @karollitwinko7132 Рік тому

      Nie wspominając o opiłkach i PTFE w cieście pochodzących z tarcia elementów ruchomych :)

    • @magorzatamatyus-swiderska6893
      @magorzatamatyus-swiderska6893 Рік тому

      😭

    • @czerwonemaki2614
      @czerwonemaki2614 Рік тому

      Ale czy na innej mące będzie taka dobra?

    • @Turek1992
      @Turek1992 Рік тому

      @@czerwonemaki2614 Oczywiście, że tak

  • @gawrys98
    @gawrys98 Рік тому +2

    Dziwne, że blendują sos. Sam eksperymentuję z neapolitaną i wiem, że blendowanie uszkadza pestki, które uwalniają gorzki smak. Dużo lepiej jest po prostu rozgnieść je w dłoni i tak właśnie wiele pizzerii AVPN robi.

  • @heheheja96
    @heheheja96 Рік тому +3

    Nie rozumiem zachwytu nad Nolio - skuszona wieloma pozytywnymi opiniami poszłam tam z przyjaciółkami i byłam bardzo zwiedzona. Mokry placek z wyrośniętymi brzegami. Makarony też bez szału. Ale to kwestia mojego gustu 😁. Film super, uwielbiam oglądać kuchnie od środka 😊

    • @maciejje
      @maciejje  Рік тому

      Dzięki za miłe słowa :)

  • @piotrek4102
    @piotrek4102 Рік тому

    Fantastyczne miejsce, jedyne do czego mam wątpliwości to blendowanie sosu… z tego co uczyłem sie od Włocha, nie wolno tego robić bo pomidory robia sie kwasniejsze. Powinno sie przecierać, a najlepiej gnieść. Nigdy testu nie robiłem, założyłem ze ma racje i od tamtej pory gniote.

    • @maciejje
      @maciejje  Рік тому

      Może chodzi o to, że tu są najpierw gniecione, a dopiero później blendowane? Musiałby się Dawid wypowiedzieć, dlaczego on blenduje.

  • @blueman5712
    @blueman5712 Рік тому +2

    bycie pizzernikiem to nie takie proste, sam się przekonałem, pozdrawiam

    • @maciejje
      @maciejje  Рік тому +2

      Przynajmniej na początku 😅 Później pewnie można dojść do wprawy :)

  • @WojciechMadys
    @WojciechMadys Рік тому

    Tu nic nie jest zgodnie z certyfikatem AVPN... Mamma Mia!

  • @Malack26
    @Malack26 Рік тому

    zabrakło blendowania na wolnych obrotach pomidorów San Marzano

  • @PeoMadek
    @PeoMadek Рік тому

    pomidorów nie powinno się blendować, ponieważ rozdrobnione pestki z pomidorów tworzą lekko gorzkawy smak sosu

  • @niedbis
    @niedbis Рік тому +2

    🤚🏻

  • @ClearAngel
    @ClearAngel Рік тому

    Maćku kiedy odwiedzisz Tesone w Krakowie, dla mnie Tesone > Nolio

    • @maciejje
      @maciejje  Рік тому

      kiedyś będę musiał się wybrać :)

  • @NiceFoxy
    @NiceFoxy Рік тому +1

    A w Rzeszowie neapolitańska z certyfikatem pominięta! A tak liczyłam na opinię... No nic

    • @maciejje
      @maciejje  Рік тому +1

      Wrócimy kiedyś na pewno ;) Ten film kręciliśmy chwilę przed wyjazdem do Rzeszowa, na jego potrzeby zjedliśmy mnóstwo pizzy i po prostu mieliśmy ochotę na inne rzeczy :P

  • @Kręcito-paw
    @Kręcito-paw Місяць тому

    Tak zwana dętka

  • @przemyslawlu1067
    @przemyslawlu1067 Рік тому

    nolio rzadzi, zawsze kolejki

  • @bombasquad9421
    @bombasquad9421 Рік тому +1

    Te ranty od pizzy pewnie odpad jak ktoś zostawi xD

  • @paulinaj.5179
    @paulinaj.5179 Рік тому +1

    Tylko czemu tą sama łyżką w obu wiaderkach z pastami z orzechów 😢😢

    • @maciejje
      @maciejje  Рік тому +4

      Przecież to nie jest jedno ujęcie, tylko były cięcia, mieliśmy tuzin łyżek :D

  • @ukaszwanderski7189
    @ukaszwanderski7189 Рік тому

    Tyle opowiadania o produktach najwyższej jakości a na półce herbatniki z aro :). Boczniaki są całorocznym grzybem rosnącym w skrócie mówiąc na belach siana w piwnicy więc to żaden składnik sezonowy

  • @sferamedialna
    @sferamedialna Рік тому +1

    fuj