맛간장은 작년 정월 대보름을 맞아 나물에 사용하기 위해서 만들었습니다. 간장 대신 맛간장을 사용하면 더 깊은 맛을 냈지요 😄😄😄 당시 영상들을 모아 두었으니 참조해 주세요 ~~^^ ua-cam.com/play/PL7GoOnrqORWY8eBsJV44uMPSqqXlDkWcu.html
@@HoodadakCook모아두신 영상보니 여러가지 나물 요리가 있어서 나중에 필요할 때마다 찾아서 하려구요. 오늘은 마침 호박 말린 게 있어서 따라해보려구요. 호박은 된장찌게에 쓴다고 사놓으면 쪼끔 쓰고 나머지는 냉장고에서 상해서 버리기 일쑤인데, 아까워서 이번엔 쓰고 남은 거 말려놨어요. 근데, 색깔이 선생님 건 뽀얀데, 제건 말리는 과정이 뭔가 잘못 됐는지 누렇게 떴어요.
시래기나물 볶음 잘 가르쳐주샤서 고사리나물도 배우려고 왔어요. 오늘 입으신 앞치마 예쁘네요. 고사리는 일단 물에 담가 놓았는데, 30분 후에 삶아 또 20분을 물에 담가 놓고 해야해서 일단 선생님 만드시는 것만 봤는데, 나중에 모르면 다시한번 보려구요. 감사합니다, 이번에도 들기름이 없어 맛이 덜할 거 같아요.여기 들기름은 팔긴 하는데, 공장에서 나온 거 쬐끄만 병에 들어있구 비싸구 그래요.
후다닥님 감사합니다^^ 보통 어른들 요리는 맛은 있는데 복잡한게 많은데 일단 초보가 따라하기 싶게 요리가 복잡하지 않아서 좋습니다^^~ 고사리는 불리고 삶고 물에 담그는 시간이 넘 길어서 번거로워서 잘 못해 먹는데 후다닥님 레시피 참 좋아요^^ 코다리조림도 영상보고 배워서 손님올 때 했는데 칭찬들었습니다^^
고사리는 독성제거가 우선 불린고사리40분 삶고 물 두어번 갈아주며 12시간 담가야 제거됨 사전조물락 한다고 비린내 없어지는게 아니고 기름(식용유 올리브유 참기름 들기름 다 무방함)에 먼저 3분쯤 볶아주고 마늘향이 더해질때 비린내가 없어지는것임 액젓 약간 넣으면 좋고 생강청이나 설탕도 (눈치못채게) 약간 넣어주면 맛이 한결 부드러워짐
![[Korean Food] Stir-fried Fernbrake](/img/n.gif)
잘배우고.잘먹고갑니다고맙습니다많은요리올려주세요
방문과 댓글 감사합니다.
행복한 하루 보내세요 ~~^^
😊 예쁜 후다닥님
요리 정말 잘 해요.
최고~*😊
오늘 양념 부족한 것 사다가 고사리 나물 완성.
어제만든 시래기나물과 오늘 만든 고사리 나물
그리고 김, 김치 이렇게 저녁을 먹었어요.
식탁이 풍성해진 거 같아 기분이 종아요.
맛간장도 다되어가고 하니까 선생님의
맛간장 이용한 요리 기대됩니다.
빨리 가르쳐주세요.
맛간장은 작년 정월 대보름을 맞아 나물에 사용하기 위해서 만들었습니다.
간장 대신 맛간장을 사용하면 더 깊은 맛을 냈지요 😄😄😄
당시 영상들을 모아 두었으니 참조해 주세요 ~~^^
ua-cam.com/play/PL7GoOnrqORWY8eBsJV44uMPSqqXlDkWcu.html
@@HoodadakCook모아두신 영상보니 여러가지 나물 요리가 있어서 나중에 필요할 때마다 찾아서 하려구요. 오늘은 마침 호박 말린 게 있어서 따라해보려구요. 호박은 된장찌게에 쓴다고 사놓으면 쪼끔 쓰고 나머지는 냉장고에서 상해서 버리기 일쑤인데, 아까워서 이번엔 쓰고 남은 거 말려놨어요. 근데, 색깔이 선생님 건 뽀얀데, 제건 말리는 과정이 뭔가 잘못 됐는지 누렇게 떴어요.
시래기나물 볶음 잘 가르쳐주샤서 고사리나물도
배우려고 왔어요. 오늘 입으신 앞치마 예쁘네요.
고사리는 일단 물에 담가 놓았는데, 30분 후에 삶아
또 20분을 물에 담가 놓고 해야해서 일단
선생님 만드시는 것만 봤는데,
나중에 모르면 다시한번 보려구요.
감사합니다, 이번에도 들기름이 없어
맛이 덜할 거 같아요.여기 들기름은
팔긴 하는데, 공장에서 나온 거 쬐끄만 병에
들어있구 비싸구 그래요.
나물 종류의 반찬을 좋아하시는군요.
나물은 들기름으로 달달달 볶아야 더 맛있는데.. 조금 아쉽습니다 😊😊😊
그래도 맛있게 드신 것 같아 기분이 좋습니다.
댓글 감사드리고, 행복한 시간 보내세요 ~~^^
@@HoodadakCook 얼마전에 나물이 약이되는 먹거리란 강의를 듣고 나물을 많이 먹어야겠다고 생각했어요. 감사합니다.
자세하게 설명해주셔서 도전해볼 용기가 생겼어요~~감사합니다^^
고사리나물 좋아하시나요 😄😄😄
도전 = 성공입니다 👍👍👍
즐겁게 요리해서 맛있게 드세요 ~~^^
항상 쉽고 빠른 방법으로
요리할 수 있게 해 주셔서
감사하고
저희 남편이 간이 딱 맞는다고
하네요
고사리나물볶음 하셨군요 😃😃😃
남편께서 입맛에 맞으셨다니 너무 좋습니다.
댓글 감사드리고, 행복한 시간 보내세요 ~^^
펴갈께요 좋은정보감사해요
후다닥님 감사합니다^^
보통 어른들 요리는 맛은 있는데
복잡한게 많은데
일단 초보가 따라하기 싶게 요리가
복잡하지 않아서 좋습니다^^~
고사리는 불리고 삶고 물에 담그는 시간이 넘 길어서 번거로워서
잘 못해 먹는데 후다닥님
레시피 참 좋아요^^
코다리조림도 영상보고
배워서 손님올 때
했는데 칭찬들었습니다^^
영상 보시고 요리를 하고 계시는군요 😃😃😃
제 요리 방식에 칭찬해 주시니 너무 행복하네요 ~^^
소중한 말씀 감사드리고, 더 즐겁게 요리하겠습니다 👍👍👍
음식을많이배워서 너무감사합니다
고사리가 아주 맛나보여요~~^^
한가위 즐겁게 보내시구요
맛있게 볶아진 고사리나물 비주얼에 군침이 꼴깍!
조물조물 맛있게 무쳐서 볶아 먹으면 참 좋을 듯.
요거 비빔밥에 넣어 쓱쓱 비벼 먹으면 정말 꿀맛일 것 같네요~ㅎㅎ
계란후라이 꼬옥~~~~~넣고
비비세요ㅋㅋ
영상감독님감사합니다항상감사합니다
자르지 않고 볶기가 좋아요! 👏👏👏
연두에센스를 도라지나물에도 사용하면되겟죠?
이시대의 진정한 장인
말씀 감사합니다. 즐거운 시간 보내세요 ~~^^
연두를넣어서 볶아봐야겟네요~ 맛잇겟다~~^^
아오~^^고사리 볶음 최고 ... 솔솔 맛난냄새가 날듯 미각을 자극할듯 요놈고사리볶음도 추석명절때 요대로 해봐야지 말소리가 애교 만점에 상냥해서 시어머니들이 반기는 스타일 ㅎ 너무 이뻐요♡
마른 고사리 삶아서 쌀뜸물에 하루정도 담궈놓고 물 두 세번 갈아주면 고사리 특위의 냄새도 안나고 고사리도 통통해져요 쌀뜸물에 담궈야 부드러워요
말린 나물은 삶아서 쌀뜸물에 담궈야 부드럽고 묵은냄새가 안나요
요즘 예전 영상이 많이오네요
후다닥님 레시피는 따라하기 쉬워서
도움이 많이됩니다~~♡♡♡
고사리 나물볶음 맛은있는데 잘못하믄 넘무르고 또뻣뻣하고해서 잘안되는데 이레싶ㄱ데로하믄 잘될거같아요 감사해요~~♡
고사리나물에 들기름
넣지않고
참기름 넣어도 될까요~~?
곧있음 추석이네요..센스있게 나물요리 올려주셨네요..한동안 바빠서 못왔는데 동영상 몰아서 봐야겠어요ㅠㅠ 피곤하시겠지만 즐거운 한가위 되세요~
달달달~~조물조물~~
후다닥. ~~ㅎㅎ
정말 맛있겠어요^~^
아후 ~~^^
오늘 바쁘시네요. ^^
물김치. 담아놓고나니. 고사리을하시네요 ~
나두 제주도에서사온. 마른고사리. 찾아놔야겠어요. ㅎㅎ
감사합니당~~^^❤❤❤❤❤❤❤❤❤
덕분에 명절 음식 손 쉽게 할수 있어서 너무 좋아요. 감사합니다 . 풍성한 한가위 되세요.
태풍 피해는 없으셨나요?
고사리 볶음...
아 먹고 싶네요^^
맛있겠어요!! 만약, 연두가 없으면~ 다른.. 음 소고기 다시다 같은거 넣어도 되나요?
연두 안 넣으셔도 될것같아요 .다시다 넣으셔도 되세요 . 다시다 넣으면 비린맛 없어지거든요 .제 채널에도 놀려오세요.고사리나물 볶음 있어요 감사합니다
고사리는 독성제거가 우선 불린고사리40분 삶고 물 두어번 갈아주며 12시간 담가야 제거됨 사전조물락 한다고 비린내 없어지는게 아니고 기름(식용유 올리브유 참기름 들기름 다 무방함)에 먼저 3분쯤 볶아주고 마늘향이 더해질때 비린내가 없어지는것임 액젓 약간 넣으면 좋고 생강청이나 설탕도 (눈치못채게) 약간 넣어주면 맛이 한결 부드러워짐
정보 감사합니다. 즐거운 주말 보내세요 ~~^^
작년 10월경부터 구독했는데
꾸준히 올려주신 영상 보면서 10만을 넘을 수 밖에 없다! 싶습니다.
저도 꾸준히 잘 시청하고 있답니다.
명절 잘 보내셔요♡
아이고 이쁜 후다닥님~
행복한 추석 보내세요^^
고사리볶음도하구 하루에두가지하네 언니 저두나물 준비햇어여 고사리 도라지 열무삶고
고사리 !! 명절 비빔밥의 감초죠 ^^ 너무 맛있어 보입니다 !! 후다닥요리님 음식을 정말 맛깔스럽게 하시는 분 같아요 ^^
우리 친정엄마가 끊으신 고사리 말린걸 어제 물에 불려 오늘 삶아놨어요~ 후다닥님 레시피대로 만들어볼게요~ 감사합니다!
참 똑소리나십니다 집구석에 저런 며느리들어와야 집안이 돌아갑니다